第195章
原本她輸?shù)?就心?服口服，再吃了那些?粽子之后，更是佩服的?五體投地。
“早就和你?說了，天外有天，人外有人，不能因?為自個兒的?天分?高就不把別人放在?眼里，這次也算是一個歷練，你?能明白幾分?道理就不枉此行?�！�
李大?娘子聽了那些?肉粽子咸蛋黃粽子之后，倒是沒有像蔣今瑤這樣?吃驚，她游歷的?地方多了，各地過端午的?習(xí)俗都有些?不同，粽子的?種?類也是多種?多樣?，有的?地方專門拿艾草水來包粽子，有的?地方是拿了草灰來包，還有堿水粽，黃米粽
“叫你?回來也沒其他的?事情，你?既然想著游歷四方，就去?好好見識一番，只別被打擊的?沒了心?性就好。”
蔣今瑤總覺得李大?娘子這次來找她回來有些?不同尋常，只是也沒想明白到?底是哪里不對勁，想著既然回了汴京一趟，就再往那些?平日?里相交的?達官貴人家里走一趟。
她雖然是廚子，可日?常和這些?人家來往甚密，她還想著學(xué)有所成之后回來，再和這些?人家打交道。
李大?娘子卻沒讓她去?，“虧得你?回來的?時候沒大?張旗鼓，知道你?回來的?人也不多，你?收拾妥當(dāng)東西直接就離開汴京，最近局勢動蕩，莫要在?此多停留�！�
李大?娘子最后的?聲音很小，可是蔣今瑤還是聽得清清楚楚，臉色猛的?變得一白，雙手緊緊地抓住了李大?娘子。
要說最動蕩不安的?，怕就是李大?娘子這里，她可是在?趙王府！
誰不知道如今坐在?最上面的?人年老體邁，下面的?皇子個個的?虎視眈眈，尤其是趙王和九王斗的?最兇，誰知道最后是誰上位。
這時候，遠離京城才是最明智的?。
李大?娘子回首反握了握蔣今瑤的?手，示意她不要擔(dān)心?，“我有非留在?這里不走的?理由，若是有一天我給你?寫了信，你?千萬要回來一趟�！�
梭子蟹才送來沒多久，那五十份就訂出去?了一多半，林翠香和趙紫蘭他們都沒有處理過螃蟹，林春燕干脆到?灶間給他們做示范。
“你?別說，這有好久沒來做飯，還真是有些?不習(xí)慣�！�
林春燕最近根本沒時間下廚，灶間的?一切都交給林翠香和趙紫蘭，好在?兩?個人已經(jīng)做慣了這些?東西，做起?來十分?的?得心?應(yīng)手。
梭子蟹洗干凈之后，先把蟹鉗蟹殼去?掉，從中間將梭子蟹切開。
切開的?地方也要沾上打了雞蛋的?面粉，放到?油鍋里先煎制。
等顏色變得通紅的?時候撈出來，再放了蔥姜翻炒出香味，加了蠔油等調(diào)料之后，蓋上蓋子悶煮起?來。
還有一種?法子也是時下人愛吃的?，只是要更復(fù)雜一些?，需要先將梭子蟹放到?蒸籠里蒸熟，把蟹殼蟹鉗去?掉之后，將里面的?肉都取出來。
梭子蟹個頭相對來說比較大?，雖然蟹黃比較少，但是肉質(zhì)很是細嫩鮮美，取出來的?肉有不少。
配新鮮河蝦的?肉一塊搗成泥，加入一些?筍絲之后裹成卷下鍋炸到?金黃撈出來，味道就格外的?美味。
林春燕做了一遍，用蔥姜炒好之后讓大?家嘗了味道，剩下的?就讓趙紫蘭和林翠香動手做。
趙紫蘭知道林翠香總覺得自己學(xué)的?快，也不像之前那樣?，什么都要爭個第一做出來，她也和林翠香有商有量，互相探討著怎么做。
林翠香知道她這是照顧自己，心?里除了覺得有幾分?不好意思之外，就是覺得趙紫蘭她人好。
