第9章 熏魚
楊主任步入這喧囂之中，嘴角不自覺(jué)地上揚(yáng)，語(yǔ)氣滿是驚訝與贊嘆：“哎喲，瞧你們這陣仗，還真是打虎親兄弟，上陣父子兵。一早兒就熱火朝天地干上了！”
“哎，楊主任，早��！”
眾人都笑著和她打招呼。
江又信笑著說(shuō)：“那必須的啊，這幾個(gè)小崽子做事我不放心。昨天養(yǎng)了一夜，我都是提心吊膽的。萬(wàn)一弄得魚死了，不新鮮了，那就可惜了嘛！”
江一龍開玩笑，“楊主任！你來(lái)得這么早！不會(huì)是酒醒了要來(lái)反悔吧？今天我們魚都剖了，你要說(shuō)反悔沒(méi)地方給我們熏，那我們可不干了��！”
楊主任笑笑：“嘿，小孩子幾個(gè)，我怕你們猜是酒還沒(méi)醒呢？編排起我來(lái)了！我楊云一言既出，駟馬難追！喏，你們看！”
她取下一根扁擔(dān)：“我扁擔(dān)都帶過(guò)來(lái)了！我?guī)銈儼阳~挑我家里去！等你們剖完，就跟我走！”
眾人沉浸在一片歡騰之中，本就熟練的手腳動(dòng)作，變得更為高效。
一番忙碌后，他們將精心剖解的鰱魚，用柔韌的草繩巧妙地串連起來(lái)，沉甸甸地掛在了扁擔(dān)兩端的掛鉤上，總量估摸著有七八十斤之重，真有一些豐收的喜悅。
江又信把扁擔(dān)交給江大龍：“大龍，熏魚的事，就你們?nèi)值芨鴹钪魅稳グ�！�?br />
“嘿，這才哪到哪，爺老倌你就安安心心的吧！”
大龍一副休要驚慌某家在此的表情，輕松的接過(guò)扁擔(dān)。
然而，扁擔(dān)架在肩膀上之后，一走起來(lái)，搖搖晃晃的，就讓他感覺(jué)不舒服了。
每一步都伴隨著不穩(wěn)定的顫動(dòng)，雙手死死地拽著兩條勾繩。
又擔(dān)心扁擔(dān)從肩膀滑落下去，費(fèi)了老大的勁。不得不換肩以緩解壓力。
就這樣，走了半里多路，大龍便感到肩上的重?fù)?dān)把肩膀上都快磨脫皮。
見狀，二哥江甲龍傻傻地笑，“大哥，就這點(diǎn)魚，你不至于挑不起吧？”
江大龍看江甲龍興奮地搓著手，躍躍欲試。他笑著說(shuō)：“挑這點(diǎn)算什么，三百斤、五百斤我也不在話下！”
接著，他問(wèn)楊主任：“楊主任，到你屋里還有多遠(yuǎn)？”
楊主任回頭，看著他挑扁擔(dān)的模樣，笑著說(shuō)：“大概是二里半的路程。大龍，我看你的模樣，要不要換我來(lái)挑？”
江大龍臉色紅了些，著急道：“楊主任你說(shuō)啥？我還怪你走得不夠快嘞！”
一旁，江一龍也對(duì)這條扁擔(dān)垂涎。男人總不過(guò)是個(gè)子大了一些的男孩子，好奇心依舊爆棚。
以前看到那些人挑著一兩百斤的籮筐，行走如飛，還和人談笑風(fēng)生。大哥才挑這么點(diǎn)就這副模樣，有點(diǎn)滑稽。
可惜自己家沒(méi)扁擔(dān)這東西，不知道真正挑扁擔(dān)是什么滋味，他早就想找機(jī)會(huì)試試了。
江一龍啞然失笑：“大哥，我也看你樣子似乎蠻吃勁�！�
江大龍眼珠一轉(zhuǎn)，“嘿，你們懂屁，記不記得故事里說(shuō)，三個(gè)和尚沒(méi)水喝。咱們?nèi)值芸膳c和尚不同。我就是故意做做樣子，等你們來(lái)問(wèn)，為的就給你們機(jī)會(huì)，也讓你們摸一摸扁擔(dān)��！嘿，你倆我還不知道，如果跟我出來(lái)一趟，扁擔(dān)全被我一個(gè)人挑了，你們口里不說(shuō)，心里肯定要埋怨我！”
