第71章
“那好，就明日比一比，咱們各自請五人來?當(dāng)?裁判�！�
這消息不脛而走?，都知?道碼頭上?擺攤的林小娘子要和淑芳齋的大廚比試了，個(gè)?個(gè)?都等?著看熱鬧。
林春燕去請了幾個(gè)?相熟的人來?，黃掌柜知?道以后倒沒說什么，他之前就把消息送到了主家，可那邊一直沒有動(dòng)靜，想來?覺得這些?小打小鬧也不值得費(fèi)什么心，還?不如他們自個(gè)?兒來?解決的快。
“只是要請了誰來?？”
林春燕說了幾個(gè)?相熟人的名字，黃掌柜知?道這些?人都是老饕餮，舌頭都是靈的很，也沒反對。
只還?有人巴巴的找到林春燕，也想來?當(dāng)?那裁判，聽?說人已經(jīng)都請了來?，還?有幾分?失望。
林桃紅和張大娘都有幾分?緊張，不知?道怎么登門道歉就變成了比試，不是他們不相信林春燕的手藝，實(shí)在是那淑芳齋請的是京城淑芳齋的親傳弟子。
這親傳弟子宋大廚之所以愿意來?到這鎮(zhèn)上?，還?是受了王官人的囑托，只因?yàn)樗依咸?太?喜歡吃軟和的東西，怕鎮(zhèn)上?的點(diǎn)心不合口味，這才花了大價(jià)錢請人。
因著這事，王官人在京城還?有個(gè)?孝順的名頭，雖然不是老太?太?親生的，那也不差什么。
張大娘就說，“要不咱們別比了，就把那方?子給了淑芳齋得了，反正咱們平日里也用不著�！�
林桃紅不同意，“不比也不能把那方?子給了他們，憑什么他們給咱們使壞，咱們還?要倒貼上?去，那像什么！”
兩個(gè)?人一時(shí)吵鬧不休，林春燕只安安靜靜的在旁邊把明天擺攤要準(zhǔn)備的東西收拾好，她打算比試完，直接就去擺攤的地方?賣東西。
王英娘輕輕的拉了拉林桃紅的袖子，讓她和張大娘別說話了，林桃紅這才消停了些?，見林春燕一點(diǎn)也不慌的樣子，干脆也不害怕了。
“沒事，明個(gè)?我去給你燒火，就是輸了也不怕�！�
“呸呸呸，燕娘怎么會(huì)輸，你個(gè)?烏鴉嘴�！�
王英娘見兩個(gè)?人又吵起來?了，勸也勸不住，只能嘆了一口氣，問林春燕，“明天我也去吧？”
“你不怕見到你們村的人了？”
王英娘有些?不好意思，“總不能一直躲著�！�
“那好，明天咱們一起去�！�
誰知?第二天要去的時(shí)候，不僅他們娘四?個(gè)?一道，身后還?跟著林二嬸他們，連趙懷子也來?了。
趙沐陽高聲的喊，“誰要是想鬧事的話，我叔叔直接就能把他們撂倒。”
林春燕忍不住樂了，趙沐陽還?特意走?在林春燕身邊，讓她不要害怕。到鎮(zhèn)上?見淑芳齋的門口已經(jīng)擺了幾張桌子，對面吳記點(diǎn)心鋪?zhàn)舆�?友情贊助了好些?張椅子，好些?個(gè)?人都已經(jīng)坐下了。
見林春燕來?了，有人就趕緊去通知?淑芳齋的宋大廚，宋大廚早在之前菊花酥剛出來?的時(shí)候就已經(jīng)研究過那配方?，試了好多種配比，味道做出來?都和林春燕做的不一樣。
這讓他十分?的挫敗，早就想和和林春燕一較高下了，這曹掌柜一來?問他愿不愿意比，宋大廚二話不說就答應(yīng)了下來?。
他們這在灶間做活的和別的不一樣，有沒有真功夫，只要一嘗那味道就能見分?曉，宋大廚先看了看請來?的評委，有鎮(zhèn)上?的孫捕快，王家的廚娘李娘子，老饕餮秦老丈人，趙官人
