第6章
李承乾看到前面的豬肉攤子快收攤了，拽著李世民上前，古代養(yǎng)豬的歷史很長(zhǎng)很長(zhǎng)，至于豬肉上的臭味，東漢就有記載閹割技術(shù)已經(jīng)比較成熟，唐中期還有規(guī)�；B(yǎng)殖，別聽(tīng)一些小說(shuō)下掰扯，古人又不是傻子豬肉上有味道不知道解決硬吃。</p>
限制豬大規(guī)模養(yǎng)殖其實(shí)是鐵器，唐朝因?yàn)闊掕F技術(shù)不發(fā)達(dá)，鐵器很少也就沒(méi)有鐵鍋出現(xiàn)，宋朝煉鐵技術(shù)得到大幅度提升，鐵鍋出現(xiàn)在加上植物油煉制普及，炒菜才在宋朝出現(xiàn)之前都是煮、炸、烤、生吃為主。</p>
唐初的油一般都是麻油和芝麻油，這兩種植物油都不適合用來(lái)炒菜，還有一些油用來(lái)照明和點(diǎn)火那些油不能吃。</p>
李世民瞪了一眼李承乾這不孝子膽子越來(lái)越大了竟敢拽他。</p>
李承乾可不管李世民不滿(mǎn)的眼神，他現(xiàn)在眼里都是綠光，這幾天吃水煮肉一點(diǎn)油水都沒(méi)人快瘋了。</p>
“掌柜，豬肉多少錢(qián)一斤�！�</p>
掌柜看著李承乾和李世民趕忙招呼，“公子、老爺，豬肉4文一斤�！�</p>
“啪”李承乾剛剛伸手準(zhǔn)備看一下豬肉的品質(zhì)如何，李世民拍了他的手一下。</p>
李承乾不滿(mǎn)的收回手。</p>
“爹，你干嘛。”</p>
李世民不怒自威道“注意儀態(tài)，毛毛躁躁不像話(huà)。”</p>
“哼，麻煩�！�</p>
“再說(shuō)一遍�！�</p>
李承乾松開(kāi)挽著的手，根本不理會(huì)李世民把豬肉翻開(kāi)，豬肉洗的白白凈凈肉質(zhì)鮮紅很不錯(cuò)。</p>
“掌柜，給我來(lái)5斤�！�</p>
“好咧，公子稍等”掌柜趕忙答應(yīng)拿出刀開(kāi)始切。</p>
李世民準(zhǔn)備責(zé)備兩句，他余光看到李承乾拿出紙筆，趴在攤位上寫(xiě)東西，一邊寫(xiě)一邊問(wèn)，他產(chǎn)生了好奇就沒(méi)多說(shuō)。</p>
“掌柜，你們養(yǎng)豬難不難。”</p>
掌柜一邊割肉一邊回道，“公子，養(yǎng)豬很難，豬這牲口比較能吃，家里的糧食都不夠他吃的，我們平時(shí)都散養(yǎng)冬天關(guān)起來(lái)圈養(yǎng)�！�</p>
李承乾認(rèn)真總結(jié)道“掌柜，是不是養(yǎng)豬容易和人搶糧食吃，很多小門(mén)小戶(hù)糧食都不夠吃，養(yǎng)豬更困難�！�</p>
“公子，就是這個(gè)理，豬好吃懶做還容易得病，沒(méi)有幾個(gè)人愿意養(yǎng)這畜生，我們家世代屠夫沒(méi)辦法一代一代手藝不能斷了�！�</p>
掌柜把豬肉切好遞給李承乾“公子切好了你拿著。”</p>
紇干承基接過(guò)豬肉開(kāi)始付錢(qián)。</p>
李承乾接著問(wèn)道“掌柜豬肉是按照貨物稅還是糧食稅收取�！�</p>
掌柜擦了擦手放下菜刀摸了摸下巴想了想回道，“公子，豬肉的市稅100斤8文，加上攤位稅每天5文，皮、骨這些額外稅5文，一天下來(lái)差不多30文的稅�！�</p>
李承乾認(rèn)認(rèn)真真記下，他沒(méi)想到皮、骨都要額外收稅，這些稅歷史上可沒(méi)記載，他想要給老百姓做點(diǎn)事，就應(yīng)該深入調(diào)研而不是趾高氣揚(yáng)指點(diǎn)江山那只會(huì)給百姓添堵。</p>
李承乾收好筆紙然后對(duì)著掌柜恭敬拱手。</p>
“謝謝，掌柜指教。”</p>
掌柜有些不知所措趕忙拱手還禮“公子，可不敢指教�！�</p>
“掌柜，我吃完再來(lái)買(mǎi)？”</p>
“恭候公子大駕光臨�！�</p>
