第一章
1
廚藝風(fēng)云
清晨五點(diǎn)，天剛蒙蒙亮，老味道面館的后廚已經(jīng)亮起了燈。寧小魚利落地將長(zhǎng)發(fā)挽成一個(gè)圓髻，系上那條洗得發(fā)白卻干凈整潔的藏青色圍裙，圍裙右下角繡著一條小小的鯉魚——那是她名字的象征，也是祖父留給她的唯一紀(jì)念。
面團(tuán)醒得正好。寧小魚用手指輕按那團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵了一夜的面團(tuán)，感受著指尖傳來的微妙彈性，嘴角不自覺地上揚(yáng)。她閉上眼睛，深深吸了一口氣，面粉的清香、老面發(fā)酵的微酸、還有木質(zhì)案板散發(fā)出的淡淡油脂味，這些熟悉的氣息讓她感到無比安心。
案板上的老菜刀在晨光中閃著沉穩(wěn)的光。這把刀跟了祖父三十年，又跟了父親二十年，現(xiàn)在傳到了她手里。寧小魚握住刀柄，那種熟悉的溫?zé)岣辛⒖虖恼菩膫鱽恚路鹉芨惺艿阶娓负透赣H留在上面的溫度與力量。
咚咚咚，菜刀與案板碰撞的聲音如同晨鐘，喚醒了沉睡的小巷。寧小魚的手法快而準(zhǔn)，面團(tuán)在她手下變成粗細(xì)均勻的面條，每一根的厚度都分毫不差。這是十年的功夫——從她八歲第一次踮著腳站在小板凳上幫祖父揉面開始，到如今十八歲能獨(dú)當(dāng)一面。
前廳傳來父親寧建國(guó)擺放桌椅的聲音，寧小魚加快了動(dòng)作。六點(diǎn)整，面館的木板門被準(zhǔn)時(shí)推開，掛在門楣上的銅鈴發(fā)出清脆的響聲。
老規(guī)矩，牛肉面加辣！第一位顧客是巷口的張大爺，他每天雷打不動(dòng)地來吃頭湯面。
好嘞，馬上來！寧小魚將面條下入沸騰的大鍋中，同時(shí)另一口灶上的牛骨湯正翻滾著濃郁的白霧。她手腕一抖，面條在空中劃出一道優(yōu)美的弧線，準(zhǔn)確落入漏勺中。三勺高湯，兩片鹵牛肉，一撮香菜，最后淋上她特制的辣椒油——紅艷透亮的油潑在面上，發(fā)出滋滋的聲響，香氣瞬間充滿了整個(gè)面館。
張爺爺，今天辣椒給您少放了點(diǎn)，您最近血壓有點(diǎn)高，得注意。寧小魚將面端上桌時(shí)輕聲提醒道。
你這丫頭，比你爸還啰嗦。張大爺嘴上抱怨，眼里卻滿是笑意，不過手藝確實(shí)比你爸強(qiáng)，你爺爺在天之靈肯定欣慰。
寧小魚笑著轉(zhuǎn)身，迎接陸續(xù)進(jìn)門的食客。早晨的老味道總是這樣熱鬧而有序，老街坊們?cè)谶@里開始他們的一天，而寧小魚熟悉每個(gè)人的口味——李阿姨喜歡面條煮得軟一些，王叔叔總要多加一勺湯，小學(xué)生明明不能吃香菜...
上午九點(diǎn)，早高峰過去，寧小魚正擦著額頭的汗水準(zhǔn)備休息片刻，門鈴再次響起。一個(gè)陌生的身影走了進(jìn)來——六十歲上下，灰白頭發(fā)梳得一絲不茍，深灰色西裝，手里拄著一根烏木手杖。這位客人與面館樸素的裝潢格格不入，卻自然地選了角落的位置坐下。
請(qǐng)問想吃點(diǎn)什么寧小魚遞上簡(jiǎn)易的菜單。
老人沒有接菜單，只是用銳利的目光掃視了一圈面館，最后定格在寧小魚臉上：聽說這里的清湯面最見功夫，來一碗。
寧小魚點(diǎn)頭回到廚房。清湯面看似簡(jiǎn)單，實(shí)則最考驗(yàn)廚師的功底——沒有復(fù)雜的配料遮掩，湯的味道、面的勁道一覽無余。她特意選了今天最早熬制的那鍋湯頭，那是用雞骨、豬骨和幾種秘制香料慢燉六小時(shí)而成的精華。
面端上桌，老人沒有立即動(dòng)筷，而是先俯身嗅了嗅，然后才挑起一根面條放入口中。寧小魚站在不遠(yuǎn)處，不自覺地捏緊了圍裙邊角——這位客人身上有種說不出的氣場(chǎng)，讓她莫名緊張。
湯頭火候過了三分鐘，面條揉制時(shí)水溫高了半度，蔥花切得不夠細(xì)，影響了整體口感。老人放下筷子，聲音不大卻字字清晰，這樣的水平，也敢號(hào)稱老味道
面館里瞬間安靜下來。寧小魚感到一陣熱血涌上臉頰，她深吸一口氣，走到老人桌前：老先生，湯頭是今早四點(diǎn)開始熬的，火候絕對(duì)精準(zhǔn)；和面的水溫我用溫度計(jì)量過，28度整；蔥花粗細(xì)是為了配合面條的勁道口感。您若不喜歡，我可以重做，但請(qǐng)不要質(zhì)疑我們的用心。
老人眼中閃過一絲訝異，隨即冷笑一聲：用心廚藝不是靠用心就能進(jìn)步的。固守所謂的傳統(tǒng)，拒絕接受批評(píng)，這就是你們這種街邊小店永遠(yuǎn)無法提升的原因。
寧小魚正想反駁，父親寧建國(guó)急忙從后廚出來打圓場(chǎng)：客人說得對(duì)，我們一定改進(jìn)。小魚，去給老先生重新做一碗。
不必了。老人站起身，從西裝內(nèi)袋取出一張名片放在桌上，周世昌，《中華美食》雜志首席評(píng)論家。三個(gè)月后，明珠國(guó)際將在對(duì)面開一家米其林星級(jí)餐廳，以你們的水平，恐怕連一個(gè)月都撐不過去。
說完，他轉(zhuǎn)身離開，留下滿屋震驚的寂靜。寧小魚撿起那張名片，手指微微發(fā)抖——周世昌，美食界的魔鬼評(píng)論家，被他批評(píng)過的餐廳有三分之一在一年內(nèi)關(guān)門大吉。
別放在心上，父親拍拍她的肩膀，我們做的是街坊生意，和那些高檔餐廳不沖突。
寧小魚勉強(qiáng)點(diǎn)頭，心里卻像壓了塊石頭。下午面館休息時(shí)，她鬼使神差地爬上閣樓，翻出祖父留下的那個(gè)老舊樟木箱。箱子里大多是些老照片和食譜筆記，但在最底層，她發(fā)現(xiàn)了一個(gè)用紅布包裹的長(zhǎng)條狀物件。
解開紅布，一把造型奇特的菜刀映入眼簾——刀身比普通菜刀略長(zhǎng)，刀背有一條栩栩如生的龍紋，刀刃在昏暗的閣樓中竟隱隱泛著青光。刀柄處刻著三個(gè)小字：玉龍吟。
這是...寧小魚剛觸碰到刀柄，一股奇異的熱流便從指尖竄上手臂，她差點(diǎn)驚叫出聲。更奇怪的是，她似乎能聽到微弱的嗡嗡聲，像是刀在低吟。
菜刀下面壓著一本殘缺不全的古籍，封面已經(jīng)破損，只能辨認(rèn)出《廚神秘典》幾個(gè)大字。翻開第一頁(yè)，一段潦草的字跡映入眼簾：
廚藝之極，非技非味，乃心也。得玉龍吟認(rèn)主者，可習(xí)靈味訣，通食材之語(yǔ)，達(dá)廚神之境。——寧廣和
寧廣和是祖父的名字！寧小魚心跳加速，繼續(xù)翻閱這本奇怪的秘籍，里面記載了許多聞所未聞的烹飪技巧和食譜，但大部分頁(yè)面都已殘缺不全。
啪，一張卡片從書中滑落。寧小魚撿起來一看，是一張燙金邀請(qǐng)函：
誠(chéng)邀參加第28屆中華廚藝大賽，追尋廚神之路。初賽時(shí)間...
寧小魚的手指輕輕撫過玉龍吟的刀身，一個(gè)決定在她心中成形：她要參加這場(chǎng)比賽，她要證明老味道的價(jià)值，她要找出這把神秘菜刀和祖父之間的秘密。
窗外，夕陽(yáng)將小巷染成金色，而對(duì)面的空店鋪前，幾個(gè)西裝革履的人正在測(cè)量尺寸，指指點(diǎn)點(diǎn)。新的風(fēng)暴即將席卷這條平靜的小巷，而寧小魚不知道，她手中的玉龍吟，正是這場(chǎng)美食江湖風(fēng)云變幻的關(guān)鍵所在。
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2
靈味初現(xiàn)
寧小魚一整夜沒睡好，夢(mèng)里全是那把會(huì)唱歌的菜刀和那本殘破的《廚神秘典》。天還沒亮，她就輕手輕腳地爬上了閣樓，借著手機(jī)微弱的光線再次翻看那些神秘的文字。
靈味訣第一式：靜心凝神，以手觸物，感其本源...寧小魚輕聲念著，眉頭越皺越緊。這讀起來像是某種玄幻里的修煉法門，哪像正經(jīng)的廚藝秘籍可祖父從不開這種玩笑，而且那把玉龍吟確實(shí)透著古怪。
樓下傳來父親起床的動(dòng)靜，寧小魚趕緊把東西藏回原處。下閣樓時(shí)，她一腳踩空，差點(diǎn)摔個(gè)跟頭。
小心點(diǎn)！大早上慌慌張張的干什么寧建國(guó)正在系圍裙，看到女兒狼狽的樣子搖了搖頭。
爸，我...寧小魚咬了咬嘴唇，決定開門見山，我想?yún)⒓又腥A廚藝大賽。
寧建國(guó)正在和面的手頓了一下，頭也不抬地說：面館就我們兩個(gè)人，你去了誰(shuí)幫忙
比賽是分賽區(qū)的，初賽就在本市，不會(huì)耽誤太多時(shí)間。寧小魚繞到父親面前，而且如果我們能拿個(gè)好名次，對(duì)老味道的宣傳會(huì)有很大幫助。您沒聽說嗎明珠國(guó)際要在對(duì)面開高級(jí)餐廳了，那個(gè)美食評(píng)論家周世昌說...
周世昌寧建國(guó)重重地把面團(tuán)摔在案板上，那些所謂的美食家懂什么一碗面好不好吃，老百姓的嘴最清楚！我們老味道開了三十年，靠的是街坊鄰居的口碑，不是那些花里胡哨的比賽獎(jiǎng)狀！
寧小魚從未見過父親如此激動(dòng)：爸，我只是想...
想都別想！寧建國(guó)罕見地提高了嗓門，你爺爺臨走前把面館交給我，我得對(duì)得起他的心血。小魚，你從小就喜歡鉆研那些新花樣，這沒錯(cuò)。但比賽什么的，太不切實(shí)際了。
寧小魚感到一陣委屈涌上心頭。她默默走到另一張案板前開始準(zhǔn)備配菜，刀落在砧板上的聲音比平時(shí)重了幾分。
早餐高峰過后，寧小魚趁父親去市場(chǎng)采購(gòu)的空檔，再次溜上閣樓。這次她不僅帶下了玉龍吟和《廚神秘典》，還找到了祖父留下的一本手寫筆記。翻開泛黃的紙頁(yè)，祖父工整的字跡躍入眼簾：
今日初試靈味訣，竟能感知面粉中的活力，依其特性調(diào)整水溫，面團(tuán)彈性大增...
寧小魚瞪大眼睛。難道祖父真的練成了這種神奇的廚藝她迫不及待地拿起玉龍吟，按照秘籍上的指示，閉眼凝神，將手掌平貼在刀刃上。
起初什么感覺都沒有。正當(dāng)她準(zhǔn)備放棄時(shí)，一股微弱的暖流突然從掌心傳來，緊接著，她的腦海中浮現(xiàn)出一片金色的麥浪，風(fēng)吹麥穗發(fā)出沙沙聲響，仿佛在向她訴說...
