第28章
打邊爐。
“到冬天可以弄一個(gè)小爐，做好之后先喝湯吃肉，之后在放些素菜進(jìn)去煮，一邊吃一邊煮，冬天吃飯都不怕菜冷了�！�
說到這個(gè)，蘇萍萍馬上接過話茬。
“這種吃法我們家冬天也會(huì)做，我婆婆以前見過別人這么吃，我就按著她說的大概做了，就是用的不是這雞湯，就只是用油鹽辣椒調(diào)的辣湯而已。”
湯底是油鹽辣椒。
那不就是簡約版的麻辣火鍋嘛！
想到麻辣火鍋，蘇岑馬上就想到了火鍋底料。
找個(gè)時(shí)間讓蘇萍萍做個(gè)火鍋底料存著，以后蘇煜明做菜也能方便一點(diǎn)。
蘇岑默默在心里記下，嘴上笑著回應(yīng)蘇萍萍：“還是姚嬸子見多識廣，我都是看書才知道的，姚嬸子竟然見過別人這么吃�！�
湯盛出來后，鍋也終于空了出來。
于梅動(dòng)作很快，三條魚三兩下就利落收拾好了。
一條魚改了花刀，盤子底部鋪上蔥姜魚放在上面等著蒸，另外兩條魚于梅也熟練地?fù)]舞著菜刀，片了魚片。
然后照著蘇岑說的，往魚片里放了些鹽，淀粉，一點(diǎn)點(diǎn)白酒，還有剛才做豬肚雞剩下的白胡椒末。
為的就是讓魚片去腥，肉質(zhì)更加滑嫩。
蘇萍萍這邊鍋也已經(jīng)燒熱的，蘇岑也火速進(jìn)入指揮行列。
“鍋熱倒油，放花椒干辣椒煸香，再倒兩勺豆瓣醬，炒出香味和紅油之后，撈出一半的花椒和辣椒。”
“把魚頭魚尾魚骨頭放進(jìn)去炒，再加半勺熱水進(jìn)去煮湯，少許鹽調(diào)味�！�
另一邊，蘇岑又讓于梅在小灶上汆燙了一些青菜，放在盤底。
等鍋里的水開了，空氣里全是香香辣辣的味道，外面正在吃面的小朋友都忍不住又圍過來看。
然后就哈秋哈秋，一個(gè)接一個(gè)地打著噴嚏。
“把魚片抖落到湯里面，盡量一片片分開，不然會(huì)粘連。”蘇岑提醒蘇萍萍。
咕嘟個(gè)一兩分鐘，魚片變色。
蘇岑大手一揮：“起鍋！裝到盆里那青菜上面�！�
看著盆里火辣辣的顏色，鼻尖全都是爽辣的味道。
蘇岑忍不住咽了咽口水。
她上輩子就是個(gè)無辣不歡的人，水煮魚是她最愛的菜肴，之一。
剩下最后的點(diǎn)睛之筆，蘇岑已經(jīng)迫不及待了。
“最后一步，把剛才撈出的花椒辣椒放到面上，撒一把蒜末上去，用熱油一澆，完成！”
第51章
上交鹵肉配方
“最后一步，把剛才撈出的花椒辣椒放到面上，撒一把蒜末上去，用熱油一澆，完成！”
蘇萍萍看著鐵勺上那一勺的油，心里忍不住肉疼。
這菜怎么那么費(fèi)油啊，這尋常人家誰敢這么吃油�。�
油一潑上去，廚房里的香味又多了一個(gè)層次，油香油香的，刺鼻得讓人忍不住打噴嚏。
但就是忍不住想不停地聞。
這邊的水煮魚剛做好，放在小灶上蒸著的鱸魚也差不多了。
蘇岑叫已經(jīng)吃好的蘇煜明去隔壁喊人吃飯。
于梅也按著蘇岑說的方法調(diào)好了蒸魚豉油。
鱸魚一起鍋，把底下的水和蔥姜去掉，重新在表面鋪上一層蔥絲，在上面淋上熱油，最后把蒸魚豉油淋上去。
于梅看著步驟這么繁瑣，笑了起來。
“平時(shí)我家蒸魚都是腌一腌就直接蒸，最后倒點(diǎn)醬油就完事，你這不愧是能寫在書上的菜譜，多了這么多步驟也不知道吃起來有多鮮�！�
于梅家里別的不多，就是魚蝦蟹多。
吃這么多年早就吃膩了，現(xiàn)在見蘇岑這些新的做法，恨不得馬上學(xué)著回家做給孫子吃。
蘇岑笑道：“那于大姐你等下多吃點(diǎn)，這可是你親手做的呢�！�
于梅煞有其事驚呼出聲：“我算是看出來了，你就是讓我多吃點(diǎn)這個(gè)菜，把那個(gè)水煮魚都留給你自己吃對吧�！�
蘇岑調(diào)皮地把食指豎到唇邊，做出噤聲的動(dòng)作。
“于大姐，看破不說破。”
