第3節(jié)
時(shí)間推移，塊狀的咖喱在鍋中融化成一攤，一股濃郁的獨(dú)特香味迅速散開。
宋穗將提前買好的椰漿倒入鍋中，耐心地用鍋鏟慢慢滑動(dòng)、攪拌，讓奶白色的椰漿與咖喱醬完美融為一體。
白澤飄在空中，看著鍋里“咕嘟咕嘟”冒泡的濃稠醬汁：“好香！”
宋穗露出一口白牙，嘚瑟道：“就這鍋咖喱醬，那是蘸鞋墊都好吃！”
白澤呆�。骸肮俊�
蘸，蘸鞋墊？
幾千年過去，人族和妖族的食譜竟然變得如此獨(dú)特？
見小獸一副驚呆的表情，宋穗笑了出來。
據(jù)記載，神獸白澤擁有“通曉萬(wàn)物”的天賦能力。這天賦類似世界百科搜索引擎，只要它想，就能隨時(shí)隨地調(diào)用相關(guān)物品的說明書。
這也是為什么，白澤從化形到現(xiàn)在的幾個(gè)小時(shí)里，對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的一切新奇事物，都能表現(xiàn)得十分從容、淡定。
但現(xiàn)在來看，神獸白澤也存在知識(shí)盲區(qū)，得補(bǔ)一補(bǔ)現(xiàn)代文化哇！
片刻后，熱騰騰的椰香咖喱蝦裝盤出鍋，被宋穗端到客廳的塑料桌子上，和已經(jīng)做好的素菜、清湯放到一起，旁邊還額外搭配了一疊對(duì)角切開的面包片。
只見白凈的大圓盤中，一道用椰漿繪制的“z”字形白色細(xì)線，如盤山公路一般臥在金湯之上，為這道椰香咖喱蝦點(diǎn)綴出不同的色彩。
十二只橙紅色的大蝦整齊排成兩排，安詳沐浴在金黃色的咖喱湯汁里，完成了蝦生的最后升華，靜靜等待被人品嘗。
“開飯！”
這些黑虎蝦是她一大清早跑去水產(chǎn)市場(chǎng)挑的，塊頭大又新鮮。
不可否認(rèn)，宋穗現(xiàn)在手上資金有些短缺，也背著創(chuàng)業(yè)貸款和房貸。即便如此，她也不會(huì)虧待自己的胃，而是更傾向于在住宿環(huán)境、娛樂愛好等方面多節(jié)省一些。
畢竟，民以食為天嘛！
此時(shí)每一只大蝦都掛上金黃色湯汁，被筷子夾起來時(shí)，濃稠的湯汁會(huì)順著蝦身“啪嗒啪嗒”往下滴。
這種時(shí)候，就得先以蝦尾為起始點(diǎn)，一路朝上吸吮湯汁。直到把里外湯汁都吸干凈了，就能從容地品嘗大蝦本身的風(fēng)味。
經(jīng)過炸制，橙紅色的蝦殼變得酥脆，一咬就會(huì)發(fā)出清脆的“咔擦”聲。
唇齒并用，將蝦殼一塊塊剝掉，白嫩嫩的肥美蝦肉就露了出來。蝦肉的肉質(zhì)十分緊實(shí)，q彈鮮嫩的口感讓人欲罷不能，越吃越香。
咖喱的香味濃而不散，反而襯出蝦肉的鮮美。而椰奶的清甜，無疑是畫龍點(diǎn)睛之筆，不僅豐富了整道菜的層次感，也中和了咖喱味的過度突出。
宋穗吃得正歡，還不忘熱情安利：“面包片還可以蘸咖喱蝦的湯汁吃，味道也很棒哦！”
白澤蹲坐在對(duì)面的桌子上，見狀，一絲不茍地模仿她的吃法，也把面包片壓到金湯里。
雖然面包片吸了不少湯汁，但因?yàn)榕菰跍锏臅r(shí)間不長(zhǎng)，因此保持了特有的柔軟口感，吃著并不軟爛。
小麥的香味醇厚而平和，恰到好處地沖淡一部分咖喱味的濃膩，同時(shí)增添幾分飽腹感。