做出來一鍋之后，林春燕先嘗了嘗他們的?味道，又讓他們各自嘗一嘗，再說出哪里要改進的?地方。
下了雨的?空氣很是潮濕，身上也會因?為潮氣太重而有些?不舒服，不過好在?他們在?灶間爐火前，雖然也會熱的?出一身的?汗，但是怎么也比在?潮濕的?環(huán)境中感到?舒服。
第144章
第一百四十四章
地里的南瓜長出來不少，
不過如今食材不夠豐富，他們?家就總是吃南瓜，存在地窖里的南瓜很快就沒剩下多少。
林春燕有些舍不得再吃下去?，讓張大娘做飯的時候挑了別的食材做，
地里的苦瓜絲瓜都還?有不少，
再不行還能吃豆角茄子。
張大娘不樂意：“那些個東西都不知道吃了多久，
哪里還?覺得好吃，再說我?看地里的南瓜還?在長，
今兒個早上去?地里的時候，扒開葉子就發(fā)現(xiàn)好幾個瓜�！�
林春燕之前種的胡蘿卜太晚了，
最?終沒能長出來苗，這段時間她就很少再去?地里看，
不像之前，恨不得一天去看幾次。
聽說還?有南瓜，林春燕就跟著張大娘去?地里看了看，
果然見?又長出來幾個，
心里高興的很。
南瓜既可以在春季播種，
也可以在秋季的時候直接播種，不需要進行育苗，
林春燕就打算再種一季。
張大娘愛吃南瓜，主動的承擔(dān)了種南瓜的任務(wù)，只拉著林桃紅過來幫忙。
兩個人?干了一會兒，頭上就冒了一層細密的汗，
張大娘累的連腰也直不起來，
直罵老?天爺這個時候了天還?這樣熱。
“哪里熱了？不過是剛干完活才這樣，
是誰之前夜里不蓋被子，拉了一天的肚子。”林桃紅擦了擦額頭的汗，
即便覺得也熱得很，也還?要和張大娘嗆嘴。
林春燕也沒閑著，原先她以為南瓜就剩這么些了，還?是不舍得吃，這時候看見?還?有，就拿了一個出來，做了南瓜面包。
張大娘看見?從?面包窯里端出來的面包，一看就是南瓜做的，金燦燦的顏色很是好看，還?能聞見?絲絲縷縷的甜。
林春燕也很喜歡做面包，把這面包使?勁的來回揉搓，看著膜都被揉搓了出來，不僅發(fā)泄了壓力，也十分?有成就感。
空氣中香甜的味道更是讓她喜歡，那?是一種讓人?感到安心舒服的味道。
張大娘已經(jīng)直接拿了面包吃起來，軟乎乎的面包咬在嘴里，里面還?帶著些奶味，張大娘就猜里面肯定放了羊奶。
不過除了這些之外?，林春燕并沒有放那?些干果，只這樣軟軟乎乎的吃到嘴里，就覺得很是好吃。
不過才晴了兩天，老?天爺又不給面子，林春燕吃了兩塊面包之后?，就去?西屋看那?些晾曬起來的葡萄，生怕他們?因為天氣不好發(fā)了霉。
王英娘看她這樣擔(dān)心，就說要把這些葡萄干放在面包窯里烤干出來，“就像原先那?些獼猴桃干一樣，我?記得去?年咱們?的葡萄干就是用面包窯烤的�！�
林春燕已經(jīng)記不大清了，只是今年收上來的葡萄更多，要是都用面包要烤的話，還?不知?道要烤到什么時候。
“再等等吧，興許明天就天晴了。”
給山上幫忙干活的人?做飯的活計交給了林二嬸，大家都知?道林翠香如今經(jīng)常給人?做席，手藝那?也是挑不出錯，都想著林二嬸的手藝肯定差不了。
為此，林二嬸還?特地的跟著林翠香學(xué)了幾道菜，打算大展身手。
她娘家有三個哥哥，他們?聽說林春燕這里缺人?，除了有正經(jīng)生意要做的吳二哥之外?，都來找了林二嬸。
就連雙姐兒的娘也過來，說是想幫著干干活計，她一個人?在家里也沒什么事情做。