一龍和二哥面面相覷，把挑不起說(shuō)得這么冠冕堂皇，還得是咱大哥。
江大龍故做爽快：“商量好了嘛？你倆誰(shuí)先來(lái)��？”
江甲龍一拍胸脯：“肯定是我了！”
他接過(guò)扁擔(dān)扛在肩上，“嘿喲”一聲走了起來(lái)，第二步開始，就歪歪扭扭地成了蛇形。
他肩膀上的扁擔(dān)時(shí)左時(shí)右地?cái)[動(dòng)，只得雙手死死地抓緊兩根棕繩，讓七八十斤的重量，頓時(shí)變得更要費(fèi)勁幾倍。他那張小圓臉因用力而漲得通紅，汗水在額頭上迅速匯聚成珠，沿著臉頰滑落。只走了半里路，也已讓他氣喘吁吁，汗流浹背，只能咬著牙堅(jiān)持。
江一龍跟著他并排走，側(cè)著頭眼珠不轉(zhuǎn)地盯著他看，“二哥，看你挑，都感覺(jué)要給你捏把勁！比大哥還費(fèi)力！”
江甲龍沒(méi)好氣，罵道：“廢話！哪有你這樣盯著看的，你沒(méi)見過(guò)別人挑扁擔(dān)�。磕銦┎粺�？”
江大龍笑笑：“甲龍，咱們都挑了一陣，讓一龍也來(lái)來(lái)！”
最后，輪到江一龍上場(chǎng)。
他將扁擔(dān)擱在肩頭，頓時(shí)就感覺(jué)所有的力量壓在一個(gè)點(diǎn)，壓得難受。
左挪右挪，找不著被壓著能稍微舒服點(diǎn)的位置。
見大哥二哥都不懷好意地看著自己，頓感有點(diǎn)尷尬。但很快就裝出一副云淡風(fēng)輕的模樣，勉強(qiáng)地?cái)D出微笑說(shuō)：“嘿嘿，我們沒(méi)挑過(guò)扁擔(dān)還沒(méi)看過(guò)別人挑嗎？這活用的是巧勁，一定要挑在正中間，一頭走在自己前面，一頭跟在屁股后頭。前后整整齊齊，這樣絕錯(cuò)不了。”
楊主任一楞，想不到兄弟三人，硬是湊不出一個(gè)會(huì)用扁擔(dān)的，不由都感覺(jué)有點(diǎn)想笑。
她有意提醒，正要開口，江一龍見狀忙搶先說(shuō)：“楊主任，沒(méi)多遠(yuǎn)了吧？”
楊主任話到嘴邊，忍不住說(shuō)：“不遠(yuǎn)了，你這姿勢(shì)舒不舒服？”
“我這姿勢(shì)就是最舒服的！你別管啦！頭前帶路吧！”
楊主任憋著笑，也看出三兄弟都愛(ài)面子，在暗中較勁。三兄弟都是二十多歲的壯年。并非力量不足以承擔(dān)這份重量。只不過(guò)是三兄弟皆在水里討生活，從未有過(guò)岸上年輕人挑擔(dān)的經(jīng)驗(yàn)。
對(duì)于如何巧妙地平衡扁擔(dān)借力卸力減輕負(fù)擔(dān)是血外行，有力氣都無(wú)處使。但凡放下點(diǎn)面子，自己提醒一下，這事多容易？
可眼下自己提醒誰(shuí)都不討好，只能由著他們玩。
楊主任說(shuō)：“前面就是我家了！”
江大龍憋著笑：“這就到了呀？”
江甲龍說(shuō)：“難怪楊主任不拿我們當(dāng)外人，原來(lái)住得確實(shí)挺近的！”
江一龍有氣無(wú)力的說(shuō)：“哎，總算……總算到了……”
江一龍衣服下的肩膀磨得火辣辣的。每一步都踏在爛泥里，抬起腳都感覺(jué)尤其費(fèi)力。他整個(gè)人都快要散架了，可臉上強(qiáng)自喜滋滋的。硬是將這副扁擔(dān)穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)靥舻搅藯钪魅蔚男≡�，他挑的是最遠(yuǎn)的，已經(jīng)感覺(jué)自己的小腿都要轉(zhuǎn)筋了。
