第46章
天羅地網(wǎng)已經(jīng)布置好,就等著請君入甕了。
付拾一悄悄和李長博嘀咕:“萬一不是她,會不會很尷尬?”
李長博想了想那場景,最后搖頭:“應(yīng)該是她�?v然不是,也不影響什么。”
柜子里狹小,付拾一還好,可憐李長博身高腿長的憋在里頭,哪都不舒服,可偏偏他還是能氣定神閑。。
付拾一也就漸漸安定下來。
###第179章
姍姍來遲(為雨竹打賞加更)###
也不知道到底過去多久,付拾一和李長博才聽見外頭有動靜。
付拾一有點兒激動,連忙湊到了小孔上往外看。
再看李長博,居然也是如出一轍。
付拾一差點沒樂出來:這還是那個玉樹臨風的李縣令嗎?
而此時,盧知春先推開門,笑盈盈的對著柳綰綰道:“綰綰,昨兒你一夜未眠,可否要歇一歇?不過在那之前,還是吃一口東西,先墊墊胃�!�
柳綰綰只身一人,穿著一身月白的襦裙,上頭衣裳卻是水紅色的,另外披了一條石榴紅的披帛。
柳綰綰身上還背著一個背包。
背包鼓鼓囊囊的,看上去里面裝了不少東西。
柳綰綰朝著盧知春微微一笑:“盧郎真是貼心�!�
盧知春笑得更加迷人了:“那是必須的,不過,這樣的貼心也要看對誰——”
柳綰綰低頭一笑,真真是水蓮花不生嬌羞的美。
付拾一心道:也不知盧郎君有沒有心中一動?
不管盧知春有沒有心中一動,反正他是表現(xiàn)出心中一動的樣子了。
付拾一看著他那樣,悄悄豎起了大拇指:影帝啊,影帝。
接下來兩人就開始你儂我儂的喂飯了——盧知春不知怎么想的,居然真準備了一桌飯菜。還都是暖胃貼心的適合早上吃的。
看著兩人吃東西,付拾一都快無語了:辦正事兒啊辦正事兒!
不過李長博倒是老神在在。
甚至看見付拾一抓耳撓腮著急的樣子,還拍了拍她的肩膀。
付拾一慢慢冷靜下來,聽著盧知春和柳綰綰兩個人開始憧憬未來。
盧知春也是夠下血本,連什么此生此世,只娶你一人的話都說出來了。
柳綰綰聽著,也不知有沒有當真。
柳綰綰不多時拿出了一只酒囊來:“盧郎,我們喝一杯吧?”
盧知春登時愣了一下:“清晨喝酒?”
柳綰綰淺笑,眉眼都是柔情:“這是我的第一次,縱然沒有洞房花燭,可是合巹酒,卻是必須要的。而且盧郎還要答應(yīng)我一件事情——”
柳綰綰柔情似水,這幅樣子,估計誰也抵擋不住。
盧知春只做聽話:“都依你,都依你�!�
柳綰綰倒了兩杯酒,還真和盧知春兩人交臂喝了。
然后,她笑羞澀的看著盧知春:“見慣了那些人的丑惡嘴臉。我心中一直對這種事情有些抵觸——”
盧知春就坡下驢順著說:“那要不然就算了,我和其他人不一樣。只要能這樣說說話,我已經(jīng)是心滿意足了�!�
付拾一:高,實在是高。這樣騙小姑娘,小姑娘哪能不動心?
柳綰綰又是幸福又是猶豫,最后才咬著嘴唇輕聲提議:“不然,就由我來主導第一次——我將盧郎綁起來,這樣,我心中就不怕了——”
盧知春心頭狂跳,面上卻乖順:“好,都依你。你都為我付出這么多了,我如何能不依你?”
柳綰綰嬌羞一笑,然后就對盧知春道:“那盧郎先蒙上眼睛,脫了衣裳,躺到床榻上去。”
付拾一輕輕拍李長博的胳膊:要開始了!好戲要開始了!
李長博無奈的按住付拾一手腕:付小娘子太激動了,萬一弄出聲響,打草驚蛇怎么辦?