林二嬸一個也沒答應(yīng)，自從?上次端午節(jié)之后?，她快有個把月沒回過娘家，這次哥嫂來找她，也是想看看是怎么回事。
林二嬸沒說出來是因為家里老?太?太?說的那?些話讓她心里不得勁，只說是因為事情太?多沒顧得上，順便打聽了雙姐兒的事情。
算算日子，雙姐兒也懷了快有四個月。
聽到的自然都是好消息，就連吳二哥也沒了之前的那?些不痛快，都指著雙姐兒的肚子一雪前恥。
林二嬸就不再多留娘家的人?，把今天要做的飯錢算出來，去?找王英娘支這筆錢，見?林春燕他們?還?沒走，就留下來同他們?說上幾句。
“我?瞧著豬圈雞圈都快蓋好了，下一個蓋哪個地方？”
蓋這些和蓋房子還?不一樣，自然要更快一些，林春燕讓他們?在旁邊再蓋一座專門供人?休息的小屋，就算下了雨也不怕被淋著。
“生產(chǎn)火腿的地方吧，這樣就不用在慧娘家里做了�！�
左等右盼，張小舅終于從?外?面回來，這次他去?的地方遠，帶的東西又多，林春燕很是擔(dān)心那?些貨好不好賣出去?。
算算時間，丁慧娘他們?做的那?批火腿也到了能吃的時候，可以往外?賣了。
這次下了船在岸邊趴著嘔吐的不是張小舅了，大寶才去?了這一回，人?就瘦了不少，趴在那?里干嘔了半天，才跟著張小舅一塊往鋪子里來。
林桃紅早就看到他們?了，趕緊招呼林春燕過來，等張小舅他們?到鋪子里的時候，林春燕已經(jīng)給他們?倒好了水。
張小舅和李有福咕咚咕咚的喝下水，直接就咧起嘴笑起來，“這次我?們?去?的地方可遠，把帶去?的月餅都賣出去?了！”
他們?回來的時候也不是空著手，還?得拿從?各個地方收回來的羊毛，這些羊毛雖然不重，但是很占地方，每次都要船夫幫著他們?拿回來。
順便，于船夫也就留下來吃頓飯。
林春燕聽了這話就放下心來，“只要能賣得出去?就好，這次做好的一批火腿可有不少，都快把我?們?附近的豬都給拿來用了�！�
張小舅聽了，倒是不擔(dān)心貨源的問題，又害怕賣不出去?這些火腿。
林春燕看出來了，讓他先不用擔(dān)心，“我?和鏢局那?邊的人?說好了，他們?下次走鏢的時候，讓他們?幫著捎帶一些�！�
林桃紅一直在旁邊聽著，這時候就有些狐疑的看著林春燕，“你什么時候和鏢局的人?說好的，我?怎么不知?道？”
林春燕怕她追根問底，趕緊換個話題，“這馬上就中秋了，好歹在家里過個節(jié)咱們?再去?下個地方，好好的歇一歇才是�！�
李有福從?回來之后?，就一直不停的尋找蘭姐兒的身影，沒看見?還?有些失望。
張小舅并沒有發(fā)現(xiàn)?，他只是有些發(fā)愁要回去?的家，不知?道該怎么面對馬氏。
他怕馬氏還?是以前那?副樣子，到時候回去?了少不了要爭吵一番。
在一旁坐著的大寶眼睛卻是一亮，原先的時候不覺得如何，只覺得離了馬氏也能活得好好的，只是這一路上吃不好喝不好不說，張小舅對他的態(tài)度也十分?冷淡。
這讓大寶更想念馬氏了。
他想著，要是能回到以前的日子該多好，他娘對他還?是那?樣的寵愛有加，就算是跟著張小舅出來跑貨他也認了。
即便再不愿意回去?，張小舅還?是領(lǐng)著大寶往家走，那?些個羊毛就都放在了鋪子里，等著二郎從?這里路過的時候裝到板車上帶回去?。
