酸梅鴨
依舊是甜咸兩種都做一些，粽子禮盒一經(jīng)推出，買過青團(tuán)的人，基本也都來買了粽子禮盒，甚至都不需要試吃，熟客們內(nèi)心深處都覺得杜記食肆做的食物就沒有難吃的。
白荷娘遲疑道：“吳郎君確定要買三盒？一盒是十個(gè)，粽子當(dāng)天就得吃完的，現(xiàn)在天氣熱容易壞。
”吳三郎聲音微微上揚(yáng)，笑言道：“不僅是家里人吃，我還要送些給同窗的。
”白荷娘頷首，手腳麻利地裝好三盒粽子，含笑道：“提前祝吳郎君端午安康。
”“白娘子端午安康。
”吳三郎欣喜地接過粽子。
等人離開，她扭頭看向杜昭華問：“娘子，粽子只剩下一盒了，明天是不是要多做點(diǎn)？”杜昭華將酸梅鴨的木牌掛好，頭也不回道：“不用，但是可以跟客人說接受預(yù)定，不好保存，寧愿少賣一點(diǎn)，也不能多做。
”“白娘子，來兩盒粽子。
”白荷娘見到來人，微笑道：“林郎君，現(xiàn)在只剩下一盒了。
”“那我買一盒，明天我再來。
”“付定金就可以預(yù)定的，林郎君要預(yù)訂嗎？”林郎君眉眼含笑道：“要的。
”說罷立即拿出一塊碎銀遞給她。
白荷娘從柜臺旁邊拿出一本冊子，垂眸執(zhí)筆，認(rèn)真地在紙上登記信息，只需要寫上日期和數(shù)量等簡單明了的信息，她雖然寫得磕磕絆絆，但確是一字不漏地寫完了。
杜昭華瞥了一眼林郎君離開的背影，食指輕點(diǎn)下巴思忖片刻，微微皺眉，這就是小荷說的那個(gè)毛毛躁躁，差點(diǎn)將她撞倒的林郎君，視線投向在一旁忙碌的白荷娘。
年方二八，正是古代的適婚年齡，容貌秀麗，眉彎鼻挺，眉眼溫柔，加之最近吃得好，睡得好，膚色白了許多，識字帶給她最大的變化就是更自信了，整個(gè)人的氣質(zhì)都與之前不同。
她怎么突然有一種吾家有女初長成的感覺，甩甩頭，將這種想法拋之腦后。
“娘子，你怎么了？”白荷娘能感覺到娘子看了她好幾回，以為娘子有話要對她說，等了一會都沒有等到，她忍不住出聲詢問。
杜昭華立即回神，搖了搖頭，“沒什么。
”白荷娘便也不在意了，如果是重要的事，娘子會與她說的，既然不說，那就表明沒有必要說，她轉(zhuǎn)身繼續(xù)忙手上的事。
杜昭華曾經(jīng)每到夏天，就會吃酸梅鴨，夏天胃口不好的話，最適合吃這種酸甜口的菜。
將鴨腳砍掉之后，放入鍋中，等一面的皮煎到微微金黃，再翻面煎另一面，鴨皮經(jīng)過油煎，會釋放出油脂，這樣處理后的鴨皮吃起來就會沒有鴨腥味。
煎過之后的油盛出來些，可以減少油膩感。
加入姜片、米酒、醬油和醋，最重要的是要加入酸梅醬，最后倒入開水，燜煮一刻多鐘，翻面再煮一刻鐘，開蓋再煮一會收汁，收到醬汁濃稠即可。
東坡肉早在半個(gè)月前，就沒有再做了，清爽的雞絲涼面和荷葉蒸雞更受歡迎，杜昭華對酸梅鴨也是很有信心的。
孫三郎放衙后，特意走到縣廨，是想叫上宋君衍一起去吃夕食的，但是這人又出去查案了，也就替他惋惜了一下下，轉(zhuǎn)身立馬直奔杜記食肆。