盧知春那頭,還真照著柳綰綰說的,自己拿著帕子將眼睛蒙上了。然后就開始走到床邊慢悠悠一層層的脫衣裳——
而柳綰綰在盧知春綁上眼睛后,臉上神色就變了。
她冷冷的看著盧知春,哪里還有剛才柔情蜜意的樣子!
柳綰綰從背包里開始往外掏東西。
首先是一大卷的繩子。
這繩子十分奇特,比普通麻繩要細,顏色是銀白色。
付拾一一看那繩子,心頭就狂跳起來:這就是兇器!每一個死者,都是被這種繩子捆綁住了手腳!而鄭欒和林桐,更是被這個繩子勒死的!
付拾一差點就要沖出去了,可李長博卻再一次按住了他。
付拾一明白:李長博這是想等到關(guān)鍵時候。
她有點兒囧:那盧知春怎么辦?真脫光嗎?不知道盧知春介意不介意被看光……
盧知春那頭已經(jīng)脫得就剩下褻衣褻褲了,他不敢再脫,抖著聲音問:“綰綰?準備好了嗎?”
柳綰綰冷冷一笑,掏出了匕首握在手里,聲音卻甜蜜:“準備好了。盧郎,我來了——”
“動手!”李長博一聲輕喝。
厲海和方良從房梁上飛撲而下,一瞬間就將柳綰綰摁在了地上動彈不得。
堂堂花魁娘子,這會臉上都沾了土。
一切只是一瞬間,柳綰綰幾乎來不及反應(yīng)。
付拾一和李長博推開柜門從里頭出來,先是深吸一口氣,這才笑盈盈看住了柳綰綰。
柳綰綰臉色難看:“你們設(shè)計我?”
李長博頷首:“請君入甕罷了�!�
柳綰綰卻不吭一聲了。
付拾一蹲下去,看著柳綰綰的眼睛,嘆息一聲:“花魁娘子,沒想到真的是你�!�
柳綰綰看著付拾一,有些恨意:“我也沒想到是你�!�
付拾一還是憐惜美人的:“將人帶回縣衙吧。別摁在地上了,地上多臟啊。”
盧知春已經(jīng)重新穿戴妥當:“我跟你們一起去!”
李長博看他猴急的樣兒,允了。
柳綰綰看著盧知春,盧知春有點兒尷尬,避開了她的目光,然后道歉:“那個,我騙了你,對不住啊�!�
柳綰綰先是一愣,而后才笑了。
一路回了縣衙,李長博半點沒耽擱,直接開始審問。
李長博直奔主題:“趙熙,錢宦,鄭欒,林桐,四個人全是你殺的吧?還有蘇州城那兩個案子——”
柳綰綰似笑非笑看著李長博:“李郎君難道不是已經(jīng)查明白了才抓人?我若說不是,李郎君信么?”
這要是搞不清狀況的,還以為柳綰綰是在和李長博調(diào)情。
付拾一咳嗽一聲:“柳娘子,事到如今,就沒必要廢話了。所謂捉賊拿贓,咱們剛才,什么都抓到了�!�
柳綰綰輕笑:“可是,盧郎又沒死�!�
李長博平靜道:“那花魁娘子不妨解釋一番,為何幽會還要帶兇器。”。
柳綰綰仍是漫不經(jīng)心的樣子:“不過是片肉的刀罷了,這種刀,不都是隨身攜帶?而且我怕他用強,防身罷了。我一個弱女子,總不能不為自己著想。”
###第180章
為何如此###
李長博微微皺眉:“花魁娘子,可要我們拿著你的繩子去和幾具尸體一一比對?還有你片肉的刀——”
謝雙繁這個師爺,這個時候出了個餿主意:“其實,那刀到底是片肉的,還是兇器,不如這樣,拿一塊羊肉來,要是花魁娘子用這個刀子片一片吃了,我們就信了�!�
謝雙繁一面說話,一面笑瞇瞇的捋著胡子,儼然一個和善老頭子。
付拾一給他豎拇指:厲害。高明。這樣的主意都能想到,這腦子可以的。不用補!
