第452章

    眾人聽到這話，趕緊放下碗筷，跑出去。

    這一看，眼珠子差點(diǎn)掉出來(lái)。

    大白天的，為什么有這么多魚浮出海面？

    就在大家疑惑的時(shí)候，劉美蘭用異能看到了真實(shí)情況。

    一群鯨魚在捕獵呢，把魚群趕過(guò)來(lái)了，而且還浮出海面。

    那還等什么？

    武勇和周澤跑去拿漁網(wǎng)撈魚，但被唐昌平攔住了。

    “別撈，鯨魚追趕的魚群，大多是沙丁魚之類的，不值錢。撈再多，賣不了多少錢。”

    武勇失望，“這么多，居然很便宜。要是大黃魚，該有多好！”

    唐昌平哭笑不得，“想啥美事兒呢！”

    劉美蘭微微瞇著眼睛，“那也不一定，周澤，再去給拿魚竿�！�

    陳嫂子狐疑，“我看鯨魚已經(jīng)捕食結(jié)束，魚群也快散了�！�

    劉美蘭笑笑，“鯨魚走了，魚群散了，但并沒(méi)有完全離開，這附近應(yīng)該有不少大魚�！�

    “美蘭船長(zhǎng)，魚竿來(lái)了。”周澤把魚竿都拿過(guò)來(lái)了。

    他們也學(xué)著劉美蘭的樣子，掛餌，開始去另一邊釣魚。

    就在剛剛，劉美蘭看到了龍躉魚，而且還是花尾龍躉。

    龍躉是斑魚里面體型最大的，所以也被稱為斑王。

    大家此時(shí)也顧不上吃飯，都想看看劉美蘭能釣到什么魚。

    武勇和周澤釣上來(lái)的都是沙丁魚，炮彈魚之類的，不值錢，氣得不釣了。

    劉美蘭屏息凝神，不急不躁，不停調(diào)整魚餌，還要避免魚餌被其他的魚吃掉。

    終于找到了好機(jī)會(huì)，把魚餌送到花尾龍躉的嘴邊，一條活蹦亂跳的魚餌，被這條龍躉吞了下去。

    在品嘗美食的同時(shí)，也被捉住了。

    這一條龍躉足有三四百斤，甚至更大。

    劉美蘭不敢太過(guò)著急，擔(dān)心魚竿承受不住。

    生性兇猛，地盤性很強(qiáng)。

    常處于深水的地方，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，皮層豐厚堅(jiān)韌。

    聽說(shuō)成魚最大成長(zhǎng)到2米7，重達(dá)400多千克。

    這么大的龍躉，全身都是寶。

    劉美蘭咽口水。

    魚頭，油脂含量頗豐，兩頰肉厚無(wú)骨肉纖維細(xì)致嫩滑，適合燜煮，碎蒸，燉或者煲湯。

    魚腩②部分，油脂超高，比魚身的肉香薄，嫩滑肥美無(wú)細(xì)骨。魚味濃厚，適合煎炸炭燒或鹽燒焗悶。

    魚身③，魚肉最厚的部分，油脂含量相對(duì)別的部分略低，但勝在無(wú)骨肉厚，略硬實(shí)，但魚肉味濃，適合起肉炒球、魚卷，蒸燜炒，炸煎魚扒。

    魚鰭④，也叫作魚翅。一般會(huì)把與其連同脊柳肉售賣。肉里暗藏排列整齊的魚骨，肉滑如絲，味道鮮美，含魚油脂。味道雖然不及于身肉濃淡，適合火鍋，蒸。

    魚尾⑤，因?yàn)轸~尾經(jīng)常擺動(dòng)，所以肉薄鮮甜，質(zhì)地嫩滑，富有彈性。里面有很多幼骨，適合燜煮煎燴熬湯，肉厚的部位還可以做魚扒。

    魚皮⑥，在這里不得不重點(diǎn)描述一下魚皮。這東西乍眼一看平平無(wú)奇，當(dāng)做熟后魚皮脹起，清爽滑嫩帶膠質(zhì)，肥美不油膩是天然的骨膠原�？诟衅婧�，適合涼拌蓮藕頭炒煎或熬湯，做火鍋料。

    不管這條魚到最后賣給哪個(gè)酒樓，劉美蘭都會(huì)讓對(duì)方留點(diǎn)，帶回家給家人吃。

    最后說(shuō)魚骨⑦，脊椎骨含重魚油成分，油脂頗多，大多都是煎后煲湯。

    （龍躉部位分圖）

    雖然劉美蘭沒(méi)有說(shuō)話，但唐昌平這樣有經(jīng)驗(yàn)的漁民已經(jīng)從魚線，判斷出來(lái)大魚上鉤了。