“怎么沒有雞爪？”孫三郎興沖沖地走進(jìn)食肆，盯著柜臺后掛著的木牌，一個(gè)個(gè)看過去，并沒有看到他想吃的。
杜昭華微怔，轉(zhuǎn)而笑道：“那是我們做出來自己吃的，每日也不過只有一份。
”見孫三郎面露失望，她接著道：“不過，從明日起。
申時(shí)開始賣一部份雞爪，但是數(shù)量不多，賣完就沒有了。
”雞爪再好吃，也不可能天天吃一大碗雞爪，還是賣了好。
孫三郎暗想，明日就讓小廝提前來杜記等著，多買一些，一想到這么好吃的雞爪，宋君衍居然不吃，真是不識貨。
他再次看了一遍木牌，也就幾日沒來，又上了不少新菜，點(diǎn)了酸梅鴨和雞絲涼面。
等坐下來，才察覺到，他的斜對面還坐著好幾個(gè)胡人，看來杜娘子的好手藝都傳到西市那邊了。
離得不遠(yuǎn)，他還能斷斷續(xù)續(xù)地聽到他們的交談聲。
“京城的食物好吃。
”一胡人說著含糊不清的漢話。
“烏爾，這是你第一次來京城，當(dāng)然要帶你來吃好吃的，這的美食有很多，你放心，我會帶你去都去嘗一嘗的。
”這個(gè)胡人的漢話明顯說得很流暢。
烏爾感動(dòng)不已，連連致謝。
“你存放在波斯邸的珠寶和香料，也可以直接放在我的鋪?zhàn)永锸圪u，那的租金太貴了。
”烏爾忙不迭地點(diǎn)頭。
孫三郎看得直搖頭，真是個(gè)傻的呦，一頓飯食就被打發(fā)了，放在族人鋪?zhàn)永镔u，要付出的代價(jià)可比那點(diǎn)租金多多了。
孫三郎一邊吃著涼面，一邊豎起耳朵聽八卦，只覺得涼面更好吃了。
不一會，一股濃郁的酸甜香吸引了他的注意力。
桌案上的酸梅鴨色澤紅亮，鴨肉表面淋上了一層赤紅油亮的醬汁，醬汁濃稠，此刻還在緩緩流淌至盤底。
他夾起一塊鴨肉放入口中，鴨肉醇厚多汁，酸梅的酸甜味道與鴨肉的鮮嫩完美融合，細(xì)細(xì)咀嚼，還能嘗出酸梅醬中蘊(yùn)含的濃郁果香，很好地中和了鴨肉的油膩，獨(dú)特的梅子酸味令人胃口大開。
一時(shí)間，八卦也顧不得聽了，埋頭專心吃鴨。
另一邊的杜昭華卻聽起了八卦，也是這時(shí)客人不多，隔壁的柳大娘子上門來買涼面，等菜的功夫，與她閑聊。
“聽說我們坊東杏巷的陸二娘最近正在鬧著要和離，這女人吶，最怕嫁錯(cuò)郎。
”柳大娘子略一停頓，湊近了點(diǎn)，壓低聲音說：“據(jù)說是陸二娘嫁過去三年，卻無所出，夫家本意是要休妻的。
”杜昭華皺眉，“不過才三年，怎么就認(rèn)定陸二娘不能生？”尤其結(jié)婚年齡普遍十幾歲，這會也不過才二十出頭。
柳大娘子嘖嘖兩聲，撇嘴道：“夫家是在西市開酒樓的，郎君時(shí)不時(shí)地就去胡姬酒肆，之前還想買一個(gè)胡姬回去當(dāng)妾室，陸二娘沒有同意，與他鬧了一場，這男人吶，就是喜新厭舊，不過是尋了一個(gè)由頭，就想休妻罷了。
