第200節(jié)
最開始火勢(shì)小一點(diǎn)，讓紅薯豆干內(nèi)外都受熱均勻，隨后調(diào)大，炸熟透的豆干會(huì)自動(dòng)漂浮在油面上。
林閱棠用筷子撥弄兩下，防止豆干之間粘連在一起。
“這種顏色的豆腐呀�！辈鬆敱持�，好奇地湊過來看，心里也癢癢的，想要快點(diǎn)嘗嘗這個(gè)炸出來的薯粉豆干會(huì)是什么味道。
“奶奶，您能不能幫我剝點(diǎn)大蒜放到碗里，然后加上鹽搗爛成泥�！绷珠喬目聪蛘心棠�。
“行�！闭心棠塘⒖倘フ伊耗棠棠盟忸^，跟著陳大爺一起剝蒜頭，差不多將一整顆蒜頭都給剝完了，詢問林閱棠，“小棠，你看看這夠不夠？”
林閱棠看一眼：“夠了夠了，這個(gè)是用來做薯粉豆干的蘸料的。”
招奶奶又將鹽拿過來，一邊往里面加油鹽，一邊問林閱棠這個(gè)分量行不行，等小棠一說行，她就找來錘藥的那個(gè)錘子開始錘。
很快，蒜頭就變成了蒜泥，蒜香味和咸香味彌漫出來，這個(gè)香味聞著也十分開胃。
林閱棠這邊的薯粉豆干也都炸好了，撈起來放在漏網(wǎng)上面瀝油。
她走進(jìn)廚房，用里面的小鍋炸了一點(diǎn)干辣椒，不用炸很久，稍微炸香就可以了，撈出來，放在碗里，加上白糖跟鹽巴，同樣是用力捶打，將干辣椒給捶開。
炸香的黃色辣椒籽都跳了出來，林閱棠給蒜泥還有干辣椒都加上冷水?dāng)嚢栝_。
“好啦，薯粉豆干也可以吃啦�！绷珠喬南饶贸鲆恢∧静孀�，給小卿寶插起一塊薯粉豆干，蘸一蘸蒜頭泥水，然后再遞過去。
“謝謝小姨�！毙∏鋵氶_心地接過來。
其他小朋友也拿起自己的木叉子開始吃，昌大爺故意跟小朋友們搶著拿叉子，他也插起一個(gè)紅薯粉蘸了蒜頭水。
蒜頭水咸鮮味極重極香，將薯粉豆干那股油炸的膩味給解去了，只剩下炸過之后的油香，紅薯外殼有點(diǎn)酥脆，咬開之后，里面的紅薯內(nèi)餡熱熱的，軟軟的，像一塊果凍。
咀嚼的時(shí)候，外面的蒜泥水跟滿是紅薯香味的豆腐心以及那層酥香的豆干殼融合在一起，那滋味真是太香了。
昌大爺眼睛亮起來，他不知不覺就吃了好幾塊：“里面是軟的，我喜歡這個(gè)口感�！�
陳大爺吃得一句話都不吱聲，埋頭苦干。
外面的脆殼是炸得酥脆輕薄，里面的紅薯豆腐顫顫巍巍，色澤灰透如凝脂，酥中帶香，香中帶糯，還有那咸香的蒜泥水增加香味，這，這誰頂?shù)米“。?br />
梁橙橙吃過蘸蒜泥水的，又去嘗試蘸辣椒水的，干辣椒被炸過后更香了，她剛剛看見小棠姐姐往里加了鹽跟白糖。
辣椒的辣味，還有鹽的咸香味她確實(shí)是吃出來了，但她沒有嘗試到白糖的甜味，不過隨著牙齒的落下，脆香滾燙的紅薯豆干在嘴里翻滾嚼動(dòng)，隨著辛辣味滲開，漸漸地，那股提鮮的甜味便彌漫上來了。
薯粉豆干這種東西，不同的蘸料都會(huì)影響他不同的口感，蒜泥水跟辣椒水蘸起來完全是兩種不同的東西。
“這個(gè)辣椒水的好好吃啊�！�
“老韓肯定就喜歡吃辣的，來來來，老韓，我這個(gè)位置讓給你。”昌大爺面前就是辣椒水，他跟韓大爺換了位置。
韓大爺就蘸著辣椒水吃薯粉豆干，他還發(fā)現(xiàn)一個(gè)更夠味的蘸醬方法，就是給薯粉豆干中間戳破一個(gè)洞，把豆干放進(jìn)紅彤彤的辣椒水里泡得沉甸甸的，緊接著一口氣吃掉！
十幾個(gè)小朋友們也是一口接著一口在吃薯粉豆干，幸好林閱棠做得多，不然還真不夠吃來。
還有腐乳雞翅也炸好了。
昌大爺一看這玫瑰色的雞翅就直咽口水：“小棠之前店里就賣過這個(gè)，可香了，現(xiàn)在終于又能吃上了�！�
大家美滋滋啃完腐乳雞翅，這時(shí)，外面又傳來敲門聲，林閱棠抬頭看去。