江一龍一進(jìn)她們家的坪里就問(wèn)：“楊主任，魚……放哪里？”
“嘻嘻，這個(gè)人挑扁擔(dān)怎么這么有趣！”
剛要進(jìn)院子，有女人的輕笑傳來(lái)。這讓剛要松口勁的江一龍，頓時(shí)冷汗?jié)M背，瞬間又挺直了腰桿。
只見一個(gè)年紀(jì)差不多的女子，坐在楊主任家的階級(jí)上面。她穿著一件棕紅色的毛衣，笑嘻嘻地朝他們招手打招呼。
她面前架著一塊大門板充當(dāng)臨時(shí)的案板。
案板上依次是砧板，刀具，各類碗碟，里面盛放著各種調(diào)料和切洗好的香料，還有一個(gè)用來(lái)給小孩洗澡和踩被窩的大號(hào)鋁腳盆。
楊主任介紹：“這是我的女兒秀英�！�
“秀英，這是船上的江家三兄弟，大龍，甲龍，一龍�！�
三兄弟朝秀英點(diǎn)點(diǎn)頭，算是打過(guò)招呼。
楊主任問(wèn)：“秀英，東西都準(zhǔn)備好了嘛？”
秀英說(shuō)：“媽媽，你看都準(zhǔn)備好了呢！”
“一龍，把魚放案板上面吧！”
江一龍注意到坪里已經(jīng)準(zhǔn)備了兩個(gè)油桶改的大鐵桶，農(nóng)家專門用來(lái)熏臘魚臘肉。
他好奇地問(wèn)：“不直接掛到桶子里熏嗎？”
秀英搶先笑著說(shuō)：“直接熏，那能吃嘛，嘻嘻，熏之前要先腌制的！”
秀英說(shuō)者無(wú)心，三兄弟聽者有意。
頓時(shí)個(gè)個(gè)都感覺(jué)面子無(wú)光。
楊主任走過(guò)去，伸手在她鼻子上刮了一下：“他們?cè)诖�，沒(méi)接觸過(guò)熏魚挑扁擔(dān)而已。這有什么巧的！未必這些東西還不容易學(xué)？不就是一回生二回熟？未必會(huì)有撒網(wǎng)難掌握？信不信給你個(gè)網(wǎng)子，教你三天三夜都學(xué)不會(huì)！沒(méi)有他們，你岸上的人有魚吃？”
這話可給三兄弟長(zhǎng)臉了，三兄弟不覺(jué)都挺直了腰桿。
秀英吐了吐舌頭：“略~”
楊主任說(shuō)：“你知不知道，這些魚還只是你三個(gè)龍哥昨天一天抓的？”
“�。恳惶炀湍茏ミ@么多魚？那他們可真厲害了！”
秀英對(duì)江一龍說(shuō)：“一龍哥，別站著啦，把魚拿過(guò)來(lái)吧！”
江一龍把魚放過(guò)去，大龍和甲龍幫他卸在案板上，像是卸下了千斤的重?fù)?dān)。
江一龍?zhí)鹗�，用上臂擦了把汗，走�?dòng)起來(lái)，感覺(jué)腳步虛浮，可能阿姆斯特朗走在月球也不過(guò)是如此感受。
“三個(gè)龍哥，你們是客，快來(lái)坐！剩下的交給我們！”
秀英說(shuō)著，擺好了幾張靠背椅，從堂屋里端出茶，一杯杯送到三兄弟手里。
三兄弟坐在階級(jí)上，端著一杯茶香四溢的熱茶，曬著讓人沖盹的暖和太陽(yáng)，看著楊主任和秀英忙活著腌魚。
手里、身上、心里都暖烘烘的。
江一龍胡思亂想起來(lái)，要是自己那時(shí)候，去梁小芳家里提親，也是這樣的場(chǎng)景，那該多好。
他們將魚洗凈，確保沒(méi)有血污和雜質(zhì)后，打上幾道花刀，放入盆里，以便更好地入味。
