第817章

    來(lái)師傅親自帶著趙振國(guó)一行人，邁進(jìn)了瀘州老窖的廠區(qū)。

    剛一進(jìn)釀酒車(chē)間，一股濃郁醇厚的酒香便撲鼻而來(lái)，那香味仿佛有魔力一般，瞬間勾住了眾人的腳步。

    丁正明覺(jué)得這股獨(dú)特的香氣很好聞。

    來(lái)師傅站在一口巨大的窖池前，微笑著開(kāi)始講解：

    “這窖池可是釀酒的寶貝。這里的窖池歷史悠久，這口窖池始建于明萬(wàn)歷年間，距今404年，在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用�！�

    他一邊說(shuō)著，一邊輕輕撫摸著窖池的邊緣，眼神里滿(mǎn)是敬畏。

    趙振國(guó)湊近窖池，好奇地往里張望。

    只見(jiàn)池子里堆滿(mǎn)了高粱、小麥等糧食，表面覆蓋著一層厚厚的酒醅，散發(fā)著微微的熱氣。

    來(lái)師傅接著介紹：“這些糧食都是精心挑選的，在發(fā)酵過(guò)程中，它們會(huì)和窖池里的微生物充分融合，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，慢慢轉(zhuǎn)化為美酒�！�

    接著，眾人來(lái)到了蒸餾車(chē)間。

    巨大的蒸餾鍋矗立在車(chē)間中央，鍋里的酒液正咕嚕咕嚕地翻滾著，白色的蒸汽裊裊升起。

    來(lái)師傅拿起一個(gè)接酒的容器，“蒸餾是釀酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)加熱，把發(fā)酵好的酒醅里的酒精和香味成分提取出來(lái)。這接酒也有講究，要分段接取，不同段位的酒品質(zhì)和風(fēng)味都不一樣。”

    他小心翼翼地將容器接在出酒口，清澈的酒液緩緩流入，空氣中彌漫的酒香愈發(fā)濃郁了。

    丁正明看著那晶瑩剔透的酒液，忍不住問(wèn)道：

    “來(lái)師傅，這酒聞著這么香，喝起來(lái)是啥滋味呀？”

    來(lái)師傅哈哈一笑，“小丁，這酒得慢慢品。等會(huì)兒你們可以嘗嘗原漿酒，不過(guò)可別貪杯，原漿酒度數(shù)比較高�！�

    離開(kāi)蒸餾車(chē)間，一行人來(lái)到了儲(chǔ)存酒的酒庫(kù)。

    一排排巨大的酒壇整齊地排列著，上面貼著紅色的標(biāo)簽，記錄著酒的年份和批次。

    來(lái)師傅輕輕打開(kāi)一個(gè)酒壇的蓋子，頓時(shí)，一股更加醇厚、綿長(zhǎng)的酒香彌漫開(kāi)來(lái)。

    他舀了一小杯酒，遞給趙振國(guó)：“來(lái)，嘗嘗原漿酒�！�

    趙振國(guó)接過(guò)酒杯，輕輕晃了晃，觀察著酒液的色澤和掛杯情況。

    他放在鼻尖聞了聞，深吸一口氣，那濃郁的香氣讓他陶醉不已。

    輕輕抿了一小口，酒液在口中散開(kāi)，醇厚、綿柔，各種香味在味蕾上交織碰撞，讓他忍不住閉上眼睛細(xì)細(xì)品味。

    “好酒！真是好酒��！”趙振國(guó)由衷地贊嘆道。

    丁正明也好奇地嘗了一小口，雖然被強(qiáng)烈的酒味嗆得皺起了眉頭，但臉上還是露出了驚喜的神情：“這酒的味道好特別啊，跟我想象中的不太一樣。”

    在參觀的過(guò)程中，趙振國(guó)幾人一直拿著個(gè)小本子，不停地記錄著。

    趙振國(guó)手腕都寫(xiě)得酸疼酸疼的，腦子里卻還在不停地思考著。

    看著瀘州老窖先進(jìn)的釀酒設(shè)備和精湛的工藝，他莫名想起了送他手表的那哥們兒，要是有臺(tái)錄音機(jī)就好了，能把來(lái)師傅講解的每一個(gè)細(xì)節(jié)都錄下來(lái)，回去慢慢研究。

    不過(guò)好在廠子里帶來(lái)的人也是非常爭(zhēng)氣，都如饑似渴地消化著來(lái)師傅的話(huà)。

    趙振國(guó)他們天天在廠子里轉(zhuǎn)悠，來(lái)師傅細(xì)心，怕振國(guó)媳婦無(wú)聊，讓自家兒媳婦阿慧帶著宋婉清耍起，在瀘州走一走。

    來(lái)師傅還笑著跟宋婉清講：