白澤眼中閃過驚喜：“的確，別有一番風(fēng)味�！�
宋穗立馬嘚瑟起來：“聽穗穗大廚的準(zhǔn)沒錯(cuò)～而且，除了蘸面包，底湯拿來拌飯也很好吃的�！�
說到這兒，她懊惱嘆氣：“唉，要是我今天早上沒忘記買土豆就好了。土豆切塊油炸，和大蝦一起丟到鍋里慢慢煮熟，口感是又軟又糯，輕輕一壓就成了泥。把它弄到米飯里碾碎，再澆上點(diǎn)咖喱湯汁拌勻，吃起來香得不得了！”
白澤真誠(chéng)夸贊：“歸根結(jié)底是你的廚藝好，能把普通的食材做得美味�！�
宋穗嘿嘿一笑，十分自信：“畢竟，我可是從七歲開始就負(fù)責(zé)家里的一日三餐。在老家，我這一手廚藝，可是全宋村人人都夸的！村里每次要辦流水席，主家都會(huì)雇我去做副廚，給工資的那種！”
哪怕最近幾年在饒海上大學(xué)，她也在大學(xué)城美食街的餐館找了一份后廚兼職，自己賺生活費(fèi)和學(xué)費(fèi)。
宋穗豪氣地一揮手：“所以你盡管放心，咱家飯館一定會(huì)越開越紅火，客流如潮，日進(jìn)斗金！”
“咱們爭(zhēng)取每三月復(fù)活一個(gè)神獸，五年內(nèi)修完《白澤圖》！”
白澤贊賞地點(diǎn)頭：“不愧是天道為《白澤圖》選的命定之人，你放心，我也會(huì)盡全力幫忙的。”
宋穗信心十足：“沖沖沖！”
-
椒鹽牛蛙（已修）
陳國(guó)華是饒海市本地人，今年六十九，自小住在西豐街97號(hào)。
今天上午，老爺子跟往常一樣，先送孫女上學(xué)，接著來公園跟其他大爺們聊聊國(guó)際大事。直至午飯時(shí)間，他才意猶未盡地往家走，打算隨意對(duì)付一下午飯。
快走到家門口時(shí)，陳國(guó)華突然停住腳步，眼露驚訝與好奇。
嘿呦，裝修多日的99號(hào)飯館，今天居然開門營(yíng)業(yè)了！
這段時(shí)間以來，街里的鄰里們?cè)缇退较掠懻撨^，一致認(rèn)為99號(hào)飯館的店主肯定腦子不清醒。否則，對(duì)方怎么會(huì)放著人流量可觀的東茂街不去，反而把店址選在最蕭條的西豐街？
糊涂，實(shí)在糊涂啊！
陳國(guó)華背著手，小步溜達(dá)到宋記飯館門口，探身往店里瞅。
這位店主一直早出晚歸，他還不知道對(duì)方長(zhǎng)啥樣呢！
沒曾想，下一秒迎面走來一位年輕小姑娘。
宋穗滿面笑容：“爺爺中午好，吃過午飯了嗎，要不要進(jìn)來隨便吃點(diǎn)什么呀？”
陳國(guó)華躲之不及：“沒，沒吃呢！我正準(zhǔn)備回家弄午飯……”
宋穗頓時(shí)眼睛亮了，熱情推銷：“我家飯館第一天開業(yè)，全場(chǎng)消費(fèi)打九折，每人送一杯酸梅湯，另外提供免費(fèi)素湯�！�
說完，宋穗雙手合十，一雙杏眼眨啊眨：“爺爺，你真的不進(jìn)來試一試嗎？包好吃的！”
陳國(guó)華在西豐街生活多年，性格是出了名的油鹽不進(jìn)，獨(dú)對(duì)膝下孫女完全沒脾氣。
他本來想拔腿就走，可一看見店主小姑娘可憐兮兮的表情，不知怎么的，就聯(lián)想到了自家囡囡撒嬌賣乖時(shí)的模樣，莫名有些心軟。
要不……就試試？
反正在家是吃，在店里也是吃，似乎區(qū)別也不大？