啊！寧小魚猛地睜開眼，菜刀咣當(dāng)一聲掉在地上。她喘著粗氣，心跳如鼓。剛才那是幻覺嗎可手掌上殘留的溫度又那么真實(shí)。
撿起菜刀，寧小魚猶豫片刻，決定再試一次。這次她把目標(biāo)換成了一顆放在桌上的西紅柿。左手握住玉龍吟，右手輕輕覆蓋在西紅柿表面，按照秘籍上的方法深呼吸。
靈味初現(xiàn)，萬物有聲...
奇妙的感覺再次襲來。這次不是畫面，而是一種情緒——西紅柿在陽(yáng)光下生長(zhǎng)的愉悅，被采摘時(shí)的不舍，還有對(duì)即將成為美味料理的期待。寧小魚幾乎能聽到這顆西紅柿告訴她：我最甜的部分在右側(cè)，適合與少許海鹽搭配...
叮鈴——門鈴?fù)蝗豁懫�，寧小魚手一抖，西紅柿滾落在地，摔得稀爛。
可惜了這么好的西紅柿。一個(gè)熟悉的聲音從門口傳來。寧小魚抬頭，看到周世昌拄著手杖站在那兒，目光從地上的西紅柿移到她手中的菜刀，眼中閃過一絲異色。
周...周先生寧小魚慌忙把玉龍吟藏到身后，我們下午不營(yíng)業(yè)。
我不是來吃飯的。周世昌大步走進(jìn)來，毫不客氣地拉了把椅子坐下，我看了你祖父寧廣和的資料，沒想到他是二十年前華東賽區(qū)的廚藝冠軍。
寧小魚瞪大眼睛：我爺爺冠軍父親從未提起過這件事。
看來你家大人有很多事沒告訴你。周世昌輕哼一聲，我回去查了資料，老味道曾經(jīng)是這座城市的地標(biāo)美食，可惜...他環(huán)顧四周略顯陳舊的裝潢，未盡之言顯而易見。
寧小魚握緊了背后的菜刀：您到底想說什么
周世昌直視她的眼睛：你想?yún)⒓又腥A廚藝大賽，對(duì)嗎我可以指導(dǎo)你。
什么寧小魚幾乎不敢相信自己的耳朵，您為什么要幫我
好奇而已。周世昌用手指輕叩桌面，我想看看寧廣和的孫女能走多遠(yuǎn)。當(dāng)然，如果你像你父親那樣固步自封，就當(dāng)我沒說過。
寧小魚胸口起伏。一方面，這個(gè)傲慢的老頭子讓人火大；另一方面，他可能是連接祖父過去的重要線索...
好。她終于點(diǎn)頭，但我有條件——您得告訴我關(guān)于我爺爺?shù)氖隆?br />
周世昌嘴角微微上揚(yáng)：成交。不過首先，我得看看你的基本功。做一道你最拿手的菜。
寧小魚想了想，決定做老味道的招牌紅燒牛肉面。她動(dòng)作麻利地開始準(zhǔn)備，卻發(fā)現(xiàn)周世昌的眼睛一直盯著她手中的玉龍吟。
這把刀...有點(diǎn)意思。周世昌評(píng)論道。
寧小魚心頭一緊：普通菜刀而已。
是嗎周世昌意味深長(zhǎng)地看了她一眼，沒再多說。
四十分鐘后，一碗熱氣騰騰的紅燒牛肉面擺在周世昌面前。面條勁道，牛肉酥爛，湯色紅亮，香氣撲鼻。寧小魚自信這是她近期最成功的作品。
周世昌嘗了一口，又一口，然后放下筷子：六分。
六分寧小魚聲音提高了八度，滿分一百嗎
滿分十分。周世昌冷靜地說，面條合格，牛肉火候不錯(cuò)，但整體缺乏靈魂。你只是在機(jī)械復(fù)制你父親的做法，沒有自己的理解。
寧小魚氣得漲紅了臉：那請(qǐng)您告訴我，什么是靈魂
靈魂就是...周世昌突然伸手從她圍裙口袋里抽出那本《廚神秘典》，這個(gè)。
寧小魚大驚失色：還給我！她跳起來想搶，周世昌卻靈巧地避開。
果然在你這兒。周世昌翻看著殘破的書頁(yè)，寧廣和當(dāng)年就是靠這里面的五蘊(yùn)調(diào)和法橫掃華東賽區(qū)�？上粚W(xué)到了皮毛。
您...您知道這本書寧小魚呆住了。
周世昌沒有直接回答，而是從西裝內(nèi)袋取出一張照片遞給她。照片上是年輕的周世昌和一位笑容可掬的老人站在一起，背景是某個(gè)廚藝比賽的現(xiàn)場(chǎng)。那老人正是寧小魚的祖父寧廣和。
我和你祖父...有些淵源。周世昌的語(yǔ)氣罕見地柔和了一瞬，隨即又恢復(fù)嚴(yán)厲，所以我才給你這個(gè)機(jī)會(huì)。從今天開始，每天下午三點(diǎn)到五點(diǎn)，我會(huì)來指導(dǎo)你兩小時(shí)。別指望我會(huì)手下留情。
寧小魚正想回應(yīng)，面館的門再次被推開。一個(gè)穿著紅色旗袍的中年女子站在門口，妝容精致得與這小巷面館格格不入。
抱歉，我們下午...寧小魚的話戛然而止。女子的目光牢牢鎖定在她手中的玉龍吟上，眼中閃過一絲貪婪。
好特別的菜刀。女子聲音甜膩，我是對(duì)面新開的紅梅軒的老板，林紅梅。聽說這里的面很不錯(cuò)，特來品嘗。
周世昌的背影明顯僵硬了一瞬。寧小魚敏銳地注意到這個(gè)細(xì)節(jié)，但當(dāng)她看向周世昌時(shí)，他的表情已經(jīng)恢復(fù)如常。
今天不營(yíng)業(yè)。周世昌冷冷地說。
林紅梅輕笑一聲：周大師，好久不見。沒想到您會(huì)對(duì)這種街邊小店感興趣。
空氣中彌漫著一種詭異的緊張感。寧小魚看看周世昌，又看看林紅梅，直覺告訴她這兩人之間有什么不為人知的過往。
林女士，周世昌站起身，紅梅軒還沒開業(yè)就來打探競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，未免太心急了。
林紅梅不以為忤，反而向前一步，幾乎貼著周世昌：二十年了，您還是這么...敏銳。她的手指輕輕劃過桌面，最后停在寧小魚做的牛肉面前，火候過了三十秒，花椒放多了零點(diǎn)五克，姜片切得太厚...周大師，您就教出這種水平
寧小魚倒吸一口冷氣。這個(gè)女人怎么可能只憑看就判斷出這些細(xì)節(jié)
周世昌面不改色：不勞費(fèi)心。請(qǐng)回吧。
林紅梅聳聳肩，轉(zhuǎn)身前又意味深長(zhǎng)地看了玉龍吟一眼：小姑娘，那把刀很配你。希望你能...保管好它。
門鈴再次響起，林紅梅的身影消失在巷口。寧小魚長(zhǎng)舒一口氣，這才發(fā)現(xiàn)自己的手心全是汗。
她是誰(shuí)寧小魚忍不住問。
周世昌的表情陰晴不定：一個(gè)你最好遠(yuǎn)離的人。記住，那把刀和這本書，不要向任何人提起，尤其是她。
可是...
今天到此為止。周世昌打斷她，明天同一時(shí)間，準(zhǔn)備好你的刀和問題。說完，他大步離開，背影顯得有些倉(cāng)促。
寧小魚呆立原地，腦海中回放著林紅梅看玉龍吟的眼神——那不像是在看一把菜刀，而是在看一件失而復(fù)得的珍寶。
傍晚，寧建國(guó)回到面館，看到女兒正在后廚切菜，動(dòng)作比平時(shí)更加專注。
中午生意怎么樣寧建國(guó)隨口問道。
還行。寧小魚猶豫了一下，爸，爺爺以前參加過廚藝比賽嗎
寧建國(guó)的手頓了一下：誰(shuí)告訴你的
就是...偶然聽人提起。
寧建國(guó)沉默良久，才緩緩道：你爺爺確實(shí)參加過一些比賽，但那都是過去的事了。小魚，有些路...走上去就回不了頭了。
寧小魚想問更多，但父親已經(jīng)轉(zhuǎn)身去整理貨架，明顯不愿繼續(xù)這個(gè)話題。
夜深人靜，寧小魚躺在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)。今天發(fā)生的一切像走馬燈一樣在她腦海中閃回：周世昌的突然造訪，神秘的林紅梅，祖父不為人知的過去...還有那把似乎有生命的菜刀。
她悄悄起身，從床下取出玉龍吟和《廚神秘典》，就著臺(tái)燈的光仔細(xì)研讀。這次她注意到秘籍最后一頁(yè)有一行幾乎被磨滅的小字：
玉龍現(xiàn)，江湖亂。八器齊聚，廚神歸位。慎之，慎之。
什么意思寧小魚輕撫刀身上的龍紋，突然感到一陣莫名的使命感。也許參加那個(gè)廚藝大賽，不僅能證明自己，還能揭開祖父留下的謎團(tuán)...
第二天清晨，寧小魚比平時(shí)早起兩小時(shí)。她帶著玉龍吟來到空無一人的后廚，決定再次嘗試靈味訣。這次她選擇了一顆雞蛋、一把青菜和一小塊豬肉，按照秘籍上的方法，將玉龍吟放在食材旁邊，雙手懸空其上，閉眼凝神。
奇妙的感覺比昨天更加強(qiáng)烈。雞蛋向她訴說它最適合做成溏心狀態(tài)；青菜告訴她它的根部最甜；豬肉則展示了它最理想的烹飪時(shí)間是十二分鐘...
寧小魚興奮地睜開眼，開始按照這些信息烹飪。然而當(dāng)她試圖同時(shí)處理三種食材時(shí)，情況開始失控——雞蛋煎得太生，青菜炒得太老，豬肉又切得太厚。原本應(yīng)該簡(jiǎn)單的早餐變成了一場(chǎng)災(zāi)難，廚房里煙霧彌漫。
咳咳...這是在干什么寧建國(guó)沖進(jìn)后廚，被眼前的景象驚呆了。
寧小魚灰頭土臉地站在一片狼藉中，手里還握著玉龍吟：我...我在嘗試新菜譜。
寧建國(guó)的目光落在她手中的菜刀上，臉色突然變得蒼白：這把刀...你從哪里找到的
閣...閣樓上。寧小魚心虛地回答。
寧建國(guó)幾步上前，幾乎是搶過玉龍吟：這不是你該碰的東西！他的聲音里帶著寧小魚從未聽過的嚴(yán)厲和...恐懼
爸，我只是...
去準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)吧。寧建國(guó)打斷她，小心地用一塊布包好菜刀，這件事到此為止。
寧小魚委屈地點(diǎn)點(diǎn)頭，卻在心里暗暗下定決心：她一定要弄清楚這把刀的秘密，也要參加那個(gè)廚藝大賽，不管父親同不同意。
下午三點(diǎn)整，周世昌準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在面館門口。寧小魚已經(jīng)準(zhǔn)備好了自己的刀具和筆記本。
昨天那個(gè)女人...
今天我們先練習(xí)刀工。周世昌直接打斷她，從包里取出一個(gè)冬瓜和一把普通菜刀，切絲，一毫米粗細(xì)，長(zhǎng)度一致。
寧小魚皺眉：我有自己的刀。她指了指被父親沒收后偷偷又拿回來的玉龍吟。
暫時(shí)不能用它。周世昌態(tài)度堅(jiān)決，基礎(chǔ)不牢，再好的工具也是白搭。
接下來的兩小時(shí)堪稱折磨。周世昌的要求近乎苛刻，每一根不符合標(biāo)準(zhǔn)的冬瓜絲都被他挑出來扔進(jìn)垃圾桶。寧小魚的手指被割傷兩次，汗水浸透了后背，但她咬牙堅(jiān)持著。
停。周世昌終于喊停時(shí)，寧小魚已經(jīng)切完了整個(gè)冬瓜，勉強(qiáng)及格。明天繼續(xù)。
寧小魚揉著酸痛的手腕，突然問道：您認(rèn)識(shí)林紅梅，對(duì)嗎她為什么對(duì)我的刀那么感興趣
周世昌收拾東西的動(dòng)作頓了一下：有些事情知道得越少越好�，F(xiàn)在專注于你的基本功。
可我有權(quán)知道！寧小魚提高了聲音，那把刀和那本書是爺爺留給我的，還有那個(gè)廚藝大賽...