都是些?熟面孔，知?道他們舌頭都靈的很，宋大廚就看向林春燕，問她，“小娘子打算怎么比？”
“咱們做了相同的點(diǎn)心，只讓這些?人嘗了評出個(gè)?一二來?。自然為了公平，那點(diǎn)心咱們要做的外觀大小都相同�！�
如此這樣，倒是公平了許多，宋大廚又問要做什么點(diǎn)心來?。
林春燕笑了笑，“既然是我提出的比賽，那做什么點(diǎn)心還?請宋大廚說了算。”
好大的口氣，宋大廚心里不喜，就是在京城的時(shí)候，他也沒有這樣張狂。
不過這樣也好，宋大廚沒有拒絕這個(gè)?提議，想著到時(shí)候把林春燕打的落花流水，不僅能幫東家得了方?子，也好讓林春燕知?道個(gè)?天高地厚。
“那我們就來?做大耐糕�！�
這是時(shí)下的一道名吃，又有典故，頗受人喜愛，拿了這道來?做，宋大廚也不算欺負(fù)林春燕。
林春燕就點(diǎn)了頭，那邊淑芳齋的掌柜已經(jīng)挑選了幾顆李子，又找了話梅，桌上?放了瓜子，花生，核桃，松子，一應(yīng)俱全。
這點(diǎn)心是宋大廚想的，他就讓林春燕先挑了食材，林春燕也不客氣，拿了東西就往灶間走?。
林桃紅在座椅上?有些?緊張，拉著王英娘的手就問，“也不知?道大姐能不能做出來?，如何就不讓咱們進(jìn)去看看�！�
她就是想幫忙燒火，也沒有地方?去。
“肯定能的。”王英娘雖然這么說，但也有些?緊張，兩個(gè)?手都是冰冰涼涼。
林春燕倒是很淡定的很，她先把李子去皮之后挖了核，卻沒用白梅和甘草湯來?焯水，這兩個(gè)?有股藥味，李子焯水之后酸味也會(huì)重一些?，整體的口感就會(huì)混雜，不清爽。
她直接將松子仁，瓜子仁，核桃仁這些?炒香，說起來?瓜子仁，如今也到了收葵花的季節(jié)，過段時(shí)間可以收一些?瓜子回來?，到了冬天的時(shí)候，拿來?當(dāng)?零嘴。
炒香之后的松子仁和瓜子仁有一股奇妙的香，且顆粒飽滿，吃起來?十分?的有嚼勁。
為了公平，大家都沒用其他人來?幫忙，燒火做飯都是要自個(gè)?兒來?，林春燕始終不疾不徐，將李子去核搗碎之后，重新用了糯米和面。
李子直接蒸熟的話，酸味太?重，即便用了蜂蜜來?調(diào)味，也難以遮掩那股酸酸的味道，林春燕干脆另辟蹊徑，將那李子摻到糯米面里，做成李子的形狀。
雖然知?道只是做一道點(diǎn)心，可趙官人從昨個(gè)?知?道這消息之后，就沒怎么吃飯，眼?巴巴的等?著，他娘子取笑他，他也振振有詞。
“都說了是讓我們?nèi)ギ?dāng)?裁判，吃了別的東西舌頭難免就不靈了，如何能知?道誰做的好吃�！�
像他這樣的不在少數(shù)，李娘子更是只喝了些?茶水，在京城的時(shí)候，時(shí)常就有這樣的比試，來?了這鎮(zhèn)上?倒是少見。
一方?是林春燕，一方?是老熟人宋大廚，李娘子早就迫不及待起來?。
炒熟后的松子仁瓜子仁用蜂蜜裹成小球，塞到剛才做好的李子糯米外皮里，封口處又放了些?梅子蜂蜜調(diào)味，直接上?鍋蒸一刻鐘。
出來?之后的大耐糕糯糯嘰嘰，因?yàn)橄惹耙?guī)定了做出來?的點(diǎn)心外觀要一致，做好之后她先和宋大廚碰了面，確定做的樣式一模一樣。
兩人又找了小廝，把這食盒打亂，直到誰也認(rèn)不出來?，才端了出去。
