第137章

    一聽(tīng)，生子水汪汪的眼睛發(fā)亮，扭扭捏捏地，小聲吐出幾個(gè)字，“姐姐你的手藝也很好呀，你做的餛飩......是我吃過(guò)最好吃的！”

    說(shuō)到這，生子的話(huà)一頓，小心翼翼地回頭朝廚房看了一眼，見(jiàn)那邊沒(méi)動(dòng)靜，才偷偷摸摸湊近江意晚，小聲補(bǔ)充了一句：

    “姐姐，我偷偷告訴你，我覺(jué)得你做的餛飩比我?guī)煾缸龅倪�要好吃！不過(guò)你可千萬(wàn)別告訴他！”

    江意晚被他這小模樣給逗笑了，伸手揉了揉他頭上亂糟糟的小卷發(fā)。

    “放心吧，我保證不說(shuō)。”

    甜的東西吃多了還是會(huì)膩，江意晚端起一旁泡好的碧螺春，想要沖一沖嘴里的味道。

    就在這時(shí)，游星野突然開(kāi)口：“這茶......”

    江意晚詫異：“怎么了？”

    游星野沒(méi)有回答，因?yàn)橄乱幻�，茶一入口，江意晚頓時(shí)就明白了他未講的話(huà)。

    這茶......只要是稍微懂點(diǎn)行的人，一喝就能喝得出來(lái)，肯定不便宜。起碼是招待貴客那個(gè)級(jí)別的，根本不像是飯店能隨便就免費(fèi)提供給客人的。

    江意晚想了想，還是覺(jué)得用這幾百塊錢(qián)一兩的茶葉，招待顧客有些離譜。大抵是因?yàn)槔险哂星笥谧约�，才�?huì)這樣的。

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    約莫有一個(gè)來(lái)小時(shí)，金陵烤鴨和水晶肴蹄就陸陸續(xù)續(xù)地上了，不過(guò)清燉蟹粉獅子頭比較耗時(shí)間，估摸著還要半個(gè)小時(shí)左右。

    金陵烤鴨作為和北京烤鴨齊名的菜，在風(fēng)味以及制作工藝上，都有著自己的特色。

    烤鴨看起來(lái)色澤金黃油亮，表皮呈琥珀色，十分誘人，被切成一片片的擺放在碟子中，從切口處就能很清楚地看出，那肉質(zhì)細(xì)膩，薄厚均勻紋理分明，與下面的鹵汁相映生輝，讓人看著就食指大動(dòng)。

    兩人也都沒(méi)客氣，各自都夾了片肉，沾著鹵汁，放入口中品嘗。

    烤鴨皮脆而不硬，皮下的油脂均勻又恰到好處，鴨肉嫩而不柴，鮮嫩多汁，緊實(shí)而富有彈性，鹵汁的味道更是讓人回味無(wú)窮，根本挑不出任何毛病。

    這味道......似乎好得有些超乎江意晚的預(yù)料了。

    難道是因?yàn)樗龥](méi)有吃過(guò)這道菜，所以沒(méi)有對(duì)比才會(huì)這樣覺(jué)得？

    這么一想，江意晚從盤(pán)子中抬起頭來(lái)，看向游星野，“你覺(jué)得這菜味道怎么樣？”

    游星野雖然很意外，對(duì)方竟然會(huì)關(guān)注自己的感受，但還是想了想，十分中肯地答道，“很不錯(cuò)，比我去過(guò)的許多高級(jí)餐廳都要強(qiáng)。”

    看來(lái)她的味蕾并沒(méi)有出問(wèn)題。

    一家餐廳，菜品美味、價(jià)格合理、老板和藹，店面位置也不錯(cuò)，怎么會(huì)落到開(kāi)不下去的地步呢？

    懷著這樣的疑問(wèn)，江意晚又將筷子伸向了那道水晶肴蹄。

    這道菜的鹵凍外觀晶瑩剔透，就好像外層包裹著一層水晶一樣，而中間的肉質(zhì)又清晰可見(jiàn)，呈淡淡的粉紅色，故得此名。

    菜品選用的是上好的豬前蹄切片而成，每一片都十分平整，薄厚均勻。

    作為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)特色名菜，菜品旁還搭配了一碟鎮(zhèn)江陳醋和蔥絲，用以作為蘸碟佐味。

    一咬下去，口感又十分豐富，既能品嘗到肉質(zhì)的緊實(shí)，又不失軟糯的膠質(zhì)感。

    蹄膀帶著豬肉的鮮美，搭配上具有獨(dú)特的醇厚香氣的陳醋，瞬間喚醒了味蕾，讓人食欲大開(kāi)。哪怕是咽下以后，口中都還殘留著陳醋中的余香與那股微甜的氣味，讓人回味悠長(zhǎng)。

    江意晚本來(lái)就愛(ài)吃酸，這道菜可以說(shuō)是相當(dāng)合她的胃口了，簡(jiǎn)直是想要打包一份回去當(dāng)晚飯的程度了。

    不過(guò)像這種冷盤(pán)，打包應(yīng)該不會(huì)影響什么味道，老者應(yīng)該不會(huì)阻止吧？江意晚這樣不確定地想著。

    就這么一口接一口，不知不覺(jué)間一盤(pán)水晶肴蹄就下去了一半。

    兩個(gè)肉菜吃得膩了，再來(lái)一口解膩的炒青菜。