第5章

    先將鴨肉剁成小塊，入油鍋炸至八分熟后撈起，瀝干油分之后再倒入爆香了姜、紫蘇、草果、香葉、九層塔等佐料的油鍋里，將鴨肉塊快速翻炒，再加三碗水燜上半個(gè)時(shí)辰而成。

    可兩個(gè)婆子沒(méi)能掌握好火候，導(dǎo)致鴨塊在油炸的時(shí)候炸得稍微有點(diǎn)過(guò)了。

    白棠心試了試味道，然后讓小桃再往鍋里加了一碗水，蓋上蓋子燜上一刻鐘，收汁收得差不多了再倒些嫩蔥段進(jìn)去，子姜紫蘇鴨塊終于大功告成。

    接下來(lái)，白棠心又指揮著婆子們做了一道清淡美味的姜蔥絲清蒸銀鯉魚(yú)。再把腌菜、肉末切丁下油鍋炒成肉醬，灑在對(duì)半剖開(kāi)的嫩白菜上，上蒸籠蒸熟以后，做成了腌菜肉醬蒸白菜。最后又讓婆子將水靈靈的絲瓜用蒜蓉清炒好了，色香味俱全的午飯就準(zhǔn)備好了。

    這邊幾乎是白棠心剛剛才叫小桃指揮著婆子們把菜搬到了花廳里布好了，一直在書(shū)房里看書(shū)的薛潤(rùn)就自動(dòng)自覺(jué)地過(guò)來(lái)了。

    白棠心連忙上前向他行禮，薛潤(rùn)淡淡地嗯了一聲，讓她也入座。兩人面對(duì)面地坐在了飯桌前。薛潤(rùn)剛一坐定，就拿起筷子開(kāi)始挾菜吃。

    子姜紫蘇鴨肉質(zhì)鮮嫩、皮薄肉豐，兼之色澤秾艷、濃香美味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。而姜蔥絲蒸鯉魚(yú)本就鮮甜滋補(bǔ)，這道菜全憑食材的新鮮程度和對(duì)火候的掌握，先前白棠心就是因?yàn)榭丛谶@條大銀鯉是活蹦亂跳的，才決定拿來(lái)做清蒸。

    腌菜肉醬蒸白菜的賣(mài)相最好，每一棵嫩嫩的小白菜被刻意掐頭去尾地切成了一指長(zhǎng)左右，然后再切成細(xì)長(zhǎng)條，平鋪在盤(pán)子里。

    然后先用腌醬菜炒香了肉醬，上鍋蒸小白菜的時(shí)候，就將腌菜肉醬均勻地淋在白菜上，出鍋時(shí)再灑些炒香了的白芝麻粒在濃重的腌菜肉醬上以提鮮和做裝飾，這道菜吃在嘴里，只覺(jué)得清淡的白菜混著用腌菜炒香了肉醬的鮮，濃淡相宜。

    再試試蒜蓉清炒絲瓜塊這道菜，僅僅因?yàn)榻z瓜新鮮，所以有著天然的清甜，吃了重味的鴨塊之后，再吃上幾塊清甜的炒絲瓜，只覺(jué)得解膩又清爽。

    白棠心仔細(xì)地觀察著薛潤(rùn)，她與他相處的時(shí)間還不足一日，雖然時(shí)間尚短，可她也想知曉他的喜好，他到底愛(ài)吃咸甜酸辣，還是喜食面餅、米飯？

    她一邊慢慢地吃，一邊不動(dòng)聲色地觀察著薛潤(rùn)�？裳���(rùn)看上去也是悠悠閑閑的樣子，用筷子不緊不慢地挾著菜吃，而且還面無(wú)表情。

    白棠心有些拿不準(zhǔn)他心里到底在想些什么，但她是真餓了。她就著各種菜式吃了整整一碗白米飯，大約吃到七分飽，她才放下了筷子。

    誰(shuí)知薛潤(rùn)頓時(shí)眉毛一挑，沉聲問(wèn)道：“吃這么少？”