小卿寶也看一眼：“是那個(gè)腿很長的哥哥！”
招奶奶一聽這話，知道是認(rèn)識(shí)的，就去看門，離得近了，可算把人影看清楚了。
這個(gè)年輕人她好像有印象，是不是給小棠送過貨？高高瘦瘦，長得還挺好看，她應(yīng)該不會(huì)記錯(cuò)。
“奶奶好�！毙烨遄屝α诵�。
“快進(jìn)來吧。”招奶奶打開門。
“徐干部�！绷珠喬钠鹕怼�
徐清讓快步走過去，將手里的東西放在旁邊的空桌子上，先給幾位老人家打了招呼，這才溫聲說：“林老板生日快樂，寶寶小朋友生日快樂，這是我準(zhǔn)備的禮物，也不知道你們喜不喜歡�！�
林閱棠看了看，小卿寶的是各種可愛的、不同的小鴨子擺件，有戴著太陽帽的小鴨子，有拿著長長向日葵花的小鴨子，有戴著領(lǐng)帶的小鴨子，還有戴墨鏡的……這些小擺件都是可以取下來的，下面那層還有一些小房子，小草坪，可以將小鴨子卡在上面。
“喜歡！謝謝你哥哥！”小卿寶眼睛亮起來，她超級(jí)用力地點(diǎn)點(diǎn)頭，其他小朋友們也發(fā)出極為羨慕的目光。
小卿寶扭過頭去：“小姨的禮物是什么？”
所有人都看過來，林閱棠拿起其中一個(gè)袋子，慢慢地將東西從平整的硬皮包裝袋里拿出來：“我看看�！�
正正方方的，這重量可不輕，
掀開外面那層布，里面還有幾層牛皮紙包裝，慢慢打開后，終于露出這個(gè)禮物的真面目。
是一本書，一本很厚的書。
那袋子里其他用布包起來的東西應(yīng)該也是書。
小朋友一看是書就走開了，他們還是比較喜歡寶寶的小鴨子。
林閱棠慢慢伸手摩挲著封面，可以看得出來，這書有點(diǎn)歷史了。
“不知道這個(gè)禮物林老板喜不喜歡？”徐清讓黑濃的眼睛不敢有一絲多余的顫動(dòng)，他想要將林閱棠的所有反應(yīng)全數(shù)收入眼中。
他知道林老板喜歡美食，也喜歡像紀(jì)錄片那樣的美食故事，所以那天他想起了自己曾經(jīng)在外公一個(gè)老朋友的書房里看過一套民國時(shí)期的佳肴烹飪秘法食單書籍，里面收集了從古至今的幾百種美食秘方，而且還記錄了每種美食后面的故事。
就這么幾天的時(shí)間，他想辦法從外公老朋友那將這套書籍收過來，又為了拿快遞跟包裝，費(fèi)了些時(shí)間，所以今天才那么晚來。
林閱棠打開第一頁，看見上面雖然飽含歷史感卻還是格外清晰的字跡，過了一會(huì)兒，她才仰起頭，眼睛亮亮的：“謝謝，我很喜歡！真的特別喜歡！”
徐清讓這才松了口氣：“你喜歡就好。”
林閱棠問：“這個(gè)很難買到吧�！�
徐清讓摸了摸鼻子：“還，還好吧，就順手就買了�！�
林閱棠將書本重新放好，她挑了挑眉：“真的只是順手呀？”
徐清讓張了張口，隨后又緊張地舔舔唇，想要說點(diǎn)什么。
這時(shí)，林閱棠已經(jīng)將裝書的袋子放好：“徐干部應(yīng)該餓了吧，我給你留了點(diǎn)東西吃，你試試這個(gè)鼎了粿�！�
昌大爺看見自己惦記的鼎了粿到了徐清讓手上：哦吼！
招奶奶也十分八卦地看過去。
陳大爺湊過來，壓低聲音：“這，這……他們是不是……”
韓大爺：“感覺有點(diǎn)那氣氛，但又不像啊�！�
梁奶奶左看右看。
林閱棠轉(zhuǎn)身，疑惑地看一眼湊在一起的五個(gè)老人家：“嗯？”
招奶奶略帶尷尬地哈哈哈擺擺手：“沒事沒事�！�
她小聲跟別人說：“哎呀，你們別那么八卦嘛�！�
梁奶奶：“咱們這里，最八卦的不就是你嗎？”
招奶奶：“……”
徐清讓坐在林閱棠對(duì)面，他兩三口就吃掉一個(gè)鼎了粿，點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吃，特別香，這是白蘿卜絲嗎？”