其他人也都看謝雙繁,心里紛紛回想自己有沒有的罪過謝雙繁:謝師爺這樣,不會悄悄報復吧?
李長博都忍不住贊賞的看了一眼謝雙繁。
而盧知春則是很同情的看向柳綰綰:“花魁娘子,那刀沒切過不該切的東西吧?”
柳綰綰臉都綠了。
付拾一深表同情:花魁娘子還是太天真啊,萬萬沒想到,姜還是老的辣!
柳綰綰狼狽的扭開頭去:“是我殺的又怎么樣!”
李長博緩緩問:“花魁娘子殺人都不怕,怎么還怕這個。”
眾人齊刷刷一抖:切過那啥了啊李縣令!你是在裝傻嗎!就算不是那啥,殺過人的刀,誰還敢片肉�。�
柳綰綰神色更加狼狽,可嘴巴還是一樣的硬:“李縣令不怕那就試試�!�
李長博坦然道:“我不敢�!�
眾人:……那你說個啥?
李長博繼續(xù)問:“既是花魁娘子承認了,我想問問花魁娘子,到底是為何?”
眾人也都好奇這個問題,于是都看住柳綰綰。
柳綰綰冷笑一聲:“我以為李郎君什么都查出來了。原來還沒有。”
李長博言簡意賅:“我等洗耳恭聽。”
付拾一覺得李長博對柳綰綰的態(tài)度還是很不錯的,溫和又客氣。
付拾一琢磨了一下:可能李縣令覺得柳綰綰做的事情還是比較大快人心?
柳綰綰顯然也意外李長博的客氣。
想了想,便道:“我不想跪著說話�!�
李長博微微頷首。
于是付拾一就幫柳綰綰搬了個凳子過去。
柳綰綰從從容容坐下,先整理了一下自己的衣衫和發(fā)鬢,這才緩緩開口:“我原本有個弟弟,比我小四歲�!�
付拾一聽她提到弟弟,忽然就想到了那些書童,心里頓時揪了一下。
柳綰綰果然接下來輕聲道:“我們感情很好,它也很乖巧�?上Ъ业乐新浜�,我入了妓館,他也被賣成了奴仆�!�
“若是只當奴仆也就罷了。我想過存夠了錢,就替他贖身。”柳綰綰笑了笑,笑容卻發(fā)苦:“可惜,總歸是沒等到那一日�!�
“他被賣掉后,我托人去看他。他還跟我說,說他家郎君很好,待他十分好。就像是父親一般。還抱著他讀書寫字。”
“我當時還替他歡喜,覺得這個世上,還是有好人的�!�
“可惜……”柳綰綰又苦笑一下。
“他哭著跑出來找我,說那人是壞人。我問他怎么了,他也不說。后來那人還將他強行帶回去了。我當時還求他,善待我弟弟�!�
柳綰綰神色漸冷:“他看上我了,說我若是陪他,他就把我弟弟從奴籍贖身。”
“可是最后他食言了。我弟弟沒有贖身,而是被他褻玩折磨致死。”
“臨死前,他偷跑出來,見到我,來不及說任何事,就死了。他臨時之前,只說,他好疼。”
柳綰綰眼眶漸漸紅了,可是面上卻更加冷如冰霜:“我也好疼,我好心疼。尤其是我替他換衣裳時候,看到他身上那些痕跡,發(fā)現(xiàn)他體內(nèi)斷掉的那種骯臟東西——”
柳綰綰冷冷的看了李長博一眼:“我想過去報官。可是,我們身在賤籍,連告狀的資格都沒有�!�
“既然官府不管,那我自己來�!�
“我知道他玩膩了普通花樣。就騙他說玩點不一樣的。”柳綰綰嬌聲笑了笑,可卻冷得人心發(fā)顫。
“他還不知道我弟弟死了,更不知我什么都知道了。他答應(yīng)了�!绷U綰笑得更加厲害:“我就把他綁起來,然后堵住嘴巴,將他的作孽的東西切了下來!我當時也很怕,可看他比我更怕的痛苦樣子,卻覺得很開心!我弟弟要是看見了,不知道會不會高興?”
