第二十章

    第二十章

    李嫂把做飯的勺子一扔，你個(gè)小騷娘們，我們辛苦忙著做飯，你倒好，人跑得沒影了�，F(xiàn)在飯做好了，你又回來搶功勞。

    其他嫂子也看不慣她那副騷勁，紛紛扔下手里的活，嚷著要罷工。

    干什么干什么，愛干不干，反正工地外面等活的人多得很，不想干的立刻給我滾蛋！蘇玉玲也不裝了。她在醫(yī)院時(shí)就看不慣李嫂，三天兩頭跟自己作對(duì)不說，還整天嘴里掛著素娥長(zhǎng)素娥短。

    好啊，既然是你答應(yīng)沈建國做飯，那請(qǐng)便吧，老娘不伺候了。李嫂可不怕她，她從李哥那兒聽說有老板想把他們一起挖過去，要是被辭正合她意。她把炒菜的勺子一扔，轉(zhuǎn)身就走。

    其他嫂子雖沒李嫂那么硬氣，但也氣呼呼的，手里的活越干越慢。

    蘇玉玲急了，她口口聲聲拍胸脯保證晚飯一定能讓工人們吃上。她索性用皮筋把剛燙的卷發(fā)一扎，拿起李嫂扔下的圍兜，抓過那把勺子，開始在鍋里揮舞起來。

    沈建國工地上的工人，這天晚上終于吃上了熱乎的食堂晚飯。雖然菜難吃得要命，飯還是夾生的，但畢竟都是窮苦出身，咬咬牙也就咽下去了。

    可沒想到，到了半夜，一大批工人因?yàn)槌粤藳]煮熟的菜，上吐下瀉，集體食物中毒，被送進(jìn)了醫(yī)院。

    沈建國這邊已經(jīng)亂成一團(tuán)，他忙到通宵，熬得雙眼通紅，恨不得隨時(shí)都能合眼。

    另一邊，早起的程素娥已經(jīng)挽起袖子，開始制作她要賣的素食。

    雖然名為雞、鴨、火腿，但加了個(gè)素字，就不是真肉，而是用黃豆制成。

    第一步是將黃豆磨成豆?jié){。等到程素娥雙手被磨好的豆?jié){浸濕，廚房里彌漫起滿室的黃豆清香。接著，她動(dòng)作嫻熟地將豆?jié){倒入大鍋，小火慢熬。待豆皮緩緩凝結(jié)，她用竹筷輕輕挑起，放到一旁晾干。

    做素雞最重要的一步就是把豆皮疊加數(shù)層后，用紗布緊緊包裹，扎牢，放入清湯中慢慢煨煮。待它吸足湯汁，色澤微微透亮，宛如真正的雞皮一般。

    另一邊，素鴨的制作也在進(jìn)行。她將豆腐皮層層疊加后，涂上調(diào)料，一層層卷起，再用棉繩捆緊，放入熱油鍋中慢炸。直到外皮金黃酥脆，撈起再泡入醬油調(diào)好的鹵汁中慢燉。

    等到掀開鍋蓋的瞬間，香氣氤氳，仿佛真有鹵鴨出爐。

    最后是素火腿，將新鮮腐皮搗碎，加入冬菇末和紅曲粉，和成一團(tuán)，再用棉布包裹，扎成圓柱狀，放入蒸鍋蒸透，之后晾干風(fēng)干，再在表面抹上薄薄的素油，靜置半天。等到切開時(shí)，色澤殷紅，口感緊實(shí)，擺在一片片瓷盤中，與真火腿無異。

    素雞、素鴨、素火腿逐一做好，程素娥擦了擦額頭的汗，嘴角微微揚(yáng)起。光憑這味道，她就知道自己沒辜負(fù)爹的手藝。

    她先給桂花嬸送了一些，又讓她給村長(zhǎng)和程家?guī)讉�(gè)長(zhǎng)輩送去。

    桂花嫂推辭了一番，程素娥故意說這是特意孝順?biāo)麄儙讉�(gè)老人的，她爹已經(jīng)不在了，她現(xiàn)在只想好好做買賣，好好地活著。

    這番話引得桂花嫂唏噓不已，也不再推辭。

    原來她一大早也想來幫忙，但程素娥怕做得太多賣不掉，特意少做了一些，還笑著答應(yīng)她以后買賣要是做大了，想讓她閑著都不可能。

    玩笑幾句后，程素娥挎上籃子，騎著程老爹生前留下的一輛二八杠自行車，一路騎到鎮(zhèn)上。她沒選擇在黑市或菜市附近賣，而是跑到鎮(zhèn)上唯一一家機(jī)電廠門口叫賣起來。