你想知道真相周世昌突然轉(zhuǎn)身，眼神銳利如刀，真相就是，廚藝界遠(yuǎn)比你想象的復(fù)雜危險(xiǎn)。你祖父當(dāng)年差點(diǎn)為此送命。如果你沒有足夠的決心和天賦，現(xiàn)在就退出還來得及。
寧小魚被這突如其來的爆發(fā)震住了，但她很快挺直腰板：我有決心，也有天賦。我要參加那個(gè)比賽，我要知道爺爺?shù)倪^去，我要讓老味道重新成為這座城市最好的面館！
周世昌盯著她看了許久，突然輕笑一聲：好，很好。寧廣和的倔勁兒總算沒失傳。他從懷里取出一張折疊的紙條，這是比賽報(bào)名表，我已經(jīng)替你填好了。初賽在下周六，題目是傳承與創(chuàng)新。
寧小魚接過表格，心跳加速：您真的認(rèn)為我可以...
我認(rèn)為你差得遠(yuǎn)。周世昌毫不客氣地說，但至少...有點(diǎn)潛力。說完，他轉(zhuǎn)身離開，背影挺拔如松。
寧小魚低頭看著報(bào)名表，嘴角不自覺地上揚(yáng)。她沒注意到，面館對(duì)面的巷口，一抹紅色身影正靜靜注視著這一切，嘴角掛著意味深長(zhǎng)的微笑。
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3
初露鋒芒
比賽當(dāng)天清晨，寧小魚在面館后廚來回踱步，手里的玉龍吟菜刀隨著她的步伐反射出不安的光芒。案板上擺著她為比賽準(zhǔn)備的食材——上等牛腱子、手工拉面、二十四種香料和一瓶五年陳釀的黃酒。這是她反復(fù)試驗(yàn)了十幾遍的新配方。
小魚，你確定要這么做寧建國(guó)靠在門框上，眉頭皺成了一個(gè)結(jié)，黃酒入牛肉面，這...這從沒有過先例。
寧小魚停下腳步，深吸一口氣：爸，比賽主題是傳承與創(chuàng)新。我想讓評(píng)委看到，老味道不是一成不變的。
她沒告訴父親的是，這個(gè)靈感來自于靈味訣——三天前的深夜，當(dāng)她用玉龍吟接觸那瓶黃酒時(shí)，腦海中浮現(xiàn)出一幅奇異的畫面：琥珀色的酒液與深紅的牛肉湯汁交融，散發(fā)出一種前所未有的醇香。那種感覺太過真實(shí)，讓她決定冒險(xiǎn)一試。
寧建國(guó)欲言又止，最終只是嘆了口氣：你爺爺當(dāng)年也總說，最好的料理要有廚師的靈魂...去吧，別給寧家丟臉。
寧小魚鼻子一酸，用力點(diǎn)了點(diǎn)頭。她小心地將玉龍吟和食材裝入專用工具箱，穿上那件特意為比賽準(zhǔn)備的白色廚師服——左胸位置繡著老味道三個(gè)小字和一條鯉魚圖案。
市文化中心的比賽現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)。寧小魚站在選手等候區(qū)，手心不斷滲出汗水。周圍都是來自各大酒店、餐廳的專業(yè)廚師，他們的工具箱看起來比她的專業(yè)十倍。一個(gè)戴著高帽的廚師正用流利的法語(yǔ)與助手交談，不遠(yuǎn)處，一位中年廚師正在擦拭一套閃閃發(fā)光的高級(jí)刀具。
參賽編號(hào)037，寧小魚選手，請(qǐng)到3號(hào)操作臺(tái)準(zhǔn)備。廣播里傳來工作人員的聲音。
寧小魚拖著工具箱走向指定位置，路過的人群中傳來幾聲輕笑。
看那個(gè)小姑娘，帶的是家常用的菜刀吧
聽說是個(gè)面館的，能有什么水平...
估計(jì)第一輪就要淘汰。
寧小魚咬緊下唇，裝作沒聽見。她將玉龍吟放在操作臺(tái)上，輕輕撫摸刀身上的龍紋，仿佛這樣能獲得力量。
各位選手請(qǐng)注意，比賽現(xiàn)在開始。初賽主題傳承與創(chuàng)新，你們有兩小時(shí)時(shí)間完成一道代表作品。評(píng)審將根據(jù)味道、創(chuàng)意、技藝三方面評(píng)分。主裁判的聲音響徹全場(chǎng)，計(jì)時(shí)——開始！
寧小魚深吸一口氣，閉上眼睛。按照周世昌教她的方法，她先讓心跳平穩(wěn)下來，然后才拿起玉龍吟。刀柄傳來的溫度讓她瞬間進(jìn)入狀態(tài)。
牛腱子肉在刀下變成均勻的方塊，每一刀都精準(zhǔn)無比。寧小魚的動(dòng)作行云流水，仿佛不是在比賽，而是在老味道的后廚里獨(dú)自練習(xí)。她將牛肉焯水去腥，然后用玉龍吟背面的龍紋輕拍肉塊——這是《廚神秘典》中記載的醒肉法，據(jù)說能讓肉質(zhì)更加松軟。
當(dāng)牛肉在砂鍋中燉煮時(shí)，寧小魚開始和面。面粉、水、鹽和少許堿水在她手中融合，揉捏的力度和角度都恰到好處。面團(tuán)在她手中變換形狀，最后被拉成粗細(xì)均勻的面條——這是她從小練習(xí)了無數(shù)遍的基本功。
有趣的手法。一個(gè)低沉的男聲突然在身旁響起。
寧小魚抬頭，看到一個(gè)身材高挑的年輕男子站在她的操作臺(tái)旁。他穿著筆挺的白色廚師服，胸前別著陸明遠(yuǎn)
法蘭西國(guó)際廚藝學(xué)院的名牌，輪廓分明的臉上帶著審視的表情。
謝謝。寧小魚簡(jiǎn)短回應(yīng)，繼續(xù)專注于手中的工作。
不過，面條終究是面條。陸明遠(yuǎn)輕蔑地笑了笑，就算做得再好，也只是街邊小吃的水平。比賽比的可是真正的廚藝。
寧小魚的手頓了一下，抬頭直視對(duì)方的眼睛：在我看來，能把最簡(jiǎn)單的食物做到極致，才是真正的廚藝。
陸明遠(yuǎn)挑了挑眉：理想主義。評(píng)委可不會(huì)因?yàn)榍閼呀o你加分。他指了指自己操作臺(tái)上的食材——鵝肝、松露、魚子醬，這才是能展現(xiàn)廚藝高度的食材。
寧小魚不再理會(huì)他，專注于自己的料理。她將黃酒緩緩倒入燉鍋中，酒香與肉香瞬間融合，升騰起一陣誘人的霧氣。接著，她開始制作配菜——用黃瓜和蘿卜切成薄如蟬翼的片狀，腌制后卷成精致的玫瑰花形。
距離比賽結(jié)束還有三十分鐘時(shí)，寧小魚開始最后的裝盤。她選用了一個(gè)深藍(lán)色的寬口碗，將煮好的面條擺成漩渦狀，周圍碼放燉得酥爛的牛肉塊，淋上濃郁的紅褐色湯汁。碗邊點(diǎn)綴著黃瓜和蘿卜制成的花朵，中央撒上少許金黃色的油炸蒜末和她的秘密武器——自制的酸辣脆片。
時(shí)間到！請(qǐng)各位選手停止操作，將作品送至評(píng)審臺(tái)。
寧小魚小心地捧著自己的作品走向評(píng)審區(qū)。路過陸明遠(yuǎn)的操作臺(tái)時(shí)，她忍不住瞥了一眼——他的盤子里是一塊精致的鵝肝醬配松露泡沫，擺盤如同藝術(shù)品般精美。
哼，街邊小吃。陸明遠(yuǎn)低聲嘲諷，故意從她身邊擠過，搶先一步將菜品呈給評(píng)委。
寧小魚咬咬牙，沒有理會(huì)。她將自己的牛肉面放在評(píng)委面前，后退一步等待評(píng)判。
評(píng)審席上坐著五位業(yè)內(nèi)知名的美食家，中央那位白發(fā)老者正是初賽的主評(píng)審。他先品嘗了陸明遠(yuǎn)的鵝肝，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：火候精準(zhǔn)，松露的香氣處理得很好。法餐基本功很扎實(shí)。
陸明遠(yuǎn)驕傲地挺直了背脊。
接著，評(píng)委們轉(zhuǎn)向?qū)幮◆~的牛肉面。主評(píng)審用筷子挑起幾根面條，仔細(xì)觀察后放入口中。他的眉毛突然抬高了。
這面條...彈性和麥香都很出色。他又嘗了一塊牛肉，肉質(zhì)酥而不爛，味道層次豐富，有...黃酒的香氣
寧小魚點(diǎn)點(diǎn)頭：我加入了本地陳釀黃酒，中和了牛肉的油膩感。
其他評(píng)委也紛紛品嘗，交換著驚訝的眼神。一位女評(píng)委特別贊賞了配菜的酸辣脆片：這個(gè)創(chuàng)意很棒，脆脆的口感與面條形成鮮明對(duì)比，酸辣味又刺激了食欲。
陸明遠(yuǎn)站在一旁，臉色越來越難看。
評(píng)審結(jié)果將在二十分鐘后公布，請(qǐng)各位選手稍事休息。工作人員宣布道。
寧小魚回到自己的操作臺(tái)，長(zhǎng)舒一口氣。不管結(jié)果如何，她至少證明了自己的創(chuàng)新并非異想天開。
037號(hào)。一個(gè)熟悉的聲音從身后傳來。周世昌不知何時(shí)出現(xiàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)，正拄著手杖嚴(yán)肅地看著她。
周老師！您怎么來了寧小魚驚喜地問。
來看看你出丑。周世昌哼了一聲，調(diào)味不勻，東側(cè)偏咸；擺盤粗糙，花朵位置雜亂；面條煮過頭了十五秒。就這水平還敢用黃酒
寧小魚的笑容僵在臉上：我...我以為評(píng)委反應(yīng)還不錯(cuò)...
評(píng)委他們舌頭都鈍了。周世昌不屑地說，要不是看在你創(chuàng)新的勇氣上，我早就轉(zhuǎn)身走了。
寧小魚低下頭，胸口發(fā)悶。她知道周世昌要求嚴(yán)格，但沒想到會(huì)這么不留情面。
不過...周世昌突然話鋒一轉(zhuǎn)，那把刀用得還行。至少?zèng)]辱沒了它。
寧小魚猛地抬頭，但周世昌已經(jīng)轉(zhuǎn)身走向評(píng)審區(qū)，與幾位評(píng)委低聲交談起來。她隱約看到主評(píng)審對(duì)周世昌恭敬地點(diǎn)頭。
原來你認(rèn)識(shí)周世昌。陸明遠(yuǎn)不知何時(shí)又出現(xiàn)在她身旁，語(yǔ)氣中帶著新的興趣，難怪敢用那么冒險(xiǎn)的配方。
你認(rèn)識(shí)周老師寧小魚反問。
美食界誰(shuí)不認(rèn)識(shí)魔鬼評(píng)論家陸明遠(yuǎn)輕笑，不過別以為有他撐腰就能贏。真正的廚藝靠的是實(shí)力。
寧小魚正想反駁，廣播里傳來聲音：初賽結(jié)果已經(jīng)出爐，請(qǐng)所有選手到中央?yún)^(qū)集合。
參賽者們緊張地聚集在一起。寧小魚站在人群中，心跳如擂鼓。
經(jīng)過評(píng)審團(tuán)慎重考慮，我們選出十位選手晉級(jí)省級(jí)比賽。主評(píng)審打開信封，第三名，陸明遠(yuǎn)，法蘭西國(guó)際廚藝學(xué)院。
陸明遠(yuǎn)臉色一沉，顯然對(duì)這個(gè)名次很不滿意。
第二名...主評(píng)審繼續(xù)念道，王立峰，明珠大酒店。
一位中年廚師上前領(lǐng)獎(jiǎng)。
第一名，主評(píng)審?fù)ｎD了一下，環(huán)顧四周，寧小魚，老味道面館。
寧小魚呆立在原地，直到周圍響起稀稀落落的掌聲才回過神來。她機(jī)械地走上前，接過獎(jiǎng)狀和晉級(jí)卡，耳邊嗡嗡作響。
恭喜。主評(píng)審微笑著說，你的牛肉面展現(xiàn)了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合。特別是黃酒的運(yùn)用，大膽而精妙。
寧小魚鞠躬致謝，余光看到周世昌站在角落，臉上閃過一絲幾不可見的笑意。
頒獎(jiǎng)結(jié)束后，寧小魚收拾著自己的工具，仍不敢相信這個(gè)結(jié)果。陸明遠(yuǎn)突然擋在她面前。
運(yùn)氣不錯(cuò)。他冷冷地說，但省級(jí)比賽就沒這么簡(jiǎn)單了。法餐才是烹飪藝術(shù)的巔峰，你這種街邊小吃...
