第1192章
白善伸手搭著他的肩膀笑道：“四哥，其實我覺得是可以的，雞就不說了，但豬可以和牛一樣趕著走呀……”
周四郎就把他的手拿下來，“別，你可別忽悠我，豬和牛那能一樣嗎？我?guī)еＶ灰谲嚿蠋б恍┎萘匣蚨沽暇涂梢�，再不�?jì)在路上吃些草也能讓它們活著�！�
“但是豬，我要是喂得不好，你信不信到了地方它能把你好不容易養(yǎng)起來的肉全掉了�！敝芩睦傻溃骸俺载i肉就靠著那肥肉了，要是那肉沒了，我不都砸手里了嗎？”
白善沒養(yǎng)過豬，也就看個熱鬧，因此沒考慮到這一點(diǎn)兒，直接傻眼，“那我這豬肉是賣不出去了？”
“也不至于，”周四郎斟酌了一下后道：“你不是說齊州距離青州近嗎？你先在青州里賣，然后慢慢賣到齊州去，你養(yǎng)的豬有那么多嗎？兩州應(yīng)該可以消耗掉吧？”
白善就垮下肩膀道：“我覺得是可以的，但大家不舍的吃肉，就是不買我有什么辦法？”
周四郎：……
白善嘆氣。
周四郎遲疑道：“我記得豬肉比其他肉要便宜的，有錢人家或許看不上豬肉，但家境一般，甚至是貧寒的人家也不買嗎？”
白善：“他們不知豬肉之美，而且也舍不得買肉，真到必須買肉的時候，他們寧可高價選擇不會犯錯的雞肉和羊肉�！�
周四郎就摸著下巴道：“那就讓他們知道豬肉之美就是了�！�
白善略一思索，沖他挑眉。
周四郎就笑嘻嘻的道：“讓大嫂用豬肉做些肉菜放在攤位邊，給人嘗一嘗，他們自然就知道豬肉的美味了。”
第3173章
油渣
周滿和明達(dá)抱著孩子坐在廚房里，不斷的吸著香氣，口水急劇分泌，她們懷里的兩個孩子更是目不轉(zhuǎn)睛的盯著小錢氏手里的勺子看，口水從嘴角里流出來。
明達(dá)嫌棄的拿帕子擦掉白若瑜的口水，“你怎么這么饞？”
周滿和她女兒一樣眼也不眨的看著大嫂的勺子，頭也不回的道：“像他爹唄�！�
小錢氏聞言回頭瞪了她一眼，催促她道：“大熱的天你們窩在廚房里做什么？等我做好了就盛出去給你們吃。”
周滿吸了吸飄過來的肉香味兒，搖頭道：“廚房大著呢，我們坐在這兒一點(diǎn)兒也不熱�！�
明達(dá)點(diǎn)頭，“要是熱，讓人端一盆冰盆來就是�！�
“哎喲，這鍋里的油都不一定有一盆冰盆值錢。”為了看她煉油就花去一盆冰盆，這也太不劃算了。
沒錯，小錢氏正在煉油，切成一塊又一塊的油渣此時慢慢浮起來，灶里只有燒紅的木頭煨著小火，大鍋里的油冒著小泡，油渣越來越小，越來越小，到最后只有小半個指頭那么小……
小錢氏將油渣撈起來，把油擠了擠后放在一個大盤子里，手快的往上面灑了一點(diǎn)兒鹽，鹽接觸到滾燙的油渣瞬間消失不見。
小錢氏將盤子端過來放在桌子上。
兩個孩子的目光追隨著落在了桌子上，還是白景行最先反應(yīng)過來，身上就要抓。
被周滿眼疾手快的抓住，“別拿手抓，而且這個你吃不了，就我能吃。”
油渣超級香，雖然看上去有點(diǎn)兒焦黃，但真的是太香了，想到素來飲食清淡，不太注重口腹之欲的明達(dá)都忍不住一再的看過來，在周滿說話后接口道：“我也能吃吧？”
周滿連連點(diǎn)頭，“能能能，你肯定能�！毖劬α辆ЬУ�。