    白棠心一滯。這還叫少？平時(shí)她都只吃半碗飯的，這幾天實(shí)在是被餓壞、饞壞了，這才吃了整整一碗飯的。

    但見(jiàn)薛潤(rùn)目光灼灼，她連忙答道：“我……妾身飯量只有這么大�！�

    薛潤(rùn)皺眉道：“多吃點(diǎn)，你太瘦了�！�

    白棠心又是一滯，她不由自主地就低下頭看了看，也不知為什么，她突然面上一紅。

    在他咄咄逼人的注視中，白棠心硬著頭皮又重新拿起了筷子，挾了一塊魚(yú)肉吃了。雖然蒸魚(yú)很美味，但她實(shí)在太飽了，而且今天太倉(cāng)促了，要是飯前能先喝碗美味又營(yíng)養(yǎng)的熱湯潤(rùn)一潤(rùn)腸胃，飯后能再吃上一盅香軟細(xì)滑的甜品，那才叫享受呢。

    沒(méi)關(guān)系，慢慢來(lái)。她已經(jīng)在廚房里燜了一罐雞湯，吃晚飯的時(shí)候就有湯喝啦，倘若節(jié)儉的薛潤(rùn)不反對(duì)晚餐稍微豐盛一點(diǎn)的話，到時(shí)候她還能把甜品和小點(diǎn)心也加上。

    一直等到白棠心放下了筷子，并且搖頭表示她已經(jīng)吃得很飽，再也吃不下的時(shí)候，薛潤(rùn)這才加他用最快的速度將桌上所有的飯菜一掃而光。

    白棠心有些吃驚，偷偷地打量著他，這、這應(yīng)該是他覺(jué)得這頓飯菜好吃的表現(xiàn)吧？可轉(zhuǎn)念一想，昨天夜里那么難吃的飯菜他也和現(xiàn)在一樣全部吃完，動(dòng)作也一樣快，這又令白棠心有點(diǎn)拿不定主意了，所以說(shuō)他到底喜不喜歡她整治出來(lái)的飯菜��？白棠心有些疑惑。

    薛潤(rùn)仍然是吃完飯就走了，看著他挺拔筆直的背影，白棠心郁悶得要死。他臉上能不能稍微有一丁點(diǎn)的表情，至少也讓她知道一下他到底是高興還是在生氣啊。

    嘆了一口氣，白棠心讓小桃扶著自己回了內(nèi)室去午覺(jué)。

    躲在內(nèi)室里睡了一覺(jué)，白棠心覺(jué)得自己的身體似乎恢復(fù)了好些，雖然仍有些酸痛難忍，卻比早上連路都走不動(dòng)的窘?jīng)r要好了許多。

    小桃侍候著她重新梳頭更衣之后，白棠心去院子里走了幾圈，不大的院子里看起來(lái)空曠得有些過(guò)了。白棠心沒(méi)能忍住，問(wèn)了問(wèn)小桃，才知道薛潤(rùn)下午出去了，也沒(méi)交代說(shuō)去哪里。

    她在院子里?跶了一圈，到底無(wú)事可做，索性去大廚房照看晚餐去了。

    上午的時(shí)候，勞嬤嬤還采買(mǎi)了半扇連著肋排的羊肉回來(lái)。羊肉可是個(gè)好東西，原先她還在京城的時(shí)候，羊肉就屬于有錢(qián)也難得買(mǎi)到的矜貴肉食。

    后來(lái)還是白文簫看到家中兒女們愛(ài)吃，索性在京郊辦了個(gè)養(yǎng)羊場(chǎng)，一面自給自足，方便家人想吃羊肉就能吃著，同時(shí)也能將羊肉販賣(mài)到市井之中。

    白棠心開(kāi)始指揮著婆子們將已經(jīng)用黃酒腌過(guò)的羊排清洗干凈并切塊，再放進(jìn)了爆過(guò)姜片的熱油鍋中，炸至兩面金黃，然后再放水清燉。

    接下來(lái)，她又吩咐著婆子們將兩只活雞宰殺，在雞腹中塞入香菇、千張之類(lèi)的，整只上蒸鍋蒸熟，等晾涼之后再讓小桃洗凈了雙手，將整雞撕成小塊，去掉雞骨架，最后再用香麻油和炒香了的白芝麻灑在雞絲上，做成了麻香手撕雞。

    白棠心還讓婆子們把小桃拆下來(lái)的雞骨收好，另架了一口鍋，用雞骨來(lái)熬湯。

    這時(shí)，那邊鍋上架著的清燉羊排已經(jīng)散出了濃郁的香氣，在場(chǎng)所有的人都陶醉得深呼吸了一口氣。羊肉特有的香味配上濃濃的酒香，還有姜片、香葉的香氣，聞著就讓人不由自主地直咽唾沫。