退一萬(wàn)步說，兩家店之間就隔了一間鋪?zhàn)�，以后還要做街坊鄰居。人家開業(yè)第一天，他去照顧一下生意，日后遇上事情，才更好說話嘛。
見陳國(guó)華表情松動(dòng)，宋穗頓覺有戲，連忙迎對(duì)方進(jìn)店。
飯館用餐區(qū)的面積不大，刨去前臺(tái)占的角落，滿打滿算只能擺七套塑料桌椅。而每張桌椅之間的墻壁上，都嵌著一臺(tái)掛壁式電風(fēng)扇。
往最前方望去，率先映入眼簾的是一塊掛壁黑板，上面寫著今日各種菜品的名稱及價(jià)錢。此外，每道菜品的最下方，還用更小一號(hào)的字體標(biāo)注出主要食材，方便過敏人士自行篩除。
倒是弄得像模像樣，只不過……
陳國(guó)華不解：“小姑娘，你店里的菜一共四葷五素，這也太少了吧？”
宋穗不好意思地摸鼻子：“開業(yè)第一天，也不知道客人都想吃什么，就少弄了點(diǎn)，免得隔夜不新鮮�！�
她頭一回開店，沒什么經(jīng)驗(yàn)。
剛剛大學(xué)室友還在微信群里發(fā)消息，問她怎么不先弄個(gè)試營(yíng)業(yè)。
說著，宋穗連忙補(bǔ)上一句，信誓旦旦道：“不過，爺爺你盡管放心，以后店里的菜式會(huì)越來越多！”
“行吧，那我要……”陳國(guó)華隨便挑了一張椅子坐下，視線掃過黑板，“一份炒苦瓜，一份兩只裝的椒鹽牛蛙�！�
宋穗干勁滿滿：“好嘞，您稍等！”
她去做菜之前，還不忘端來一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯，服務(wù)態(tài)度極佳。
等宋穗的身影消失在簾子的后面，老爺子仔細(xì)打量一番周圍環(huán)境，最終滿意地微微點(diǎn)頭。
雖然店里裝潢不行，但桌面不油、墻壁被重新粉刷過、角落無蛛網(wǎng)，可見店主小姑娘對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生蠻上心的。
即使小姑娘的手藝一般，但看在衛(wèi)生環(huán)境的份上，他對(duì)這家店的整體評(píng)價(jià)也會(huì)上高幾分。
與此同時(shí)，宋穗正在后廚專心做菜。
簡(jiǎn)單處理后的牛蛙被帶回店里，一一洗凈并剁塊，最后加入鹽、料酒、胡椒粉等調(diào)料腌制。
經(jīng)過一整個(gè)上午的工夫，牛蛙已經(jīng)腌制入味，可以加入淀粉抓勻，直接下油鍋開炸。
宋穗守在灶臺(tái)前，耐心地等待鍋里的油燒到七成熱，接著用手捏著牛蛙肉，把它們一塊塊地往鍋里放。
牛蛙一浸入熱油中，迅速激出大量的油泡，周身逐漸形成一層金黃色的脆殼。
等到牛蛙炸熟，宋穗立刻把它們撈起來。
她另起一鍋，先倒入蒜蓉、紅辣椒碎等配料爆香，再依次放入牛蛙、椒鹽、蔥段等炒制片刻，隨后將香噴噴的椒鹽牛蛙裝到盤里。
宋穗端菜回到大堂時(shí)，白澤依舊趴在門外假寐，而陳國(guó)華舉著老人手機(jī)，正瞇著眼睛刷短視頻。
隨著一股香味漸漸靠近，陳國(guó)華下意識(shí)抬頭，望向逐步靠近的宋穗，握著手機(jī)的手慢慢放到桌上，表情驚訝。
別說，這聞起來還挺香？
宋穗將菜品放到桌子中央，遞上用熱水燙過的碗筷：“椒鹽牛蛙，您請(qǐng)慢用！”