第887章
不管是小胖兩人，還是羅斯，和江意晚都稱得上是朝夕相處了。在一起吃飯，都不是什么稀罕事了，江意晚不可能不知道他們是否有這方面的忌口。
至于沈予安就更是不可能，作為菜系的傳承人，蔥花芝麻這種非常常見的食材，他不可能不吃的。
再加上她剛開始下意識(shí)說出的那個(gè)“你”字，其中的意思已經(jīng)不言而喻了。
游星野只感覺自己的心軟軟的，這種被她特別關(guān)照的感覺太過甜蜜，他直在心尖上，來來回回，循環(huán)往復(fù)品味了好多遍，都還嫌不過癮。
看來這么久的死纏爛打，窮追不舍，也還是發(fā)揮了點(diǎn)效果的。
圓滾滾的生煎包上多了一點(diǎn)綠，看起來讓人更覺得有食欲了。
白芝麻的香味也是相當(dāng)霸道的，一接觸到生煎皮的表面，被那滾燙的溫度一激發(fā)，就能聞到其中濃郁的堅(jiān)果似的香氣。
撒好之后，蓋上蓋子再小火燜一會(huì)兒，讓兩者的香氣，在高溫之中充分被激發(fā)出來。
一直等到鍋中的油發(fā)出噼里啪啦的聲響，不斷冒出小氣泡，就可以出鍋了。
江意晚取了個(gè)平底的鍋鏟，試探性地鏟起一個(gè)生煎包，翻了過來。
生煎包的底部已經(jīng)被煎得金黃酥脆，泛著非常誘人的焦香味，火候剛剛好。
生煎包小巧玲瓏，一鏟子下去，能同時(shí)鏟起好幾個(gè)。
圓滾滾的煎包被一個(gè)一個(gè)，爭(zhēng)氣地碼放在盤子上，看上去又美觀，又無比誘人。
等大平底鍋里的煎包都被盛出來，已經(jīng)擺滿了整整十大盤。
江意晚長(zhǎng)舒了一口氣，“這么多應(yīng)該夠吃了吧，不夠的話再包吧�！�
今天去江大擺攤的活動(dòng)，人肯定很多，江意晚準(zhǔn)備的食材也很充足，絕對(duì)綽綽有余。
而且除了肉餡之外，還有種小龍蝦的餡料，她還沒開始炒呢。不過那個(gè)所耗費(fèi)的時(shí)間并不多，臨出發(fā)前一個(gè)小時(shí)開始做就可以。
十大盤滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳�，再加上羅斯提前準(zhǔn)備好的，各種小菜和點(diǎn)心，饒是江意晚家的餐桌很大，都顯得有點(diǎn)擁擠了。
“好了好了，都別忙了，生煎就是要趁熱才好吃，剩下的等吃過早飯?jiān)倥桑 ?br />
碗筷、調(diào)料都已經(jīng)提前擺上了桌，江意晚隨便挑了個(gè)位置坐下，隨后她身邊的兩個(gè)位置，很快就被游星野和羅斯給占下了。
江意晚將面前的調(diào)料，往前面推了推。
“生抽、陳醋和辣椒油，什么都有，你們要吃什么自己調(diào)啊�！�
吃生煎當(dāng)然一定要蘸醋了。
江意晚先取了個(gè)小碟子，只倒了一些陳醋，和少許的辣椒油調(diào)味。
生煎的餡料味道已經(jīng)調(diào)的很完美了，一般用不到生抽。
調(diào)好蘸料之后，江意晚就率先拿起筷子，在面前的盤子中，夾起一個(gè)金黃酥脆的生煎包，在面前的調(diào)味碟中淺淺沾了沾，送入口中。
只需要輕輕一咬，那層酥脆的外皮，就立刻在唇齒之間碎裂開來，發(fā)出一陣脆響。
隨著面皮破開，里面濃郁的肉汁頓時(shí)在口中爆開。
“嘶——燙燙燙燙！”
生煎內(nèi)的湯汁，比之普通的包子來說，其中的汁水也格外充沛。
江意晚趕緊將果汁往小胖的方向推了推，“你們都慢點(diǎn)吃，這里面的汁水很多，很容易燙到的。咬下去的時(shí)候也要輕一點(diǎn)，否則湯汁也很容易噴出來的�！�
生煎的肉餡鮮嫩多汁的秘訣，不僅是在攪打肉餡時(shí)，攪拌進(jìn)去的花椒水，更多的是豬皮凍在受熱化開后的汁水。
這汁水濃稠咸香，滿滿的膠原蛋白，使得餡料的鮮香味更上了一個(gè)層次。