第193節(jié)
小卿寶睜大眼睛：“真的嗎？那猴哥剛剛真的來過嘛？”
郭姐繼續(xù)一本正經(jīng)地說：“來了，還送了點香蕉呢，說是特意給小卿寶留的，等下我們吃完醉鵝然后就去吃香蕉好不好？”
小卿寶哇哦哦，她用力點點頭，然后悄悄地跟小姨說：“小姨，等下那個猴哥送的香蕉，我先請你吃，然后再請小乖姐姐吃�！�
林閱棠給她夾一塊鵝肉：“好啊。”
小乖搖搖頭，嘆了口氣，唉，小孩子真是太好騙了。
郭姐給每人都添了半碗飯。
小卿寶先把小姨夾給她的那塊鵝肉吃了，醉鵝皮酥肉滑，那股酒香味將鵝肉的腥味去得徹徹底底，經(jīng)過長時間的燜煮后，調味料的香味融入鵝肉之中，一口咬下去，酒香味、醬香味、還有鵝肉本身豐腴的皮脂溢出來的油香跟鵝肉厚實鮮美的葷香也涌了出來。
一嘴豐富的香味，就算讓大人來講，也講不出具體是什么香味，更何況寶寶呢。
小卿寶就只知道好吃好吃好吃，好好吃！
鵝肉上面的黏稠的醬汁沉甸甸地落在米飯上面，連帶著白米飯都多了那種醇厚刺激的香氣。
因為醬汁里面放油柱候醬，所以這醬汁咸香中又透露出一點微甜，好吃得很，小卿寶又幸福地扒拉著米飯。
剛剛出鍋的醉鵝又香又燙，小乖第一口差點被燙到舌頭，她快速地呼呼兩下，然后又迅速吃進嘴巴里，外皮的焦香伴隨著濃郁的醬汁在嘴里綻開，鵝肉緊實但又多汁，不會柴，吃起來越嚼越香。
郭姐就是被香得剛開始都說不出話了，等吃完一塊鵝肉，她舔了舔油亮的下嘴唇，這才出聲。
“林老板，你好厲害啊，你那么年輕手藝怎么那么好？這比我之前吃的那個老師傅做的還要好吃。”
尤其是鵝皮那個地方，太香了，就是要這種酥脆微焦的口感�。【茪飧u料也剛剛好，酒味不會太重，完全就是提香的點綴，醬料咸香鮮美又不齁，哇，正啊！
郭姐都開始幻想了，要是她家的鵝可以自己進鍋里，自己把自己炒成這個味道，那她翻幾倍賣出去都有人搶著要啊，賺都賺死了。
郭姐想著自己的發(fā)財大夢傻笑了一聲，又好奇：“你以前學的是做菜專業(yè)嗎？”
林閱棠淡定地編道：“沒有，不過以前在外面生活，想要省點錢就自己做飯，正好認識幾位廚師，她們時不時指點一下我，慢慢地廚藝就上來了�！�
郭姐點點頭：“原來是這樣�！�
林閱棠想起一件事：“對了郭姐，我可以去你廠里看看你的鵝嗎？我年后營業(yè)想要加一道燒鵝上去，正在找貨源。”
郭姐立刻說：“可以啊，等下就帶你去看看，我那邊距離這里也就一個小時，要是你能看上我家的鵝，那就是我的榮幸了。”
洪東芝跟兩個侄子從外面走進來：“什么榮幸��？”
郭姐說了剛剛的事情。
洪東芝跟林閱棠說：“她的鵝確實還挺靚的�！�
郭姐道：“我家的鵝加上林老板的手藝，那就是香上加香，你快點去洗手過來吃，這醉鵝真的絕了，說真的，如果可以的話，我一個人能干掉這一整鍋�！�
洪東芝洗了手，她笑著說：“那我可不同意，你要是干掉一整鍋，我們吃什么？”
坐下來后，洪東芝拿起筷子開始吃，連皮帶肉啃下來咬著，濃稠的咸香醬汁透出絲絲縷縷的鮮甜，鵝肉也是扎實又多汁。
兩個侄子喊了聲林老板打招呼后，坐下來就開吃。
眨眼的功夫，他們就把碗里的米飯全部都吃完，然后又添了滿滿的一碗，將棕紅透亮的湯汁淋在米飯上，白米飯瞬間浸潤成琥珀色，醬香米酒香還有那鵝肉的油花脂香混在其中，連米飯都變得無敵好吃。
林閱棠今天也多添了一碗飯。
小卿寶兩只手手捧著碗，將落在碗邊緣外的那幾顆米飯也舔進肚子里。
