第6章 眉毛都要鮮掉！
眉毛都要鮮掉！
作為一個山西人，林志強可太愛吃面了。
但嘉州的面基本都加堿水，始終不是家鄉(xiāng)拉面的味道。
可今天這面一入口，他就找到感覺了。
是家鄉(xiāng)的味道！
不加堿水的手工拉面，只有純粹的麥香。吸滿了骨湯，勁道爽滑。
鮮！香！
爽口！
林志強的思緒仿佛回到了小時候——
街頭那家面館，地中海的老板每天孜孜不倦地甩著拉面，煤爐上的骨湯鍋咕嚕嚕響不停，香味能飄出去半條街。他爸常帶他去店里吃面，總是加很多醋。
長大后他去莫斯科求學(xué)，在江南成家，又工作調(diào)動到嘉州，家中父母已去世，故多年未回家鄉(xiāng)。有些記憶已經(jīng)模糊，可這一口面下肚，終究還是泛起了一些漣漪。
面條下肚，他又喝了一口面湯，連連點頭。
吃面不喝湯，等于沒吃全！
“這手工拉面不加堿水，卻格外的筋道爽滑，周硯同志的拉面手藝著實不錯，比得上山西的老拉面師傅了�！绷种緩姖M臉贊嘆，“而且這面湯用的應(yīng)該是牛骨湯，湯味鮮美，肉香濃郁，早上喝一口，全身暖呼呼的，也是一絕�。 �
“我把蘇稽的面館都吃遍了，不管是國營飯店還是廠食堂，他們的牛肉面都不如這一碗�！�
“當(dāng)然，要是能配一壺山西陳醋就更好了�！�
圍觀的工人們聞言紛紛笑了，都知道林志強是山西人，好的就是那口醋。
不過看得出他對這碗紅燒牛肉面確實很滿意，點評了幾句，便又繼續(xù)吸溜吸溜的吃了起來，額頭上很快便發(fā)出了一層薄汗。
另一邊，趙東也把面給攪拌均勻了，雙椒的辣味與牛肉的香味撲面而來，面條上裹著油湯，掛滿了牛肉臊子，以他多年的吃面經(jīng)驗來看，這拌面絕對差不了。
吸溜！
拌面入口，麻辣鮮香粉墨登場，外酥里嫩的牛肉粒，裹著青紅椒的鮮辣與酸菜的酸香，在舌尖上交織，油潤爽口的拉面格外筋道，的確和堿水面有些區(qū)別，味道調(diào)的恰到好處，口感與美味的極致體驗。
一口接一口，根本停不下來。
一會功夫，一大碗拌面就下去了小半。
“趙主任，這拌面怎么樣��？”有人迫不及待的問道。
“說實話，我之前來周硯同志的飯店吃過飯，廚藝的確是差點火候。”趙東把嘴里的面咽下，感慨道：“但今天這份雙椒牛肉拌面，可真是把我驚艷到了，麻辣鮮香都拿捏住了，香的舌頭都要吞。”
“鎮(zhèn)上國營飯店的碎牛肉炒的夠好了吧？但要我說，跟這面臊子比，味道和火候上都差了點意思。
這雙椒牛肉碎要是拿來做一道菜，我肯定會點，確實巴適得板！”
“而且這面臊子的量給得實在太足了，光牛肉怕是都有一兩，這么大一碗面拌勻了還能口口都吃到牛肉粒，賣六毛錢一碗是真不貴�！�
“面就不多說了，林副廠長已經(jīng)總結(jié)的很到位，確實是筋道爽滑，而且掛湯，拌面要是不掛湯，那就不是好拌面�！�
總結(jié)完，趙東轉(zhuǎn)而看著周硯道：“小周啊，給我再來一碗紅燒牛肉面，看林副廠長吃的那么香，把我都饞到了。”
“哈哈，那我也再來一碗雙椒牛肉拌面�！绷种緩娨彩撬市Φ馈�
這年代的人肚子里沒什么油水，兩個壯漢，兩碗面隨便吃得下去。
【來自客人的認(rèn)可+1】
【來自客人的認(rèn)可+1】
周硯瞄見閃過的提示，笑容愈發(fā)燦爛。
【叮！支線任務(wù)觸發(fā)：林志強的外甥女夏瑤，因落水驚嚇，導(dǎo)致食欲不振，已經(jīng)一天未進(jìn)食，林志強夫妻為此感到十分擔(dān)憂，請為夏瑤找回食欲，恢復(fù)正常飲食。任務(wù)獎勵：未知。接受：是否。】
系統(tǒng)的提示音在腦海中響起。
夏瑤的情況林志強剛剛說過，不過情況似乎更糟糕一些，沒想到還觸發(fā)了支線任務(wù)。
周硯剛收了人家的二八大杠，自然不能視而不見，何況還有菜譜獎勵呢。
林副廠長和趙主任兩位領(lǐng)導(dǎo)連連夸贊，而且吃著碗里的還要再來一碗，已經(jīng)是最好的證明。
本來圍在飯店門口看熱鬧的工人中，當(dāng)即便有幾個走進(jìn)來。
“老板，給我也來一碗雙椒牛肉拌面。”
“我要一碗紅燒牛肉面�！�
“好久沒吃到排骨了，我要一碗紅燒排骨面�！�
有人帶頭，還在猶豫的人也忍不住了，紛紛進(jìn)門來找位置坐下，開始點面。
