第69章
趙寶珠快要4歲，經過這半年的調養(yǎng)，身上、臉上多了很多肉，養(yǎng)得白白嫩嫩的，同時，她的性格也開朗了起來。
畢竟是小孩子，以前在吳家膽子小怯懦，但換個環(huán)境，很快就能走出來。
“外婆！”
看到她，小姑娘甜膩膩地起身伸出手。
林素娥兩手不空，只能先哄道：“先等外婆把東西放下�！�
廚房里。
趙春蘭聞聲走了出來，看著大包小包的東西，驚訝道：“媽，你咋買這么多？”
“沒多少�！�
林素娥笑呵呵：“你先拿進去，晚上來做�！�
趙春蘭接過去。
趙寶珠立馬撲上來。
林素娥一把抱住她，親了一口臉頰：“想外婆沒有？”
趙寶珠大聲無比：“想！”
抱住她的脖子，神秘兮兮道“外婆，媽媽不讓我吃糖，我能吃一顆奶糖嗎？”
“就一顆�！�
她一副眼巴巴的樣子。
林素娥頓時心軟了，但，還是艱難拒絕：“不行，你過年吃太多糖，昨天牙齒還在痛，聽你媽的�！�
爺爺奶奶太溺愛孩子對孩子不好。
重活一世，她要當個尊重子女教育下一輩方式的新時代媽媽。
趙寶珠如遭雷擊，嘴一癟，要哭不哭。
林素娥動搖地更兇。
最終。
趙寶珠沒哭，抱著她的脖子，乖巧道:“好�！�
林素娥心都化了。
“等寶珠好了，外婆給你做奶油蛋糕吃，比奶糖還要好吃。”
趙寶珠雙眼一下子亮了起來：“好！”
林素娥忍不住又親了她一口。
……
吃完午飯。
林素娥今早起了個大早，準備回房補個覺。
突然。
趙春蘭喊住了她：“媽。”
林素娥轉身：“怎么了？”
趙春蘭語氣有些緊張：“媽，我、我想去鎮(zhèn)上擺攤賣吃的。”
聞言。
林素娥直接頓住。
趙春蘭坦誠道：“我也快23歲了，不能一直讓媽你養(yǎng)著我，再說我還有寶珠，日后她大了上學花費更大，這還是我自己的責任�！�
“我思來想去，除了會做飯，也沒什么優(yōu)點，所以，想去鎮(zhèn)上擺攤……”
“這不巧了！”
林素娥語氣興奮，拿出了一個文件袋：“看，這是什么？！”
“嗯？”
“看看。”
趙春蘭接過去，一看，臉色劇變，強忍住激動：“媽，你這是……”
“是的，我買了一間店鋪�！�
林素娥語氣溫柔：“本來就是想著給你找個事情做，就算不為了賺錢，開拓視野也很不錯�！�
“你弟弟妹妹肯定是要走出水口村，去到外面的世界。”
“媽不希望你一直困在鄉(xiāng)下�！�
趙春蘭心里暖地快要燃燒起來，眼圈不受控制的發(fā)熱，視線快要模糊，她深吸了一口氣，想要保持鎮(zhèn)定，可是一說話，眼淚跟著流下來，她情不自禁撲進母親懷里：“媽，謝謝你！”
林素娥安撫地拍打她的后背。
“和媽還說什么謝謝？”
好一會兒。
趙春蘭平復情緒，從林素娥懷里出來，一臉不好意思。
林素娥沒有逗她，轉移話題：“這個店鋪還要裝修，不過咱們先商量做什么生意吧。”
聞言。
趙春蘭臉色一正。
“我原本是打算做蜜汁烤雞，但是店鋪這么大，肯定不能做這個，太浪費了�！�
第187章
火鍋店
林素娥想了想：“要不，開家火鍋店？”
趙春蘭驚訝：“火鍋店。”
沒有一個川省人能夠拒絕火鍋，上一世，川式火鍋也是其他省份最能接受的食物，開遍了全國。
林素娥還學到了一手火鍋店配方。
牛油鍋、清湯麻油鍋、番茄鍋、菌湯鍋、三鮮鍋、米粥鍋……
只要味道好，不愁沒有生意。
“我先教你幾個鍋底，做了你嘗嘗看味道就是�！�
趙春蘭點頭：“好�！�
老實說。
回來了大半年，她還真的沒吃過火鍋。
林素娥:“明天，我?guī)闳サ昀锴魄�。�?br />
趙春蘭難掩興奮：“好�！�
說好。