街邊小吃怎么了寧小魚終于忍不住了，美食的本質(zhì)是讓人感到幸福，不是炫耀技巧和昂貴食材！我家的面館開了三十年，每天都有老顧客來吃面，因?yàn)樗麄兿肽钅莻�(gè)味道——這才是真正的廚藝！
陸明遠(yuǎn)愣住了，似乎沒想到這個(gè)看起來溫順的女孩會(huì)突然爆發(fā)。
有意思的理論。一個(gè)陌生的女聲插入他們的對(duì)話。寧小魚轉(zhuǎn)頭，看到林紅梅不知何時(shí)出現(xiàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)，穿著那身標(biāo)志性的紅色旗袍，不過，廚藝的世界可比你想象的要復(fù)雜得多，小妹妹。
她意味深長(zhǎng)地看了一眼寧小魚工具箱中的玉龍吟，然后轉(zhuǎn)向陸明遠(yuǎn)：陸公子，你父親讓我來看看你的表現(xiàn)�？磥�...令人失望呢。
陸明遠(yuǎn)臉色變得鐵青，但意外地沒有反駁。
林紅梅又對(duì)寧小魚笑了笑：恭喜晉級(jí)。希望能在省級(jí)比賽看到你更精彩的...表演。她特別強(qiáng)調(diào)了最后兩個(gè)字，然后優(yōu)雅地轉(zhuǎn)身離開。
她是誰(shuí)寧小魚小聲問。
陸明遠(yuǎn)的表情復(fù)雜：一個(gè)你最好遠(yuǎn)離的人。這句話與周世昌當(dāng)初說的一模一樣。
寧小魚還想追問，但陸明遠(yuǎn)已經(jīng)大步走開。她搖搖頭，繼續(xù)收拾東西。走出比賽場(chǎng)地時(shí)，她發(fā)現(xiàn)周世昌正在出口處等她。
周老師！寧小魚小跑過去，謝謝您來...
別自作多情，我不是來給你加油的。周世昌打斷她，省級(jí)比賽兩周后舉行，題目更難，對(duì)手更強(qiáng)。明天開始，每天加訓(xùn)三小時(shí)。
寧小魚點(diǎn)點(diǎn)頭，突然想起什么：對(duì)了，您認(rèn)識(shí)那個(gè)陸明遠(yuǎn)嗎他好像也認(rèn)識(shí)林紅梅...
周世昌的表情瞬間變得嚴(yán)肅：陸家的小子離他遠(yuǎn)點(diǎn)。他父親陸云天是美食聯(lián)合會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，也是...他突然剎住話頭，總之，專注于你自己的路。
寧小魚滿腹疑問，但知道現(xiàn)在不是追問的時(shí)候。她跟著周世昌走向停車場(chǎng)，突然看到陸明遠(yuǎn)靠在一輛黑色轎車旁，似乎在等人。
當(dāng)寧小魚經(jīng)過時(shí)，陸明遠(yuǎn)突然遞給她一張名片：如果你真的想了解什么是真正的廚藝，可以來這個(gè)地方看看。每周三晚上有大師講座。
寧小魚猶豫了一下，接過名片。上面燙金的字跡寫著味禪廚藝俱樂部，地址是城中最高檔的商業(yè)區(qū)。
謝謝，但我...
別急著拒絕。陸明遠(yuǎn)打斷她，廚藝沒有界限，真正的大師都懂得兼收并蓄。說完，他轉(zhuǎn)身上車離去。
周世昌冷哼一聲：花架子。不過...他罕見地猶豫了一下，去看看也無妨，只要記住什么該學(xué)，什么不該學(xué)。
寧小魚驚訝地看著周世昌，沒想到他會(huì)同意。她小心地將名片收好，心中對(duì)即將到來的省級(jí)比賽既期待又忐忑。
回家的路上，寧小魚反復(fù)回想比賽的每個(gè)細(xì)節(jié)——評(píng)委的評(píng)價(jià)、陸明遠(yuǎn)的挑釁、林紅梅的出現(xiàn)...還有那把在她手中似乎越來越活躍的玉龍吟。她隱約感覺到，自己正站在一個(gè)巨大謎團(tuán)的邊緣，而這個(gè)廚藝大賽，或許只是揭開謎底的第一步。
面館的燈光在巷口亮著，父親寧建國(guó)站在門口張望�？吹綄幮◆~回來，他快步迎上來：怎么樣
寧小魚舉起獎(jiǎng)狀和晉級(jí)卡，突然覺得所有的疲憊都值得了：爸，我贏了。
寧建國(guó)接過獎(jiǎng)狀，手指微微發(fā)抖。他盯著女兒的臉看了很久，最后只說了一句：你爺爺會(huì)為你驕傲的。
這句話讓寧小魚的眼淚終于奪眶而出。她知道，自己踏上了一條無法回頭的路，而這條路，或許正是祖父當(dāng)年走過的廚神之路。
4
五蘊(yùn)調(diào)和
清晨五點(diǎn)，寧小魚被刺耳的鬧鈴聲驚醒。她掙扎著從被窩里爬出來，眼皮沉重得像灌了鉛。窗外還是漆黑一片，只有幾顆星星孤獨(dú)地掛在天際。
再睡五分鐘...她喃喃自語(yǔ)，腦袋又往枕頭上倒去。
砰！
一塊濕毛巾準(zhǔn)確無誤地砸在她臉上。
訓(xùn)練開始。周世昌的聲音從房門口傳來，十分鐘后廚房見，遲到一分鐘加訓(xùn)一小時(shí)。
寧小魚一個(gè)激靈坐起身，毛巾從臉上滑落。她這才想起，昨天比賽結(jié)束后，周世昌堅(jiān)持要住進(jìn)面館的客房，說是為了全天候監(jiān)督訓(xùn)練。
冷水洗臉后，寧小魚總算清醒了些。她輕手輕腳地下樓，發(fā)現(xiàn)廚房的燈已經(jīng)亮著，周世昌正襟危坐在一張椅子上，面前擺著一排...生土豆
今天學(xué)刀工。周世昌指了指那堆土豆，切絲，標(biāo)準(zhǔn)兩毫米見方，長(zhǎng)度一致。
寧小魚拿起玉龍吟，深吸一口氣。刀工她還是有信心的，畢竟從小在面館幫忙，切過的蔬菜能堆成小山。
第一個(gè)土豆在她刀下變成細(xì)絲，雖然有些粗細(xì)不均，但整體還算整齊。
不合格。周世昌看都沒看就把整盤土豆絲倒進(jìn)了垃圾桶，再來。
寧小魚咬了咬嘴唇，又拿起一個(gè)土豆。這次她更加專注，每一刀都小心翼翼。
太慢。周世昌再次倒掉，再來。
第三個(gè)、第四個(gè)、第五個(gè)...垃圾桶很快堆滿了土豆絲。寧小魚的手腕開始發(fā)酸，額頭滲出細(xì)密的汗珠。
手腕太僵，呼吸太亂。周世昌的聲音像刀子一樣銳利，刀工不是靠蠻力，是靠節(jié)奏。
寧小魚放下刀，甩了甩酸痛的手：周老師，我已經(jīng)切了六個(gè)土豆了，您至少告訴我哪里不對(duì)吧
周世昌終于站起身，走到她身后。令寧小魚意外的是，他并沒有拿刀，而是將雙手輕輕放在她的肩膀上。
放松。他的聲音突然柔和了些，感受你的呼吸。
寧小魚不由自主地跟著他的指示深呼吸。
刀是手的延伸，手是心的延伸。周世昌說，不要想著切，而是讓刀自然地落下。
他指導(dǎo)寧小魚調(diào)整握刀的姿勢(shì)，不是緊攥，而是輕盈地托著，仿佛刀是自己長(zhǎng)在手上的一部分。
現(xiàn)在，再試一次。
寧小魚拿起第七個(gè)土豆，按照周世昌的方法調(diào)整呼吸，放松手腕。這一次，刀落下時(shí)她感受到一種奇妙的流暢感，土豆在她手下變成均勻的細(xì)絲，幾乎不需要刻意控制。
勉強(qiáng)及格。周世昌點(diǎn)點(diǎn)頭，記住這種感覺�，F(xiàn)在，切完剩下的。
當(dāng)寧小魚終于切完所有土豆時(shí)，天已經(jīng)亮了。她的手臂酸得幾乎抬不起來，但奇怪的是，心中卻有種前所未有的成就感。
休息十分鐘，然后學(xué)習(xí)調(diào)味原理。周世昌遞給她一杯溫水，省級(jí)比賽不會(huì)這么簡(jiǎn)單。
接下來的兩周，寧小魚的作息被徹底顛覆。每天凌晨五點(diǎn)起床，午夜才休息，期間除了面館的必要工作，全部時(shí)間都用來訓(xùn)練。周世昌的教學(xué)嚴(yán)苛到近乎殘酷——切洋蔥到眼睛紅腫流淚才算合格；熬高湯要精確到分鐘；調(diào)味時(shí)連嘗十幾種相似香料直到能閉眼分辨...