第065章
第六十五章
外面的人早就等著了，
看見小廝端著東西?出來，都伸長了脖子來看。
沒有資格品嘗的?人，更是眼巴巴的?望著那?兩?個(gè)食盒，見打開來里面是一模一樣的點(diǎn)心，
各個(gè)都稀奇不已。
就連曹掌柜也分不清哪個(gè)是宋大廚做的?。
不管其他人如何交頭接耳，
趙官人先打開了那?食盒。
看到兩?個(gè)一模一樣?的?點(diǎn)?心之后，
趙官人先拿了筷子，嘗了左邊的?那?一個(gè)，
酸甜香混合在?一起，十分的?美味。
他用茶水漱了口?，
等了片刻之后，才嘗了右邊的?那?碟點(diǎn)?心。
吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)，
這外皮的?李子竟然帶著幾分微微的?粘牙和米香，再回味，又多了幾分李子特?有的?酸甜，
吃到里面裹著的?瓜子松仁餡，
口?感更加的?豐富，
也不知那?瓜子是怎么?炒出來的?，多了些梅子的?回甘。
幾乎不用想，
趙官人就選了右邊這碟大?耐糕，因?yàn)閮?個(gè)點(diǎn)?心從外觀上看幾乎一模一樣?，一下子還不能吃完，需把選中的?那?個(gè)剩下一些來評定。
他就左顧右盼，
只看著別人慢條斯理的?各吃一口?，
就恨不得替他們上手。
“咱們快些選了，
我也能把這剩下的?吃完，這也太?好吃了些�！�
剩下坐在?吳記點(diǎn)?心鋪提供的?椅子上的?人，
都眼巴巴的?看著，張大?娘和林桃紅也不拌嘴了，伸著脖子看哪個(gè)好吃。
“肯定是我大?姐做的?好�！�
“這怕是你大?姐在?那?里吃，都看不出來哪道點(diǎn)?心是她自個(gè)做的?！我看這比試根本就不公平。”
秦老丈人仗著歲數(shù)大?，兩?個(gè)點(diǎn)?心都多吃了些，也和趙官人一樣?選好了心儀的?，只看著李娘子慢條斯理的?在?那?里吃有些羨慕，偏不能交頭接耳說話。
李娘子不太?擅長做點(diǎn)?心，但她舌頭靈，先拿著點(diǎn)?心端量了片刻，雖然從外觀上看著沒什么?大?的?差別，但是其中一個(gè)明?顯要比另一個(gè)的?形狀更加的?圓潤。
雖然只是一個(gè)小小的?細(xì)節(jié)，李娘子還是先吃了這個(gè)形狀更好的?，咬下去就發(fā)現(xiàn)這和平日?里吃的?那?大?耐糕不一樣?。
她眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，也不知道這改進(jìn)之后的?大?耐糕是林春燕想出來的?，還是這宋大?廚這么?多年終于又有了長進(jìn)。
胡亂想著，李娘子已經(jīng)漱了口?，等嘴里的?味道沒了，才又吃起了另一個(gè)。
這一個(gè)大?耐糕的?味道也挑不出任何毛病來，可吃了剛才的?那?個(gè)大?耐糕，再吃這個(gè)，就覺得有幾分寡淡無味了。
曹掌柜也作為評委坐在?了他們中間，他很想徇私舞弊，看出來哪個(gè)是自家廚子做的?，可左看右看，都沒從外觀上看出來些其他的?，只能認(rèn)命的?各嘗了一口?。
主持這次評比的?是孫捕快，他見那?邊的?何娘子已經(jīng)三下五除二的?把兩?個(gè)點(diǎn)?心都吃的?差不多，只剩下一些殘?jiān)�，只能無奈的?嘆口?氣，催著大?家各自選了心儀的?出來。