郭姐在啃鵝翅，翅膀這個地方雖然說肉不多，但啃起來格外上頭，有滋有味。
一時之間，大家都在埋頭干飯，都沒有說話。
很快，鍋里除了姜蔥蒜還剩下外，連用來當配菜點綴的青紅辣椒也被吃得干干凈凈，被滾燙焦香的鵝肉燜著的辣椒發(fā)軟后又吸收了鵝油的油脂，同樣是香得不行。
不過雖然鵝肉多，還有米飯，但在場的很多人都是胃口比較大的的，這一頓下去還沒有完全飽，甚至還被美味的醉鵝打開了胃口，感覺還能吃下更多的東西。
這時候，窯雞也差不多好了。
林閱棠正好想要走走，就帶著小卿寶跟小乖去田里，用長長的棍子將包著荷葉錫紙的窯雞給翻出來，放到籃子里帶回去。
“好香�。 惫氵@是第一次吃林閱棠調的窯雞，她看著皺巴巴的荷葉錫紙被打開，里頭的被悶成油亮的金黃色，還有些部位顏色略深一點，那里的荷葉香氣也最重。
洪東芝也將其他兩只雞打開，她撕下來一只雞腿遞給郭姐：“來，嘗嘗小棠的手藝�！�
郭姐連忙用旁邊的碗接住下面，因為大雞腿正在滴著汁液，她抓著雞骨頭，吹了吹上面飄散而出的白霧，一股混著荷葉清香的肉味鉆進她的鼻子里。
郭姐再也忍不住了，牙齒用力一咬，飽滿鼓脹的雞腿嫩肉落入她的嘴里。
太香了！幾口的功夫，她竟然就干掉了一只大雞腿。
不過雖然窯雞很香，但他們剛剛吃完一只鵝，這里又有三只雞，還有其他的烤番薯烤芋頭等等，幾人也是吃不完的。
洪東芝就去村子里把一些在廠里上班的阿姨喊過來，讓她們也來拿點吃，有些阿姨將自己拿到的那一份又給了自己的孩子。
在現(xiàn)在這個寒冷的天氣里，小孩一手拿著熱乎乎的雞中翅，一手拿著烤紅薯去小賣鋪找在買沙炮玩的朋友們，可把他的朋友羨慕哭了，眼淚跟口水一起從嘴巴流下來。
“周偉杰！你給我吃一口這個雞翅，然后我給你玩我的沙炮好不好？”
“我請你吃辣條！還有魔法士！”
……
小伙伴們嘰嘰喳喳圍上來，周偉杰不屑一顧：“不要，辣條跟魔法士都沒有我的雞腿還有番薯好吃，我才不要跟你們換呢。”
小伙伴們不死心。
“那加上卡牌呢？”
周偉杰聽見卡牌有點動搖了，不過雞翅他已經(jīng)啃得差不多，連那雞翅尖尖他都已經(jīng)給嚼成渣渣了：“但我只有這個番薯。”
“番薯也行�！�
大家上手，你捏一點我捏一點，仰起頭就直接吃進嘴里，番薯也是悶得香噴噴的。
“說好的卡片你們可不要騙我，不然等那個林老板下次做窯雞分給我們家，我就不請你們吃了�！敝軅ソ苷f。
“林老板是誰��？就是她做的嗎？真好吃！”
“就是幫洪阿姨把面條做得很好吃的那個老板��！”
“來，周偉杰，我的卡片給你，你記得如果下次還有吃的，要第一個分給我吃哦�！�
……
面廠里。
大家吃飽喝足后，郭姐跟林閱棠說：“林老板，你現(xiàn)在要跟我去看鵝嗎？”
“好啊�！绷珠喬膸е∏鋵氉诤笞希蟾乓粋�小時左右，她們就來到郭姐的鵝廠。
“哇！好多大鴨子！”
有一批鵝是散養(yǎng)的，這會兒正從山上下來要吃飯呢，它們像一片鵝浪一樣涌過來，小卿寶眼睛看都要看不過來了，她穿著白色外套，背著嫩黃色鴨鴨斜挎包噠噠噠就跑過去要跟它們玩。
等大鵝們來到平地的位置，每一只大鵝都毫不客氣地朝著小卿寶厚厚的外套來了一口，嚇得小卿寶哇呀呀呀地又跑去找小姨了。
林閱棠笑著將她抱起來，這家伙，以前就被鵝追過，被嚇得跑了，但不長記性，這次又去找鵝玩，然后又被嚇跑了。
郭姐還帶她們?nèi)タ戳似渌簌Z，還給小卿寶撿了一根樹枝，讓她可以拿著逗大鵝玩。
