第7章 年代文里的父親

    第二天去上工的時候，就把這個想法和大隊長說了。

    二叔，我有個為村里增加收入的想法，說了你看看能不能實施，畢竟你是大隊長。

    老二你有什么想法？說來聽聽，如果真有什么辦法能改變村里的條件，大伙都感謝你，村里人祖祖輩輩都種地里的莊稼，每一年交了公糧，自己都沒多少了。

    二叔你是知道的，我家里兄弟每個人都讀了一點書，我上次去鎮(zhèn)上的時候，本來是想去廢品收購站淘點別人不要的家具，結果翻找的時候淘到一本食譜書。

    上面有做豆腐的方法，豆干，豆皮，豆腐乳，如果我們把這些都做出來，都拿到供銷社里去賣，就可以增加村里的收入。

    大隊長一臉的激動，老二你說的是真的，好，好，好，如果真把上面的東西都做出來，就能改變村里的條件。

    我現(xiàn)在就去公社里要批條，公社書記也會大力支持，二叔，你別急，我做好成品給你帶去，不是更有說服力嗎？是是是，你看老二，我一時高興糊涂了。

    你快點去做，做好了我?guī)���，二叔這不剛有這個想法嗎？做好成品哪有那么快，還要先發(fā)豆子，對，我現(xiàn)在就去倉庫給你領食材。你要什么都和我說。

    安寧拿到五斤豆子做實驗，一斤豆子可以做4-6斤豆腐。

    阿寧之前做任務，去過那么多的世界，做豆子對他來說是手到擒來。

    安寧開始著手準備制作豆制品，他先仔細挑選了飽滿的豆子，按照食譜書上所說的步驟，精心泡發(fā)。期間還不斷調整水溫與浸泡時間，力求達到最佳效果。

    豆子泡好后，拿去村里的石磨上磨，石磨是村里公用的只有一個。

    大家都知道安寧要做豆腐，于是都來幫忙拉磨。

    阿寧哥，我來幫你吧，光耀你們今天不用上工，沒事，我爹叫我們來的，如果做成了為村里爭光的事，大家都要來幫忙。

    于是大家又費勁地將其磨碎，過濾豆渣，這一系列工序下來，累得腰酸背痛，但心中滿是期待。

    煮姜很麻煩，地方小了還放不下。

    還好之前村里做大鍋飯的時候，修了大食堂，大家都建議拿到那里去做。

    一起出力，把豆?jié){搬到村里的大廚房。

    很久沒用了，鍋生銹了，眾人紛紛幫忙，有的洗鍋，有的挑水的，有的從家里拿來柴火，

    眾人七手八腳的就忙活了起來，煮漿，將磨好的豆?jié){倒入鍋中，中火煮開，去掉表面的浮沫，再轉小火煮10分鐘，充分煮熟以去除豆腥味

    點漿，將豆?jié){降溫至90度左右，將鹽鹵按1:3的比例用水稀釋后，慢慢加入豆?jié){中，并不斷攪拌，直到豆?jié){變成絮狀。

    成型：將絮狀的豆?jié){倒入模具中，蓋上濕布并放上重物，壓10分鐘定型。

    壓榨，定型后，將豆腐脫模并自然放涼，涼后切塊即可。

    經(jīng)過努力，終于做出了潔白如玉的豆腐、柔韌可口的豆干還有薄如蟬翼的豆皮。

    當安寧將精心制作的豆腐乳端上桌時，整個屋子彌漫著濃郁的香氣。

    大隊長看到這些成品，眼睛放光，連連稱贊。

    他趕忙帶著這些樣品前往公社。

    陳忠良書記嘗過后，當即拍板給予批條，并撥出一筆資金用于購置設備擴大生產(chǎn)規(guī)模。

    今天村里的人都翹首以盼，希望上面的書記，嘗了這些豆制品以后有個好的收獲。

    大家從中午等到快天黑的時候，大隊長終于回來了，眾人紛紛圍上去，七嘴八舌的問。

    大隊長怎么樣了，大隊長一年的喜悅，眾人就知道穩(wěn)了。

    鄉(xiāng)親們別吵，大家靜一靜，陳書記同意了，還撥了買設備的資金，對我們搞集體創(chuàng)收很是支持。

    村民們得知消息后，紛紛前來報名，大隊長，我要參加，大隊長算我一個。

    大隊長聽到大家的嗡嗡聲，氣不打一處來，別吵了！不是所有人想進來就進來的。

    我們要珍惜這次進廠的準備，平時在村里干活積極的可以進來，偷奸耍滑的不要，每家一個名額，先報名。

    一旁的知青站在旁邊，推搡著前面的顧北辰，大家都知道他和大隊長家的關系最好，大隊長家的女兒，嬌嬌經(jīng)常偷偷送吃的給他。

    就想要顧北辰來打前陣，村長把這些動作都看在眼里。

    對于知青一視同仁，更何況女兒還看上了顧北辰，別以為嬌嬌做那些小動作他沒看到，真是女大不中留。

    不一會兒，

    顧北城就來到了大隊長的跟前，別著急，你們也一樣，和村里的人一視同仁，要通過篩選。

    重知輕聽見，有的高興，有的愁眉苦臉。

    早知道有這種好事之前就努力上工，不偷奸�；���。

    很快，村里的會計就開始登記了，報名工作有序地進行著，很快確定了第一批參與豆制品廠工作的人員。

    安寧被推舉為技術指導，負責教大家制作各種豆制品。

    剛開始的時候，狀況百出，有人點漿時鹵水加多了，做出的豆腐苦澀；有人煮漿火候不對，豆?jié){一股焦糊味。

    但安寧耐心地一一糾正，慢慢地，大家熟練掌握了技巧。

    隨著豆制品產(chǎn)量越來越高，不僅供銷社全部接收，周邊村鎮(zhèn)聽聞后也紛紛前來訂購。

    村子的名聲漸漸傳開，甚至有城里的供銷社來談合作。

    大隊長安撫著激動的村民說：“咱們一步步來，先保證質量�！�

    而安寧則想著改進工藝，推出更多口味的豆腐乳之類的產(chǎn)品。

    做出了這么多的產(chǎn)品出來，要推向市場，讓這些產(chǎn)品走出更廣闊的天地。

    安寧找到了大隊長，二叔，現(xiàn)在我們的產(chǎn)品也在穩(wěn)固生產(chǎn)，現(xiàn)在考慮的是如何把這些產(chǎn)品推到更遠的地方去。

    我有一個好方法，老二快點說，你有什么好方法，二叔，你忘了村里的知青嗎，他們都是來自五湖四海。

    我們給他們報銷車費，這些孩子的父母都是職工家庭，可以讓他們帶回去推銷，拿一點提成給他們，推銷的多，賺的就更多。

    相反的，沒有賣出去的就沒有收入，這樣還不會發(fā)生沖突，大隊長聽到安寧這個建議，妙��！，老二就按這個方法來。

    我現(xiàn)在就去通知知青他們開會，看著大隊長急匆匆走了，我不禁好笑，一大把年紀了，做事還是這樣不沉穩(wěn)。