第四百六十四章 至尊吃貨
"柳亦辰也是之前和他們宿舍的這幾只出來(lái)玩偶然間發(fā)現(xiàn)的這家私房菜館，幾年前杭州就出過(guò)一批“私房”菜館，說(shuō)白了不過(guò)是升級(jí)版酒菜面飯。現(xiàn)在敢在店名里放這兩個(gè)字的，總得有點(diǎn)兒來(lái)歷。
柳亦辰?jīng)]有入古玩行之前他的夢(mèng)想就是吃遍全世界最美味的佳肴，那次偶然間吃過(guò)這家私房菜的菜肴，聽(tīng)了老板娘的故事之后，柳亦辰就想著有機(jī)會(huì)能夠再來(lái)這家私房菜館品嘗下老板娘做出來(lái)的有故事的菜肴。
可是當(dāng)他后面幾次特意來(lái)這家私房菜館的時(shí)候卻沒(méi)能如愿，這家私房菜館和外面說(shuō)的一模一樣，想要吃到老板娘親手做的菜是需要緣分，緣分未到你自然品嘗不到老板娘做出來(lái)的這些極品珍饈。
如果吃貨界也有個(gè)四級(jí)考試，大概只有手機(jī)里存著若干家私房菜館電話的，才算得上真正愛(ài)美食。要是這樣算的話柳亦辰一定是過(guò)了吃貨界最頂級(jí)的考試，可以這么說(shuō)這小子就是吃貨界中的至尊吃貨。
這私房菜是誰(shuí)隨隨便便就能愛(ài)的嗎？首先得有一位懂吃好客的主人。就好比大名鼎鼎的譚家菜的主人譚宗浚，一生酷愛(ài)珍饈美味，亦好客酬友，常于家中作西園雅集，親自督點(diǎn)，炮龍蒸鳳。
其次得要有個(gè)大隱隱于市的風(fēng)雅小院，守得住一個(gè)“私”字，規(guī)模是以小制大，每頓只做幾桌，來(lái)客統(tǒng)統(tǒng)要預(yù)訂，不速之客概不答理。這是一般私房菜館的做法，柳亦辰他們來(lái)的這家顯而易見(jiàn)沒(méi)有遵循這樣的規(guī)則。
還有一點(diǎn)是得講的出故事，跑堂的會(huì)湊到客人耳邊，先來(lái)上一段傳說(shuō)，什么張家大碗翅李家一品鮑陳家燉官燕，吆喝起來(lái)好像都蠻有來(lái)歷，動(dòng)不動(dòng)就來(lái)一段典故，連一條菜心起棱不起棱，都有說(shuō)頭。
年前，私房菜的概念在杭州被狠狠吵過(guò)一把。仿佛平地一聲雷，崛起一批鐘鳴鼎食之家，打著“私房菜”幌子的餐廳紛紛走上前臺(tái)。從烽煙四起到茍延殘喘，經(jīng)過(guò)連場(chǎng)血戰(zhàn)，現(xiàn)在的私房菜館倒是務(wù)實(shí)得多。
柳亦辰他們來(lái)的這家私房菜館名叫傳說(shuō)，傳說(shuō)中只有有緣人才可以吃到的一家店。傳說(shuō)私房菜倒也不說(shuō)那些玄虛故事，只在菜單上印著這么一句話：令人不能自拔的，除了傳說(shuō)中的愛(ài)情，還有傳說(shuō)中的私房菜。吃貨們不等翻開(kāi)菜單，就知道這里有戲。
這家傳說(shuō)私房菜的老板娘畢業(yè)于中央美院，老板娘學(xué)過(guò)藝術(shù)，做過(guò)商業(yè)地產(chǎn)，當(dāng)過(guò)政協(xié)委員，如今是兩個(gè)孩子的媽。因?yàn)榫蛺?ài)做菜，漸漸做起了餐館夢(mèng)，終于上了餐飲這條賊船。老板娘的自身經(jīng)歷已經(jīng)可以稱得上是傳奇，柳亦辰第一次聽(tīng)到老板娘經(jīng)歷的時(shí)候?qū)λ宸氖俏弩w投地。
當(dāng)時(shí)柳亦辰還是一個(gè)未出校門(mén)的窮小子，對(duì)于有這種傳奇經(jīng)歷的人柳亦辰非常感興趣。在這里吃飯老板娘總是遍尋不見(jiàn)，其實(shí)這也沒(méi)啥奇怪的，你要是找不到她她一定在廚房，正圍著圍裙，揮舞著大鍋鏟，親自上陣燒菜。