沒有人回答柳綰綰。
每個人心里頭都有些不是滋味。
柳綰綰看著李長博:“他對我弟弟做的事情,都對他做了一次。他疼得昏死過去了。我特意等到他醒過來,才用手把他捂死了�!�
“那一刻,我覺得,世上少了一個禍害�!�
李長博輕聲開口:“既然已經(jīng)報了仇,那為何還要去殺更多的人?”
柳綰綰厲聲呵斥:“因為他們該死!他們該死!他們就是應(yīng)該去死!”
李長博問她:“為什么?”
柳綰綰冷聲質(zhì)問:“你說為什么?若是南風館那些男人,我才不管!可是那些跟我弟弟一樣大的小孩子,他們做錯了什么?一個個還沒長大!還是個孩子!那些人心都是黑的!都是爛的!留著他們,難道禍害更多的人嗎?”
“我就是要讓他們怕!我就是要讓他們明白,作惡自又天來收!天不收,我收!”
屋中一片沉默。
所有人都有點兒心情沉重,不知該說什么才好。
李長博嘆了一口氣,最后只問了一件事情:“其他人也就算了,錢宦到底是怎么一回事兒?你如何神不知鬼不覺潛入南風館,又神不知鬼不覺殺了他?”
柳綰綰笑了一聲:“李郎君不是很聰明?”
李長博沉默一瞬,隨后緩緩開口:“因為你找到了打開角門的鑰匙。你故技重施,假意委身錢宦,然后勾引他。而后,騙他被綁起來之后,才開始折磨他。之所以不捂死他,是因為殺了這么多人之后,你開始覺得,罪孽越重的人,就越是應(yīng)該被折磨。所以,你選擇了另外一種殺人方法。”
“當時是下午,正是各處渾渾噩噩要起床準備的時辰。所以,沒有人注意到錢宦屋中異樣,也沒有人敢過去打擾�!�
“所以,也沒人發(fā)現(xiàn)你�!�。
“沒有人會想到,一個弱不禁風的花魁娘子,竟然會殺人�!�
###第181章
弱不禁風###
李長博說了這么一大串,柳綰綰只說了輕飄幾個字:“李郎君說的很對。”
柳綰綰說完,甚至還笑了笑,攏了攏鬢發(fā):“盧郎身邊的那個書童,應(yīng)該是沒事兒吧?”
眾人見她這個時候還有心思關(guān)心飛鶴,一時之間都是百味陳雜。
付拾一心頭感慨,不由得輕輕搖頭:可惜了,柳綰綰還是用錯了法子。
盧知春咳嗽一聲:“飛鶴很好。我也未曾用過他。等他大了,我是打算叫他贖身的�?v然不能參加科考,可子孫后代總算有了指望�!�
柳綰綰眼神里有一絲絲溫暖:“盧郎真是個好人�!�
付拾一:這好人卡發(fā)得——
柳綰綰嫣然一笑:“沒事兒就好。總算這世間,也不全是骯臟污穢�!�
李長博問她:“那些書童呢?”
柳綰綰笑了笑:“都在我的宅子里�!�
她悄悄的托人買了個小宅子,將他們養(yǎng)在宅子里。
李長博再問:“花魁娘子就沒想過未來?這么養(yǎng)著,總不能養(yǎng)一輩子�!�
柳綰綰還真想過:“先養(yǎng)著,讀書認字,等到風聲過去,人們都淡忘了,就可以送出城去了。去偏僻的地方,托人上個戶籍,自然就成了�!�
柳綰綰笑得有些難過:“若是我阿弟還在就好了�!�
李長博輕聲道:“花魁娘子可將地址告訴我,我到時候,叫人送你去。你們就能不分開了。”
付拾一明白李長博的意思,沒來由的有些傷感。
連環(huán)殺人案是破了。
可是兇手卻讓人止不住同情,而且難過。
可不破的話,卻又會有更多的人送命。
柳綰綰輕聲道:“多謝李郎君。李郎君也是好人。”
付拾一:摯友二人,雙雙被送好人卡!是芳心旁落,還是魅力不夠?
