第202節(jié)
這幾日因?yàn)樘鞖饣嘏�，太陽高照，地面墻壁都凝出水珠�?br />
空氣shi度幾乎達(dá)到百分百，晚上睡覺在屋里開了空調(diào)還好，早上一出門，一股熱烘潮shi的空氣撲面而來，給人一種泡在潭水里的錯覺。
又熱又潮又悶。
連林閱棠那么高精力的人都覺得有點(diǎn)累。
晚上，林閱棠買了條排骨還有些雞爪回來，又把之前曬干的木棉花拿出來。
這天氣太讓人難受了，晚上也不想吃東西，就煮點(diǎn)祛shi的湯喝吧。
把芡實(shí)、茯苓、白扁豆還有赤小豆跟干木棉花放在水里泡一泡。
排骨洗干凈，加上剪好爪子劈開的雞腳一起放到砂鍋里，再放入泡好的材料，又放了兩顆蜜棗下去加點(diǎn)甜味，砂鍋里的湯滾開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
這時，樓下傳來敲門聲。
林閱棠走出去一看：“曲老師，封老師�！�
今天來家訪的有兩位老師，小卿寶一聽，有點(diǎn)興奮地跟在小姨身后，嗓音脆脆地喊了一聲老師好。
好神奇啊，老師居然真的會來家里！
“卿寶�！眱晌焕蠋熜α诵�，低身打招呼。
“老師，快進(jìn)來吧。”林閱棠說。
老師們帶了鞋套，自己套上后走進(jìn)客廳，客廳開了空調(diào)，所以沒有外面那么悶，曲老師看一眼廚房：“林老板在做飯呀�！�
“對，煮了點(diǎn)湯�！绷珠喬恼埨蠋焸冊谏嘲l(fā)上坐下來。
曲老師雖然沒有特意去打量，但能感覺到屋子收拾得很干凈，很舒服。
她從包里拿出一支筆還有一張表格，是家訪表格，要寫學(xué)生姓名家長名字住址還有家長意見之類的信息。
“我們先聊一聊，等下還要麻煩你填一下這個�！�
“好�！绷珠喬狞c(diǎn)點(diǎn)頭。
“卿寶在家有沒有好好吃飯呀？”
林閱棠笑著說：“有，寶寶她吃飯很認(rèn)真的，而且還會幫忙添飯端碗，有時候她覺得我有點(diǎn)辛苦，還會過來幫我，給我捶捶背之類的�！�
曲老師記得卿寶在幼兒園吃飯就是很專心的小朋友，在家有小姨做的那么香的飯菜，肯定吃得更認(rèn)真。
曲老師又問了一些情況：“上個家長說小朋友經(jīng)常在家里看電視不愿意睡覺，卿寶會嗎？”
林閱棠也逐一回答，比如寶寶在家雖然也看動畫片，但看完規(guī)定的時間，她就會乖乖關(guān)掉，玩具也會自己收好等等……
小卿寶坐在前面的小書桌上，雖然是畫畫的姿勢，但小耳朵一直豎起來聽，聽到小姨的夸獎，她嘴角翹起來。
壓不住，根本壓不��！
曲老師看著寶寶小姨在表格上面填寫的家庭人員內(nèi)容，她心里下意識抽痛一下，脫口而出：“……我覺得你那么年輕就一個人帶著小朋友，還把她照顧得那么好，真的很不容易，你好厲害，如果是我，我肯定做不到�！�
林閱棠笑了笑，如果是別的小孩，她可能也做不到，但因?yàn)槭菍殞�，是聰明可愛的、讓人心疼的小卿寶�?br />
這么好的一個小朋友，她不能讓她走上書中的結(jié)局。
曲老師還給林閱棠看了小卿寶在幼兒園跟小朋友們玩的視頻跟照片。
屏幕上放映著的小家伙臉上帶著充滿陽光的笑容，周圍都是她的好朋友，不再像書里那樣因?yàn)榇┑门K兮兮的，又不愛說話，所以被其他小朋友欺負(fù)。
林閱棠輕輕點(diǎn)了點(diǎn)屏幕上小卿寶的小臉，她眨了眨微微shi潤的眼睛，將筆蓋合上：“木棉花湯煮好了，兩位老師要不喝點(diǎn)再回去吧？”