林素娥心里一直琢磨著開店的事情，上一世，太多有名的火鍋店了：小龍坎、蜀大俠、海底撈、德莊、大龍焱、撈王、東來順……
其中。
最出名的就是海底撈。
它味道很好嗎？
不！
主打的就是一個服務好。
這還不容易學？
林素娥打算學習海底撈，把“服務”當成海底撈的核心賣點。
尤其是這個年代，大部分做生意的還是國營企業(yè)，服務員眼高于頂，態(tài)度極差；他們這家火鍋店想不出名都難。
越想林素娥越興奮。
她直接起身，開始寫起了計劃書。
開一家火鍋店，首先是裝修，然后準備好火鍋底料、訂好餐單……
第2天，她頂著兩個大大的黑眼圈起床，趙春蘭又驚訝又擔憂：“媽，你這是失眠了？”
林素娥按著腦袋，苦笑擺手：“昨晚上想火鍋店的事情太興奮了，凌晨三點才睡�！�
趙春蘭不知道該說什么。
“媽，身體最重要�！�
“你本身自己的事情就很忙了，開火鍋店的事情就交給我吧�！�
“你放心�！�
林素娥笑：“這店本來就是你負責，等這店開起來了，我就不會管了�！�
趙春蘭重重點頭。
“好�！�
吃完飯。
林素娥帶著趙春蘭母女往大興鎮(zhèn)商業(yè)街走去。
1號。
她停在一家店前面，指了指：“這就是咱家鋪子了�！�
“走，進去看看�！�
趙春蘭認真觀察：“嗯�！�
趙寶珠一臉懵懂。
昨天買完店鋪，就拿到了鑰匙，是老式的大門，除了門鎖，還有一個要用特制鑰匙插進里面打開的暗鎖。
打開。
四四方方的水泥墻、水泥地，除此之外什么東西也沒有。
后門一個門。
進去一看，里面是個后院，不算在100平方鋪面上，是贈送的面積，也有100平方，用磚簡單圍了一圈。
一看。
林素娥立馬對趙春蘭說：“這塊地可以拿來做后廚。”
“甚至，可以劃幾個包廂出來�！�
趙春蘭不解:“包廂？”
林素娥擺了擺手：“這以后再說，不重要�！�
“你對于裝修有什么想法？”
趙春蘭臉頰微紅：“我、我沒什么想法�！�
林素娥并不在意：“那我說說我的想法。”
“首先，咱們后面地修個廚房，外面的桌子、鍋、燒火的爐子都得定制，店里的環(huán)境也搞好一些，地上鋪個木地板，墻上耍個大白墻�！�
“收銀臺、酒水飲料也得有�！�
邊說，林素娥還邊說手指，趙春蘭聽著又心動又有些不安。
“這么弄花費會不會太大？”
林素娥不以為意：“前期投資都是值得的�！�
“先開一家店看看唄�！�
趙春蘭勉強點頭：“也是這個道理�！�
看完了店。
林素娥帶著趙春蘭去逛了菜市場，買了老多花椒、干辣椒、蔥姜蒜、菜籽油……
又去中藥鋪買了許多香料。
沒錯。
她打算做清油麻辣鍋底。
牛油鍋不好嗎？
不經典嗎？
當然好，當然經典，可現在，它殺牛是犯法的呀。
……
吃了中午飯。
她便開始做火鍋底料。
第一次開火鍋店，她不準備弄太多鍋底，就清油麻辣鍋底和番茄菌菇鍋底。
一個辣的，一個不辣的。
兩種干辣椒，一種辣點兒、一種不怎么辣的，剪成小段，放進冷水，水開煮幾分鐘，撈出來。
放到缽缽中，舂成略粗的糍粑辣椒，青紅花椒用白酒浸泡，準備桂皮、八角、香葉、草果、當歸、黨參、良姜、白芷、山奈、沙仁、陳皮、山楂、甘草、白寇、小茴香、丁香、千里香，開水浸泡10分鐘。
前期工作完成。
起鍋燒熱，倒入菜籽油，油燒熱，放入洋蔥、大蔥，炸至焦黃撈出來丟掉，放入一大塊豬油和糍粑辣椒，炒干水份，加入豆瓣醬小火繼續(xù)翻炒，加入泡椒炒20分鐘，再加入幾顆冰糖，滿滿小火炒出香味，倒入準備好的蒜和老姜，加入豆豉，再炒10分鐘左右，倒入已經泡過的香料，炒干水分，加入花椒，炒出花椒的香味，最后，放一勺醪糟，繼續(xù)炒到豆瓣醬里的豆瓣翻皮即可。
