第24章 熬制枇杷膏
白夏端過(guò)鹵味，放在了夏老頭面前，“外公快嘗嘗，我爺爺說(shuō)這鹵味是個(gè)下酒的好菜�！�
夏老頭嘗了一口鹵大腸，“嗯，真香，有嚼勁，越嚼越香�！�
剛說(shuō)完，院子里傳來(lái)一陣腳步聲，白夏探頭一看，是邵杰和邵安回來(lái)了。
兩個(gè)人一進(jìn)院子就嚷嚷，“娘，你做了什么好吃的，這么香�！�
潘氏瞪了兩個(gè)小子一樣，沒(méi)好氣的說(shuō)道，“做好吃的也不給你們吃，成天見的不著家。”
兩人跑進(jìn)廚房，邵杰看到白夏驚喜的說(shuō)，“小夏，你怎么來(lái)了�！�
白夏逗他，“我來(lái)看望外公外婆舅媽，怎么你不許我來(lái)嗎？”
夏邵杰撓撓頭，“不是不是，你能來(lái)我高興還來(lái)不及呢�！�
邵安被潘氏抓著洗了把臉，“表姐，這是你帶來(lái)的菜嗎？”
白夏點(diǎn)點(diǎn)頭，“我琢磨的一個(gè)新吃食，你們快嘗嘗看，味道怎么樣�！�
邵安笑嘻嘻，“一聞這香味就知道肯定好吃�！�
夏邵安夾了一筷子，連連點(diǎn)頭，筷子迅速揮動(dòng)著，生怕少吃一口。
太好吃了有木有！
白夏看著夏邵安圓圓的臉，雙頰鼓鼓的，眼睛微瞇，一臉享受樣。
這小子太適合做吃播了！看著他吃東西能多吃一碗飯。
夏邵安打了個(gè)嗝，摸著肚子說(shuō)；“我好久沒(méi)有吃這么好吃的菜了�！�
夏邵杰沒(méi)好氣的瞪他一眼，“像餓死鬼投胎一樣，沒(méi)吃過(guò)東西嗎�！彼�沒(méi)吃幾口呢，全進(jìn)了這小子的肚子了，想想都來(lái)氣。
李氏拿筷子頭敲他一下，“哪有這樣說(shuō)自己弟弟的。”
“就是，奶你快揍他，一點(diǎn)都不友愛弟弟�！�
夏邵杰哼一聲，朝他翻了個(gè)大白眼。
白夏看著兄弟兩個(gè)好笑。
白夏幫著收拾碗筷，潘氏一把搶過(guò)來(lái)，把她往外推，“這些不用你做，你去屋里休息�！�
夏家院子和白家院子相似，應(yīng)該說(shuō)這邊人家大多數(shù)都是這樣的格局，正屋三間，東西兩廂，前后院子，前院種了兩棵枇杷樹，碩果累累，枝條都被壓彎了，靠院墻邊的幾枝探出墻去，只剩幾片樹葉。
李氏端來(lái)一筲箕枇杷，“咱家的枇杷肉甜汁多，你喜歡吃枇杷，多吃一點(diǎn)。”
白夏點(diǎn)點(diǎn)頭，剝了一個(gè)吃，好幸福。
前世外婆家也種了一棵枇杷樹，白夏那時(shí)還住在外婆家，每年都能吃到。后來(lái)在中原地區(qū)工作，那邊的枇杷二十多元一斤，白夏舍不得買，幾年都沒(méi)吃過(guò)枇杷。
唔，沒(méi)想到來(lái)到古代實(shí)現(xiàn)了枇杷自由，白夏樂(lè)呵呵的想。
枇杷的汁水流在手上，黏糊糊的，白夏去洗了個(gè)手。
回來(lái)時(shí)，除了服徭役的舅舅都在堂屋坐著。
夏老頭抽了一口旱煙，“咱今天下午把枇杷全部摘下來(lái)，小夏這有個(gè)做枇杷膏的方法，熬成枇杷膏，容易保存，還有什么治咳嗽的功效。”
“是止咳潤(rùn)肺，美容養(yǎng)顏等功效�！�
夏老頭點(diǎn)點(diǎn)頭，“就是小夏說(shuō)的這樣，今天你們兩個(gè)小子在家里幫忙，再跑出去皮我就打斷你們的腿。”夏老頭兇狠狠的說(shuō)道，
兩人連忙點(diǎn)頭，平常兩兄弟調(diào)皮沒(méi)少被夏老頭打，夏家兄弟兩個(gè)很是怕自家爺爺。