曲老師張了張嘴巴，一般來說，她們是不會留在小朋友家里吃飯的……但，但那是一般……林老板的手藝，那完全脫離了“一般”��！
她們哪里抵擋得住！
曲老師跟封老師對視一眼：“那，那我們就留下來喝一點(diǎn)，打擾啦�！�
“沒事�！绷珠喬钠鹕碜哌M(jìn)廚房，剛剛煮好的深褐色木棉花湯還在咕嚕翻滾著，她加了一點(diǎn)鹽下去調(diào)個味道。
小卿寶抱著碗出來。
曲老師用勺子舀了舀，攪開里面的熱氣，然后舀起一口帶著油星子的湯吸入口中，剛開始是一股帶著清苦滋味的咸香，隨后泛出一點(diǎn)排骨的葷香和甜味，剛剛的苦味也逐漸回甘，喝起來不覺得澀，反而滋潤上頭，將心中燥悶的火氣都給滅掉了。
曲老師喝完半碗湯，覺得整個人舒服多了，連晚上還要加班家訪的怨氣都少了點(diǎn)。
接著她又去吃里面的肉，里面的排骨還有雞爪都燉得軟爛，排骨輕輕一咬就脫了骨，帶著滿滿的肉香味，雞爪也是燉得酥爛，黏糊的膠質(zhì)上面掛滿湯汁。
曲老師感慨：“林老板，你的手藝真的越來越好了，寶寶可以天天吃到你做的飯真的太幸福了�！�
雖然已經(jīng)吃過林老板做的美食，但每一次再吃還是會被經(jīng)驗(yàn)到，無論是什么食材到了她手里，就跟在靈泉里泡過一樣，變得特別好吃。
雖然很不好意思，但曲老師還是忍不住又添了半碗湯。
林閱棠大方地讓她喝。
等喝完湯，老師們又幫忙收拾了一下，這才離開。
又過了兩天，這鬧人的回南天終于結(jié)束，但因?yàn)榕R近清明，經(jīng)常有雷陣雨，難怪古詩說清明時節(jié)雨紛紛。
一眨眼就到了星期三下午。
明天就是清明，下午，林閱棠訂購的豬崽就都處理好送過來了。
為了讓大家明日能拿到燒豬，林閱棠這會兒就開工了，先把廚房一些東西搬到外面，空出更大的位置來處理豬肉。
招奶奶跟梁奶奶還有陳大爺也都過來幫忙。
林閱棠說：“這可能要弄到凌晨�！�
陳大爺不以為然：“不就是熬夜嗎，小意思，我之前經(jīng)常去夜釣，小棠你盡管吩咐，我們現(xiàn)在要做什么？”
“要先焯水�！绷珠喬膶⒌昀镒畲蟮哪莻�鍋拿出來，往里面加蔥姜燒酒煮開，跟大家一起將乳豬放進(jìn)去焯一邊水。
這個步驟除了是去腥味之外，還有一個作用就是讓豬皮可以更加爽脆。
焯過水的燒豬又過一遍涼水，這才開始腌制，放白砂糖、鹽、胡椒粉、五香粉，柱候醬、蠔油等等……
腌個一小時。
林閱棠還搞了兩只雞，也腌一腌。
招奶奶他們來幫忙肯定要忙得很晚的，正好這兩只雞就拿來當(dāng)宵夜了。
等乳豬腌制好，就沖干凈表面的調(diào)味料，然后均勻地涂上脆皮水，想要烤出來的東西外皮酥脆，就必須上脆皮水。
涂好后放入烤爐里，一個烤爐可以同時烤三只乳豬，其實(shí)擠一擠能烤四只的，不過為了受熱更均勻，林閱棠還是不將就了。
兩個烤爐一起烤，先一百八十度，然后再兩百度，差不多兩個小時候，烤出來的乳豬表面略帶金黃色澤。
林閱棠將乳豬從烤爐上面勾出來，將烤爐側(cè)面打開，底下多放點(diǎn)炭火進(jìn)去，燒得旺旺的，將乳豬放上去抬著在火焰上面來回轉(zhuǎn)動烤著，一邊烤，一邊刷油。
在明火高溫之下，乳豬的表面逐漸變得棗紅通亮，木炭的香味跟烤出來的那股肉香帶著油香味彌漫出來。
陳大爺聞著這股味道，直吞口水：“這也太香了。”
一只乳鴿烤個十分鐘左右就能收起來，小陳拿來紅絲綢跟裝乳豬的長盒子，給乳豬頭頂綁個大紅花。
“我還腌了兩只雞，最后放下去一起烤，等下我們吃烤雞�！绷珠喬膶⒖緺t合上，又把下一批乳豬擺進(jìn)去，重復(fù)剛剛的步驟，等烤到最后一批時，把腌過的烤雞也一起放進(jìn)。