然后付拾一慢悠悠的給柳綰綰出了個主意:“不過,我覺得,其實李縣令可以將這個事情,光明正大的說出來�!�
“畢竟,最后落案的時候,可以容人旁聽的。”付拾一咧嘴一笑:“這樣一樁連環(huán)殺人案,感興趣的人一定很多�!�
李長博心思一動,眉毛微微一揚。
盧知春已經(jīng)拍手叫好:“這個法子妙得很!”
謝雙繁捋了捋胡子,沉吟片刻后,也舉雙手贊同:“這個法子很好。既能警醒世人,又能夠讓所有人都知道來龍去脈。那些做壞事的人,自然也就會心生警醒——”
反正世上,愛做這種大俠的人也不少。
柳綰綰自己沉吟片刻,也覺得是個好主意:“就按照小娘子說的辦。請李郎君成全我罷�!�
李長博權(quán)衡再三,輕應(yīng)一聲:“嗯�!�
頓了頓,倒是厲海問了句:“趙熙那次,書童到底知情不知情?門房為何沒有看見人?“
這個問題,厲海估計琢磨很久了。
所以現(xiàn)在才忍不住問了出來。
柳綰綰微微一笑:“自然是知情的。若是沒有他幫忙,我怎么會進得去?吃食就是我?guī)нM去的。后頭出來,也是因為書童告訴我,門房吃過飯后,必定會睡午覺�!�
厲�;腥淮笪�。
“那錢宦,鄭欒呢?”
柳綰綰也是頷首:“自然都是有他們幫忙的。他們負責將我?guī)нM去,告訴我其他人的習慣,讓我避開耳目。殺人他們是不知道的。我告訴他們,我可以幫他們逃跑。”
厲海還想問。
柳綰綰不用他問,便輕聲答了:“最后一個林桐死的時候,是我騙他去了南風館。說那地方傳聞很可怕,他若敢為了我去,我便信他對我全心全意,愿意一輩子對我好�!�
付拾一不由得說道:“那他們四個,對你也是真的挺迷的�!�
柳綰綰抬手摸了摸臉頰,苦笑:“也許爹娘給我這樣一張臉,就是為了這個�!�
付拾一深以為然:“所以要不怎么說,色字頭上一把刀�!�
柳綰綰垂眸:“他們也是該死�!�
付拾一輕嘆一聲。
李長博讓厲海先將柳綰綰收押。
他也想去將書童找回來,可柳綰綰說,若他們被找回來,也無非就是死路一條,除非李長博有法子保住他們,否則她絕不肯說。
李長博有些無奈。
最后,也就沒多說,只想了一陣子,就自顧自的進宮去了。
進宮之前,李長博囑咐一句:“不管是誰來要人,都不能給�!�
謝雙繁苦著臉:“知道了�!�
付拾一感嘆:謝師爺是真的命苦��!
然后付拾一就收拾收拾,回家去了。
李長博出門時候,還囑咐了,放她五日假。
趁著這個功夫,付拾一打算裝修鋪面,好好籌備籌備鋪子開張的事情。
不過在那之前,付拾一覺得,自己的確是得先買個人。
就像是劉大郎說的,她這么忙,總不在家,家里沒個人是不行的。
不說別的,貓奴首先就不干。
原本貓奴還肯讓她摸一摸了,現(xiàn)在倒好,只會沖著她生氣了!這是怪她不定時給飯了。
付拾一攤開手:為了這么個主子,也得買個人了。
付拾一回去時候,余霞漫天了。
走到橋頭的時候,玉娘正和一個少年郎說著話,兩人挨得有點近,不知道說什么,玉娘笑得滿面通紅。
付拾一多看了一眼,玉娘就發(fā)現(xiàn)了,當即臉色一白,匆匆回了家。
付拾一有點兒無奈:我又不吃人,你這副樣子做什么?放心,你早戀的事情我不會告訴你家長的!
付拾一慢悠悠開門。
齊三娘笑呵呵的和付拾一打招呼:“付小娘子回來了?”
付拾一應(yīng)了一聲,看著齊三娘家都快關(guān)門,笑盈盈的恭喜一句:“三娘今兒又賣光了�!�
齊三娘也高興:“天熱了,許多人家不耐煩做飯了。不過,付小娘子租下來鋪子,怎么也不見張羅?”