小錢氏見她這樣饞，便拿筷子給她夾了一塊塞進(jìn)嘴里，白景行正張著嘴等呢，結(jié)果見大舅母竟然把肉給她身后的母親而不是她，立時回頭去看周滿，盯著她看了許久，見她沒有分享的意思，嘴巴一癟就要哭。
周滿唇齒生香，快樂得不行，見她要哭，連忙扭頭和五月道：“快快快，快把蛋羹拿來。”
五月就端來兩碗蛋羹，和宮女一起接過兩個孩子。
四個大人帶兩個小孩兒就坐滿了一桌，母子母女兩對還是面對面。
于是周滿和明達(dá)吃一塊油炸，兩個小孩兒就吃一口蛋羹，白若瑜是吃得津津有味，但白景行不是。
雖然她也沒少吃一口，但她就是對桌子上的油渣很有執(zhí)念，總是想要趁大人不注意伸手去抓，雖然總是抓一個空，但從她伸手的頻率就可以看出她的執(zhí)著。
小錢氏下定義，“她比大寶調(diào)皮。”
周滿道：“這叫聰明，她就知道油渣比蛋羹香，比蛋羹好吃�！�
明達(dá)就去看看安靜的白若瑜，頷首道：“不錯，大姐兒比大寶聰明�！�
倆人雖然喜歡吃，但也不敢多吃，吃了幾塊后就克制的放下筷子，“大嫂，這個要擺在肉攤上？”
小錢氏應(yīng)了一聲，“還有很多油呢，都是今天一早殺了豬后送來的。”
她道：“我煉出來，明日給他們一些油渣放在攤位上給人品嘗，希望能賣出去多一些吧。”
周滿道：“粉蒸肉，肉丸子，還有粉蒸排骨，甚至燉豬蹄都很好吃�！�
小錢氏：“……這是免費(fèi)給人品嘗的，就是讓外頭的人知道我們的豬肉肉質(zhì)好，但也不能虧本賺吆喝呀�！�
周滿：“油也貴呀�！�
“那是油炸，油我都煉出來了，”小錢氏道：“你要是想吃，我回頭在家里單獨(dú)做就是。”
周滿正要應(yīng)好，明達(dá)提醒道：“滿寶，我們好不容易才恢復(fù)正常的提醒，這么吃，會再胖吧？”
周滿想了想后自信的道：“我早上起床和傍晚洗漱前再多打一套拳就是了�！�
為了吃，她可以很拼的。
小錢氏最喜歡做的一件事就是投喂?jié)M寶了，也連連點(diǎn)頭。
油涼了一些，小錢氏讓人把油甕拿來盛油，然后她就著鍋底和鍋面的那點(diǎn)油做了一鍋面，里面就放一些青菜和油渣，盛出來后，才覺得自己已經(jīng)吃飽的明達(dá)竟然也餓了。
她摸了摸自己的胳膊，真的覺得自己比以前圓潤了不少。
明達(dá)只要一想到此處便高興，這說明她的身體比以前更好了。
小錢氏盛了面，讓下人給鄭氏、白善和殷或他們送去，她們?nèi)齻�則是在廚房里吃了。
其他人還罷，殷或卻是第一次吃到油渣，所以他不認(rèn)識，也就沒有第一時間下筷。
他夾起一塊油渣，抬頭看向白善和白二郎，就見他們一人一碗面吃得香噴噴的，他不由好奇，“這是什么肉？”
“這不是肉，這是油渣�！卑咨祁D了頓，歪著腦袋思考，“話說你能吃油渣嗎？”
白二郎立即抬頭，一邊吃面一邊含糊的道：“應(yīng)該不能吃，給我吧�！�
他將自己的碗推過去，示意殷或把油渣撥過來。
殷或遲疑了一下，小心的放進(jìn)嘴里嚼了嚼……
白二郎：……
白善就看著他笑，問道：“怎么樣，好吃嗎？”
