第4章 牛肉燒筍干
牛肉燒筍干
周淼騎二八大杠，載著趙鐵英和周沫沫回去。
周沫沫坐在前杠上，不忘歪頭沖周硯擺手，奶聲奶氣地喊：“鍋鍋，我回去啦。”
“好�！敝艹幮χ鴳�(yīng)道。
這輛二八大杠不光是代步工具，更是他爸的運(yùn)輸車，每天拉幾百斤牛肉趕場(chǎng)靠的就是它。
在這個(gè)物資匱乏的年代，買(mǎi)自行車光有錢(qián)還不行，還得有自行車票。
“今天的周硯，好像哪里有點(diǎn)不一樣�！壁w鐵英摟著周淼的腰，笑著說(shuō)道。
“感覺(jué)變成熟了，對(duì)幺女也親近了些，當(dāng)了英雄是不一樣�！敝茼祽�(yīng)道。
“今天這面是真好吃，我長(zhǎng)這么大都沒(méi)吃過(guò)這么好吃的面，他硬是學(xué)到些本事。”趙鐵英的笑容愈發(fā)燦爛，不過(guò)很快又有些疑惑道：“不過(guò)他的手藝是跟著肖師傅學(xué)的，要是廠食堂的面也做的那么好吃，王老五的面攤怎么還會(huì)有人來(lái)吃呢？”
“是有點(diǎn)奇怪哈……”
……
“周硯，你這飯店是不是準(zhǔn)備盤(pán)出去��？”周硯正準(zhǔn)備進(jìn)門(mén)，王老五的聲音從后邊傳來(lái)。
周硯眉頭一皺，轉(zhuǎn)身。
看著身高一米五六，地中海發(fā)型，體型微胖，笑容精明的王老五。
周硯：“誰(shuí)說(shuō)的？我這飯店開(kāi)得好好的，不盤(pán)�！�
王老五臉上的笑容一凝，急道：“你這一天一個(gè)客人都沒(méi)有，也能叫開(kāi)得好好的？做生意哪有這么做的，就算你爸媽有錢(qián)，也經(jīng)不住你娃這樣造啊。雖然叔的話有時(shí)候不中聽(tīng)，但是……”
“不中聽(tīng)就憋著，離我遠(yuǎn)點(diǎn)最好。”周硯往后退了一步，“我這個(gè)人有密集恐懼癥，最怕心眼子多的人�！�
王老五的面攤就開(kāi)在絲綢廠門(mén)口，和周硯的飯店門(mén)對(duì)門(mén)做生意，周硯知道他沒(méi)安什么好心，不然他媽先前也不會(huì)把他罵一頓。
他又笑道：“有空關(guān)心我的店，不如關(guān)心哈自己腦殼還有幾根頭發(fā)，我這飯店明天開(kāi)始改賣(mài)面，你怕是頭發(fā)會(huì)掉得更快了�！�
周硯說(shuō)完轉(zhuǎn)身進(jìn)店，把門(mén)一關(guān)。
“賣(mài)面？”王老五懵了一下，琢磨透周硯的話，不禁惱羞成怒：“這敗家子連面條都不知道上哪買(mǎi)，還要賣(mài)面？當(dāng)真以為開(kāi)面館那么簡(jiǎn)單，他這飯店不出半個(gè)月肯定垮絲！”
15元一個(gè)月租金的鋪?zhàn)铀坏胗�，但周硯打的八仙桌和條凳他可眼饞著呢，到時(shí)候壓價(jià)收幾套，不比自己找木匠做劃算多了。
周硯進(jìn)廚房盤(pán)點(diǎn)了一下食材，面粉還有十斤左右，夠明天用的。
辣椒、筍干和蔥、姜等配菜配料得今天提前備著，明天一早拿了肉才來(lái)得及燒澆頭。
出門(mén)前，周硯先把手頭的錢(qián)盤(pán)點(diǎn)了一下，他原本就有3元8角5分，他爸給他偷偷塞了2元，周沫沫友情贊助5分，他媽又給他拿了10元4角，總計(jì)16元4角。
錢(qián)不多，但全是一元五毛的票子，拿在手里厚厚一迭。
這就是周硯的全部家底，也是他翻盤(pán)的本錢(qián)，更承載著爸媽對(duì)他的期待。
周硯揣著錢(qián)出門(mén)，給門(mén)掛上鎖，便出發(fā)采購(gòu)去了。
等他提著大包小包的菜回到飯店，天色已經(jīng)擦黑。
“自行車好啊，等賺錢(qián)了，還是得先買(mǎi)輛自行車�！敝艹幇汛蟀墓S干和菜放在八仙桌上，甩了甩發(fā)麻的手，端起桌上的涼茶壺就是噸噸噸灌了幾大口。
采買(mǎi)食材要跑的地方太多了，全靠十一路公交實(shí)在累人，這個(gè)時(shí)候想要有輛二八大杠的心情達(dá)到了巔峰。
五毛五一斤的筍干他買(mǎi)了十斤，一毛五的小米椒和二荊條各買(mǎi)了一斤，蘿卜和萵筍各買(mǎi)了五斤，費(fèi)一塊，攏共了六塊八，他從柜臺(tái)后邊取出一本賬本，把賬記上。
給自己簡(jiǎn)單做了碗面疙瘩吃了，找了兩張大紅紙和一支毛筆。
一張寫(xiě)新菜單貼墻上，就三種面條，一碗六毛錢(qián)，明碼標(biāo)價(jià)。
一張寫(xiě)了個(gè)新招牌，用木板釘了個(gè)展示板，明天擺門(mén)口招攬客人。
抓了兩把筍干泡著，又把蘿卜切成長(zhǎng)條泡在泡菜壇子里。
系統(tǒng)給的新手禮包不光有三道面，還有一份泡菜秘籍，今天泡，后天就能吃。
做完這些，他便早早洗漱上樓，沾床就睡著。
……
老三那里取了提前預(yù)定的一斤精肋排。
“周二娃，今天怎么就要一斤仔排？豬腳桿、五肉那些不要了嗎？”章老三看著周硯有些疑惑，這段時(shí)間周硯可是他的大客戶，每次來(lái)不光要買(mǎi)肉，連豬腰、豬肝、肥腸這些也沒(méi)少要。
“章叔，我改賣(mài)面了，買(mǎi)排骨做紅燒排骨面，你這邊忙完了過(guò)來(lái)吃面嘛。”周硯笑著應(yīng)道。
章老三跟周淼關(guān)系不錯(cuò)，今天這排骨給他算的一塊九一斤，比別家要便宜兩三角錢(qián)。
刀兒匠是川菜館重要的供應(yīng)商，搞好關(guān)系非常有必要，何況還有父輩交情在里邊。
“要得�！闭吕先龖�(yīng)道，低頭繼續(xù)分肉。
周二娃飯店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，周淼喊他去吃過(guò)一頓，他還是完）