滿嘴烤鴨香
“你們通訊直播平臺,出人才��!”曹金培感慨著感嘆了一句,隨即激動得手都有些顫抖了。
“哦、哦哦?出人才?”外交部人員本來還在無盡的懊悔當中,可是,曹金培老爺子的話語卻如一束黑暗中的亮光,讓他猛地一驚。
“這這這……這竟然是人才?”
曹金培已經(jīng)完全沉浸在自己的喜悅中了,目光很快又回到了屏幕:“當然,如果她今天能將這烤鴨烤出來,廚師協(xié)會肯定要邀請她進來的,這手藝也太難得了。”
要知道,曹金培可是廚藝世家,他從出生起就浸染在廚道之中。平時除了研究新時代的廚技,做得最多的就是研究古法。
什么樣的古具能做出什么樣的菜色,什么樣的古食又是以什么樣的方法做出來,他們新時代人民搬到星際來,遺失的廚藝資料實在是太多了。
像近幾年他在研究的一個課題,就是根據(jù)古地球那帶來的信息,一個古地球上的人用烤爐與鐵架烤鴨,他要將它復原出來。如今已經(jīng)復原到七七八八了,在廚協(xié)內(nèi)部也傳開了。
可惜因為還沒復原完全,并不科學嚴謹,所以才一直捂著沒有放出來,怕誤導大眾。
然而,這方法還是要研究的,坎就是卡在了如何將烤鴨做到外部酥脆、內(nèi)里濕潤;還有色香濃純烤皮均勻來。
他與他手下的門生拿著這復原出來的烤爐試了好多次都沒有達到最成功。
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如今,這直播間內(nèi)主播雖然不知道從哪里學來的這做法,可是無論從烤爐還是烤鴨、填鴨還是掛鴨等等廚具和做菜方法上都是這么地周到嫻熟,簡直就是廚協(xié)內(nèi)部的精英弟子都不一定所能達到,曹金培哪能不激動啊?
他決定要好好看完,看看主播做出來的烤鴨究竟是怎么樣子。
而直播間內(nèi),林榆一切工作準備就緒,已經(jīng)開始做了。
她把刷好了脆皮糖水用鐵鉤勾起的整只鴨子吊至半空,伸進了那個被爐火燒得旺旺的紅磚爐。
柴火被電子棒所點燃,細碎的火星不斷躥上紅墻之中。
止不住的熱氣直從熱浪中翻滾出來,把一切都渲照得暖融融的。
林榆把整只烤鴨座在了火堆之中,任由火舌在烤鴨身上飛舞。
如雨般的油露從烤鴨皮中逼出,把整只鴨子都包裹得光彩照人,不稍片刻,鴨皮的顏色已經(jīng)從嫩白變成了發(fā)紅,又逐漸轉(zhuǎn)為了熟棗的顏色。
期間林榆把它撩起了三次,每次騰空數(shù)十秒,讓它有一個透氣的空口。
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而直播間內(nèi)的網(wǎng)友們呢,則遭殃了。
要知道,他們可是在全息的狀態(tài)觀看著這一場直播的啊,一切直播間內(nèi)的聲、香、色、味都能盡數(shù)傳播過來。
這烤鴨在火上騰烤,烤鴨的烤香味當然也傳過來了。
【啊——】
深吸一口,整鼻子的烤鴨香充滿了鼻腔,又由鼻腔灌進了喉嚨。
那由脆皮糖水腌制過后的烤鴨皮香就如勾人的猛獸,把人心肝上的味蕾都勾到了那邊去。
已經(jīng)沒有人再討論林榆做菜用的用具是什么,烤鴨填進蘋果又對不對,全都在猛地吸吸吸。
【我靠我靠我靠好香��!】
【抱起我的營養(yǎng)液就猛肝五十瓶】
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【五十瓶不夠啊,我要吃胖!】
【這個主播做菜也太下飯了吧,什么有沒有錢已經(jīng)不重要了】
【直播大佬感謝你,讓我找到了一個這么神仙的做菜主播!】
所有被因為各種原因吸引而來的網(wǎng)友們,都已經(jīng)紛紛忘了最初始想要來的原因。
他們沉浸在美食中,紛紛為烤鴨所折服。