但寧小魚咬牙堅(jiān)持了下來。更讓她驚訝的是，在這種高強(qiáng)度訓(xùn)練下，她對(duì)玉龍吟和《廚神秘典》的理解也在加深。每當(dāng)夜深人靜獨(dú)自練習(xí)時(shí)，那些原本晦澀難懂的文字開始變得清晰，靈味訣的運(yùn)用也越來越熟練。
周三晚上，寧小魚想起了陸明遠(yuǎn)給她的名片。在周世昌意外的允許下，她來到了位于市中心高檔商業(yè)區(qū)的味禪廚藝俱樂部。
俱樂部門口低調(diào)而奢華，黑色大理石墻面上只有一個(gè)小小的金色logo——一把抽象的廚刀與筷子交叉的圖案。寧小魚穿著自己最好的便裝，仍覺得與這里格格不入。
請(qǐng)出示會(huì)員卡。門口的服務(wù)生彬彬有禮地?cái)r住她。
我...我是陸明遠(yuǎn)先生邀請(qǐng)來的。寧小魚有些緊張地遞出那張名片。
服務(wù)生檢查后恭敬地引領(lǐng)她進(jìn)入。內(nèi)部空間遠(yuǎn)比外觀看起來要大，中央是一個(gè)開放式的演示廚房，周圍環(huán)繞著階梯座位，此時(shí)已經(jīng)坐了不少衣著光鮮的觀眾。
你來了。
寧小魚轉(zhuǎn)身，看到陸明遠(yuǎn)穿著一身剪裁得體的深藍(lán)色西裝向她走來。與比賽時(shí)的傲慢不同，今晚的他看起來溫和有禮。
謝謝邀請(qǐng)。寧小魚小聲說，這是什么活動(dòng)
每月一次的大師講座。陸明遠(yuǎn)領(lǐng)她到前排就座，今晚是日本懷石料理大師山本健一的專場(chǎng)。
講座開始后，寧小魚完全被吸引住了。山本大師展示的不僅是技巧，更是一種對(duì)待食材的哲學(xué)——尊重每一種原料的本味，通過最簡(jiǎn)約的加工展現(xiàn)其精髓。這與周世昌教她的不破壞食材本性理念不謀而合。
懷石料理講究五法五味。山本大師通過翻譯說道，五法是切、煮、烤、蒸、炸；五味是甜、酸、苦、辣、咸。但最高境界是超越技法與味道，達(dá)到調(diào)和。
寧小魚突然聯(lián)想到《廚神秘典》中提到的五蘊(yùn)調(diào)和法，心跳加速起來。難道不同國(guó)家的頂級(jí)廚藝?yán)砟钤谀撤N層面上是相通的
講座結(jié)束后，陸明遠(yuǎn)帶她參觀了俱樂部的藏書室。這里收藏著來自世界各地的烹飪書籍，有些甚至是幾百年前的珍本。
為什么邀請(qǐng)我來寧小魚終于問出心中的疑惑，比賽時(shí)你好像很...看不起我的廚藝。
陸明遠(yuǎn)靠在書架旁，表情變得復(fù)雜：我承認(rèn)當(dāng)時(shí)有偏見。但你的那番話讓我思考——關(guān)于美食的本質(zhì)是幸福。他頓了頓，我父親總說，廚藝是門貴族藝術(shù)，必須遵循傳統(tǒng)。但你...你讓我看到了另一種可能。
寧小魚沒想到自己的話對(duì)他影響這么深。在柔和的燈光下，陸明遠(yuǎn)看起來沒那么高傲了，反而像個(gè)對(duì)廚藝充滿熱情的普通年輕人。
要不要嘗嘗我的手藝陸明遠(yuǎn)突然提議，作為...文化交流。
俱樂部的副廚房設(shè)備精良，陸明遠(yuǎn)動(dòng)作優(yōu)雅地準(zhǔn)備了一道簡(jiǎn)單的法式煎鴨胸配紅酒醬。寧小魚則用現(xiàn)有材料做了一碗改良版的川味擔(dān)擔(dān)面。
用芝麻醬代替部分花生醬大膽的嘗試。陸明遠(yuǎn)嘗了一口她的面，驚訝地挑眉，但意外地和諧。
寧小魚也嘗了嘗他的鴨胸：外脆里嫩，火候完美。不過...她猶豫了一下，紅酒醬里的月桂葉放多了點(diǎn)，壓住了鴨肉的本味。
陸明遠(yuǎn)眼睛一亮：你竟然能嘗出來！我故意多加了一點(diǎn)，想考考你。他笑著搖頭，看來魔鬼評(píng)論家的徒弟名不虛傳。
兩人相視一笑，之前的隔閡似乎消融了不少。他們聊起各自學(xué)廚的經(jīng)歷，陸明遠(yuǎn)說起在法國(guó)留學(xué)時(shí)的艱辛，寧小魚則分享面館里的趣事。時(shí)間飛逝，等寧小魚看表時(shí)，已經(jīng)接近午夜。
我該回去了，明天還有訓(xùn)練。寧小魚起身告辭。
陸明遠(yuǎn)送她到門口：下周有意大利菜專題，有興趣嗎
寧小魚想了想：如果周老師同意的話。
回面館的路上，寧小魚腦中回放著今晚學(xué)到的知識(shí)。她隱約感覺到，不同國(guó)家的廚藝?yán)砟罹拖衿磮D碎片，而《廚神秘典》中的五蘊(yùn)調(diào)和法或許就是將它們連接起來的關(guān)鍵。
面館的燈還亮著，周世昌坐在門口的長(zhǎng)凳上，似乎在等她。
講座怎么樣他出人意料地沒有責(zé)備她晚歸。
寧小魚興奮地分享了自己的見聞，特別是關(guān)于五法五味與調(diào)和的理念。周世昌靜靜聽著，不時(shí)點(diǎn)頭。
山本健一是個(gè)真正的大師。他最后評(píng)價(jià)道，但記住，理念再高深，也要靠基本功支撐。明天繼續(xù)刀工訓(xùn)練。
第二天清晨，寧小魚正在準(zhǔn)備面館的食材，父親寧建國(guó)匆匆從外面回來，臉色凝重。
老劉的面粉廠停產(chǎn)了。他擦著額頭的汗說，說是設(shè)備故障，至少要一周才能恢復(fù)供貨。
寧小魚心里咯噔一下。老劉的面粉廠供應(yīng)著全市最好的高筋面粉，是老味道牛肉面的靈魂原料。沒有他家的面粉，面條的口感和韌性會(huì)大打折扣。
其他供應(yīng)商呢寧小魚問。
問了一圈，要么質(zhì)量不行，要么存量不夠。寧建國(guó)嘆了口氣，實(shí)在不行，只能用普通面粉湊合幾天。
寧小魚皺起眉頭。用普通面粉意味著面條口感會(huì)變差，這對(duì)剛剛獲得比賽榮譽(yù)的老味道來說無疑是種傷害。
爸，讓我想想辦法。
整個(gè)上午，寧小魚一邊應(yīng)付早餐高峰，一邊思考解決方案。中午休息時(shí)，她突然靈光一現(xiàn)——《廚神秘典》中記載了一種五蘊(yùn)調(diào)和法，可以通過調(diào)整不同食材的比例和加工方法，彌補(bǔ)單一材料的不足。
她翻出秘籍仔細(xì)研讀：五蘊(yùn)者，金木水火土也...面粉屬金，需以水涵之，以木疏之，以火煅之，以土固之...
按照秘籍的解釋，金代表主料面粉；水是液體成分；木指可以增加彈性的植物成分；火是揉面和醒面的過程；土則是穩(wěn)定口感的元素。
寧小魚開始在廚房里實(shí)驗(yàn)。她嘗試在普通面粉中加入少量綠豆粉（木）和蛋黃（土），調(diào)整水溫（水）和揉面時(shí)間（火）。前幾次嘗試都失敗了——面條要么太脆，要么太黏。
第五次實(shí)驗(yàn)時(shí)，她靈機(jī)一動(dòng)，加入了少量昨晚從俱樂部學(xué)來的日本料理常用的藕粉。這次的面團(tuán)手感明顯不同，更加柔韌有彈性。
這是什么寧建國(guó)看著女兒拉出的面條，驚訝地問。
應(yīng)急配方。寧小魚擦了擦額頭的面粉，您嘗嘗
寧建國(guó)煮了一小碗，嘗過后眼睛瞪大了：口感...居然比原來的還要爽滑
寧小魚自己也嘗了一口，驚喜地發(fā)現(xiàn)新配方面條不僅筋道，還有一種微妙的清甜回味。這是意外的突破！
下午，周世昌回到面館，寧小魚迫不及待地向他展示自己的發(fā)現(xiàn)。
投機(jī)取巧。周世昌嘗過后卻潑了冷水，傳統(tǒng)配方經(jīng)過幾十年驗(yàn)證，豈是你能隨便改的
寧小魚不服氣：但危機(jī)時(shí)刻需要變通啊。而且顧客反饋很好，張爺爺還說這是他吃過最棒的面條。
顧客他們懂什么周世昌哼了一聲，卻悄悄又盛了一碗，不過...勉強(qiáng)算你及格。明天開始學(xué)習(xí)八大菜系的基礎(chǔ)理論。
寧小魚偷偷笑了。她知道，這已經(jīng)是周世昌式的表?yè)P(yáng)了。
晚上打烊后，寧小魚獨(dú)自留在廚房繼續(xù)研究五蘊(yùn)調(diào)和法。她將玉龍吟放在各種食材旁邊，嘗試用靈味訣感知它們的特性。漸漸地，她開始能區(qū)分不同食材之間的相容性，就像人與人之間的緣分一樣奇妙。
金木相克，水火不容...但通過土元素調(diào)和...寧小魚在筆記本上畫著只有她自己看得懂的圖表，完全沉浸在這種新奇的知識(shí)中。
還沒睡周世昌的聲音從門口傳來。
寧小魚抬頭，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)凌晨一點(diǎn)了：周老師，我在研究這個(gè)五蘊(yùn)調(diào)和法，太神奇了！不同的食材真的像有性格一樣...
她興奮地講述自己的發(fā)現(xiàn)，沒注意到周世昌眼中閃過的復(fù)雜情緒。
你知道為什么我同意你去那個(gè)俱樂部嗎周世昌突然問。
寧小魚搖搖頭。
因?yàn)檎嬲膹N藝沒有國(guó)界。周世昌拿起玉龍吟，輕輕撫過刀身上的龍紋，你祖父當(dāng)年也常說，廚道至簡(jiǎn)，萬法歸一。
您能多告訴我一些關(guān)于祖父的事嗎寧小魚趁機(jī)問道。
周世昌沉默良久，才緩緩開口：你祖父寧廣和，是我見過最有天賦的廚師。二十年前的中華廚藝大賽，他本可以成為冠軍，但...他的聲音突然變得沉重，有些事情還不是時(shí)候告訴你。專心準(zhǔn)備省級(jí)比賽吧。
寧小魚有千萬個(gè)問題想問，但周世昌已經(jīng)轉(zhuǎn)身離開，背影在燈光下顯得格外孤獨(dú)。
第二天清晨，寧小魚在廚房發(fā)現(xiàn)了一本嶄新的筆記本，扉頁(yè)上是周世昌工整的字跡：八大菜系精要。里面詳細(xì)記錄了魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系的特點(diǎn)、代表菜和核心技術(shù)。
寧小魚小心地翻看著，心中涌起一股暖流。這個(gè)表面嚴(yán)厲的老人，其實(shí)一直在用自己的方式關(guān)心著她的成長(zhǎng)。
省級(jí)比賽前三天，周世昌突然宣布要進(jìn)行模擬賽。
題目是融合。他背著手說，用本地食材結(jié)合你學(xué)到的任何菜系技法，做一道前菜、一道主菜和一道甜品。三小時(shí)完成。
寧小魚深吸一口氣，開始了挑戰(zhàn)。她決定前菜用本地河蝦結(jié)合粵式蒸法；主菜是改良版的紅燒牛肉，加入法式紅酒燉煮的技巧；甜品則是將傳統(tǒng)酒釀圓子與意大利奶凍結(jié)合。
整個(gè)過程緊張而充滿挑戰(zhàn)。好幾次她幾乎要放棄某個(gè)環(huán)節(jié)，但想起周世昌說的廚藝沒有國(guó)界，又咬牙堅(jiān)持下來。
當(dāng)最后一道甜品完成時(shí)，寧小魚已經(jīng)汗流浹背，但心中充滿成就感。
周世昌一一品嘗，表情嚴(yán)肅得可怕。
前菜火候過了三十秒，主菜紅酒量多了五毫升，甜品擺盤粗糙。他冷冷地評(píng)價(jià)道。
寧小魚的心沉了下去。
但是...周世昌的嘴角微微上揚(yáng)，創(chuàng)意和融合度...還不錯(cuò)。省級(jí)比賽就用這個(gè)思路吧。
寧小魚瞪大眼睛，幾乎不敢相信自己的耳朵。這是周世昌第一次明確肯定她的創(chuàng)意！
當(dāng)晚，寧小魚在整理廚房時(shí)，無意中聽到周世昌在院子里打電話。
...是的，她進(jìn)步很快...對(duì)，已經(jīng)掌握了基本調(diào)和法...省級(jí)比賽我會(huì)帶她去...不，還沒告訴她真相...
寧小魚屏住呼吸，但周世昌的聲音突然壓低，她只捕捉到幾個(gè)零碎的詞：...黑暗料理界...八大廚具...危險(xiǎn)...