做完后。
這間屋子都飄著霸道的香味。
趙春蘭一直在旁邊看著，瞠目結舌：“難怪這火鍋這么香，這么多料能不香嗎？”
“這火鍋肯定好吃�！�
林素娥笑著問她：“看懂沒有？”
趙春蘭老實搖頭：“佐料太多了，我沒記全�！�
“沒事兒�！�
林素娥不以為意：“等我有空給你寫個菜譜�！�
“等你二弟他們回來，你照著做一頓，讓他們評價評價�！�
趙春蘭點頭：“行�！�
“這次我沒炒多少，就是1、2頓的量，我再去鎮(zhèn)上來點兒新鮮肉回來，你喊你大伯、二伯和王叔叔他們晚上來吃飯�！�
趙春蘭：“好�！�
說完。
林素娥準備出門，聞到自己一身火鍋味兒，還是先去洗頭洗澡，換了身衣服再出門。
這年頭。
火鍋食材這種東西是不存在的。
林素娥只能買些豬肉、雞、鴨、粉條、豆腐啥的。
“還是太少了。”
看著手里的食材，她搖了搖頭：“看來，很多火鍋食材也得二次加工弄出來才行�！�
“鎮(zhèn)上能通電，得買個電冰箱。”
“不過，現在天氣冷不容易壞，不急著現在買�！�
投入太大。
她現在也沒錢買。
準備離開。
這時。
不遠處傳來一道吆喝聲：“賣羊肉嘞，新鮮的羊肉～”
第188章
川渝的最愛
“羊肉？”
林素娥頓時眼前一亮，快步走了過去。
賣羊肉的是一個中年男子，腳邊是一只成年山羊，開膛破肚，已經賣了一小半了。
她擠上前。
男子笑著招呼：“大姐，買點兒不？”
林素娥蹲下看了看肉，暗暗點頭：不錯，很新鮮。
“你這羊肉咋個賣？”
男子答:“5角錢1斤。”
羊肉有一股膻味，川省很多人吃不慣，因此價格比不得豬肉貴。
林素娥點頭：“可以，來5斤�！�
“好嘞�！�
“我要瘦的哈。”
“沒問題。”
買完。
她付了錢，騎著自行車回了家。
……
飯點。
趙孝勇、趙孝忠和王伯威3家人恰巧一起過來，一進門，便聞到了撲鼻而來的香味。
趙孝忠深吸了一口氣：“好香～”
趙孝勇咽了咽口水：“弟妹，你弄啥子菜這么香？”
吳來娣睨了自家男人一眼：“你真的老年癡呆了，春蘭說了來吃火鍋的嘛，還能是啥子？”
趙孝勇恍然：“哦哦，對。”
他憨笑：“年紀大了，年紀大了……”
林素娥笑著給大哥解圍：“大哥、大嫂，二哥……你們都快坐。”
“今天請你們吃火鍋呢，主要是我和春蘭打算在鎮(zhèn)上開個店做生意，讓你們來幫忙嘗嘗味道行不行，給點兒意見。”
“開店？”
眾人都是又驚又訝。
林素娥點頭，又道：“本來火鍋是邊煮邊吃，但是我現在沒有火爐子，只能先把菜煮好了端出來吃�！�
“味道可能會差點兒�！�
劉麗立馬搖頭：“不妨事�！�
“但是，素娥，這碗里的蔥姜蒜和油都是啥子哦？”
“哦，這是是火鍋的蘸料�！�
說著，她夾了一片羊肉，放進碗里蘸了蘸料，道：“然后放進嘴里就是�！�
“你們吃，不要客氣�！�
大家了然，紛紛伸出了筷子。
一吃。
立馬響起了贊嘆聲。
“好吃！”
“聞起來香，吃起來更香！”
“太好吃了！”
“好辣，過癮�！�
“不蘸料也好吃，蘸料更好吃了�！�
“巴適，巴適～”
“……”
大人贊不絕口，幾個小的更是吃的頭都不抬。
對此。
林素娥并不意外。
開玩笑！
沒有一個川省人能拒絕得了火鍋。
后世川渝的確流行一句話：有什么不開心的事情，就去吃一頓火鍋，一頓不行，再吃一頓。
足以見得，川渝人對火鍋的愛。
……
一頓飯。
吃得火熱不已。
最后，林素娥準備的所有肉和菜上百斤，二十多個人全部干完了。
大家都吃撐了，不約而同挺起肚子，臉上是如出一轍的滿足。
