第473章 蛋黃酥

    白家人對那山泉水愛的深沉，按方婆子的話說，“我看見那山泉水就覺得親切�！�

    新宅子挖了好幾口井，不過冬日里的井水溫熱，不如放在室外的山泉水溫度來的低。

    在這功夫，周環(huán)已經(jīng)將烤箱燒起來了。

    新的烤箱直接蓋在廚屋隔壁，頂上還搭上了棚子，太陽曬不著，雨淋不著。

    “花兒，你估摸著烤箱的溫度到了，就將咸蛋黃拿出來烤上，分開放些，烤半刻鐘�！�

    雷花和周環(huán)跟著白夏做過烤蛋糕月餅什么的，自是有一套自己估摸溫度的法子。

    與此期間，白夏又開始做雪媚娘的皮。

    將糯米粉和澄粉、糖、牛奶按照比例混合均勻，然后上鍋蒸一刻鐘，蒸好了放在一旁備用。

    白夏揪了些皮試吃，少了黃油和奶油，口感差些，不過也還能接受。

    接下來白夏教周環(huán)和林娘子搟油皮，搟完油皮搟油酥，然后將兩樣東西融合均勻，搟好靜置。

    “這樣的大小的油酥和油皮，兩個油皮混合一個油酥，這樣烤出來的皮酥香�！�

    “對，就是這樣搟，把剩下的搟然后再蓋上布，讓它稍微松弛一下。”

    雷花那邊也將蛋黃烤好了，慢慢地裹上豆沙，再靜置一刻鐘。

    “最后，把皮搟好然后放上一層雪媚娘皮最后放上這個豆沙蛋黃團子，包上就好了�！�

    幾個人邊學邊做，倒也快。

    “包上后用布蓋上，靜置兩刻鐘后，刷上薄薄的一層蛋黃液，再放入烤箱里烤一盞茶的功夫。”

    冬日里，一盞茶的功夫也就是十分鐘左右。

    白夏和雷花周環(huán)一起守在烤箱外面，估摸著時間，大概有十分鐘了，將烤盤端出來，再次刷上一層蛋黃液餅撒上黑芝麻烤兩盞茶的功夫。

    慢慢的，烤爐里飄出來的香味越發(fā)濃郁酥香。

    新鮮出爐的蛋黃酥，色澤是淺淺的焦黃，賣相極好。

    白夏迫不及待的拿起一個蛋黃酥，左手換右手，右手換左手，被燙得直吸氣。

    趁熱咬了一口，猝不及防，被里面的餡兒燙到嘴，但這也不妨礙她三兩下吃完。

    白夏最喜歡雪媚娘皮糯嘰嘰的口感，一個蛋黃酥下肚超級滿足。

    “涼一下，別像你家姑娘我一樣燙到嘴了�！�

    “剩下的你們烤了，林娘子，明日多烤些，做年禮用。”

    白夏端著盤子蛋黃酥，拿去給她家人嘗鮮。

    蛋黃酥足做了半下午的時間，天色已經(jīng)暗了下來。

    從廚屋一路走到堂屋，蛋黃酥剛好涼下來了。

    “新做出來的吃食，快嘗嘗，極好吃�！�

    夏氏接過閨女手中的盤子，“你做出來的吃食，自是極好吃的�！�

    放在了白老頭和方婆子之間的桌上，等他們先拿了一個，自己才拿，順手給白夏拿了一個。

    “外皮酥，內(nèi)里糯軟，又甜又咸”

    “中間這層白白的是什么？糯米皮？”

    白夏：“算是吧�！�

    “這玩意兒新鮮，當做年禮送人倒也合適�！�

    方婆子吃了一個，“少吃些，馬上吃晚食了�！�

    吃多了，一會兒晚食該吃不下了。

    這東西好吃是好吃，不過還是不如吃飯重要，頂多當個零嘴。

    正巧，幾個人下學的下學，下班的下班，剩下的一人一個嘗鮮也就沒有了。

    下班的當然是陳素容和丫丫。

    司馬宸離開后，幾個小子去族學上課，晚上由陳素容督促著上個‘晚自習’。

    總之，就是不能讓他們放松。

    第二日，白家主要做蛋黃酥，新鮮出爐的，給各家送去一些，其余的都做成年禮送往各家。

    “唉，今年往宮里送的年禮也不知道能不能送進去�！�

    今年因著前期在忙做防護口罩衣物等事宜，年禮確實比往年晚了。

    等到了宮里，大概都在年后了。

    林縣令之前還來白家問過要不要和他一起送年禮進宮，那時候白家正忙著，白夏就拒絕了。

    如今直接走了福王府的路子，肯定是能送進宮里的。

    只不過，時間遲了些，還望帝后別怪才好。

    教會了廚房里的人做蛋黃酥，白夏又閑下來了。

    閑暇時刻，把她丟失了許久的畫撿了起來。

    還好，雖然人物還是圓潤豐滿，但是也看得過去。

    “姑娘，這大下雪天的，您怎么給這位姑娘穿件夏衣？”

    “若是我啊，肯定凍得縮在一起發(fā)抖了，哪里還能像畫中之人一樣笑得那么美。”

    白夏：“�！�

    周環(huán)也做出了評價，“姑娘，您這畫的也太假了�！�

    白夏：“。”

    最后在兩個丫頭你一言我一語下，白夏又默默地加了紅狐裘。

    別說，還挺美的。

    “這樣看著就不那么突兀了，沒人更美了�！�

    白夏美滋滋的，“一會兒讓人去鎮(zhèn)上給我裱起來，姑娘我要掛到屋里欣賞。”

    “好嘞。”

    雷花風一樣的跑出去了，又風一陣地跑回來了。

    “姑娘，姑娘，我們看熱鬧去�！�

    “什么熱鬧？”

    “聽說石婆子被娘家人送回來了，直接丟在村門口呢�！�

    白夏斜了她一眼，“姑娘我是那么愛看熱鬧的人嗎？”

    “那姑娘，我去瞧瞧回來跟您說�！�

    白夏：“反正也沒什么事，咱去看看也行。”

    周環(huán)：“�！�

    石婆子自那次被打了板子后，被送回娘家。

    剛開始娘家人還好好養(yǎng)著，想著石婆子的幾個兒子孝順，能撈著點好處。

    哪里知道，只在最開始幾日買了藥給石婆子涂，后來偶爾過去看一眼，送些米糧，只口不提什么時候接回家去。

    漸漸地石家的人都不耐煩石婆子了，剛開始的指桑罵槐后來直接指著她鼻子罵。

    石婆子哪里被人這樣子罵過，整日里跟嫂子打架。

    這不，前幾日跟娘家嫂子大打了一架，一不小心扭了腰動彈不得，娘家哥哥忍無可忍，今日就帶著兒子把人送了回來。

    也沒有進村，直接將人扔在了村口。

    大過年的，各家各戶往鎮(zhèn)上或者縣城置辦年貨的不知凡幾。

    見石婆子身上穿著薄衣服被扔在地上，立馬就有人來通知白水家里。