第13章 查賬
得了弘智法師的手串,林臻睡眠好了不少。
每日的補(bǔ)藥加上飯后半小時(shí)的練武時(shí)間,林臻臉色終于紅潤起來。
這氣血一足,便有心力去管事。
林臻決定把母親留給她的那五間鋪?zhàn)拥馁~本都查一遍。
兩間米糧鋪,一間首飾鋪,一間成衣鋪,還有一間飯館。
俗話說,民以食為天,這幾個(gè)鋪?zhàn)幽膫(gè)利潤最大,那必然是飯館。
那這賬就從飯館查起!
這飯館名叫漱玉館,菜式清淡,裝潢雅致,周遭環(huán)境靜謐,頗受文人學(xué)子的喜愛,一些追風(fēng)逐雅的貴老爺會特意在此處設(shè)宴宴請友人。
能在漱玉館擺一宴席,不僅是身份地位的象征,更是品味和審美的展現(xiàn)。
林臻來到漱玉館時(shí)已是飯點(diǎn),不過這會倒是格外的冷清。
啪一聲,菜單扔到了桌面上。
年輕小二不耐煩的語氣響起,“這是飯館的招牌菜,你看下需要點(diǎn)哪個(gè)?”
林臻皺眉,但是隱忍不發(fā)。
雪梅當(dāng)即便怒了,“你這是什么態(tài)度,有你這樣做服務(wù)的嗎?”
“你愛吃不吃。”小二白了一眼,語氣滿是怨懣,“這東家都拖欠我兩個(gè)月工錢了,我還能給她干活就不錯了。”
“你說拖欠工錢,這是怎么一回事?”林臻問。
小二仿佛終于找到了訴苦之人,如吐豆子般將事情說了出來,“上個(gè)月漱玉館就換了東家,這新東家心是黑的,福利大減不說,連我們的工資都要克扣。要不是時(shí)事艱難,真想不干了�!�
克扣工資?
節(jié)點(diǎn)又偏偏是在她把鋪?zhàn)拥姆科跄没貋碇蟆?br />
這柳如婳還真是狠毒至極。
假若她遲遲未查賬,等小二把客人都?xì)馀�,漱玉館名聲變丑,屆時(shí)就算她發(fā)現(xiàn),后期整頓彌補(bǔ),可在食客中的信譽(yù)已經(jīng)崩塌,他們還會回頭嗎?
本就是因?yàn)榉⻊?wù)而聞名,卻敗于服務(wù)之下。
“你們管事在哪?”林臻詢問:“你信不信我可以幫你拿到工錢。”
小二半信半疑,“你若真幫我拿到,我請你吃……三個(gè)包子�!�
雪梅被他逗笑,忍不住調(diào)侃,“瞧你這小氣樣�!�
“我家里就指望我吃飯,我能請你吃三個(gè)包子已經(jīng)很大方了,你們要是看不上我就不請了�!�
“不要你的包子,快帶路吧�!绷终榈馈�
找到管事徐侑的時(shí)候,他正在后院逗趣著一個(gè)黃鳥,黃鳥唧唧叫,在籠子里上躥下跳。
“管事好雅致,前院生意已如此冷淡,還有心情逗鳥�!绷终閴褐谱⌒牡椎膽嵟曇衾淅湔f著。
徐侑回過頭,打量了林臻一番,眼神閃過狠厲,卻側(cè)身對著帶路的小二撒氣,“秦三,你還想不想干了,帶客人來后院干什么?”
這是認(rèn)出她來了,卻裝瘋賣傻?
林臻拿出房契,對秦三說:“我便是這漱玉館的新東家,去把所有的小二和廚子召集過來,我倒想問問管事,我是如何克扣你們的工錢了�!�
事關(guān)于工錢,秦三很快就將人呼喚過來,齊齊整整,院子站了不下于三十個(gè)人。
一個(gè)個(gè)黑白的眼睛盯著林臻,有一種莫名的詭異感。
“在處理工錢之前,麻煩管事把賬本交一下,我要查賬�!绷终檎f著。
徐侑還沒說話,有人卻不滿意了,一黑臉伙夫大罵:“你逗我們玩呢?說給我們結(jié)算工錢,現(xiàn)在卻要查賬,你別以為我們好欺負(fù),你今天若是不給我們結(jié)工錢,你也別想走出這道門。”
林臻勾唇一笑,“拖欠你們工錢的是徐侑不是我,你們不敢對他發(fā)火,反而對著幫你們拿回工錢的我發(fā)火,當(dāng)真是好大的本事�!�
“臭婆娘,你別以為我不敢對你動手。”黑臉伙夫作勢就要上來,雪梅當(dāng)即擋在林臻前面。
“我作為新東家,查賬理所應(yīng)當(dāng)。你對查賬如此大反應(yīng),怕不是平日中飽私囊,還是說徐侑私下把工錢給你了,讓你如此忠心耿耿�!�
“這話可不能亂說�!毙熨艘话押樱ū硎�,“咱們工錢都是從盈利支出,上兩個(gè)月盈利不好,這才發(fā)不出工錢,既是林小姐找來,不如林小姐就走私賬把工錢給了吧�!�
這老狐貍倒是想得美。
這漱玉館本就是她母親所創(chuàng),這么多年憑借良好的口碑和不俗的服務(wù),一直屹立不倒。
總不可能她一回來接手就開始轉(zhuǎn)盈為虧,怕是在賬本動了手腳。
“我是可以把錢給你們結(jié)了,但也得在我查賬之后!”林臻掃視了眾人一眼,“我知你們都各有難處,可我接手這漱玉館也不過一兩個(gè)月,我不可能認(rèn)下這糊涂賬,你們?nèi)粽嫦肽玫焦ゅX,就讓管事把賬本交出來�!�
眾人質(zhì)疑的目光之下,徐侑胡子都?xì)馔崃�,“我現(xiàn)在就把賬本給你,你若是找不到我中飽私囊的證據(jù),你得給我道歉�!�
“希望如此�!�
林臻一口氣抱了好幾個(gè)月的賬本回府,挑燈夜晚。
所有收支都事無大小記錄了下來,按上面的記錄來看,上兩個(gè)月的確是沒有盈利。
可是林臻卻隱隱覺得不對,基于她對柳如婳人品的了解,她不可能甘心將漱玉館還給她,只是這賬本上的確看不出什么問題。
“小姐,這漱玉館不虧是咋虞都盛名的飯館,用的豬肉都和別處不一般,這價(jià)格都得翻上一倍呢�!毖┟冯S意一瞥,剛好看到了記錄著豬肉的那一列。
“為何這么說?”林臻疑惑,她并不了解市場上肉食果蔬之類的價(jià)格。
“這市場上的豬肉多是三十文一斤,而漱玉館采購的野生香豬肉卻要七十文,這肉質(zhì)得多香啊。”
林臻瞬間茅塞頓開,她怎么沒想到可以在采買上動手腳呢?
用高價(jià)的野生香豬肉來做賬,實(shí)際卻采買低價(jià)的普通豬肉,其間的價(jià)格差不就可以收入囊中了嗎
而挑嘴的食客一吃普通豬肉便知曉肉質(zhì)變了,久而久之也就不來了,營業(yè)下降,采買卻還是按一貫的定額來,這不就虧本了。
林臻高興抱住雪梅,“雪梅,你可真幫了我一個(gè)大忙,明天獎勵你一斤野生香豬肉�!�
“��?”雪梅不知所措,不過很快反應(yīng)過來,笑著道謝:“那就先謝謝小姐了�!