而站在通訊平臺外交部的工作人員呢,則同樣是驚在了當場。
他雖然剛剛就被曹金培大師所說的這個主播就是個能人所震撼,可是卻沒有想到所謂的能人能成了這樣。
這個主播做出了他這輩子聞過的最香的烤鴨,也做出了這輩子他看過的最香的烤鴨。
就這手藝,如果不是有要職在身,他能看上個一整天,這個主播他佩服啊。
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時間在一分一秒地過去,烤鴨也在逐漸變得紅熟,林榆聚精會神地看著一切,一刻都沒有分心。
烤鴨烤鴨,最重要的就是烤,一分鐘的分神都容易使得本來完美烤鴨的變得不完美了。
表皮鼓脆,整體圓潤,那才是好的成像。
四十五分鐘過去,這只受數(shù)十萬人所期待的烤鴨終于出爐。
林榆把它掛在架上,任由它身上的油脂撲撲地往下流,棗紅的鴨皮又酥又脆,就如關公那漲紅了的臉面。
圍觀烤鴨全程的網(wǎng)友們終于忍不住,紛紛沖上去吃,然而,卻被那些第二次去觀看了的網(wǎng)友們攔住了。
“不,不要啊,你們先別去,現(xiàn)在其實還是沒做好的狀態(tài),主播第二次直播時我們就菜做到一半就沖上去吃,味道淡了很多。一般來說主播做好了后都不會把它往桌面上放的,會直接收走�!�
然而,哪有人聽她們啊,當然是一擁而上,哄搶而食,但是卻被烤鴨的熱度給逼退回來。
【啊,好燙好燙好燙】
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【這鴨子差點又把我給燙傷了】
【主播真是一個讓人又愛又恨的家伙啊,做得這么好吃,卻偏偏不讓人好受】
那邊,林榆著手做京都烤鴨卷的卷餅,那是用面粉和水做成。
適量的面粉加鹽加熱水攪成絮狀,醒一小會再加冷水和成光滑的面團。
面團分成小團子,兩個兩個疊一起刷點油,壓成餅狀。
薄薄的薄餅放進鍋里煎制,煎的時候順手切香蔥和黃瓜。卷餅用的甜面醬昨天已經(jīng)提前調(diào)好,一切卷鴨用的配料都準備完成。
林榆把卷餅、蔥絲、黃瓜絲、甜面醬、白砂糖分別放在一旁,這才開始處理沒那么燙的烤鴨。
不然,在它剛出爐時就下手去切,可是會把手給燙到。
大魏朝時的京都烤鴨卷從食材到上桌,成菜的過程中還有最重要的一步,那就是片鴨。
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把烤熟的鴨子推到客人面前,當著客人的面把鴨子片成數(shù)十上百片的薄片。
這是一個排面,屬于是宴請賓客里重要的一步,體現(xiàn)廚師的刀工,也讓臺上的賓客有一種被宴請的感覺。
林榆享受那種作為主廚在臺面上展示大國魅力的時候,故而片鴨的這一步做得十分地鄭重。
她首先把前天讓員工打造好的長刀擦亮,銀色的片鴨大刀在燈光下顯示出锃亮的感覺。
烤鴨取下,放在盤上,銀刀放于鴨胸,在鴨頸口處拉出一條細長條來,咔嚓一聲,鴨皮已分,就如被切割出來的木條,整整齊齊。
烤鴨皮被切出,里面的鴨肉露了出來,白白的鴨肉上面還有一層薄薄的油脂,在水蒸氣的包裹下泛出瑩瑩水光,這個就是里面填充的濕白饅頭的功勞了。
鴨胸上面的兩條鴨皮被片出來,然后就開始片鴨腿,鴨腿上的肉是連皮帶肉一起片,用來填薄餅。
經(jīng)過長期運動的鴨腿肉肥厚又緊實,連帶著脆皮一起口口飽滿。由鴨腿片到鴨身,整半只鴨子已經(jīng)片完。
翻轉(zhuǎn)過來重新按如上步驟操作,整只鴨子都被片了下來。
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剩下的鴨架子不是用來吃的,可以用來椒鹽又或者是熬湯,不過這些都到時候再說,因為現(xiàn)在最重要的就是趁熱吃鴨子。