“也不說看看蘭姐兒慧姐兒他們?�！睆埓竽飳χ鴱埿【说纳碛氨г�，“還?說為他們?好，怕不知?道心里是怎么想的呢�！�
林春燕也覺得張小舅只問了兩句，知?道他們?在這里待的很好就不再管的舉動有些無語。
蘭姐兒和慧姐兒那?樣好的人?，只可憐攤上了這樣的父母。
再一想，天底下不知?道還?有多少個連蘭姐兒和慧姐兒也比不上的女娘們?，就比如那?綺文姐，一輩子都被父母吸干著血。
這段時間，他們?鋪子里的梭子蟹賣的都很好，林春燕瞧著趨勢不錯，又專門讓送貨的人?給他們?再多來一些。
“小娘子也別只盯著梭子蟹瞧，還?有其他的海鮮水產(chǎn)�！�
這郎君看著林春燕是個大主顧，主動帶了不少的海貨過來，盼著林春燕能多再要一些。
林春燕還?真?的挑挑揀揀，找了一些她需要的，“要是有蛤蜊的話，下次帶來一些我?看看�！�
想要吃蛤蜊，是因為上次出門去?攤子上的時候，看到有人?賣鱖魚假蛤蜊。
相對來說，蛤蜊就是比較難得的水產(chǎn)，但是鱖魚卻比較容易獲得，所以這道假蛤蜊菜時下人?還?總是喜歡吃。
林春燕從?來沒吃過，很是好奇的嘗了嘗味道，發(fā)現(xiàn)?這道菜是將新鮮干凈的鱖魚肉切成蛤蜊肉一般大小的薄片，再加了蔥姜就胡椒來調(diào)味，之后?直接放在用蝦吊的高湯里面燙熟，就十分?接近蛤蜊的味道。
這擺攤的娘子也認識林春燕，給她盛了滿滿的一大碗，還?讓她幫著品鑒品鑒。
上次在攤子上，林春燕就嘗過炸鵪鶉，自然不敢小瞧這些人?的手藝，雖然能嘗出來是怎么做的，但還?是對他們?的手藝佩服的不行。
這娘子見?林春燕這樣給面子，也多了幾分?得意，“這道菜也是我?家祖?zhèn)鞯�，做了快有幾十年，雖然是假蛤蜊，但因為味道好，我?這里的回頭客可不少�！�
林春燕吃過這鱖魚假蛤蜊肉之后?，才想起來她到這里之后?，還?真?的很少吃到蛤蜊肉。
一問這個，那?個賣水產(chǎn)的郎君就搖搖頭，“你這可是為難我?了，那?蛤蜊肉可是貴的很，一般也就是達官貴人?才能吃得起�！�
林春燕原本還?想再嘗一嘗蛤蜊的味道，如此也只能作罷。
除了地里的高粱小米成熟以外?，石榴、蘋果、梨、棗子也都陸陸續(xù)續(xù)的成熟。
董陶玉家里住的那?個小院就種著一棵石榴樹，上次林春燕過去?的時候，看見?那?一樹上掛著的果子，很是羨慕。
董桃玉就說等石榴長熟了，給他們?送來一些，林春燕前腳剛把金娘子送來的葵花收到后?院，就瞧見?陳娘子讓人?端著兩筐子的石榴過來。
張大娘一看就湊過去?，嘴里說著，“怎么給了這么些石榴？”唇角的笑意卻遮也遮不住。
陳娘子笑著和她說話，“知?道你們?這里人?多，一人?分?幾個也就沒了，我?們?家里還?留著許多，今年的石榴可結(jié)的不少�！�
林春燕同她道了謝，給她帶回去?一些新做出來的梭子蟹，這些個石榴她打算當(dāng)做中秋的節(jié)禮，一人?分?上幾個。
在鋪子里沒事，林春燕就將那?些葵花一個個的剝下來，剛開始剝的時候還?覺得很好玩，剝了沒多長時間，就開始覺得手疼。
宋大娘看到了，就讓林春燕去?一旁歇著，“等我?晚上有空了幫你剝�！�
林春燕沒讓，宋大娘晚上了還?得做涼糕，那?也并不是個輕省的活計。
宋大娘知?道她是心疼自個，只說晚上的時候宋大爺會幫忙，兩個人?做起來倒是快的很。