    兩道主菜做好，就只剩下兩道素菜了。

    白棠心向來(lái)愛(ài)食海味，所以她的嫁妝里有滿(mǎn)滿(mǎn)一馬車(chē)的海味干貨已經(jīng)被送進(jìn)了大廚房里。她讓小桃?guī)Я似抛尤フJ(rèn)那些干貨，取了些干貝、蝦皮出來(lái)用熱水泡發(fā)了，然后教婆子們做了一道海貝燴冬瓜。

    可婆子們一聞到了海味干貨的味道，紛紛捂住了口鼻，人人都覺(jué)得臭卻又不敢明說(shuō)。

    小桃撇著嘴嫌棄婆子們沒(méi)見(jiàn)識(shí)，白棠心卻有點(diǎn)擔(dān)心薛潤(rùn)也吃不慣海味干貨，所以茭白她就讓婆子們用嫩姜絲清炒了。

    這時(shí)，從中午開(kāi)始就放在瓦罐煨的紅棗雞湯已經(jīng)散發(fā)出濃郁的香氣，白棠心深深地吸了一口氣，感覺(jué)晚飯的水準(zhǔn)要比中午的那一頓飯強(qiáng)太多了。

    見(jiàn)忙得差不多了，時(shí)間卻還早，白棠心索性手把手地教婆子們?nèi)绾螌⒉似费b進(jìn)盤(pán)子里才顯得好看。婆子們瞪大了眼睛，直贊嘆夫人就是有這樣的巧心思，裝盤(pán)的菜品好看得就像畫(huà)似的，擺得這么漂亮誰(shuí)還舍得吃啊。

    白棠心微微一笑，在離開(kāi)大廚房的時(shí)候，她對(duì)婆子們說(shuō)道：“那一鍋用雞骨熬的雞湯就給你們，燙點(diǎn)菜吃也好，別總吃腌菜，對(duì)身子不好。”

    那兩個(gè)婆子頓時(shí)像個(gè)木頭人似的，楞在原地連動(dòng)也不會(huì)動(dòng)了。

    能在薛將軍府上做活，在松石鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)已經(jīng)是份極體面的好事了。而在夫人沒(méi)嫁進(jìn)薛府之前是由勞嬤嬤來(lái)管家的，而節(jié)儉成性的勞嬤嬤只有逢一、逢五的時(shí)候才會(huì)讓府上的下人們吃上一頓帶些肉末星子的飯食，現(xiàn)在夫人剛剛才過(guò)府，既不是逢一也不逢五，就讓她們喝肉湯，婆子們頓時(shí)喜笑顏開(kāi)。

    白棠心去了花廳，小桃已經(jīng)布好了菜，她走上前去，打算擺碗箸時(shí)，薛潤(rùn)已經(jīng)大步流星地走進(jìn)了花廳。

    白棠心連忙向他行禮，“將軍，妾身……”

    薛潤(rùn)大手一揮，“以后在府中不必再行此禮。”

    白棠心眨了眨眼睛，她可不可以認(rèn)為他這是在體恤她？但是他面無(wú)表情，看上去又好像是在嫌她禮數(shù)太多，過(guò)于繁文縟節(jié)了？白棠心咬住了嘴唇。

    你這人說(shuō)話的時(shí)候能不能配上些表情啊，白棠心腹謗道，這樣費(fèi)心猜來(lái)猜去的。白棠心只覺(jué)得自己之前十幾年里加在一起動(dòng)腦筋猜猜猜的次數(shù)，還不及她嫁過(guò)來(lái)一日動(dòng)的心思那么多。

    “為何不坐？”薛潤(rùn)已大馬金刀地坐下了，見(jiàn)她仍杵在一旁不動(dòng)，不由得挑眉問(wèn)道。

    白棠心連忙坐下了，她微微垂首，可一雙眼睛卻關(guān)注地看著薛潤(rùn)。只見(jiàn)他也垂下了眼，掃了掃桌上的盤(pán)碗杯盞，嘴角頓時(shí)微微一抿。

    白棠心的呼吸頓時(shí)一滯，他笑了？沒(méi)錯(cuò)，剛才他確確實(shí)實(shí)地微笑一下，所以說(shuō)他對(duì)這頓飯其實(shí)光是看賣(mài)相就已經(jīng)有些滿(mǎn)意了嗎？