林素娥也難得吃撐了。
平時家里伙食挺好的，但是火鍋還是特別有吸引力，人越多越香，一不留神就吃多了。
她也沒忘正事。
“哥哥嫂嫂們，你們覺得有啥子需要改正的？盡管提�！�
這話一出。
幾人異口同聲：“沒有，沒有�！�
趙孝勇：“弟妹你這火鍋店賣得貴不貴，要是不貴，我以后一定常來�！�
趙孝忠附和：“我也是。”
王伯威點頭。
林素娥笑：“這價格還沒定好，不過哥哥嫂嫂們來吃，我肯定優(yōu)惠�！�
她不準備免單。
免費這個口子不能開，做生意的大忌就是公私不分。
以后。
就算是她嘴饞了，也得付錢。
對面。
趙孝勇大笑：“這感情好。”
趙孝忠：“好好好�！�
王伯威問：“準備好久開業(yè)？”
林素娥回答：”還沒裝修，起碼得下個月了�！�
“有啥子需要幫忙說一聲�！�
林素娥也沒客氣:“還真有，我這店鋪打算在修個廚房、鋪個地板，刷個墻啥的�！�
聞言。
趙孝勇幾人對視一眼。
然后，異口同聲:“沒得問題，包在我們身上�！�
年輕小伙子也紛紛出聲。
“我也來幫忙�！�
“我也可以�！�
“……”
吳來娣、劉貴琴、劉麗等家屬都沒有反對，笑著贊同。
親戚好友，本來就該幫忙。
幫林素娥她好酒好菜招待，還要給紅包，對于除了力氣一無所有的鄉(xiāng)下人來說，是提著燈籠都難找的好事情。
一頓飯。
口頭約定了。
吳來娣她們堅持幫著收拾了廚房，打掃干凈了，
才一起回去。
留下林素娥一家。
趙振禮摸著小肚子，眼巴巴道：“媽，我們要在鎮(zhèn)上開火鍋店嗎？”
林素娥給了他一個眼神：“嗯�！�
“那……”
趙振禮搓手手：“我中午能不能不帶飯，直接來店里吃�！�
趙振信和趙玉蘭舉手。
“沒錯。”
林素娥：emm……這種時候腦子倒是靈光。
“行�！�
“太好了！”趙振禮驚喜吶喊:“我能天天吃火鍋了！”
趙振信也是一臉驚喜。
趙玉蘭歡呼：“耶耶耶～”
林素娥潑了一壺冷水：“……誰說能天天吃火鍋？”
“火鍋再好吃能當飯吃？”
“我每天會給你們炒兩個菜，只是不帶飯，該咋吃就咋吃�！�
趙振禮裂開了：“��？！”
趙振信難掩失望。
趙玉蘭癟嘴：“真的不能吃火鍋嗎？”
林素娥笑瞇瞇，一字一頓：“你們自己花錢買，就行�！�
三小只：“……”
嚶嚶嚶。
林素娥臉一肅：“好了，快去洗澡，明天還要上學�！�
“哦�！�
“好的�！�
“知道了�！�
3人乖巧答應，垂頭喪氣的去屋里拿衣服。
林素娥失笑。
耳邊。
趙春蘭興奮不已的聲音響起：“媽，我們就開火鍋店！”
林素娥看過去，笑：“這下不擔心了？”
“還是有點兒。"
趙春蘭老實道：“不過，這么好吃的火鍋我覺得能賭一把。"
林素娥對這個女兒無奈了。
“好，賭一把�！�
“對了，春蘭，等火鍋店開起，你一個人肯定是搞不贏，后面幫著弄菜得找2個，前面服務員也得2個，還有前臺記賬的，至少要請5個人�！�
“你有沒有啥子想法？”
聞言。
趙春蘭沉思片刻，答：“媽，這幫廚主要負責處理肉菜，還是得有一定經驗，我覺得要找專門的廚子，或者是廚子的學徒工；然后，其他人，我想著可以找大伯和二伯家里的�！�
第189章
王新元結婚
林素娥繼續(xù)發(fā)問：“你大伯、二伯家各找一個，你打算找那個？”
趙春蘭陷入沉思。
“大伯家就和紅和小麗年齡合適，二伯家就是和源、和慶和小鳳�！�
“我和小麗、小鳳比較熟，小麗比較細心，雖然沒讀完初中，但是讀書時候成績不錯；小鳳從小就不喜歡學習�！�
“所以，我偏向讓小麗當柜臺，收個錢，算個賬啥的�！