也許兩個人?共同經(jīng)歷過喪子之痛，宋大爺對宋大娘到十分?體貼，一般的活計都會幫著干。
這已經(jīng)比大多數(shù)人?強了，不知?道多少人?連做飯都不愿意，回家了只等著吃。
林桃紅就不愿意剝葵花籽，她甚至連看都不能，總覺得渾身雞皮疙瘩都起來了，看著那?些密密麻麻的點就害怕。
石榴倒是和她一樣，干別的活都是積極的，一看到這葵花籽擺的滿地都是，走路都要繞道走。
張大娘愛吃瓜子，林春燕就去?把她找來，讓她幫著把葵花都不出來，“要不然咱們?也別炒了吃，再還?給金大娘吧�！�
張大娘愛吃但不想干活，非要扯到林桃紅過來幫忙，母女兩個干活之前先吵了一架。
“燕娘，你看紅娘這個樣子，她就是想躲懶，你可別不管她�！�
林桃紅已經(jīng)懶得和張大娘吵架，把簾子一甩，就去?外?面幫著干活。
胡大強看見?她這個樣子，直接嘿嘿笑了起來，“不用說，肯定是你和大娘又吵起架來了�！�
林桃紅的脾氣比之前好了不少，要是從?前聽到這樣的話，非得和人?理論一番，證明自個是對的才行。
可上次知?道已經(jīng)有人?來給她說親之后?，她也覺得自己是大姑娘了，老?是和張大娘吵架她也覺得沒意思。
在家里還?好，反正也沒人?聽得到，但是在鋪子里就覺得有礙于她的名聲了。
可張大娘偏偏樂此不疲，總喜歡過來找些麻煩。
林春燕一邊剝葵花籽，一邊想著好像后?來還?有葵花籽油，不知?道是不是這些向日葵的籽榨出來的。
時下能用的油種類其實挺多的，除了豬油之外?，也有賣植物油的，糧油鋪子里就有麻油、豆油、菜油、茶油，只不過價格都不便宜，不是尋常人?家能吃得起的。
林春燕也會買了來，不過用的最?多的還?是豬油，畢竟他們?經(jīng)常做菜的時候用到豬肉，豬油對他們?來說是比較容易得到的。
他們?鎮(zhèn)上沒有榨油坊，據(jù)說葫蘆鎮(zhèn)那?邊有一家，每次榨出來的油能香的飄過好幾個巷子。
回去?之后?，林春燕將家里的黃豆拿出來，找了一塊空地撒了上去?。
他們?家的黃豆十分?的多，之前做豆腐的時候，村里人?不愿意拿了錢來買，基本上都是拿了黃豆來換的，時間一長，數(shù)量也很客觀。
她并不是要種黃豆，只把黃豆放在淺淺一層土上，上面又蓋了一層稻草，在這個秋老?虎的時候，不用兩天豆芽就能長的很長。
林春燕等他們?長出來之后?，把這些豆芽全都收了起來，每根上面都帶著些泥土，不過不要緊，抖落就能抖落掉大半。
“咱們?要吃黃豆芽嗎？”
林春燕點了頭，打算做水煮肉片。
里面的肉片用的是里脊肉，十分?的鮮嫩，腌制好之后?放在鍋里爆炒，放了調(diào)料之后?加入清水煮開，再往里面放些腐竹豆皮青菜豆芽。
最?后?快出鍋的時候，放上剁好的蒜末，淋上熱油就完成了。
明天是中秋節(jié)，鋪子里的人?輪換著休息了半天，各自拿了些節(jié)禮回去?。
在山上干活的人?也多少都分?了些，一人?兩塊月餅，一塊豆腐，雖然不多，但也算是一個心意了。
王英娘趁著過節(jié)的時候，上山一趟，摘了不少的蒼耳回來。
這個東西小時候總是拿著玩，也沒人?把它當(dāng)成一回事，但是遇到鼻子難受的時候，用蒼耳子配上紅棗煮了水，鼻塞就能立刻好上許多。
這山上的一草一木都是好的，都是大自然給人?們?的饋贈，只需要在合適的時機把它們?采摘下來，好好的收藏著。