她輕手輕腳地退回廚房，心跳如雷。這些陌生的詞匯背后，到底隱藏著什么秘密祖父的過去，玉龍吟的來歷，周世昌的真實(shí)身份...一切似乎都指向那個(gè)即將到來的省級(jí)比賽。
寧小魚握緊玉龍吟，刀身傳來一陣微弱的脈動(dòng)，仿佛在回應(yīng)她的疑惑。她隱約感覺到，自己正站在一場(chǎng)巨大風(fēng)暴的起點(diǎn)，而這場(chǎng)風(fēng)暴，將徹底改變她對(duì)廚藝世界的認(rèn)知。
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5
巧手化險(xiǎn)
省級(jí)比賽當(dāng)天，寧小魚站在選手休息區(qū)，手指無意識(shí)地摩挲著掛在腰間的玉龍吟。會(huì)場(chǎng)比市級(jí)比賽大了三倍不止，觀眾席上人頭攢動(dòng)，各家媒體的長(zhǎng)槍短炮對(duì)準(zhǔn)中央的二十個(gè)操作臺(tái)�？諝庵袕浡o張和期待。
參賽編號(hào)037，寧小魚選手，請(qǐng)到7號(hào)操作臺(tái)準(zhǔn)備。
廣播聲讓寧小魚回過神來。她深吸一口氣，拖著工具箱走向指定位置。操作臺(tái)上整齊擺放著組委會(huì)提供的基礎(chǔ)廚具和調(diào)料，但她決定主要使用自己熟悉的工具，特別是那把越來越順手的玉龍吟。
各位選手請(qǐng)注意，省級(jí)比賽現(xiàn)在開始。主裁判的聲音響徹全場(chǎng)，本輪主題為因地制宜，要求利用現(xiàn)場(chǎng)提供的本地特色食材，在四小時(shí)內(nèi)完成三道菜品。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括：創(chuàng)意、技法、味道和臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
寧小魚眉頭微蹙。臨場(chǎng)應(yīng)變通常比賽不會(huì)專門強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。她隱約感到有些不對(duì)勁。
特別提醒，主裁判補(bǔ)充道，比賽過程中可能會(huì)模擬真實(shí)廚房中的突發(fā)情況，請(qǐng)各位做好準(zhǔn)備。計(jì)時(shí)——開始！
寧小魚迅速打開食材箱。里面是琳瑯滿目的本地特產(chǎn)：湖鮮、山珍、時(shí)令蔬菜...但每樣分量都很有限，必須精心規(guī)劃。她決定前菜做荷花酥炸銀魚，主菜是茶香燜山雞，甜點(diǎn)則是桂花酒釀圓子。
正當(dāng)她開始處理銀魚時(shí)，一陣刺耳的警報(bào)聲突然響起。
7號(hào)、12號(hào)、15號(hào)操作臺(tái)模擬設(shè)備故障，請(qǐng)選手自行解決！工作人員高聲宣布。
寧小魚的操作臺(tái)電磁爐瞬間斷電，旁邊的水龍頭也停止了出水。她倒吸一口冷氣——這是比賽設(shè)計(jì)的突發(fā)情況也太逼真了吧！
周圍幾個(gè)選手投來同情的目光，更多人則專注于自己的菜品，無暇他顧。寧小魚看到評(píng)委席上，周世昌正襟危坐，臉上看不出任何表情。
冷靜，想想周老師教過的...寧小魚閉上眼睛深呼吸。當(dāng)她再次睜眼時(shí)，目光落在玉龍吟上。一個(gè)大膽的想法浮現(xiàn)在腦海。
她拿起菜刀，輕輕貼在準(zhǔn)備好的食材上，暗中運(yùn)轉(zhuǎn)靈味訣。銀魚的鮮甜、山雞的醇厚、茶葉的清香...各種食材的情緒如涓涓細(xì)流匯入她的感知。更奇妙的是，她似乎能看到這些食材最適合的烹飪方式和搭配組合。
沒有火，就用別的辦法。寧小魚喃喃自語(yǔ)。
她將銀魚用秘制香料腌制，然后裹上薄如蟬翼的荷花切片。沒有油炸條件，她改為風(fēng)干處理，利用比賽現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)勁的空調(diào)氣流。山雞則用現(xiàn)場(chǎng)提供的石缽搗松肉質(zhì)，加入茶葉和野菌做成石缽涼拌茶香雞。
最棘手的是甜點(diǎn)。酒釀圓子需要煮制，沒有火源幾乎不可能完成。寧小魚急中生智，將圓子壓成薄片，與桂花蜜和酒釀分層疊加，做成了一道創(chuàng)新的桂花酒釀千層糕。
時(shí)間過半，請(qǐng)各位選手注意進(jìn)度！
寧小魚額頭滲出細(xì)密的汗珠。她的應(yīng)急方案雖然巧妙，但進(jìn)度明顯落后。更糟的是，風(fēng)干銀魚的效果不如預(yù)期，口感偏軟不夠酥脆。
需要幫助嗎
一個(gè)熟悉的聲音在耳邊響起。寧小魚抬頭，看到陸明遠(yuǎn)站在她的操作臺(tái)旁。他今天作為法蘭西國(guó)際廚藝學(xué)院的代表觀摩比賽，并不參賽。
你怎么...
用這個(gè)。陸明遠(yuǎn)迅速?gòu)目诖锾统鲆粋�(gè)小紙包塞給她，法國(guó)進(jìn)口的可食用干燥劑，能加速風(fēng)干過程。撒一點(diǎn)在銀魚周圍，別太多。
寧小魚遲疑了一下：這不算違規(guī)嗎
規(guī)則允許使用自帶的無害輔助材料。陸明遠(yuǎn)眨眨眼，況且，我很好奇你能做到什么程度。
寧小魚小心地使用了干燥劑。效果立竿見影，銀魚片很快變得酥脆透明，荷花的清香也被完美鎖住。
謝謝。她真誠(chéng)地說。
陸明遠(yuǎn)擺擺手準(zhǔn)備離開，又回頭低聲道：小心第三位評(píng)委，他對(duì)傳統(tǒng)廚具...有特殊興趣。
寧小魚順著他的目光看去，評(píng)委席上第三位是個(gè)光頭中年男子，正目不轉(zhuǎn)睛地盯著她手中的玉龍吟，眼神讓她后背發(fā)涼。
設(shè)備故障持續(xù)了一小時(shí)才修復(fù)。此時(shí)寧小魚已經(jīng)完成了前菜和甜點(diǎn)的創(chuàng)新版本，主菜也準(zhǔn)備就緒。重新獲得火源后，她決定還是按原計(jì)劃完成茶香燜山雞——畢竟涼拌版本雖然巧妙，但無法完全展現(xiàn)她對(duì)火候的掌控。
最后半小時(shí)，寧小魚全神貫注地投入烹飪。玉龍吟在她手中仿佛有了生命，切、剁、拍、削無不精準(zhǔn)到位。她甚至無意識(shí)地運(yùn)用了五蘊(yùn)調(diào)和法，將山雞（土）、茶葉（木）、山泉水（水）、姜蒜（金）和辣椒（火）五種屬性的食材完美融合。
時(shí)間到！請(qǐng)停止操作，將作品送至評(píng)審臺(tái)。
寧小魚長(zhǎng)舒一口氣，小心地將三道菜擺好盤。她的作品在外觀上或許不如其他選手精致，但蘊(yùn)含的創(chuàng)意和應(yīng)變能力卻是獨(dú)一無二的。
評(píng)審過程漫長(zhǎng)而煎熬。二十位選手的作品被一一品嘗評(píng)分。寧小魚注意到，第三位評(píng)委——名牌上寫著鄭大師——在品嘗她的菜品時(shí)特別仔細(xì)，還不斷與身旁的評(píng)委低聲交談。
下面公布前十名晉級(jí)名單。
寧小魚攥緊了圍裙邊緣。當(dāng)聽到自己名字位列第七時(shí)，她幾乎跳了起來。雖然名次不高，但在那種不利條件下能晉級(jí)已經(jīng)是奇跡！
寧小魚選手憑借出色的臨場(chǎng)應(yīng)變能力獲得巧手仙子特別獎(jiǎng)。主裁判補(bǔ)充道，請(qǐng)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
掌聲中，寧小魚走上領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。接過獎(jiǎng)狀時(shí)，她看到周世昌嘴角微微上揚(yáng)的弧度——這對(duì)他來說已經(jīng)是燦爛的微笑了。
頒獎(jiǎng)結(jié)束后，寧小魚收拾著操作臺(tái)，心中滿是喜悅。陸明遠(yuǎn)不知何時(shí)又出現(xiàn)在她身旁。
恭喜，巧手仙子。他半開玩笑地說，看來我的小幫忙沒白費(fèi)。
寧小魚真誠(chéng)地說：真的謝謝你。如果沒有那個(gè)干燥劑...
不必客氣。陸明遠(yuǎn)擺擺手，其實(shí)我更好奇你那把菜刀。它...很特別，對(duì)嗎
寧小魚警覺地將玉龍吟收進(jìn)工具箱：只是家傳的老刀而已。
老刀陸明遠(yuǎn)輕笑，你知道鄭大師為什么一直盯著它看嗎因?yàn)樗莻髡f中的八廚具之一。
八廚具寧小魚心跳加速。這是周世昌電話中提到過的詞。
陸明遠(yuǎn)正要解釋，一個(gè)冷冽的女聲打斷了他：陸公子，這么迫不及待地分享家族秘密
林紅梅不知何時(shí)出現(xiàn)在他們身后，一襲紅裙如火焰般奪目。她今天涂著深紅色的唇膏，笑起來像朵帶刺的玫瑰。
林阿姨。陸明遠(yuǎn)的表情瞬間變得僵硬，我只是來觀摩比賽。
是嗎林紅梅的目光在兩人之間游移，看來你們相處得不錯(cuò)。她轉(zhuǎn)向?qū)幮◆~，笑容加深：恭喜晉級(jí)，小妹妹。你的應(yīng)變能力確實(shí)令人印象深刻...尤其是那把刀的運(yùn)用。
寧小魚感到一陣寒意爬上脊背。林紅梅看玉龍吟的眼神，就像獵豹盯著獵物。
謝謝夸獎(jiǎng)。寧小魚強(qiáng)作鎮(zhèn)定，只是運(yùn)氣好而已。
運(yùn)氣林紅梅輕笑，廚藝世界里沒有運(yùn)氣，只有...實(shí)力和算計(jì)。她意味深長(zhǎng)地看了陸明遠(yuǎn)一眼，陸公子，你父親在找你。
陸明遠(yuǎn)明顯猶豫了一下，但最終還是點(diǎn)頭離開。臨走前，他悄悄對(duì)寧小魚做了個(gè)打電話的手勢(shì)。
林紅梅又打量了寧小魚一會(huì)兒，突然壓低聲音：小姑娘，那把刀不是你該拿的東西。它背后牽扯的東西，比你想象的危險(xiǎn)得多。
什么意思寧小魚反問。
意思是你最好在國(guó)家級(jí)比賽前把它交給...更合適的人保管。林紅梅的笑容變得危險(xiǎn)，否則，你可能會(huì)遇到真正的設(shè)備故障。
說完，她優(yōu)雅地轉(zhuǎn)身離去，留下寧小魚站在原地，手心全是冷汗。
別把她的話太當(dāng)真。
周世昌的聲音從身后傳來，寧小魚轉(zhuǎn)身，看到老師拄著手杖緩步走來。
周老師！您聽到了嗎她說玉龍吟...
聽到了。周世昌打斷她，林紅梅一向喜歡虛張聲勢(shì)。不過...他罕見地猶豫了一下，你今天表現(xiàn)確實(shí)不錯(cuò)。特別是對(duì)五蘊(yùn)調(diào)和法的運(yùn)用，雖然還很粗糙，但總算入門了。
這幾乎是周世昌給過的最高評(píng)價(jià)了。寧小魚一時(shí)不知該如何回應(yīng)。
走吧，回酒店。周世昌轉(zhuǎn)身，明天開始準(zhǔn)備國(guó)家級(jí)比賽。林紅梅有句話說對(duì)了——那將是一場(chǎng)真正的考驗(yàn)。
回程的車上，寧小魚終于忍不住問道：周老師，什么是八廚具陸明遠(yuǎn)和林紅梅都提到了這個(gè)。
周世昌望著窗外飛逝的景色，沉默良久才開口：中華廚藝歷史悠久，傳說中有八件傳奇廚具，各自擁有獨(dú)特能力。玉龍吟是其中之一，以辨材識(shí)味著稱。
那么其他七件呢
散落各地，有的被收藏，有的已失蹤。周世昌的聲音變得凝重，但最近有消息稱，有人正在系統(tǒng)地收集它們。
林紅梅
她只是個(gè)小卒子。周世昌搖搖頭，背后的人...等時(shí)機(jī)成熟我自然會(huì)告訴你。現(xiàn)在專心準(zhǔn)備比賽。
寧小魚有千萬個(gè)問題想問，但周世昌已經(jīng)閉上眼睛假寐，明顯不愿繼續(xù)這個(gè)話題。
回到酒店房間，寧小魚小心地取出玉龍吟和《廚神秘典》。在燈光下，刀身上的龍紋似乎更加清晰了，仿佛隨時(shí)會(huì)活過來。她按照秘籍上的方法，將刀平放在掌心，閉目凝神。
奇妙的感覺再次涌現(xiàn)。這次不只是食材的情緒，她似乎還能感知到刀本身的歷史——無數(shù)雙手曾經(jīng)握過它，其中最近的正是她祖父寧廣和。一些零碎的畫面閃過腦海：年輕的祖父在某個(gè)廚房中揮舞玉龍吟；一本完整的《廚神秘典》被一分為二；一個(gè)黑影向祖父伸出利爪...