殷或蹙著眉頭點(diǎn)頭，“挺香的，就是有點(diǎn)兒粗糙，但吃在嘴里有種焦脆的感覺，很好吃。”
最主要的是，他嚼過后有油出來，卻又不覺油膩，他很喜歡。
白善就笑道：“喜歡就吃吧，滿寶他們在廚房吃了呢，既然他們能讓下人送來，顯然是你能吃。”
白二郎就惋惜的收回碗，扭頭和下人道：“還有沒有，周大嫂炸的油渣最好吃了，灑上鹽當(dāng)零嘴吃也很不錯，你去廚房里看看，要是還有就拿一碟來。”
白善道：“別吃太多，小心不消化�！�
轉(zhuǎn)頭卻吩咐下人，“問問看有沒有小菜，面配大嫂做的小菜也好吃�！�
下人應(yīng)聲而去。
等下人走了，三人才一邊慢慢的吃，一邊說話，“有些地方可以開始秋收了，保證秋收是我作為縣令的職責(zé)，鹽運(yùn)司的人也快要到了，你們誰替我招待一下？”
白二郎沉默以對，殷或道：“讓白二去吧，他是駙馬，最合適不過�！�
白善也是這么想的，于是看向白二郎。
第3174章
找上門來
白二郎只能點(diǎn)頭答應(yīng)，“行吧，那我晚上要吃粉蒸排骨！”
白善立即道：“我一會兒就去請大嫂做。”
他又看向殷或，“那碼頭那頭就有勞你多幫我盯著了，還有江南那邊的情況�！�
殷或表示沒問題。
白善喜滋滋的，問道：“你有想吃的東西嗎？一并告訴我，我一會兒去求大嫂做�！�
殷或微微一笑道：“我倒是更喜歡吃豬肉燉粉條里的粉條�！�
最近天熱，白善也不想吃過于油膩的，一想也覺得自己喜歡，于是點(diǎn)頭道：“行，晚上就吃這個�！�
白二郎：“別忘了我的粉蒸排骨。”
“放心吧，忘不了�！�
城郊外的官田莊子今天殺了兩頭豬，被切成一塊一塊的，凡是要開鐮秋收的官田莊子都分到了一塊肉。
并不是很大，只有十斤左右，大家嘗嘗味兒罷了，剩下的則拿到縣城里去賣。
只不過縣城里的屠夫是固定的，大家更喜歡吃羊肉，豬肉上就差一些，本來就有賣豬肉的，他們這會兒再一增加肉量就更賣不出去了。
所以小錢氏拿了不少回來，府里有侍衛(wèi)，有自家的護(hù)衛(wèi)，人很多，消耗也大。
白善一點(diǎn)菜單，她去廚房一翻就把需要的排骨和肉都翻出來了。
其實小錢氏心里也有些擔(dān)心的，“每個官田莊子里都養(yǎng)了這么多豬，全都賣到縣城里，縣城里吃得下嗎？而且其他屠戶怎么辦？”
白善笑道：“大嫂放心，我自有辦法解決，您就只管幫著他們讓外人知道我們莊子里的豬肉很好吃就行了�！�
小錢氏點(diǎn)頭：“行吧�！�
白善想了想后道：“大嫂，明天您給油渣給他們，后兒就做些粉蒸肉之類的給他們嘗嘗怎么樣？”
“要虧本吧？”
“分成一小塊一小塊的就行，您只管做，這筆錢我來出，放心，說不定到最后我們還能賺回來呢�！�
小錢氏雖不明白，但還是照著做了。
第二天莊子里的人殺了豬把豬肉拉到菜市場后，便有下人給送了一大盤重新熱過的油渣，香噴噴的，吸引住了不少大早上來買菜買肉的人。
有的人圍上去看了一眼便猶猶豫豫的走了，還有的人則會出口相問，知道是免費(fèi)品嘗的，他們便紛紛上去吃了一塊。
豬肉攤里的肉都賣完了，不似昨天還剩了好些。
