第263章

    “花螺日伏夜出，白天潛伏在沙泥中，只露出水管，夜間外出捕食。這東西的肉質(zhì)清脆，有點(diǎn)硬實(shí)，味道鮮甜回甘，爽脆不韌。這東西燒得時(shí)間拿捏好，過火了，肉質(zhì)會(huì)變得非常有韌性，不好嚼�！�

    孫暖暖聽到這話眼睛一亮，“既然這東西味道這么好，那咱們趕緊撿起來！咦，這下面是不是有花螺呀？”

    劉美蘭過來看了看，里面的確有，抄起沙鏟就開始挖，“有！還不少呢！”

    孫暖暖看到之后，更是激動(dòng)地哇哇大叫，“媽媽姥姥，你們快點(diǎn)過來挖呀，好多花螺！”

    王力文跟王奶奶的加入，不一會(huì)兒她們就挖了半桶。

    劉美蘭把小的花螺留下，只挑大個(gè)的。

    孫暖暖看到，“抓大放小，等明年我們?cè)偻诘臅r(shí)候，這些小的花螺就能變成大的了！”

    “是的！”劉美蘭笑著說，“我平時(shí)出海捕魚的時(shí)候也是這樣，只要大一點(diǎn)的。太小的費(fèi)事，而且還賣不上價(jià)。還不如留在海里，讓他們長大�！�

    孫暖暖看到挖了這么多，就像是挖寶一樣，“這邊挖完了，美蘭姐姐，我們趕緊去其他地方�！�

    劉美蘭徑直來到了一片沙地，這一片正處于低潮線附近的泥沙至淺海，“快來，這一片有貴妃蚌！”

    一聽到這話，孫暖暖立即領(lǐng)著桶抓著沙鏟跑過來，“呀！美蘭姐姐，長得大的花蛤是不是就是貴妃蚌？”

    劉美蘭笑了笑，“花蛤是花蛤，貴妃蚌是貴妃蚌，貴妃蚌有紫色，兩者是不一樣的！放下你手里的那個(gè)，還沒長成呢！”

    “貴妃蚌一定要找三年以上的，大約七八厘米這么大，大約有三兩。這樣的味道才好，肉質(zhì)細(xì)膩柔軟，干脆嫩滑，味道清甜鮮味足�！�

    她們把小的貴妃蚌扔到了海里，留下了三年以上的大的。

    這一片三年以上的貴妃蚌還挺多，撿了一桶。

    孫暖暖擦了擦額頭上的水滴，“咱們今天怎么沒有抓到魚？”

    劉美蘭笑了笑，“只有退潮湍急的時(shí)候才會(huì)有魚，被落在沙灘上。你今天還是別想了！我覺得今天大概率還能挖到其他的貝類�！�

    果然如劉美蘭說的那樣，她們又挖了將近一桶的蟶子。

    一個(gè)上午都在挖，她們有些累了，準(zhǔn)備回家。

    就在這時(shí)候，一片海礁后面，隨著退潮露出水面。

    劉美蘭伸手指了指，“去那邊！我剛剛看到那邊有東西動(dòng)來動(dòng)去，應(yīng)該是螃蟹！”

    挖貝類已經(jīng)挖得有些不耐煩的孫暖暖，一聽到有螃蟹，頓時(shí)又來了精神，跟著劉美蘭跑過去。

    劉美蘭驚愕，“居然是奄仔蟹，這可是好東西，非常好吃！”

    其實(shí)這時(shí)候已經(jīng)不能算是奄仔蟹，這些雌蟹已經(jīng)交配后一個(gè)月，已經(jīng)成為青蟹紅鱘。

    蟹膏鮮黃香味濃郁，鮮美而沒有腥氣，肥美豐腴嫩滑，肉膏同吃，肉質(zhì)清爽，非�？煽凇�

    不管是清蒸還是鹽局油炸，爆炒都非常不錯(cuò)。

    不過烹煮的時(shí)候盡量不要開刀，膏脂會(huì)遇熱流失，喪失風(fēng)味。

    數(shù)量不少，四個(gè)人一起下手，居然抓了半口袋。