被迅速片下來的鴨子一點兒也沒有變涼多少,鴨肉上摸上去還會有燙燙的余溫,是品嘗的最佳狀態(tài),林榆把片好的鴨子一捧,眼看著就要往全息臺后的地方走去。
而觀看著直播的數(shù)十萬網(wǎng)友呢,剛剛還在被林榆神圣又嫻熟的片鴨手藝所吸引,他們在星際時代大部分工序都被機器所替代,哪還見人當場片鴨啊,故而一時間沒反應過來,還在回味呢。
當看到主播開始捧著烤鴨往后走的時候,紛紛尖叫了起來。
【啊,我的烤鴨】
【主播你別這樣別開玩笑】
【我要吃好想吃】
【嗚嗚嗚主播算我求你了,你是我的大爺你是我的神仙!】
【你們要吃就要表達自己最真誠的誠意啊,只這么鬼哭狼嚎有誠意嗎?】
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——也正在這個時候,一把淡定又平和的聲音傳了出來。
他打破了網(wǎng)友們的聒噪,就如一盤沸水中注入一股冷流【我看吶,什么也別說,打錢最重要,昨天我說過,我要還錢的,我來了】
這把聲音說完,隨即林榆的直播間內(nèi)就響起一連串令人心驚肉跳的聲音【叮咚,我愛看直播網(wǎng)友為a3012號房間主播打賞宇宙飛船十艘;叮咚,我愛看直播網(wǎng)友為a3012號房間主播打賞宇宙飛船十艘……】
這是錢在往下砸的聲音,直播大佬來砸錢了!
自昨天晚上知道自己做錯后,秦約仔細反思了一晚上,他覺得,昨天確實是自己表現(xiàn)得不夠好,于是,今天縱使他全程在觀看直播,也一句話沒說。
等到主播做完了,他覺得不會再影響她做菜了,這才跳了出來。
他還錢,并且額外打賞。
在通訊直播平臺中,一艘宇宙飛船等于十萬通訊幣,一次最多可打賞十艘,我愛看直播一連打賞了三十艘,可以說是把昨天林榆給他的全還回去,還有多。
這種情況若放在別的直播間,別的主播肯定早已激動不已,痛哭流涕了。
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而林榆這呢,她對這些聲音毫無反應。
在網(wǎng)友們看來是這樣的——a3012號房間主播在聽到直播大佬的打賞聲后,沒有回頭,仍舊直直地端著那個烤鴨卷餅盤子往全息臺后走去,甚至連手都沒有抖一抖——
果,果然好定力!
【不理我?好,那就繼續(xù)投】
【叮咚,我愛看直播為a3012號直播打賞宇宙飛船十艘;叮咚,我愛看直播為a3012號直播打賞宇宙飛船十艘】秦約花花花地又投進去了兩百萬。
站在旁邊看著這一切的通訊平臺外交部人員可高興壞了,這些錢通訊直播平臺可是能分上近一半。
而其他網(wǎng)友看秦約這樣,當然是紛紛有樣學樣。
是啊,你想別人做什么,不是首先得自己付出些什么嗎?
之前白嫖了人家整個做菜過程視頻,現(xiàn)在想吃砸砸錢不是很應該的?
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于是,直播間內(nèi)不斷響起了【叮咚,xxx為a3012號主播打賞了星球十顆;叮咚,xxx為a3012號主播送上了鮮花十朵……】的聲音。
整個a3012號直播間內(nèi)直接被網(wǎng)友們用虛擬貨幣砸出了一場貨幣雨。
這簡直就是通訊直播平臺內(nèi)一年都難有幾次的盛況,畢竟能這么掙錢的主播可并不多。
林榆這邊呢,其實她早在我愛看直播第一次投飛船的時候就聽到了,畢竟,只要是主播被投錢就會被強制性聽到。
可是,她實在是想不清楚我愛看直播究竟找她做什么。
你說,她昨天都罵他成這樣了,還給了他錢,是多不要臉的人才會別人冷著往外推還熱著跟上來啊,這人是不是天生有受虐傾向,越虐越爽?