王員外和李員外都坐在?上面，已經(jīng)迫不及待的?等著結(jié)果出來，再各自買了心儀的?大?耐糕回去，好好的?過過嘴癮。
這十份被選出來的?點(diǎn)?心終于擺在?了孫捕快的?跟前，他把那?碗碟端起來看了看，在?中間發(fā)現(xiàn)了標(biāo)有的?印記，才說了結(jié)果。
“十個(gè)人里面，有七個(gè)人都選了這沒有標(biāo)記的?�！�
誰也不知道有標(biāo)記的?是誰，沒標(biāo)記的?又是誰，都伸長了脖子在?那?里看，宋大?廚到這時(shí)候還覺得他肯定贏定了，這大?耐糕他沒有做幾千，也做了幾百次，此時(shí)就有些老神?在?在?。
“那?看來還是林娘子更勝一籌�！�
這話一說出來，不僅是看熱鬧的?人議論起來，曹掌柜和宋大?廚更是不可置信地看著孫捕快。
“你徇私舞弊！”宋大?廚直接嚷出了這句話，“肯定是你和那?林小娘關(guān)系好，才包庇了她！”
林春燕和孫捕快都不惱，只把那?做了標(biāo)記的?盤子拿出來讓他看，偏宋大?廚不相信，梗著脖子說這是他們事先串通好的?。
林春燕就上前一步，
“這倒也好說，如?今人都在?，只問了他們選了那?道點(diǎn)?心不就成了�！�
“咱們兩?個(gè)點(diǎn)?心做的?一模一樣?，如?何能看出來不同?，還不是你們做的?手腳，才讓他們選了那?沒有標(biāo)記的?。”
趙官人不樂意，“論起交情來，咱們之間難不成不比那?林娘子認(rèn)識的?早？宋大?廚你這樣?說，倒是要叫我們寒心！”
宋大?廚訕訕的?，“沒有說趙兄的?意思�！�
“那?豈不是就是說我等了？”秦老丈人左右攤了攤手，嘆了一口?氣說，“這兩?道點(diǎn)?心不用別人做手腳，只一嘗就知道不同?，自然有了比較。”
說著還往宋大?廚跟前推再推，讓他自個(gè)兒嘗一嘗。
那?邊的?曹掌柜臉色始終不好看，他方才就已經(jīng)嘗過了，自然知道這兩?道點(diǎn)?心的?滋味，根本就不用別人來做手腳，一嘗立刻就能分出高低來。
宋大?廚卻不信邪，各自吃了那?兩?道點(diǎn)?心，隨即眼睛就瞪大?了，指著林春燕說，“這不是大?耐糕，你竟然用了糯米！”
林春燕笑語盈盈，“這是我改良之后的?大?耐糕，不過多用了些糯米，剩下的?李子話梅，瓜子仁松仁都沒變。
”
那?邊李娘子見宋大?廚咄咄逼人，也直接道破，“說來你這道大?耐糕里，可不僅僅只放了蜂蜜調(diào)味，怕是還放了麥芽糖。”
宋大?廚一時(shí)臉漲得通紅，再不成想，李娘子竟然直接就嘗了出來。
林春燕也不曾吃過宋大?廚做的?東西?，聞言就嘗了嘗，隨即點(diǎn)?了頭，“是了，這點(diǎn)?心本來酸味就重，需要多放些糖來調(diào)味，加了麥芽糖酸甜度就正好。”
宋大?廚一時(shí)不好再說林春燕用了糯米的?事情，本就是在?大?耐糕的?基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)揮，他也不占理，臉色一時(shí)變得有些青白。
曹掌柜不想就這樣?直接認(rèn)輸，想了想又說，“別的?還好，只咱們幾個(gè)人就這樣?定奪了輸贏，有些不大?公平�！�
剛才定規(guī)矩的?時(shí)候，他偏不說出來不公平，眼見著他們這邊輸了，他又跳出來說這樣?的?話，倒讓人十分看不起。
“那?曹掌柜想要如?何？”
臺(tái)下面坐著的?張大?娘和林桃紅都已經(jīng)站了起來，要不是王英娘攔著，怕這時(shí)候就沖過來要和曹掌柜打上一架了。
曹掌柜假裝思索了一會(huì)兒，“我看這些糕點(diǎn)?還剩著不少，不如?拿了讓街上的?人各自品嘗一下�！�
連坐著的?這些人都不信，怕林春燕這邊的?人多，到時(shí)候只選了她做的?吃食。
到大?街上，他也好安排自個(gè)兒的?人，定是要把那?方子拿到手的?。
林春燕自然沒有問題，不管曹掌柜使?了什么?招，她也有法子應(yīng)對。那?邊宋大?廚卻清楚的?知道，這大?耐糕的?確是林春燕做的?要更勝一籌，曹掌柜這樣?，也無異于自取其辱。
他還是有幾分傲氣的?，直接站了出來朝曹掌柜拱了拱手，“卻也不用這樣?，剛才比試之后，這林小娘子的?確要更勝我一籌，我確實(shí)輸了�！�
曹掌柜聽了一時(shí)惱怒不已，拼命的?給宋大?廚使?眼色，想讓他閉了嘴別再說。
這宋大?廚這樣?，倒是贏得了大?部分人的?好感，那?李娘子直接站起來，幫著宋大?廚說話，“從前在?京城的?時(shí)候，這樣?的?比試多了去，也沒人總贏，自然沒人總輸，本就是人各自擅長的?東西?不一樣?。也不瞞大?家，之前我和這林小娘也打了幾次交道，還說要把我?guī)煾改?道清蒸羊肉教給了她，卻不料那?小娘子做的?清蒸羊肉滋味更好，她在?廚藝一道上確實(shí)有天賦。”
宋大?廚知道這是李娘子為了全他的?面子，兩?個(gè)人畢竟都是和王家有著千絲萬縷的?關(guān)系，拱手朝她行了禮，又看向曹掌柜，“對不住掌柜的?了，是我廚藝不精。”
曹掌柜哪里還能說得出半個(gè)字，這宋大?廚已經(jīng)是他能想到廚藝最好的?人了，畢竟是師承大?家，又從京城來，要是連他都不行，哪里還能再找得出其他的?人來。
孫捕快這時(shí)候開口?，“既然這樣?，咱們這次比試就算結(jié)束了，先前說著林小娘要是贏了，從此淑芳齋就不能再找他們的?麻煩，可還作數(shù)？”
當(dāng)著這么?多人的?面，曹掌柜只能點(diǎn)?點(diǎn)?頭，“自然是作數(shù)的?，我們和這林小娘本來也沒什么?糾葛，全都是誤會(huì)�！�
張大?娘在?人群里喊，“誰知道你說的?是真是假，要是你再生了壞心思，難不成我們還能來找你？”
曹掌柜臉都黑了，“自然能來，當(dāng)著咱們鎮(zhèn)上這么?些有頭有臉的?人，我既說了這話，就不會(huì)在?有其他歪主意，咱們以后橋歸橋路歸路。”
對面吳記點(diǎn)?心鋪的?掌柜跟著說，“幾位娘子放心，我?guī)湍銈兒煤枚⒅�，要是有了什�?事，一準(zhǔn)給你們送信�！�
都知道淑芳齋和吳記點(diǎn)?心鋪已經(jīng)打擂臺(tái)很多年，有了他這句話，張大?娘倒是放了大?半的?心。
人群也熱鬧起來，那?幾個(gè)饕餮正在?把剩下的?大?耐糕分了吃，也有坐著的?人迫不及待地上前想嘗嘗味道，熱熱鬧鬧一通。
王員外挺著他的?大?肚子，更是大?手一揮，要把剩下的?大?耐糕都打包了，可那?邊李員外也這樣?想，兩?個(gè)人差點(diǎn)?打起來。