白夏有些猶豫的開口，“外公，制作枇杷膏需要用到冰糖，為了使止咳潤(rùn)肺效果更好呢，最好加入川貝母。”
白夏建議道：“不如多訂幾個(gè)小瓷瓶，蓋子做成那種酒缸的蓋子，密封更好些�！�
夏老頭皺了一下眉，點(diǎn)點(diǎn)頭，“今天下午先把枇杷摘下來(lái)，一會(huì)兒我就去縣里買�！�
潘氏不解，往年枇杷吃不掉都讓它壞，今年老爺子怎么這么大動(dòng)干戈，要做什么枇杷膏。
不過(guò)潘氏也沒(méi)有問(wèn)，自家公爹是一家之主，平日里在家里說(shuō)一不二，他說(shuō)什么就做什么。
安排好了這件事，夏老頭回屋里歇息去了。
李氏問(wèn)白夏：“這枇杷膏到底是怎么回事�！�
潘氏也在一旁豎起耳朵聽。
白夏又用她那一套天龍山的師傅教的做解釋，“先試著做做看，如果成了說(shuō)不定還能賣點(diǎn)錢呢。”
兩個(gè)人點(diǎn)點(diǎn)頭，潘氏想起白夏做元寶和賣薄荷飲賺錢的事，指不定這件事還真能成。
夏老頭草草吃過(guò)午飯立刻就去借了牛車，動(dòng)身去往縣城，待夏老頭回來(lái)的時(shí)候，只剩高處的枇杷沒(méi)有摘下來(lái)。
夏邵杰熱衷爬樹，像個(gè)小猴子一樣，三兩下就爬樹上了。
白夏看著好玩，也想爬上去，被夏老頭攔住了，“別學(xué)這幾個(gè)皮猴子爬樹，咱在下面等著就行�！�
別看夏老頭對(duì)孫子嚴(yán)厲，對(duì)女孩子那是說(shuō)不出的溫柔。
很快摘下來(lái)一筐，幾個(gè)人直接坐在樹下剝皮，去核。
潘氏手腳利落，速度很快，而且果肉保持的很完整。
潘氏年輕時(shí)候十里八鄉(xiāng)有名的勤快能干的姑娘，多少人家踏破了她家門檻求娶，最后被夏平榮給娶回來(lái)了。
當(dāng)時(shí)多少少年扼腕，和周圍村里的小伙子們相比，夏舅舅臉長(zhǎng)的俊，人也不懶，就是貪玩了些。
潘氏嫁過(guò)來(lái)以后，家里家外一把抓，為人處事又大方，和人相處也融洽，婆媳這么多年也沒(méi)有紅過(guò)臉。
李氏對(duì)這個(gè)兒媳婦是相當(dāng)滿意的，就連夏外公也常常說(shuō)舅舅：“你這一生就娶媳婦這個(gè)事做對(duì)了�！�
天擦黑時(shí)，兩棵樹上的枇杷都摘完了，夏老頭拿出了買回來(lái)的東西給白夏看。
川貝母以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、顆粒均勻整齊、頂端不開裂、色潔白、粉性足者為佳，“是上佳�！�
問(wèn)李氏要來(lái)石臼，白夏動(dòng)手把川貝碾碎，白夏力氣大，碾起來(lái)不費(fèi)力。
潘氏和李氏加上夏老頭三人拿了工具把果肉搗成泥狀。
一家人匆匆吃過(guò)晚飯，李氏拿出油燈，潘氏生起小火。
首先熬枇杷葉，兩碗水熬成一碗，再把冰糖化開成糖水，最后加入枇杷泥小火慢熬，期間還要不停的攪拌防止糊鍋，熬了約一個(gè)時(shí)辰，再把川貝加進(jìn)去熬半個(gè)時(shí)辰。
白夏手不停的攪拌著，說(shuō)著熬枇杷膏的注意事項(xiàng)，“一般來(lái)說(shuō)，一斤鮮果放二兩冰糖，兩克干葉，兩克川貝，但是咱家沒(méi)有干葉，先用新鮮的葉子湊合著用，明年提前曬點(diǎn)干葉�！�
婆媳兩人點(diǎn)點(diǎn)頭，“熬的時(shí)候一定要常攪拌，不然容易糊鍋，味道就不對(duì)了�！�
“熬到這樣濃稠成膏狀就行了�！