�。幮◆~猛地睜開眼睛，刀咣當(dāng)一聲掉在桌上。那些畫面太過真實(shí)，讓她心跳如鼓。她隱約意識(shí)到，這把刀和這本秘籍背后，隱藏著祖父不為人知的秘密，或許還有危險(xiǎn)。
手機(jī)突然震動(dòng)起來，一條陌生號(hào)碼發(fā)來的短信：
明晚7點(diǎn)，城西老茶樓。關(guān)于你祖父的事，你想知道的答案。——陸
寧小魚盯著手機(jī)屏幕，猶豫不決。陸明遠(yuǎn)到底知道些什么該不該信任他更重要的是，周世昌會(huì)同意她去嗎
窗外，夜色漸深。寧小魚站在窗前，望著城市璀璨的燈火。省級(jí)比賽的成功喜悅已經(jīng)褪去，取而代之的是一種莫名的緊迫感。她隱約感覺到，自己正被卷入一場(chǎng)遠(yuǎn)比廚藝比賽復(fù)雜的漩渦中，而玉龍吟，就是開啟這一切的鑰匙。
國(guó)家級(jí)比賽還有兩周。這兩周里，她不僅要提升廚藝，還要解開祖父留下的謎團(tuán)。更重要的是，她必須弄清楚：誰(shuí)在收集八廚具為什么而她自己，又在這場(chǎng)未知的風(fēng)暴中扮演什么角色
寧小魚握緊玉龍吟，刀身傳來一陣微弱的脈動(dòng)，仿佛在回應(yīng)她的決心。無論前方有什么，她都已經(jīng)無法回頭了。
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親情與夢(mèng)想
國(guó)家級(jí)比賽前三天，寧小魚在訓(xùn)練廚房里反復(fù)調(diào)整著她的參賽菜品。凌晨三點(diǎn)，整個(gè)酒店靜得能聽見冰箱的嗡鳴，只有她的操作臺(tái)還亮著燈。
再加一點(diǎn)陳皮...寧小魚自言自語(yǔ)，將研磨好的陳皮粉撒入燉鍋中。這是她第七次嘗試改良五香慢燉牛肋排的配方，試圖在傳統(tǒng)五香粉基礎(chǔ)上加入自己的創(chuàng)新。
玉龍吟靜靜躺在案板上，刀身上的龍紋在燈光下泛著微光。過去一周，這把刀與她的聯(lián)系似乎更加緊密了。有時(shí)她甚至不需要主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)靈味訣，就能感知到食材的特性與情緒。
手機(jī)突然震動(dòng)起來，打破了廚房的寂靜。寧小魚皺眉看了一眼屏幕——凌晨三點(diǎn)十五分，父親來電
爸出什么事了她接起電話，心跳突然加速。
電話那頭傳來父親虛弱的聲音：小魚...我沒事，就是...不小心摔了一跤...
背景里傳來陌生的女聲：寧先生，您的血壓還是偏高，需要再做一次CT檢查...
你在醫(yī)院寧小魚的聲音提高了八度，到底怎么了
就是...搬面粉時(shí)滑倒了，醫(yī)生說可能有點(diǎn)輕微腦震蕩...寧建國(guó)的聲音越來越小，你專心比賽，不用...
哪家醫(yī)院我馬上回去！
掛斷電話，寧小魚的手不受控制地發(fā)抖。父親從來不是小題大做的人，如果他在比賽前三天打電話，情況一定比說的嚴(yán)重得多。
她手忙腳亂地收拾廚具，玉龍吟不小心劃破了她的指尖。血珠滴在刀身上，竟被龍紋瞬間吸收，一絲痕跡都沒留下。寧小魚瞪大眼睛，但現(xiàn)在沒時(shí)間深究這個(gè)詭異現(xiàn)象。
這么晚還在練習(xí)
周世昌的聲音從門口傳來。他穿著睡袍，顯然是被廚房的動(dòng)靜吵醒了。
周老師，我得立刻回家！我爸住院了...寧小魚的聲音帶著哽咽。
周世昌的表情立刻嚴(yán)肅起來：嚴(yán)重嗎
他說是摔傷，但...我了解我爸，如果不是很嚴(yán)重，他不會(huì)在這個(gè)時(shí)間打電話...
周世昌點(diǎn)點(diǎn)頭：收拾東西，我送你去車站。
一小時(shí)后，寧小魚坐在最早一班返鄉(xiāng)的大巴上，周世昌出乎意料地陪在她身邊。
您不用跟我一起回去，比賽...
比賽不重要。周世昌罕見地打斷她，家人更重要。
這句話從一向以嚴(yán)苛著稱的魔鬼評(píng)論家口中說出，讓寧小魚有些意外。她側(cè)頭看向周世昌，發(fā)現(xiàn)老人的目光落在遠(yuǎn)處的晨曦上，眼神中流露出一種她從未見過的...悔恨
周老師，您...有家人嗎寧小魚小心翼翼地問。
沉默良久，周世昌才緩緩開口：曾經(jīng)有。一個(gè)妻子，一個(gè)女兒。
寧小魚屏住呼吸，不敢打斷。
三十年前，我像你這么大的時(shí)候，眼里只有廚藝，只想成為最頂尖的廚師。周世昌的聲音低沉而沙啞，女兒高燒四十度那天，我正在參加一個(gè)重要比賽。妻子打了十幾個(gè)電話，但我把手機(jī)關(guān)了...等比賽結(jié)束趕到醫(yī)院時(shí)，女兒已經(jīng)...
他哽住了，手指緊緊攥著手杖。
寧小魚輕輕握住周世昌顫抖的手：對(duì)不起，我不該問...
不，你需要知道。周世昌深吸一口氣，廚藝可以追求一輩子，但有些東西，錯(cuò)過了就再也回不來了。妻子離開了我，帶著對(duì)廚藝的恨。直到十年前她去世，我都沒能再見女兒一面...
晨光透過車窗灑在周世昌布滿皺紋的臉上，寧小魚第一次注意到這位嚴(yán)師眼中的淚光。她突然明白了為什么周世昌對(duì)她如此嚴(yán)格，又為什么會(huì)在她父親出事時(shí)毫不猶豫地陪她回來。
謝謝您告訴我這些。寧小魚輕聲說。
周世昌搖搖頭，恢復(fù)了慣常的嚴(yán)肅表情：睡一會(huì)兒吧，到了醫(yī)院有你忙的。
寧小魚閉上眼睛，但睡意全無。她想起陸明遠(yuǎn)的邀約——今晚七點(diǎn)的城西老茶樓，關(guān)于祖父的事�，F(xiàn)在看來是去不成了。她摸出手機(jī)，給那個(gè)陌生號(hào)碼發(fā)了條短信：家中有急事，改期再約�！獙�
四小時(shí)后，大巴抵達(dá)縣城。寧小魚和周世昌直奔縣醫(yī)院。推開病房門的瞬間，寧小魚卻愣住了——父親寧建國(guó)正坐在病床上啃蘋果，除了額頭貼了塊紗布外，看起來精神抖擻。
爸！你...你不是腦震蕩了嗎
寧建國(guó)看到女兒，差點(diǎn)被蘋果嗆到：小魚你怎么回來了我不是說了不用...
寧先生只是輕微擦傷，觀察一晚就能出院。一旁的護(hù)士笑著說，您女兒真孝順，大老遠(yuǎn)趕回來。
寧小魚站在原地，血液沖上臉頰。她轉(zhuǎn)身看向病房角落——兩位陌生中年婦女正笑瞇瞇地打量她，其中一個(gè)手里還拿著本相冊(cè)。
這是...
啊，這是你李阿姨和王阿姨。寧建國(guó)突然變得不自然，她們剛好來醫(yī)院看朋友，聽說我在這兒就...
寧小魚瞬間明白了。父親根本沒大礙，這是場(chǎng)騙她回來相親的局！憤怒像火山一樣在胸口爆發(fā)。
你們聊，我去辦出院手續(xù)。周世昌識(shí)趣地退出病房，臨走前給了寧小魚一個(gè)意味深長(zhǎng)的眼神。
門一關(guān)上，寧小魚就壓低了聲音：爸！你知道我三天后就是國(guó)家級(jí)比賽嗎你知道我為了這場(chǎng)比賽準(zhǔn)備了多久嗎
寧建國(guó)尷尬地搓著手：小魚，爸不是故意的...確實(shí)摔了一跤，醫(yī)生說要觀察...
然后順便安排個(gè)相親寧小魚氣得聲音發(fā)抖，您用這種方式騙我回來
你都二十一了，整天就知道做菜比賽...寧建國(guó)也提高了聲音，那個(gè)周世昌給你灌了什么迷魂湯比賽比賽，跟你爺爺當(dāng)年一樣走火入魔！
爺爺寧小魚抓住關(guān)鍵詞，您一直不肯告訴我爺爺?shù)氖�，現(xiàn)在倒拿他來批評(píng)我
角落里的兩位阿姨見勢(shì)不妙，借口去打開水溜出了病房。
寧建國(guó)嘆了口氣：小魚，爸是為你好。廚藝這條路太難走了，你看咱們老味道，幾十年如一日，能有什么出息李阿姨的外甥在市政府工作，條件很好...
出息寧小魚打斷父親，在您眼里，什么叫有出息像爺爺那樣成為廚藝冠軍是沒出息我贏得比賽讓老味道名聲大振是沒出息
你爺爺...寧建國(guó)的表情突然變得復(fù)雜，他最后的下場(chǎng)你根本不知道！如果不是沉迷那些廚藝秘籍，他也不會(huì)...
不會(huì)什么寧小魚追問。
寧建國(guó)卻閉上嘴，搖了搖頭：收拾東西回家吧。比賽你別想了，我已經(jīng)托人給你在縣小學(xué)找了份食堂的工作，穩(wěn)定又清閑...
寧小魚不敢相信自己的耳朵。父親不僅騙她回來相親，還背著她安排了工作多年來積累的委屈和憤怒終于決堤。
用親情綁架我的未來，這就是您的愛嗎她的聲音哽咽了，我不會(huì)放棄比賽，更不會(huì)去見什么李阿姨的外甥！
說完，她轉(zhuǎn)身沖出病房，差點(diǎn)撞上在門口偷聽的周世昌。
小魚！你給我回來！寧建國(guó)的喊聲從身后傳來。
寧小魚頭也不回地跑出醫(yī)院，淚水模糊了視線。她漫無目的地走在熟悉的街道上，最終發(fā)現(xiàn)自己站在老味道面館門前——閉門歇業(yè)的牌子掛在門口，父親顯然沒打算很快恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
用備用鑰匙打開門，熟悉的煙火氣息撲面而來。寧小魚坐在角落的椅子上，終于讓眼淚肆意流淌。她為父親欺騙自己而傷心，為可能錯(cuò)過的比賽而焦慮，更為父女之間這道越來越深的鴻溝而痛苦。
給你。
周世昌的聲音從頭頂傳來，他不知何時(shí)跟了過來，手里端著杯熱茶。
寧小魚接過茶杯，熱度透過陶瓷傳到掌心：謝謝您...但我現(xiàn)在真的不知道該怎么辦。
家庭和夢(mèng)想，從來不是非此即彼的選擇題。周世昌坐在她對(duì)面，但你父親擔(dān)心的不只是比賽。
寧小魚抬頭：什么意思
周世昌猶豫了一下：你祖父寧廣和...他的死不是意外。
什么寧小魚手中的茶杯差點(diǎn)打翻，您是說...