明達(dá)卻叫住回來稟報的下人，好奇的問道：“我們的豬肉賣完了，那別的豬肉攤上的肉呢？”
“他們的也都賣完了，連隔壁賣羊肉的都早早賣光了肉，今天也不知怎么了，好多人都舍得拿錢買肉�！�
明達(dá)驚奇，和周滿道：“我還以為我們會占去別的肉攤生意呢�！�
周滿道：“久而久之的確會。”
她道：“就算是平民百姓，偶爾買一頓肉的錢還是有的，他們聞到了這么香的味道兒，自己或者家人饞了，買肉是正常的�！�
“但這種行為可一可二卻不會太長久，”周滿道：“除非他們賺的錢比以往要多很多，他們才會舍得長時間花錢買肉。”
明達(dá)：“可各個官田莊子里都養(yǎng)了豬，這么多肉賣出去可不是短期的事兒。”
“是啊，而且殺了豬，后面還要進(jìn)小豬仔呢�！敝軡M笑道：“不過我問過白善了，他醉翁之意不在菜市場的普通老百姓身上，至少現(xiàn)在不在�！�
“那這么多肉賣給誰？”
“當(dāng)然是賣給那些吃得起肉的人了，豬肉比羊肉雞肉都要便宜，本來不太吃得起肉的，這一便宜，他們也都能吃得起了�！�
過了沒幾日，明達(dá)就知道周滿說的這些人是誰了。
小錢氏按照白善說的，每天都用豬肉做上一盆菜放在攤位上，給感興趣的人免費(fèi)品嘗。
連在龍池里忙著開店鋪的周四郎都聽說了這件事，特特讓人傳了話回來，“……說是讓小的們往龍池送公文和信件時幫他捎帶上一些大娘子做的菜，他們回頭熱一熱就能吃，不然在那邊還得出去吃，太費(fèi)錢�！�
小錢氏一聽他們出去吃，便連忙問道：“他們不是住在別院里嗎，怎么不開火？”
衙役頓了一下后小聲道：“開火了的，就是周四爺嫌棄大家的手藝不太好。”
小錢氏便應(yīng)了下來。
然后先是龍池那邊的飯館酒樓找上門來，最后縣城這邊的飯館酒樓也忍耐不住，聽到動靜便也找了過來。
周滿和明達(dá)肩并肩的從醫(yī)署里回來時就見門口處擠了不少人。
倆人被堵在外面，前面的人根本不知道主人回來，正鬧哄哄的和里面說話呢。
周滿努力的踮起腳尖往里看，實在看不到，只聽到大家亂糟糟的說什么“求太太指點(diǎn)”“求大娘子指教”之類的話。
聽著不像是壞事，周滿便不急著擠進(jìn)去，實在是一時半會兒也擠不進(jìn)去，于是她拍了拍前面一人的肩膀，好奇的問，“這是干什么呢，你們請的是縣衙里的哪位太太？”
“還能有哪位？”被她拍肩膀的人頭也不回的道：“在這縣衙后院里能被稱為太太的除了周大人的大嫂還有誰？”
他道：“就那么幾個女眷，公主和周大人自不必說，白縣令高堂也能尊稱一聲夫人的，剩下的不就是周大人的大嫂了嗎？”
周滿點(diǎn)點(diǎn)頭，覺得他分析的很有道理，于是好奇的問道：“你們要請她做什么？”
“不是我們，是他們，”那人也跟著周滿一樣踮起腳尖往前看，微微壓低了一些聲音，“來請周大太太指點(diǎn)做豬肉的廚藝的，我也聽不太清楚，反正外面說的，她做的菜很好吃，用豬肉做出來的菜色一點(diǎn)兒不比羊肉差，口感也很好�！�
“這價廉物美，大家就都找上門來了，我是來湊熱鬧的�！彼曇魤旱酶土�，“要我說他們就是趁著白縣令不在城里，周大人又在醫(yī)署顧不上家中，所以才堵到門上來的，這縣衙后院現(xiàn)在但凡有一個能主事的，他們也不敢這么堵的�！�
周滿挑挑眉，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
明達(dá)在一旁聽見，蹙眉，“我讓人把他們驅(qū)趕開�！�
堵在周滿側(cè)前方的人頓時身子一僵，回過頭來看，眼睛瞬間瞪大，這才發(fā)現(xiàn)和自己說了好一會兒話的是周滿。
第3175章
很有信心
他笑臉僵住，抬起手來要行禮。
周滿便揮手，笑瞇瞇的道：“不必多禮�！�
又噓了一聲道：“別大聲。”
然后把明達(dá)往外拉了一點(diǎn)兒，以免她被熏到。
她靠在巷子里另一面墻上，和明達(dá)道：“別擔(dān)心，我大嫂可不是會吃虧的人�！�
明達(dá)：“……可大嫂素來溫和，我是怕她吃虧�！�
周滿自信的揮手道：“放心吧，我大嫂不會吃虧的！”
她說得肯定，明達(dá)便只能等著看。
人雖然多，又堵在門口吵吵囔囔的，但小錢氏面色沒多少變化，還是在院子里帶孩子玩的鄭氏聽到動靜找過來看見嚇了一跳，被抱在丫頭宮女懷里哄著的白景行和白若瑜也被吸引了過來，瞪著大大的眼睛看著。
小錢氏看見，生怕兩個孩子被嚇到，連忙沖她們揮手，讓她們趕緊把孩子抱走。
回頭看到他們還在亂嚷，七嘴八舌的說著話，她就忍不住大聲道：“別吵了！”
眾人被她的聲音一震，場面瞬間一靜。
小錢氏這才露出一點(diǎn)點(diǎn)笑容，但還是嚴(yán)肅居多，“我聽到了，你們想和莊子買豬肉嘛，這個簡單，你們?nèi)デf子里找管事，或者我一會兒請崔先生過來，你們和崔先生談也行。”
大家安靜了一會兒后道：“周大娘子，這豬肉有一股味兒，雖然比較淡，但用的料少了，這個味兒就去不掉，但用上那些大料，價格又高了。”
“一樣的價錢，大家肯定更喜歡吃羊肉的，”那人繼續(xù)道：“不過我們都嘗過周大娘子做的菜式，雖然有些菜也用了一些大料，但不多，而且有的一點(diǎn)兒不用，價格上就要便宜很多�！�
對方?jīng)_小錢氏一笑，然后停下了話音，希望她能理解他的未盡之言。
小錢氏倒是理解了，畢竟她這幾十年也不是白活的，可想學(xué)她的菜式，你們倒是繼續(xù)往下說呀。
小錢氏沉默著看他們，大家大眼瞪小眼，半晌沒說話。
最后還是小錢氏受不了一群大老爺們嘰嘰歪歪，磨磨蹭蹭的，干脆問道：“你們想學(xué)我的菜式？”
大家連連點(diǎn)頭，忙解釋道：“用豬肉的菜只有比羊肉的低才能賣出去，我們飯館要是有周大娘子這手藝，做出來的豬肉肯定有不少人買，到時候說不定能包下一個官田莊子的養(yǎng)豬量呢�！�
“嗤。你那飯館才多大？我那酒樓都不敢說直接包下一個官田莊子的出欄量，不過我也會盡可能買的，只要我們廚子也能做出那樣的菜來，以后肯定需要不少豬肉�！�
小錢氏總算知道白善為什么說贈菜做得好了，他們不僅能把莊子里的豬賣出去，還不擠占菜市場里屠夫的量，她說不定還能有一筆收入。