李承乾笑呵呵的準(zhǔn)備上前挽著李世民，李世民嫌棄的躲開(kāi)，李承乾趴在攤子上臟兮兮的身上都是油。</p>
李承乾可不管這些一把抓住李世民手臂緊緊挽著。</p>
李世民嫌棄的瞪了他一眼，但也沒(méi)有甩開(kāi)就讓李承乾挽著他。</p>
“你記這些東西干什么？”</p>
“爹，我想要給百姓做點(diǎn)事情，這幾天我在宮中想了很久很久，我能力有限，那么就想辦法改善改善他們的生活，讓百姓不那么苦�！�</p>
李世民瞧了瞧李承乾，這小子這是要搞什么幺蛾子，突然關(guān)心百姓生活。</p>
“你記下這些就能改善百姓生活�！�</p>
“當(dāng)然能，爹，你看賣(mài)豬肉就要交三種稅，這三種稅合不合理，能不能取消，取消以后影響如何，我都可以通過(guò)肉價(jià)、稅收、成本等等進(jìn)行綜合考量，制定出更適合的稅收政策惠及百姓�！�</p>
李世民停住扶須認(rèn)真思考了一番，這小子說(shuō)的有些道理，他怎么沒(méi)想到這一層，李世民延展一下還想到了另外一層，有些制定好的國(guó)策落地不了地的原因，根源在于國(guó)策雖好可是不符合民情，導(dǎo)致國(guó)策根本無(wú)法實(shí)施。</p>
“算你說(shuō)的有理，你明天給我拿一份新的稅收方案交上來(lái)�！�</p>
“爹，不行，我現(xiàn)在還沒(méi)有調(diào)查完，要全部了解完，才能給你一份新的稅收方案。”</p>
“你還要了解哪些東西？”</p>
李承乾掰著指頭開(kāi)始數(shù)起來(lái)，“稅收的組成部分、國(guó)庫(kù)的情況、百姓的基本生活等等，國(guó)策不能一拍腦袋就決定，一定要慎重、慎重不然惠民成了害民。”</p>
李世民頻頻點(diǎn)點(diǎn)頭很欣慰，這小子總算有些長(zhǎng)進(jìn)，“你不用這樣遮遮掩掩大膽去干，我讓各個(gè)部門(mén)協(xié)助你盡快給朕寫(xiě)出最合適的稅收方案。”</p>
“好的，爹，我明天就找相關(guān)的官員談話(huà)了解情況�！�</p>
李承乾拽著李世民朝著東宮走去，“爹，我餓了，我回去給你做好吃的�！�</p>
“你會(huì)做菜�！�</p>
“爹，你就瞧好吧，我的手藝可不差�！�</p>
“紇干承基你先回去把肥肉放在釜上先熬出油水，然后等我回來(lái)處理�！�</p>
“諾。”</p>
李承乾帶著李世民回東宮，“蘇妃你陪爹說(shuō)說(shuō)話(huà)，我去給你做菜�！�</p>
蘇妃趕緊擋住李承乾瘋狂使眼色，時(shí)不時(shí)偷偷看李世民的表情，她可不想李承乾再惹怒李世民。</p>
“殿下，君子遠(yuǎn)庖廚�！�</p>
李承乾不在意的擺擺手，蘇妃看到李世民沒(méi)有表示也不再說(shuō)話(huà)</p>
來(lái)到廚房，紇干承基已經(jīng)把豬油熬好了，李承乾從架子上拿雞蛋先炒一個(gè)韭菜雞蛋，然后一個(gè)竹筍炒肉，現(xiàn)在沒(méi)有辣椒就放鹽和花椒隨便炒一下，五花肉同樣沒(méi)有豆瓣醬只能放點(diǎn)菘菜（大白菜）硬炒，三個(gè)菜加一個(gè)黃瓜清湯齊活。</p>
李世民正在問(wèn)蘇妃李承乾最近的情況，突然聞到一股香味，這個(gè)香味從來(lái)沒(méi)有聞到過(guò)，李世民和蘇妃同時(shí)看向門(mén)邊。</p>
李承乾端著菜進(jìn)屋“爹，吃飯了�！�</p>
李承乾把菜擺好，李世民嗅了嗅鼻子好香，用筷子夾了一筷五花肉放進(jìn)嘴邊，細(xì)細(xì)品味真好吃。</p>
“嗯，手藝不錯(cuò)�！�</p>
“爹，你要多吃飯，這幾道菜我已經(jīng)交給御膳房，以后你每天都可以吃到，還有不準(zhǔn)吃生食和丹藥�！�</p>
“哼，管好你自己，我不用你管�！�</p>