卻沒想到,她聽到一次不理后,那邊很快又響起來第二次,隨即是三次四次五次,甚至后面還跟上了一群不知名群眾——
這一聽就是我愛看直播自己嚷嚷還不夠,還帶動了一群他的小跟班來擾她安生。
于是,林榆終于忍不住了,她一下按下按鈕:“我愛看直播你是不是腦子出了點狀況,語言理解能力不是太好,又不太會讀人眼色?我昨天都跟你說成這樣了你今天還來?”
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【啊啊啊主播你終于說話啦�。�!】
一群網(wǎng)友砸了幾百萬出去,終于換回了林榆的一個打開直播彈幕,被強制關閉的溝通渠道重新開啟。
【對不起,我今天是來跟你道歉的】
秦約特地沒有使用昨天才買回來的高級會員溝通功能,而是使用更有誠意的砸錢方式讓林榆打開了溝通渠道。
他最終目的已達成,于是趕緊說明來意【昨天那件事確實是我過分了,所以今天給你錢是給你表達我的對不起,然后剩下的呢就是希望你能不能留在全息臺前吃飯��?】
作為一個觀看了整場直播的人,我愛看直播也被烤鴨給饞瘋了,他就希望合理提出需求換取林榆的同意。
“我在這個臺子前吃飯你們就不吵我了?”
【嗯嗯嗯】
【是的是的】
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【肯定是主播說什么我們就是什么】
于是,林榆把鴨子往回一端,拿了張椅子就地而坐。畢竟其實對她來說在哪里吃都一樣,只不過之前沒人提出異議,她自己只管自己罷了。
于是,連續(xù)蹲了三四天的網(wǎng)友們終于第一次吃上了林榆做的菜。
他們學著林榆的樣子從旁處拿起一塊鴨皮,沾了一點白砂糖,那是京都烤鴨的第一種吃法。
把鴨皮割下來分成小塊沾白砂糖吃,還帶著余溫的鴨皮會把白砂糖給融化掉,使顆粒感滿滿的口感化作一道細碎的流沙。
咬進嘴中鴨皮嘎吱嘎吱脆響,卻絲毫不膩人,化進嘴里的都是甜蜜的味道。
整塊鴨皮吃完,到最后剩下的就是濃濃的燒烤香。
網(wǎng)友們還是第一次嘗試這種吃法,紛紛都驚了——
【啊好香好香好香】
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【我還能嘗個千兒八百塊!】
【嚶嚶嚶第一次吃這么好吃的烤鴨皮】
【不舍得走了!】
第一道沾糖鴨皮吃好,林榆吃第二道,接下來就是把鴨肉裹進面餅里吃肉香了。
她把片好的連皮帶肉的烤鴨薄片沾上點甜面醬,抹個勻,又夾上一兩根細蔥,最后再帶上一點兒黃瓜。
黃瓜條必不能多,不然會沖淡烤鴨的濃香。
搭配好的烤鴨卷卷起來,一口塞進嘴里,面皮的軟韌,烤鴨的鮮嫩,酥皮的脆香,甜面醬的咸香都完美在口中交匯。
所有味道匯聚在一起,互相融合,最終形成一道繽彩紛呈的美味。
連皮帶肉的烤鴨中還帶著一股隱隱的果木香,那是蘋果的味道,蘋果經(jīng)過烤制后與烤鴨完美融合。
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吃到最后,小蔥的鮮味與黃瓜的甜味又重新反溢上來,清新的蔬果完美中和烤鴨卷餅的咸膩。
吃到最后,你只會吃完一口還想再吃一口,根本停不下來。
網(wǎng)友們學著林榆的樣子,大口大口地狂悶著桌面的菜色,吃得饑餓極了。
這世界上怎么能有這么好吃的東西,這真的是人做的嗎?
在狼吞虎咽了許久后,直到林榆把桌面的烤鴨卷吃完了,網(wǎng)友們這才停手。
他們吃完后還悶悶不樂地摸摸自己的肚子,可惜吃的是假的,真實喝的是營養(yǎng)液,又或者是其他根本不如烤鴨好吃的代餐。
如果能真實吃到主播做的菜色,那該是多么好的一件事啊——他們想到。
【叮咚,我愛看直播為a3012號主播打賞10艘飛船】直播又在砸錢了。