一會功夫，店里就坐了十幾個客人，而且還有人繼續(xù)往里來。
八點要上班了，留給他們考慮的時間不多，馬上坐下點一碗還能吃上，不然就得等中午或是晚上了。
周硯拿著一張紙，記下客人們的點餐，轉(zhuǎn)身快步向廚房走去。
一下子就點了十八碗面，名人效應(yīng)凸顯！
林志強和趙東的背書，直接打消了工人們的疑慮，并且給他們強勢安利了一番。
還得是領(lǐng)導(dǎo)啊，確實是人才，說話又好聽。
不過他得抓緊煮面，可不能耽誤工人們上班打卡。
還有不少人想進(jìn)店，但擔(dān)心等不及，只能先去廠食堂隨便對付一口，等中午再過來嘗嘗。
周二娃飯店門口停了十幾輛自行車，店里的桌子大半都有人坐了，這等盛況，除了剛開業(yè)那三天，可是很久沒出現(xiàn)過了。
“周二娃家的面真有那么好吃？怎么都進(jìn)去了？”
“多半是不錯的，要不是面都下鍋了，我也想去嘗嘗看�！�
王老五聽著客人的話，臉色不太好看，陰陽怪氣道：“能好吃到哪里去，這是領(lǐng)導(dǎo)抹不開面子給他捧場，周硯之前炒的菜狗都嫌，端去喂豬豬都要絕食，咋個可能兩天就成大廚了�！�
他最擔(dān)心的事情還是發(fā)生了，雖然對周硯的廚藝不看好，但副廠長給他站臺，工人們也愿意捧場，周硯改行賣面的開局比他預(yù)想的好太多。
不過周二娃飯店剛開門的時候，生意也好過三天，可飯店做的是口碑和味道，不行就是不行，誰站臺都沒用。
等著瞧吧，這面館也開不了幾天！
不遠(yuǎn)處，趙鐵英牽著周沫沫正往飯店走來。
“媽媽，你看鍋鍋店門口停好多車車！”周沫沫晃著趙鐵英的手奶聲奶氣道。
趙鐵英聞言看去，面露訝色：“怎么停這么多車？”
生意變好是好事，趙鐵英一把拎起周沫沫，加快腳步。進(jìn)門就看到店里坐了十幾個紡織廠的工人，門口坐著吃面的那兩位像領(lǐng)導(dǎo)，其他客人面前還都空著呢。
“趙嬢嬢，快去后廚幫忙哦，我們都還等著吃了面去上班呢。”有個女工是周村的，認(rèn)得趙鐵英，笑著開口。
“要得！”
趙鐵英答應(yīng)了一聲，把周沫沫放下，看了眼一旁靠墻停著的嶄新自行車，從柜臺后邊取了一個圍裙系上，便風(fēng)風(fēng)火火進(jìn)了廚房。
周硯正在甩拉面，看到趙鐵英進(jìn)來有些驚訝，“媽，你怎么來了？不是要賣牛肉嗎？”
“你爸擔(dān)心你賣面忙不過來，讓我過來瞧瞧，倒是來對了�！壁w鐵英笑著問：“今天咋這么多客人？店里那輛新自行車又是咋回事？”
“媽，這事三兩句話說不清，一會忙完了再跟你慢慢說�！敝艹幇咽掷锏囊淮蟀衙鏃l下入鍋中，一邊笑著道：“添兩根柴，他們都趕著上班呢�！�
“好！”趙鐵英應(yīng)了一聲，也不再多問，轉(zhuǎn)到灶臺后邊添柴燒火去了。
“鍋鍋，我來咯！”周沫沫跑進(jìn)廚房，踮著腳尖去從柴火堆上抱了一根木頭，吭哧吭哧抱到趙鐵英的腳邊，小臉憋得通紅。
“沫沫好能干哦。”周硯笑著道，小家伙還沒木頭高呢，眼里就有活了。
“嘿嘿。”周沫沫被夸獎，得意晃了晃腦袋，頭上的沖天辮跟著一甩一甩。
趙鐵英有些意外地看了一眼周硯，這小子以前可不太喜歡幺妹，今天居然夸起她了。
“幺妹，你來守著火�！壁w鐵英關(guān)上灶門，然后把周沫沫抓過來按在小板凳上，“不許亂動，火變小了就喊我。”
“好�！敝苣郧牲c頭，然后沖著灶認(rèn)真叮囑道：“灶灶，你也要乖乖燒火哦！”
十八人份的面條在兩口大鍋里煮著，周硯把海碗在灶臺上一字排開，開始調(diào)料。
趙鐵英也不多言，就站在一旁認(rèn)真看著，盯著周硯放各種調(diào)料的順序和用量，周硯讓她干啥就干啥。
鐵娘子這外號可不光是因為趙鐵英罵人兇，她干活更是一把好手，以前隊里上工她總是能掙到最多工分，還能把家里收拾的整整齊齊。
拌面、舀臊子這些沒什么技術(shù)含量的活她看一眼就會，雖然不識字，但周硯只要跟他說哪一桌上什么面，她都不會弄混。
一碗碗面很快就端到了客人們的桌上，效率之高，讓原本還擔(dān)心上班遲到的工人們都松了口氣。
整個店里，吃面的吸溜聲和贊嘆聲此起彼伏。
【來自客人的認(rèn)可+1】……
而廚房里的周硯收獲的則是一條條好評。
“憑這三碗面，小周這飯店就能開下去�！壁w東吃著完）