”說完盯著杜昭華看，一把拉住她的手，嚴(yán)肅認(rèn)真道：“杜娘子，你長得如花似玉一般，又這么會賺錢，可得好好找一個(gè)郎君。
”她之前見杜娘子生意好，還會心里發(fā)酸，這會兒，她已經(jīng)完全沒有這種想法了，就憑杜娘子的手藝，遲早會開一大酒樓的，她是無論如何也做不到的。
杜昭華沒有想到聽著八卦，還能聊到自己身上來，“我要為父守孝三年的，婚姻之事還不急的。
”沒有想到柳大娘子比她本人還急，眉毛一揚(yáng)，急道：“守孝是應(yīng)該的，但是這好男兒也是有數(shù)的，等你守完三年再相看，可就晚了。
”杜昭華漫不經(jīng)心道：“柳大娘子，這種事急不來的，我相信緣分，沒有遇見，那就是沒有緣份。
”緣分什么的，不還是她說了算，總之，問就是沒有緣分。
瞧杜娘子神色，便知沒將此事放在心上，柳大娘子是瞧上了她，只可惜，她家兒子配不上，罷了，也不是杜娘子的長輩，思及此，愈發(fā)憐惜起她來，還是一個(gè)剛及芨的小娘子，身邊連一個(gè)長輩都沒有了。
柳大娘子暗想，她得幫忙打聽打聽有沒有什么好兒郎，可不能被騙了。
又忙著做了兩日粽子后，端午節(jié)到了。
杜昭華拎著食盒，臨出門前再次問了一遍，“你們真的不去看嗎？”兩人齊齊搖頭，皆表示賺錢更重要，少做一天，就少掙了一天的錢，她們可是知道娘子打算去宣陽坊買鋪?zhàn)拥�，那的鋪�(zhàn)涌少F了。
要讓杜昭華來說，錢的確重要，但是吃喝玩樂也重要，以前的她還可以去旅行，來到古代，就只能是自己找樂子了。
宋琬早就在門口等著了，杜昭華行至馬車前，瞥見宋君衍正騎在旁邊的馬上，他身穿青色官袍，脊背挺拔，垂眸沉思時(shí)，自帶官威氣場。
聽見動(dòng)靜，宋君衍側(cè)頭看去，眉梢微揚(yáng)，翻身下馬道：“杜娘子，端午安康。
”杜昭華莞爾一笑：“宋縣尉，端午安康。
”宋琬撩起車簾探出頭，見到杜昭華，只覺眼前一亮，欣喜道：“杜姐姐，快上車來。
”車上，宋琬笑言：“杜姐姐今日這身打扮甚是好看，花紋樣式也挺別致。
”海青色圓領(lǐng)窄袖襦衫，下著荷花白多破裙，深色襦衫愈發(fā)顯得杜姐姐膚如凝脂，冰肌玉骨。
杜昭華之前常穿胡服，無他，胡服是“上衣下褲”，她覺得穿胡服便于行動(dòng)，就算穿襦裙，顏色也是淡雅為主，都是原主喜歡的。
最近天熱，胡服的面料較為厚實(shí)，她便翻出些好看的料子，找繡娘做了幾套衣裙，多為羅紗材質(zhì)，夏天穿還是比較涼快的。
“那繡娘是從江南來的，就住在食肆對面那條街街尾，她畫的好些個(gè)花樣子都還不錯(cuò)的。
”搬來安邑坊沒幾月，還是柳大娘子介紹給她的。
宋琬展顏一笑：“杜姐姐本就姿色過人，好看的衣裳不過是錦上添花罷了。
”嘖嘖嘖，這甜言蜜語，張口就來，但是杜昭華愛聽，“阿琬英姿颯爽，文能作詩，武能騎射，才叫我好生羨慕。
”兩人對視一眼，都不由笑出聲來。
說到騎射，宋琬盈盈一笑：“等過兩個(gè)月，我?guī)Ф沤憬闳|郊馬場跑馬，還可以看馬球賽。
”