“嗯。”林閱棠點(diǎn)頭，“還有點(diǎn)薯粉豆干，你可以蘸這個(gè)吃�！�
徐清讓開始吃薯粉豆干，他今天沒怎么吃東西，雖然剛剛吃掉三個(gè)鼎了粿，但是肚子還有挺多空位的，兩三口就把全部豆干都吃完了。
他回想了一下紅薯豆干的滋味：“這紅薯粉做的豆腐一點(diǎn)都不比用黃豆做的豆腐差。”
林閱棠想起一件事：“昌大爺，龍蝦放在冰箱哪里呀？”
昌大爺八卦的目光立刻收回來，說：“就在冰箱第三層，你現(xiàn)在就要做嗎？”
昌大爺買的是兩只澳龍，加起來也有五斤重了，是他特意去選的，不過他們這人太多，就算是五斤龍蝦，這也不夠分啊，他本來以為小棠會(huì)帶回去吃的。
林閱棠想了想，有個(gè)好辦法：“嗯，做蒜蓉粉絲龍蝦可能不太夠，不如我們做成龍蝦伊面吧？”
今天是她跟寶寶的生日，大家過來給她們慶祝，還帶來那么多禮物，總要讓大家多嘗嘗美食，這才算待客有道。
“行，那我去買伊面，去那個(gè)洪氏面鋪買對(duì)吧？”招奶奶知道小棠店里的面條都是跟這個(gè)洪老板合作的。
林閱棠：“對(duì)，那麻煩招奶奶了，我去處理龍蝦。”
徐清讓也站起身：“我來幫你�！�
林閱棠將龍蝦拿出來，澳龍個(gè)頭比較大，兩個(gè)大鉗子還在揮舞著，小朋友們?nèi)己闷娴貒^來看。
“這，這是怪獸！”
“寶寶小姨，你知不知道迪迦奧特曼里面有一集就是有個(gè)小小的怪獸它后面變得很大只，然后把房子都給踩塌了�！辈茏雍B比帶劃，還模仿怪獸踩房子的模樣。
林閱棠也看過這一集，是跟寶寶一起看的，有點(diǎn)印象：“那如果這只龍蝦等下變得跟房子一樣大了，你怕不怕？”
曹子涵用力搖搖頭，滿眼崇拜：“不，我不怕，因?yàn)閷殞毿∫烫貏e厲害的，就算龍蝦變得好大只，寶寶小姨也可以把它變成香噴噴的對(duì)不對(duì)？！”
林閱棠笑出聲：“誰跟你說的？”
曹子涵指了指寶寶。
小卿寶驕傲地抬起小下巴：“沒錯(cuò)！我小姨就是那么厲害的！”
林閱棠用筷子放出龍蝦體內(nèi)的液體，沖刷干凈外殼，把龍蝦一些不能吃的部位都去掉，剩下的砍成塊，露出肉的部位加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，下鍋煎到金黃再盛出來。
徐清讓幫忙煮伊面。
林閱棠看一眼：“可以撈出來了�！�
徐清讓立刻將黃黃的伊面全部撈起來。
林閱棠在另一邊的灶臺(tái)放洋蔥碎碎、蒜蓉還有黃油、牛奶、芝士片、鹽、還有淀粉水，完全煮開融化后，湯料就變成了絲滑香醇的奶黃白色，再把龍蝦塊放進(jìn)去煮一煮入個(gè)味，最后撈起來，將龍蝦擺在伊面上。
再把濃厚白亮的湯底淋上去，一股濃郁的奶香味混著油香，還有龍蝦的鮮香彌漫上來，給每個(gè)小朋友都分了點(diǎn)，小群小崽崽開開心心地捧著碗到外面直接坐在臺(tái)階上開吃，一副很好養(yǎng)活的模樣。
昌大爺他們也是吃得不亦樂乎。
“香香香，比我們?nèi)ゲ璨蛷d吃的要香多了�！辈鬆敽魢５�，一口接著一口，吃得根本停不下來。
伊面掛著一層濃醇滑潤的醬汁，味道咸鮮奶潤，每一根面條都軟彈又帶著韌勁，吸飽了湯汁跟海鮮的鮮美。
陳大爺抓起一塊蝦肉，先把外面那層厚稠的醬料給舔干凈，將紅亮蝦殼一剝開，露出里面彈牙緊實(shí)的蝦肉。
老昌這選蝦的功夫也不錯(cuò)嘛，挺好吃的。
阿財(cái)聞見香味，開心地汪汪汪，在小朋友們前面跑來跑去。
這龍蝦伊面是沒有阿財(cái)?shù)姆萘�，不過做韭菜鮮蝦鼎了粿的時(shí)候還留了些蝦肉，林閱棠下鍋煮了煮，摘掉頭，也不用剝殼就給阿財(cái)吃。"