兩人這一大鬧，馮靜和蘇萍萍也跟著笑起來。
說笑間，菜都端上了桌，蘇萍萍最后把湯里的豬肚和雞肉撈了一部分出來，放油鹽辣椒炒了味道，還順道炒了兩大盤青菜。
就怕這些個(gè)小伙子吃不飽。
蘇岑把清蒸鱸魚的魚腩部分挑了出來，還另外夾了些青菜。
剛才孩子已經(jīng)吃了一碗面，豬肚和雞肉也都吃了。
現(xiàn)在肯定飽著呢，最后讓他們吃點(diǎn)蒸魚和青菜，就算是一頓了。
蘇萍萍把碗給那些個(gè)小伙子一個(gè)個(gè)分發(fā)下去。
一邊發(fā)還一邊叮囑：“面在那邊，這是你們蘇岑嫂子讓做的豬肚雞湯，把湯澆在面吃哈，吃完了自己添，粉面全管夠！”
為了這一頓，蘇岑專門跑供銷社買了十斤米粉，五斤面。
閔省一般吃粉多，所以粉煮得也比較多。
劉杰看著一個(gè)個(gè)像餓狼撲食一樣的伙計(jì)們。
再看看四位嫂子。
雖然嫂子已經(jīng)給她們四個(gè)一人盛了一大碗粉，又另外拿了個(gè)碗撥了一些水煮魚和一小塊清蒸鱸魚。
剩下的近四分之一的量都在他們這邊。
嫂子用這么好的飯菜招待他們，他們怎么能讓嫂子吃不飽呢。
劉杰想著，便朝蘇岑開口：“嫂子要不您多夾一點(diǎn)吧，我們夠吃的�！�
蘇岑沒理劉杰，對著這十個(gè)已經(jīng)不好意思吃的小伙子露出一個(gè)惡狠狠的表情。
旋即說道：“我們下午餓了可以再煮，你們可得給我吃得飽飽的，要是下午活干不完明天可就要來白做工了，明天我可不包飯的。”
小伙們見蘇岑這樣，都哈哈大笑。
“嫂子你放心，我們可不敢消極怠工，我們可是等著你給食堂大師傅送菜譜呢�！�
“嫂子這頓比我過年吃得還好，我哪敢偷懶�！�
“嫂子你要是包飯的話，我可以天天來幫忙。”
“你想得美！”
一頓飯吃得很快。
飯后正是一天里太陽最大的正午一點(diǎn)，蘇岑可不是周扒皮，讓祖國戰(zhàn)士頂著烈日給她工作。
她早就算好了中午一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間。
所以飯后蘇岑強(qiáng)行把小伙子們留了下來，讓他們歇歇。
還拿出早早就泡好的，放水缸里放涼的檸檬茶。
茶葉是從山上摘的。
蘇岑打算過幾天跟芒果樹楊梅樹一起移植回院子里，這樣他們家就直接實(shí)現(xiàn)茶葉自由。
一人一杯檸檬茶，酸酸甜甜。
圍在客廳里看蘇煜明和馮靜下五子棋。
有幾個(gè)看得激動(dòng)，摸索明白規(guī)則后，索性自己也拿一張紙出來，兩兩一起對棋，有說有笑的，房子里熱鬧得不得了。
外面很熱，房子里的人們很愉悅。
休息了一個(gè)小時(shí)，劉杰就帶著大家繼續(xù)干活。
蘇岑也跟著過去看看進(jìn)度。
不得不說劉杰干活是靠譜的，就單是聽她這么說，工程還原度幾乎高達(dá)85%以上。
蘇岑把一些小問題提了下，見沒什么大問題，就回了蘇萍萍家。
她準(zhǔn)備再煮一些檸檬茶晾著。
這么大熱天的讓別人幫忙工作，茶水什么的肯定得備齊。
就可惜了沒有冰箱，要是有冰箱凍點(diǎn)冰塊什么的，冰鎮(zhèn)檸檬茶喝起來那才叫一個(gè)舒爽。
閑來沒事，蘇岑打算先把鹵肉的配方整理出來。
還有豬下水要怎么洗，什么葷菜素菜能鹵，全都寫下來。
晚上劉杰走的時(shí)候順道帶些鹵豬下水回去，讓食堂大師傅嘗嘗。
至于人愿不愿意用就看他們自己商量了。
下午的時(shí)候，于梅見沒什么要忙的了，就嚷著要回家。
馮靜也是。
沈高毅中午一般在軍營食堂吃，她中午不回去沒什么，晚上她還是得回去做飯的。
哪有人家一天都在別人家吃飯的。
兩人要走，蘇岑攔都攔不住。
就只能提前把泡著的豬下水撈了起來，各個(gè)部位都給兩人切一大塊，準(zhǔn)備讓兩人帶回家嘗嘗鮮。