林閱棠一路看下來，郭姐養(yǎng)的大鵝她非常滿意，于是就這么定下。
郭姐問：“你是什么時候要呢？”
林閱棠說：“我過了元宵之后就營業(yè)，所以元宵那天就要開始處理，正月十五早上送過來可以嗎？”
“行啊，當然沒問題�！惫愀珠喬募恿宋⑿�，讓她有什么事情都可以在微信上說，然后又送她們回家。
小卿寶今天玩了一整天，林閱棠先給她洗了澡，她在床上倒頭就要睡著：“小姨，晚安……”啪嘰，沒電池了，閉眼。
林閱棠摸了摸她的額頭，自己也去洗漱。
眨眼的時間，春節(jié)就這么過去了，初七初八很多人開始回歸崗位，東城街邊的大部分飯店也都開門營業(yè)賺錢了。
大眾點評上，不少顧客在下面留言，都在求林老板能不能早點開門。
【林老板，救命啊，你再不開門營業(yè)，我真的要死了！放假之后感覺這個班真不是人上的，為什么我去年已經(jīng)上了一年班了，我今年還要上一年班呢哇嗚嗚嗚】
【沒有林老板的早餐，我現(xiàn)在都哄不了自己起床，今天差點遲到了】
【嘴巴已經(jīng)被林老板的手藝養(yǎng)叼，我現(xiàn)在覺得其他店里的東西都變得不好吃】
【蒼天啊，林老板居然要元宵之后才營業(yè)，不行，我不允許！生產(chǎn)隊的驢都不敢這么歇�。×掷习�，快來快來！】
……
林閱棠沒有打開大眾點評，所以也看不見吃貨們的哀嚎，不過她其實也沒有很空閑。
因為要買盛燒鵝用的盤子，做燒鵝要用到的鐵針，還有喝茶的一次性杯也要提前買好……
反正有一堆要準備的。
然后梁奶奶的兒子過來安裝防盜窗，等安裝好后，林閱棠又將店里的打掃一遍，清清灰塵，把碗也重新洗過一次。
雖然云雅說她馬上要回東城了，可以放著等她過來的時候洗，但林閱棠想著洗完碗然后拖個地正正好，就自己洗了，小卿寶也來幫忙，兩人忙忙碌碌就到了晚上。
面廠已經(jīng)開始營業(yè)，洪老板下午拿了一袋豬腸粉過來，林閱棠就去菜市場買了點牛肉切成片腌了腌，然后配上一點韭黃和豬腸粉一起用醬油炒香來吃，又做了兩杯鮮榨的果汁。
過年很多人送了橙子，這都得趕緊吃完，不然再放久一點就要變干巴了。
就這樣，日子一天一天過去，很快就來到元宵節(jié)早上。
郭姐拉著殺好的鵝過來，幫忙將鵝放到廚房里：“這個箱子就先放你這里，等我下次來送的時候再收回去�！�
“好，郭姐，先喝杯茶吧。”林閱棠給她泡杯茶。
郭姐抿一口，開始打量林閱棠這家店：“你這個店裝修得真不錯，很干凈很整潔，明天開業(yè)是不是？到時候我要來嘗一嘗�！�
林閱棠提醒：“不過我下午不營業(yè)，只做早餐跟中午�！�
做燒鵝的步驟跟脆皮乳鴿有點像，但因為鵝更大只，需要的時間也跟多，所以她們定好的是前一天的下午送貨過來，
郭姐明白：“我特意挑一天早上過來，你這手藝，就算不送貨，也值得我開那么久的車來嘗一嘗的�！�
林閱棠笑著說：“好，歡迎你來�！�
郭姐坐了一會兒就離開了，林閱棠走進廚房開始處理鵝肉，將鵝清洗干凈，然后用柱候醬、十三香、炸香的蔥蒜蓉、還有陳皮醬油等等材料，然后將這些醬料塞入鵝被掏空的內(nèi)腔里。
再用鐵針像縫衣服一樣，將鵝的尾部緊密地封起來，讓里面的醬料不漏出來。
做燒鵝不需要腌外皮，只要腌里面就行。
全部塞好后開始打氣，讓鵝身膨脹起來，然后用八十度左右的熱水燙一遍鵝皮，再過一遍冷水收緊皮肉，最后淋上脆皮水，然后拿到她之前收拾出來的風干房里風干。"