接著，將鹽、酒、糖、老姜、八角、桂皮、香葉等調(diào)料拌進(jìn)去，用于腌制魚肉，去腥，增加風(fēng)味。
頓時(shí)她家坪里香味四溢。
楊主任貪這一口，聞著酒氣，就有些心疼：“秀英，少放點(diǎn)，我打的這是高度數(shù)的酒！”
秀英想著多倒一口，媽媽就少喝一口：“媽媽，酒是殺菌的，放少了怕不保鮮呢！”
“哎喲，可以了，哎喲！”
江一龍第一次看到楊主任這副拍著大腿心疼的模樣。她平日里頂起半邊天，雷厲風(fēng)行，想不到還有這樣的一面，令人可發(fā)一哂。
楊主任切洗完，剩下的就交給了秀英。
她坐在靠椅上，輕輕的捏著自己的胳膊，說(shuō)：“腌魚最少要腌一天，你們先對(duì)好數(shù)，明天來(lái)看我們腌！”
三兄弟均沒(méi)想到，前期就要這么久的時(shí)間。
他們不敢多問(wèn)，只怕問(wèn)多了又會(huì)被秀英笑話。
楊主任又留他們吃午飯，秀英切洗，炒菜的時(shí)候楊主任親自下廚展露手藝。
岸上人家的飯菜，和漁家又有不一樣的講究。
菜還在鍋里，香味就從鼻子透進(jìn)來(lái)，攪得人舌底生津。
端到桌上就更不得了了。每樣菜根據(jù)情況，配有小蔥大蒜豆豉紅辣椒，不止是色彩的搭配，讓氣味上也增添了許多層次感。湘菜的細(xì)致之處，真是比他們船上人家的伙食講究多了。
當(dāng)真是活色生香，讓江一龍口水直流。
桌上很快就擺上了三菜一湯。
臘肉炒藠子，香干回鍋肉，大蒜辣椒炒油渣，筒子骨燉蘿卜湯。
可算得上相當(dāng)?shù)呢S盛了。
楊主任心疼地拿著五升的白塑料酒壺，晃蕩的酒看來(lái)只剩下三分之一，說(shuō)：“喝一點(diǎn)吧？”
秀英只翻白眼：“媽媽，哪有人中午喝酒的��！”
江甲龍說(shuō)：“楊主任，我只想吃你的菜！哎呀，噴香的！”
“那是的，”楊主任笑道：“我炒的這幾個(gè)小菜，經(jīng)得住你們幾個(gè)男子漢吃啊？不喝點(diǎn)酒，我秀英妹子只怕味都試不到，菜就被你們扒光了！”
江一龍說(shuō)：“二哥，你看，都怪你。搞得楊主任以為我們是餓死鬼投地胎！”
江大龍連忙打趣說(shuō)：“楊主任，我們哥幾個(gè)下午還要收網(wǎng)嘞！喝醉了怕跌到河里爬不起來(lái)哦！”
秀英被他們逗得咯咯直笑，說(shuō)：“那就只能喊我媽媽帶菜籃子去撈！”
江一龍笑著說(shuō)：“菜籃子只怕?lián)莆也黄鸢桑俊?br />
楊主任不依不饒：“那是的！我們又不多喝，喝一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)事，我們一個(gè)只喝一兩！”
眾人推辭不過(guò)，都陪她喝一小口。
菜的香辣，酒的醇厚，相得益彰。
推杯換盞間，年輕人們相互開著玩笑，氣氛活絡(luò)。
江一龍真的打心底感覺(jué)開心。
要是岸上每天是這樣的生活，人人都能像楊主任一樣對(duì)待他們，那洗腳上岸何嘗又不是一件令人興奮的事呢？
哥幾個(gè)吃完飯，江大龍說(shuō)什么也不肯再留。
趕緊帶著兩個(gè)老弟去陣子里收魚，真擔(dān)心魚多得會(huì)炸箍。
江一龍將信將疑。
到了迷魂陣一看，嚯！還真是漁獲滿滿，超出自己的預(yù)料！
魚艙被裝的滿滿當(dāng)當(dāng)，只見白鱗翻滾如魚龍齊舞，這是屬于漁人的豐收喜悅。