王員外最后只得了幾個(gè)，囫圇吃了，又湊在?林春燕跟前說，想讓她做些大?耐糕來賣，“不管多少個(gè)價(jià)，你只管開來�！�
那?邊李員外也這樣?說，“做多少我們買多少�！�
林春燕一時(shí)赤手可熱，不過都沒應(yīng)，扭頭去找了曹掌柜。
“你要賣那?山楂罐頭的?方子？”
曹掌柜眼珠子一轉(zhuǎn)就知道這林春燕是打了一巴掌，又想給他們個(gè)甜棗，倒覺得這林春燕也是個(gè)妙人。
他想著有了這山楂罐頭的?方子也不錯(cuò)，總比什么?也沒有強(qiáng)，且他也看出來了，這林春燕十分不好對付，如?今他們的?名聲在?外面也有幾分不好，又有吳記點(diǎn)?心鋪?zhàn)佣⒅橇执貉嗉以俪猿鰜硇┦裁?事，保不齊第一個(gè)懷疑的?就是他們淑芳齋了，還不如?就坡下驢。
見曹掌柜臉色有了轉(zhuǎn)變，林春燕當(dāng)即就從袖口?里把那?山楂罐頭的?方子拿了出來，也不多要，“想著你們一定是能把這山楂罐頭賣出去不少，方子我就要十兩?銀子，而且我們家還有很多山楂，你們要是用的?話，也可以賣給你們。”
一聽要十兩?銀子，曹掌柜還有些心疼，皮笑肉不笑的?說，“林小娘子可真是打的?一手好算盤，這方子不僅能賣了，連那?些山楂都想好了出路了。”
林春燕只笑著等曹掌柜還價(jià)，兩?個(gè)人拉扯一番，最終定了八貫錢。
這八兩?銀子對于普通老百姓來說可是一筆巨額，林春燕也覺得這些銀子不少呢，收了錢痛痛快快的?出了淑芳齋的?門。
曹掌柜也是個(gè)妙人，特?別站在?門口?和顏悅色的?和林春燕說了幾句話，倒把對面吳記點(diǎn)?心鋪?zhàn)拥?掌柜看的?目瞪口?呆，不知道這其中又發(fā)生了什么?事情，明?明?剛才那?曹掌柜還黑著一張臉，再出來的?時(shí)候，就笑得像三月的?春風(fēng)了。
這事兒傳的?很快，那?邊王老太?太?知道林春燕竟然輕松化解了和淑芳齋之間的?恩怨，倒是高看了林春燕幾眼，想著王小郎君平日?里也愛吃那?些個(gè)吃食，不若就把她買來府里，也好過她日?日?拋頭露面。
她把這事交給了手底下的?婆子去辦，婆子以為這是簡單的?很，老太?君也沒說要讓林春燕簽了死契，只是讓她來府里做活，每個(gè)月不僅有月例銀子拿，也是個(gè)自由身，就拿了這話直接去問林春燕。
卻不料林春燕直接拒絕了，拿了話堵回去，“這倒是多謝老太?君抬舉了，只是我成日?里懶散慣了，不愿受拘束，也喜歡和人打交道，只怕要辜負(fù)了老太?君的?好意�！�
這婆子沒辦成事，就想著一定要多磨一磨林春燕，虧的?李娘子在?這邊，直接替她打發(fā)了這婆子。
又對林春燕說，“這王老太?君就是這樣?，誰要是入了她的?眼，就總想著帶回府里，你要是愿意去，咱們兩?個(gè)也能做個(gè)伴，既然不想，回頭見了老太?君，我替你解釋一二，這老太?君最是通情達(dá)理，絕不會(huì)強(qiáng)求了。”
林春燕謝了李娘子，就去碼頭擺攤子上。
不過因?yàn)檫@事，林春燕一時(shí)聲名鵲起，來攤子上吃東西?的?人都多了起來，那?天做的?大?耐糕更是被傳的?神?乎其神?，想來嘗嘗那?點(diǎn)?心的?人不計(jì)其數(shù)，偏林春燕再?zèng)]有做過，誰要是吃過，反而成了一樁美談。