付拾一笑瞇瞇:“快了�!�
齊三娘真心實意:“到時候我給付小娘子送賀禮。”
付拾一笑得眼睛瞇起來:“那就多謝三娘了。”
劉大郎正在逗貓。
聽見付拾一進來,就抱著貓奴笑呵呵走過來:“今兒回來得可早�!�
貓奴懶洋洋的甩著尾巴,卻盯著付拾一,不滿意的“喵嗚”一聲。
劉大郎笑話付拾一:“你再這樣,貓奴就不認識你了�!�
付拾一惡狠狠:“它敢!斷了它的豬肝!”。
貓奴:“喵嗚!”
###第182章
添丁進口###
劉大郎笑呵呵:“咱們家貓奴聽得懂人話,看樣子是個老貓了。你別瞎說話。它會傷心的�!�
付拾一看著劉大郎那副寵溺的樣子,默默嘆了一口氣:“阿兄最疼愛的人,已經(jīng)不是我了�!�
劉大郎哈哈大笑:“成日在家,還是它與我作伴更多�!�
付拾一和他說起正事兒:“我想著,還是買個人去?”
劉大郎也贊同:“給你買個小丫鬟�!�
付拾一這樣能賺錢,買個小丫鬟,也不是用不起。無非是家里吃飯?zhí)硪浑p筷子。
付拾一搖頭:“我想買個大人。小丫鬟年紀小,干活兒也不頂用�!�
劉大郎聽她這么實際,被逗笑了:“我看家里但凡有些條件的小娘子,身邊都有丫鬟跟著。就是隔壁齊三娘家,也打算買個小丫鬟給玉娘哪。”
付拾一還是搖頭:“我又不需要�!�
劉大郎還要再說。
付拾一一攤手:“你說,買個小丫鬟不是也放在家里嗎?難道還能跟著我去衙門?別嚇壞了。”
劉大郎被說服了:“好吧�!�
“今兒家里有什么菜?”付拾一擼起袖子。
劉大郎笑呵呵:“買了一條魚。想著或是做成魚湯?”
付拾一去廚房看了看,果然看見用水盆養(yǎng)著一條大頭鰱魚。少說也有七八斤重。
付拾一只看了一眼,口水就差點留下來。這么大的魚,怎么吃不行!
大頭鰱魚頭大而肥,做成清蒸魚頭不好嗎?
還有身子上的肉,片成片,做成水煮魚它不香嗎?
每當這個時候,付拾一就忍不住想捶胸頓足:辣椒啊辣椒,為什么偏偏沒有辣椒!
付拾一忍痛放棄了水煮魚,然后改成了酸湯魚。
現(xiàn)在天氣漸漸炎熱,酸湯能開胃,想想也不錯。
就這,付拾一估計也是吃不完的。
所以,剩下半片魚肉,付拾一決定做魚丸,或者包魚肉餡的餃子。
其實還有一種做法也不錯:菠蘿魚。
付拾一糾結(jié)了一陣子,最后還是嫌麻煩沒做魚丸,改成菠蘿魚。
這樣魚骨和魚尾,還能熬湯燉豆腐!
一魚少說也是三吃!