又或者蹲在地上，十指翻飛地捆著一堆張牙舞爪的湖蟹。專業(yè)廚師用的是大灶，邊上配了小灶，原本就準(zhǔn)備用小灶燉個(gè)湯，熱個(gè)飯用的，現(xiàn)在已經(jīng)成了老板娘專用工位。里里外外基本上都是老板娘一個(gè)人在忙活，她一次并不會(huì)接待很多客人。
柳亦辰第一次來(lái)的時(shí)候也感到很詫異，他也問(wèn)過(guò)許多客人同樣的問(wèn)題�！按髦龠_(dá)翡麗，就干這些活？”老板娘倒是坦然，她告訴柳亦辰他們賺錢(qián)不辛苦，辛苦不賺錢(qián)。這句話，倒是在哪里都適用。
這家傳說(shuō)私房菜有一個(gè)特別普通的菜式，很多人在大街上都吃過(guò)的一道小吃。臭豆腐算不得稀奇，大街小巷、菜場(chǎng)、小學(xué)、公交站、未經(jīng)規(guī)劃的陳舊小區(qū)門(mén)口，但凡煙火氣息濃重的地方，總會(huì)有那么一兩個(gè)臭豆腐攤，各自為政、畫(huà)地為牢。
不用吆喝就會(huì)有被臭氣吸引的食客尋來(lái)，而傳說(shuō)私房菜里面的臭豆腐非常美味，據(jù)說(shuō)連廟里的師傅也來(lái)吃。也不奇怪這道菜原本就是老板娘向師傅學(xué)來(lái)的。某日老板娘去寺里觀香火，朋友留吃了個(gè)齋飯，回來(lái)之后對(duì)那味道念念不忘。
老板娘于是四處尋材料琢磨，光是用哪種臭豆腐最好，就比較了杭州上海兩地幾十種品牌，不乏身懷絕技的臭豆腐老奶奶和“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)的豆腐作坊。師父教的做法，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單之極，無(wú)非是豆腐要夠霉，火候要夠透，工夫花下去，原來(lái)的味道就一模一樣復(fù)刻出來(lái)。
老板娘這種鍥而不舍勇于探索新事物的精神，可以給來(lái)她這里吃飯的食客帶來(lái)一股正能量。有很多人都是聽(tīng)了老板娘的故事想要過(guò)來(lái)品嘗一下她做出來(lái)有故事的美食，可惜的是一年以后能夠吃到老板娘親自做菜的人也是寥寥無(wú)幾。
以前閑下來(lái)的時(shí)候，老板娘就會(huì)去全國(guó)各地探訪當(dāng)?shù)氐乃椒坎�，之前她去東北的時(shí)候有位東北大嬸，拿手好戲是家傳的魚(yú)餃——魚(yú)肉為皮，酸菜和肉為餡做的一種餃子。老板娘花了好大功夫才將這道菜學(xué)會(huì)，為此她也支付了那位大嬸兒一比傭金。
這位大嬸兒她還擅長(zhǎng)做泡菜，冬天里，用自家腌的泡菜燒一道熱滾滾的石鍋肥牛，溫溫的住家情懷就慢慢溢滿了整張餐桌。當(dāng)那種帶著煙火氣息的香味陣濃陣淡地透出，就像是秋天的感覺(jué)，溫暖而踏實(shí)。
老板娘這算是跟著別人學(xué)藝，該付出的她一點(diǎn)不比別人付出的少。正因如此傳說(shuō)私房菜才會(huì)被這么多懂美食的人所追捧，老板娘還像公眾征集私房菜，一旦你的私房菜被老板娘看中，還會(huì)得到老板娘送出的神秘禮物。
來(lái)這家傳說(shuō)私房菜館的時(shí)候柳亦辰就已經(jīng)向孟文然他們介紹著關(guān)于老板娘的事情，司徒楓對(duì)這個(gè)老板娘也有所耳聞，只是他也沒(méi)吃過(guò)這位老板娘親自下廚做的飯菜。讓他驚詫的是以前上大學(xué)時(shí)候的柳亦辰居然有幸來(lái)這里吃過(guò)飯，這小子還真是福緣深厚。