當(dāng)然，在送東西出去之前，蘇岑還是切了一盤出來大家一起嘗嘗。
畢竟她也不知道味道會(huì)如何。
如果難吃的話，那就沒必要讓別人帶回家了。
她可丟不起這個(gè)臉。
蘇岑率先夾起一塊豬肺，放進(jìn)嘴里。
倒是沒什么腥味了，味道也是不錯(cuò)的，就是還不夠入味。
隨即蘇岑對蘇萍萍三人點(diǎn)頭，開口贊道：“好吃！就是還不夠入味，回去可以用鹵水多泡一會(huì)，喜歡吃辣的可以在鹵水里面加辣椒�！�
因?yàn)橛行『⒆�，蘇岑這次的鹵水做的是不辣的，大人小孩都能吃。
見蘇岑點(diǎn)頭，蘇萍萍三人也忍不住拿起筷子夾了一塊入口。
咸香適中。
香料的香味把豬下水的腥味完美覆蓋！
要不是豬下水那特殊的口感，她們真沒感覺自己吃的是豬下水。
于梅嘖嘖稱贊：“真好吃！蘇岑你真是神了！豬下水都能做出肉味來�！�
“本來就是肉啊�！碧K岑笑了。
蘇萍萍又想起了上午說的事。
“我覺得可以讓軍營食堂也做，這鹵水能放，早上做好能吃一天呢�！�
蘇岑點(diǎn)頭：“我已經(jīng)把配方和做法都寫好了，晚上劉杰回去的時(shí)候，我準(zhǔn)備讓他帶一些回去讓大師傅嘗嘗，至于具體如何就看大師傅意思了�！�
說著蘇岑就把剛才寫好的紙遞給馮靜。
馮靜大致看了下。
白紙上筆走龍蛇，字跡遒勁有力，倒不像尋常女性清秀工整的字體。
字里行間多了幾分磅礴大氣。
上面一字一句，清楚寫著鹵水該如何熬制，豬下水該如何清洗，以及鹵水還有什么其他用法。
清清楚楚，有條不紊。
跟蘇岑給她的印象一致。
周到細(xì)致，不徐不緩，考慮全面。
馮靜把紙還了回去，笑道：“你倒是想得周到，我回去讓我家那位也嘗嘗，食堂要是不做那就讓他饞著，這好東西怎么可能會(huì)有人不懂欣賞�！�
眼看著要晚了，馮靜拿著蘇岑割的鹵肉就匆匆回了家。
于梅也跟在馮靜后面，歡歡喜喜提著肉回家了。
......
家屬院沈家。
馮靜剛進(jìn)家門，就看到自家老頭子出奇地下班早。
一見她進(jìn)門，沈高毅就忍不住站起來，問道：“怎么樣？那蘇岑怎么樣？”
第52章
蘇岑忙著呢
沈高毅：“怎么樣？那蘇岑怎么樣？”
聞言，馮靜瞪了沈高毅一眼。
“什么那蘇岑怎么樣，人好著呢！”
“就你們多事查這查那的，你們部隊(duì)里出了事關(guān)家屬什么事！”
“人好好一姑娘帶著孩子隨軍到這里，閔旭倒好，一到夏海市區(qū)就跑沒影了，上島還是劉杰接的，也就蘇家現(xiàn)在勢弱沒辦法，要蘇建業(yè)知道閔旭這樣對他女兒，說什么都不會(huì)讓她嫁過來！”
沈高毅被自己妻子突然的暴脾氣驚到。
他一直知道自己妻子是個(gè)急性子，不過當(dāng)軍醫(yī)院副院長這么多年，脾氣倒是好了不少。
像現(xiàn)在這樣暴脾氣地罵人，上一次還是在自家兒子鬧離婚的時(shí)候。
怎么這才出去一天，自家妻子就跟蘇岑這么熟悉了？
還護(hù)起了犢子來了！
平時(shí)妻子可是稀罕著閔旭呢，小閔小閔的叫得親近，現(xiàn)在直接就變成閔旭了。
還一副嫌棄得不行的語氣。
沈高毅連忙跑到妻子旁邊，大手撫著她的背順氣。
語氣還帶著小心翼翼的討好。
“哎，這不是為了組織工作嘛，你也知道現(xiàn)在就連部隊(duì)里都可能暗藏?cái)橙�，蘇岑是蘇建業(yè)這樣的科研人員身邊的人，又嫁到部隊(duì)這邊，肯定是要嚴(yán)謹(jǐn)慎重�！�
馮靜抬手一把拍掉沈高毅的大手，掐著腰坐到凳子上，眼睛瞪著沈高毅。
一副興師問罪的模樣。
“嚴(yán)謹(jǐn)是你們這樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯�？！你都不看看人小岑這幾天都做了些什么！”