第九十七章 元宵有什么新菜單
其實他關心的是：他和魏紫還一起搭伙做生意嗎？
畢竟，魏紫要是跟他大哥老死不相往來，他的身份也是很尷尬的呀。
魏紫笑了笑：“這兩日我擬了一份計劃書，還有些細節(jié)需要再考慮考慮，等想清楚了，再同你一起商量。”
風澹寧一聽，提著的心總算是放了下來。
還好還好，魏三小姐為人大氣，是非分得清，他是他，他大哥是他大哥，沒有因他大哥而嫌棄了他。
“后日便是元宵了，不知酒樓有什么新菜，或有什么活動推出？”
“也沒什么，賣賣元宵，打打折扣�！�
魏紫又問：“元宵什么口味？”
風澹寧回道：“就芝麻、豆沙、白糖這幾種——”他陡然反應過來：“你的意思是，元宵做其他口味的？”
魏紫點點頭：“嗯，許多人并不習慣吃甜食，倒可以試試其他口味的元宵。”
感謝現(xiàn)代商家的奇思妙想，魏紫吃過各種奇奇怪怪的元宵——包括麻辣串串香、鴨血粉絲口味的，那種感覺，嗯，怎么說呢，就跟風澹寧以前做的創(chuàng)意菜一樣，一言難盡吧……
“我們?nèi)N房現(xiàn)做吧�！�
廚師們一聽魏紫要做菜，紛紛圍了過來。
畢竟，以一個“合家歡”自助餐的創(chuàng)意，不僅讓酒樓扭虧為盈，還日（ri）日客似云來，他們著實佩服這位小姑娘，都想著能跟她多學一些，以后即便不在“一品鮮”做了，也能憑手藝謀個好出路。
魏紫看了遍廚房里的食材，說道：“先做兩道咸味元宵吧。”
當即有廚師提出疑問：“元宵還能做咸的？”
魏紫笑道：“可不可以，等做出來嘗一嘗便知分曉。王師傅，我調餡，元宵的成品就勞煩您了�！�
那位廚師趕緊道：“魏小姐客氣了！”
魏紫取了鮮筍、蝦、鮮肉等食材，各自處理后，說道：“咸味元宵，我以豬肉打底，做兩款：鮮筍肉沫，鮮肉蝦仁。鮮筍和肉沫都切丁，蝦肉則保留整只�！�
她手腳麻利，很快就處理好了餡料，方才的王師傅便拿了篩子來“滾”元宵。
與此同時，魏紫開始取了大骨頭湯、雞湯以及各式調料，準備湯底。
等元宵“滾”得白白胖胖后，王師傅依言下了元宵，煮熟后放入魏紫做好的湯底里。
“諸位師傅嘗嘗口味。”
分成一小碗一小碗后，廚師們紛紛嘗了，風澹寧也迫不及待地吃了一顆。
“鮮而不膩，好吃！”風澹寧舉起大拇指，忍不住又吃了一口。
王師傅也笑道：“我不愛吃甜食，往常吃元宵也就吃個一兩顆應個景，如今這咸元宵，我能吃一大碗！”
魏紫指了指鍋里的元宵：“那剩下的，可就辛苦王師傅了�！�
“那老王我就不客氣了！”王師傅美滋滋地把剩下的元宵都撈進自己碗里。
“老王，你倒給我剩兩顆�。 �
“就是，吃獨食啊你！”
“魏小姐讓我吃的啊……”
魏紫又道：“元宵除了煮，油炸也別有一番風味。等下再勞煩王師傅做一些豆沙、芝麻餡的元宵，按著油炸方子，再試試味道！”
“中！”王師傅咬著鮮美異常的咸味元宵，一口應下。
咸味元宵、炸元宵之法不難，一看便知，好吃又方便，而接下來的元宵做法，就是精細活了！