“我說(shuō)妹夫聽(tīng)你講了這么多關(guān)于這家傳說(shuō)私房菜的介紹，你說(shuō)咱們今天運(yùn)氣怎么樣？咱們不會(huì)就這樣白跑一趟吧？你有沒(méi)有備選方案，要是今天老板娘正好有事沒(méi)在這邊你說(shuō)咱們?cè)撛趺崔k？”
雖然孟文然也想品嘗一下這里的美食，可是他們不得不面臨一個(gè)非�，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。柳亦辰笑了笑道:“然哥你懷疑我什么都不應(yīng)該懷疑我的運(yùn)氣，你不知道我自從被雷劈之后運(yùn)氣好到逆天，我相信咱們今天一定能吃到老板娘做的飯菜。
說(shuō)真的這么多年我也只吃過(guò)一次，可是那種味道一直記憶猶新。你要不信問(wèn)問(wèn)他們幾個(gè)，這幾個(gè)是最有發(fā)言權(quán)的人，我主要是想介紹艾薇兒給那個(gè)老板娘認(rèn)識(shí)一下，畢竟老板娘之前也是學(xué)藝術(shù)出身，我想她們兩個(gè)一定有很多共同話題。”
柳亦辰剛剛的那番話引得眾人哈哈大笑起來(lái)，孟文然也覺(jué)得他剛剛的話說(shuō)的沒(méi)有經(jīng)過(guò)大腦。這些人中能有誰(shuí)的運(yùn)氣超過(guò)柳亦辰，柳亦辰要是運(yùn)氣不好怎么可能撿那么多漏，柳亦辰對(duì)這些私房菜館特別的你關(guān)注，他不管去到哪個(gè)地方都會(huì)尋找當(dāng)?shù)刈钣刑厣乃椒坎恕?br />
傳說(shuō)私家菜館坐落在西湖岸邊不遠(yuǎn)的地方，自然環(huán)境非常的好，餐廳被周邊的樹(shù)林包圍著，綠樹(shù)環(huán)抱，空氣清新，加上餐廳布置的比較小資，更顯得餐廳幽靜而浪漫，適合情侶約會(huì)，是個(gè)吃環(huán)境、吃情調(diào)、玩點(diǎn)小資的地方。店內(nèi)裝修帶點(diǎn)田園風(fēng)格，隨處可見(jiàn)的鮮花和花的圖畫(huà)的裝點(diǎn)。
有陽(yáng)光的日子里，想和喜歡的人找一個(gè)地方看看風(fēng)景，品嘗美食，那么傳說(shuō)私房菜真是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這有著戶外和農(nóng)家小別墅的室內(nèi)餐廳，菜肴味道都不錯(cuò)，晚上還可以變成個(gè)小小的靜吧，真是享受啊。
說(shuō)話間柳亦辰他們一行人來(lái)到傳說(shuō)私房菜館，他們的運(yùn)氣真的很不錯(cuò)，當(dāng)他們來(lái)到這里的時(shí)候就看到老板娘剛剛從車上下來(lái)向著傳說(shuō)走去，老板娘也注意到柳亦辰他們這一行人，看到他們是向著自己的餐廳走來(lái)她便駐足不前。
“老板娘好久不見(jiàn)，一晃兩三年過(guò)去不知道您還記不記得我們，我們今天是來(lái)您這品嘗您的手藝，不知道今日是否有緣可以品嘗到這人間珍饈�！绷喑阶呱锨拔⑿χ蚶习迥镎f(shuō)了句。
老板娘盯著柳亦辰看了會(huì)兒感覺(jué)這人很眼熟，可是她還是沒(méi)有想起來(lái)在哪里見(jiàn)過(guò)他。“不好意思我還是沒(méi)想起來(lái)咱們?cè)谀睦镆?jiàn)過(guò)，你以前是不是來(lái)過(guò)我這里吃飯？你們今天運(yùn)氣不錯(cuò)，我剛辦完事回來(lái)可以為你們做上一頓可口的飯菜，只要各位不嫌棄我的手藝就好，我做出來(lái)的那些動(dòng)心哪稱得上為珍饈，幾位貴客請(qǐng)進(jìn)，不知道各位都如何稱呼？”