付拾一卷起袖子就進了廚房。
劉大郎剛想問要不要自己幫忙殺魚,就看見付拾一提著魚出來了。
付拾一單手拎著魚,一手提著刀——
劉大郎默默的將話咽下去。
付拾一直接就將魚摔在了青石板上,力道干脆,一下就將這魚給摔暈過去了。
而后就見付拾一橫刀,直接就開始刮魚鱗。
付拾一一面刮,一面皺眉:“該去買個小刀,專門用來刮魚鱗。這個刀不太好用。”
劉大郎想:……這魚鱗亂飛的樣子,說這話不太有說服力。
不過他還是只能咽了一口唾沫,艱澀道:“好。”
魚腥味惹來了貓奴。
貓奴開始在付拾一的腳邊蹭來蹭去的撒嬌。
付拾一將魚白挑出來:“一會兒給你煮著吃�!�
至于魚鱗和魚內(nèi)臟,付拾一怕有寄生蟲,不太輕易敢給貓奴。所以就讓劉大郎挖個坑,埋在了菜地里。
就連血水,也潑進了菜地里。
這些就是有機肥了。它們自己會在土地里慢慢的漚爛,發(fā)酵,讓土地變得肥沃。
只是不能直接埋在植物的根系旁邊,否則容易在發(fā)酵時候,傷了根。
這種,都必須埋深一點。
中間那胖頭魚疼醒過來一次,大尾巴直撲騰,差點從付拾一手里溜走。
付拾一翻轉(zhuǎn)刀柄,直接一下敲在了它頭上。
胖頭魚又不動了。
劉大郎在旁邊贊嘆:“阿妹可真能干�!�
付拾一撇嘴:你以為我不知道你想說我真彪悍?畢竟其他小娘子,都應(yīng)該嬌滴滴的說:哎呀,魚魚那么可愛,為什么要殺魚魚?
但是付拾一覺得自己可能真的投錯胎了,每每這個時候,她只想回一句:廢話,魚魚那么好吃,不殺它怎么吃!
付拾一處理完魚,又干脆利落的將魚頭剁下來,直接劈開,上一點米酒,一點姜和蔥腌上。
清蒸魚必須先稍微腌制一下,這樣才能更好去除腥味,保留鮮味。
接著付拾一沿著魚的脊背,將兩邊的魚肉片下來。
這樣既能保證魚肉沒有刺,還能將整條魚骨剖出來。
魚骨剁成斷后,也一樣先腌一下。
而后兩片魚肉,一片全部用斜刀的辦法,將魚肉片成經(jīng)營剔透,不過一個指尖厚的魚片。
而另一片,則是交叉打刀花,將魚肉切成一塊塊的菱形,卻又不切斷魚皮。
魚片也腌制妥當,而菠蘿魚,則是腌制后要用芡粉裹好,將水分控干。
用芡粉時候,一定千萬不能只抹表面,而是要將沒個縫隙都用干的芡粉進去,保證一個菱形之間,絕不粘連。
這樣炸出來的“菠蘿”才能色澤金黃,形態(tài)均勻良好。
這道菜,最考人的是油炸那一道工序。
不過付拾一不著急。
剛才她已經(jīng)將魚骨用油煎過了,此時正熬著魚湯。
一會兒正好用這個魚湯,來煮酸菜魚片。
豆腐魚湯就算了。付拾一琢磨著,這個天氣,喝點酸湯更開胃?
酸菜魚不需要太多配料。主要是酸菜。
這一小壇子酸菜還是她從蜀地帶過來的,換過大壇子,加過水,里頭滿滿當當?shù)呐萘颂}卜和青菜。嫩姜,老姜。還有蒜。
付拾一挑出一塊飽滿的青菜,又挑了一個酸蘿卜,姜和蒜也拿出來一塊。
然后切好備用。
這些酸湯配料,直接用油炒出來。回頭就可以放進魚湯里,然后用來煮魚片。
做好這一切,付拾一就開始炸魚。
一看付拾一用了那么多油,劉大郎都有點兒心疼:“用太多的油了吧?”
付拾一搖頭:“還能反復用的。明天買點小河蝦,用來炸小河蝦吃。到時候再打一點酒,下酒特別香!”
劉大郎沒忍住,咽了一口唾沫。
炸魚不能油溫特別高,否則容易發(fā)黃,而且炸糊了。
要趁著油溫只有五層熱的時候,雙手拎著魚皮,將菱形的魚肉放進去炸。
這樣一炸,魚肉就開始收縮,然后兩邊往中間卷。
而那些菱形,一個個也才能根根分明。。
付拾一這個時候才將手一松開,讓整塊魚肉滑進油鍋里。
###第183章
人間美味###
進去之后,還得時不時翻動,才能確保每個部位都炸透了。
炸到金黃定型,魚肉熟透,就可以撈起來放在盤子里,而后開始炒料。
菠蘿魚肉的湯汁,要做到酸甜可口才算上佳。