烤雞烤制的時間比烤乳豬快，林閱棠看著時間差不多了，就把烤雞勾出來。
烤雞的顏色也燒得非常漂亮，油光光的琥珀色，這也是淋了脆皮水的，所以表面還有股透亮的薄殼，看著就知道非常脆。
大家熬到現(xiàn)在本來就累得不行，現(xiàn)在看見這熱騰騰的烤雞，肚子都忍不住咕嚕嚕響起來，尤其是陳大爺，響得最大聲。
招奶奶笑話道：“我還以為打雷了。”
林閱棠笑著將雞肉撕開，那被烤透的雞皮發(fā)出咔擦的細(xì)微脆響亮，露出里頭汁液豐沛的嫩滑雞肉。
大家一人拿一塊，趁著熱乎的時候塞進(jìn)嘴里，外皮又酥又香，又因?yàn)殡u肉的汁水多，所以吃起來也不會覺得干，雞肉被腌得格外入味，吃著咸香鮮美，帶著一點(diǎn)烤透了溢出來的脂香……
小陳牙齒一用力，將雞腿上的嫩肉全扯進(jìn)嘴里，滿口香味，連嘴唇都沾著油光。
“小棠這做得太香了，感覺我還能多熬幾天夜�！彼执嗟碾u皮，鮮嫩的雞肉，飽滿的汁水，陳大爺將這一口的美味全吞進(jìn)肚子里了，舌尖上還殘留著這股香氣。
等吃完烤雞，最后這批烤乳豬也好了，取出來用炭火烤出渾身通紅的脆皮就算完成了。
全部烤乳豬做好，這會兒已經(jīng)是凌晨兩點(diǎn)多快要三點(diǎn)。
林閱棠讓招奶奶他們快點(diǎn)回去休息，明天他們五六點(diǎn)就要上山。
五點(diǎn)左右，王德發(fā)過來拿那兩只燒豬，他透過透明的盒子看著里面的燒豬，喉嚨重重地滑動：“林老板，我就知道找你做準(zhǔn)沒錯！哇，好想吃啊，怎么還要去拜山完山才能吃呢，我現(xiàn)在就想吃！”
如果我是我自己的祖宗就好了！
王德發(fā)將剩下的錢轉(zhuǎn)過去，美滋滋抱著兩盒烤乳豬走了。
過了會兒，小陳帶著村民過來拿他們自己家乳豬。
將乳豬小心翼翼放在面包車上，一排的面包車浩浩蕩蕩往郊外去，那邊也是圣沙村舊村的位置，村里人去世后，都是葬在那邊。
原主的媽媽是后來因?yàn)楣ぷ鞑怕鋺羰ド炒宓模栽嵩谀箞@，林閱棠已經(jīng)預(yù)約好時間，下午再帶小卿寶過去。
面包車停在山下，陳柏豪跟陳大爺他們是同族分支，落葬的地方也近，今天陳星也在，幾個年輕人抬著四頭金豬往左邊去。
趙嘉欣跟趙大爺他們往右邊。
趙嘉欣今天還是穿著休閑的舊校服，還穿了外套，山上蚊子多，長袖能防蚊。
趙嘉欣喜歡宅在家里，平時也沒怎么鍛煉，走兩步就喘了：“爸，我，我不行了，我想回去�！�
趙大爺：“那你回去吧�！�
趙嘉欣：“？？”奇怪，往年她鬧著要回去，她爸可沒那么好脾氣，免不了要將她說一頓。
趙大爺又慢悠悠地補(bǔ)上一句：“今年的燒豬是林老板做的喔。”
趙嘉欣：“�。�！我覺得我又可以了！”區(qū)區(qū)一段山路，爬上去，拜完祖宗，她將大吃特吃燒豬！
另一邊，陳柏濤他們抬著金豬還有其他祭品往山里走，不過他們走得沒那么順利，在一個地方打轉(zhuǎn)很久。
“老陳，你別帶錯路啊，這里我們不是剛剛來過嗎？”招奶奶熱得擦了擦額頭上的汗。
“哎呀別吵別吵，”陳大爺努力思考，“我記得旁邊是有顆樹的。”
招奶奶沒忍�。骸斑@到處都是樹�！�
一年時間，山上的草長得老高，這位置讓人記得亂亂的，他們剛剛還差點(diǎn)拜錯祖宗了。
陳柏濤眼巴巴看著燒豬：“太公啊太公，林老板做的燒豬可香了，你趕緊想個辦法給我們指路，不讓我們就拿去拜別人了，讓你連味道都嘗不上�！�
他媽媽嗔道：“亂說什么呢？”"