現(xiàn)在不是談這個(gè)的時(shí)候。周世昌站起身，你需要休息，然后和你父親好好談?wù)劇Ｎ胰ゾ频昴眯〇|西，晚點(diǎn)回來。
周世昌離開后，寧小魚決定先洗個(gè)臉冷靜一下。后院的水龍頭年久失修，她彎腰去關(guān)總閘時(shí)，發(fā)現(xiàn)墻角的一塊磚頭松動(dòng)了。出于好奇，她摳出那塊磚——后面竟藏著一個(gè)生銹的小鐵盒！
鐵盒里是一把古舊的鑰匙和一張紙條：小魚若見，即是機(jī)緣。廣和留。
寧小魚的心跳加速。祖父留給她的但父親從未提起過...她仔細(xì)檢查后院每個(gè)角落，最后目光落在那間常年上鎖的雜物間上——祖父生前的工作室，父親禁止她進(jìn)入的地方。
鑰匙完美地插入了鎖孔。推開門的瞬間，灰塵在陽(yáng)光中飛舞。雜物間里堆滿了舊家具和箱籠，看起來并無特別。但寧小魚手中的玉龍吟突然輕微震動(dòng)起來，刀尖不受控制地指向房間深處的一個(gè)老舊櫥柜。
推開櫥柜，后面竟是一扇隱蔽的小門！寧小魚的手有些發(fā)抖，但還是用那把鑰匙打開了它。
門后是一個(gè)不足五平米的密室，中央擺著一張木桌，墻上貼滿了發(fā)黃的食譜和照片。最引人注目的是桌上一本厚厚的筆記，封面正是與《廚神秘典》相同的紋樣！
這是...寧小魚小心翼翼地翻開筆記，發(fā)現(xiàn)是祖父的日記，記錄了他研究廚藝的點(diǎn)滴。隨著，一個(gè)驚人的真相逐漸浮現(xiàn)：
祖父寧廣和不僅是廚藝冠軍，還是光明料理界的最后傳人之一，肩負(fù)著守護(hù)八件傳奇廚具、對(duì)抗黑暗料理界的使命。二十年前，他在一場(chǎng)廚藝對(duì)決中被暗算，重傷不治。筆記最后幾頁(yè)潦草地寫著：
黑暗料理界卷土重來...必須藏好玉龍吟...小魚若有天賦...傳承不可斷...
寧小魚雙腿發(fā)軟，扶著桌子才沒有跌倒。祖父的死果然不是意外！而玉龍吟和《廚神秘典》背后，竟隱藏著這樣驚人的秘密。
密室里還有其他發(fā)現(xiàn)：一張標(biāo)有八個(gè)地點(diǎn)的古老地圖，每個(gè)地點(diǎn)旁邊都畫著不同的廚具圖案；幾封署名周的信件，內(nèi)容多是關(guān)于對(duì)抗黑暗料理界的策略；還有半塊破損的玉佩，上面刻著味字。
最讓寧小魚震驚的是墻上的照片——年輕的祖父與幾位友人站在一起，其中赫然有年輕的周世昌！他們身后掛著光明料理界的橫幅。照片一角被人為撕去，只殘留一只纖細(xì)的手腕，戴著一串紅色珠鏈...
那珠鏈，寧小魚不久前剛見過——在林紅梅手腕上。
果然找到了。
周世昌的聲音從身后傳來，寧小魚猛地轉(zhuǎn)身，手中的玉龍吟本能地?cái)[出防御姿勢(shì)。
周世昌站在密室門口，臉上帶著復(fù)雜的表情：你祖父若在天有靈，一定會(huì)為你驕傲。
您...您早就知道這個(gè)密室寧小魚的聲音發(fā)抖。
周世昌點(diǎn)點(diǎn)頭：是我?guī)湍阕娓附ǖ摹５�匙的下落，直到今天才知道。
所以您接近我，教我廚藝，都是為了...祖父的遺愿寧小魚突然感到一陣心痛，難道連周世昌的關(guān)心也是算計(jì)
一開始是。周世昌坦然道，但后來...我看到你身上的天賦和熱情，就像看到當(dāng)年的寧廣和，也像看到年輕時(shí)的我自己。
他走進(jìn)密室，輕撫墻上的照片：你祖父是我最好的朋友，也是...最偉大的對(duì)手。我們約定要一起將中華廚藝發(fā)揚(yáng)光大，但黑暗料理界的出現(xiàn)改變了一切。
黑暗料理界到底是什么寧小魚追問。
一個(gè)追求廚藝極致而不擇手段的組織。周世昌的聲音變得沉重，他們相信通過掌控八件傳奇廚具，可以獲得廚神的力量，統(tǒng)治整個(gè)美食界。為此，他們不惜下毒、暗殺、破壞...你祖父就是在保護(hù)玉龍吟的對(duì)決中，被他們下了斷味散，失去了味覺...
寧小魚倒吸一口冷氣：失去味覺那對(duì)廚師來說...
比死還難受。周世昌閉上眼睛，但他直到最后一刻都沒放棄對(duì)抗。他偷偷將玉龍吟和半部《廚神秘典》藏了起來，就是希望有朝一日，能有傳人繼續(xù)這場(chǎng)戰(zhàn)斗。
寧小魚低頭看著手中的玉龍吟，突然明白了為什么父親如此反對(duì)她學(xué)廚——他不是不認(rèn)同她的夢(mèng)想，而是害怕她重蹈祖父的覆轍。
所以林紅梅是黑暗料理界的人陸明遠(yuǎn)呢
林紅梅是核心成員之一。周世昌點(diǎn)頭，至于陸明遠(yuǎn)...他的立場(chǎng)比較復(fù)雜。他父親陸云天是黑暗料理界的重要贊助人，但陸明遠(yuǎn)本人似乎...有所動(dòng)搖。
寧小魚想起陸明遠(yuǎn)在比賽中的幫助和那條神秘短信：他說要告訴我關(guān)于祖父的事...
我知道。周世昌嘆了口氣，這也是我同意你去見他的原因。但眼下，你有更緊迫的選擇要做。
寧小魚明白他指的是比賽和父親的矛盾。她環(huán)顧密室，目光落在祖父筆記的最后一頁(yè)：
廚之為道，在心不在技。守護(hù)所愛，方為真諦。
這一刻，她突然明白了祖父想傳達(dá)的——廚藝的真諦不是比賽和榮耀，而是守護(hù)重要的人和味道。
我想先和爸爸談?wù)�。寧小魚做出決定，關(guān)于祖父，關(guān)于我的選擇...然后，我們一起想辦法應(yīng)對(duì)黑暗料理界。
周世昌露出欣慰的微笑：這才像寧廣和的孫女。
離開密室前，寧小魚小心收好祖父的筆記和那半塊玉佩。她隱約感到，自己正站在命運(yùn)的十字路口，而接下來的選擇，將決定她能否真正踏上那條廚神之路。
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7
至暗時(shí)刻
全國(guó)廚藝大賽現(xiàn)場(chǎng)，寧小魚站在操作臺(tái)前，手指不自覺地摩挲著玉龍吟的刀柄。首都國(guó)際展覽中心比省級(jí)比賽場(chǎng)地大了至少五倍，頭頂?shù)木酃鉄魧⒅醒氩僮鲄^(qū)照得如同白晝。觀眾席上座無虛席，各家媒體的長(zhǎng)槍短炮對(duì)準(zhǔn)了五十位來自全國(guó)各地的頂尖選手。
參賽編號(hào)037，寧小魚選手，請(qǐng)到19號(hào)操作臺(tái)準(zhǔn)備。
廣播聲讓寧小魚回過神來。過去兩周發(fā)生的一切像走馬燈一樣在腦海中閃回——與父親的和解、祖父密室的發(fā)現(xiàn)、周世昌透露的驚人真相...而現(xiàn)在，她站在了全國(guó)大賽的舞臺(tái)上，肩負(fù)的已不僅是個(gè)人榮譽(yù)。
各位選手請(qǐng)注意，全國(guó)廚藝大賽決賽現(xiàn)在開始。主裁判的聲音響徹全場(chǎng)，本輪主題為味之本源，要求選手在五小時(shí)內(nèi)完成三道展現(xiàn)食材本質(zhì)的菜品。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括：技法、創(chuàng)意、味道和...精神。
精神寧小魚微微蹙眉。這個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)太過抽象。她環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)其他選手也面露困惑。
特別提示，主裁判補(bǔ)充道，本次比賽將有神秘特邀評(píng)委參與打分�，F(xiàn)在，計(jì)時(shí)開始！
寧小魚深吸一口氣，開始準(zhǔn)備她的菜品。前菜是返璞歸真——用最簡(jiǎn)單的蒸法呈現(xiàn)松茸的本味；主菜是大地之饋——慢烤羊肩配根莖蔬菜泥；甜點(diǎn)則是初心——蜂蜜姜汁燉雪梨。這三道菜的靈感來自祖父筆記中味之本源在于真的理念。
正當(dāng)她開始處理松茸時(shí)，觀眾席突然傳來一陣騷動(dòng)。寧小魚抬頭，看到評(píng)審團(tuán)旁邊多了個(gè)熟悉的身影——林紅梅！她今天穿著一身猩紅色的旗袍，胸前別著特邀評(píng)委的牌子，正似笑非笑地環(huán)視全場(chǎng)。
寧小魚的手一抖，差點(diǎn)切到手指。林紅梅竟然是評(píng)委這比賽還有什么公正性可言
專注。周世昌的聲音從選手休息區(qū)傳來。他作為寧小魚的指導(dǎo)老師獲得了場(chǎng)邊陪同資格。記住，廚藝對(duì)決，心亂則味散。
寧小魚點(diǎn)點(diǎn)頭，強(qiáng)迫自己冷靜下來。她拿起玉龍吟，暗中運(yùn)轉(zhuǎn)靈味訣。刀身傳來熟悉的溫?zé)岣�，松茸的清香在意識(shí)中放大，暫時(shí)驅(qū)散了不安。
前菜進(jìn)行得很順利。當(dāng)寧小魚將蒸好的松茸切片擺盤時(shí)，她能感覺到幾位評(píng)委贊許的目光。甚至連林紅梅品嘗后也微微頷首，雖然那笑容讓寧小魚后背發(fā)涼。
主菜環(huán)節(jié)，寧小魚開始準(zhǔn)備慢烤羊肩。她按照祖父筆記中的方法，用玉龍吟背面的龍紋輕拍肉塊，讓肉質(zhì)更加松軟。就在這時(shí)，一陣刺骨的寒意突然從脊背竄上來。
這道暗香浮動(dòng)，請(qǐng)?jiān)u委品嘗。一個(gè)甜膩的女聲從隔壁操作臺(tái)傳來。
寧小魚轉(zhuǎn)頭，差點(diǎn)驚叫出聲——林紅梅不知何時(shí)換上了廚師服，站在18號(hào)操作臺(tái)前！她不是評(píng)委嗎怎么又成了選手
更詭異的是，林紅梅的菜品散發(fā)著一種奇異的暗紅色光芒，評(píng)委們品嘗后竟露出恍惚的表情，仿佛嘗到了人間至味。
違規(guī)！寧小魚脫口而出，她剛才還是評(píng)委！
工作人員走過來解釋：林女士是特邀評(píng)委，同時(shí)也是上屆冠軍，享有直接進(jìn)入決賽的資格。完全符合規(guī)則。
寧小魚看向周世昌，希望他能提出抗議，卻驚訝地發(fā)現(xiàn)老師面色蒼白，雙手緊握手杖，指節(jié)都泛白了。他盯著林紅梅的眼神復(fù)雜得難以解讀——震驚、憤怒，還有...愧疚
比賽繼續(xù)進(jìn)行，但寧小魚的心已經(jīng)亂了。她強(qiáng)迫自己專注于羊肉的火候，卻總覺得有什么不對(duì)勁�？諝庵械奈兜雷兞耍緫�(yīng)該香氣四溢的操作區(qū)，現(xiàn)在彌漫著一股若有若無的腥甜。
當(dāng)時(shí)鐘顯示還剩兩小時(shí)時(shí)，災(zāi)難發(fā)生了。寧小魚的羊肉突然變得干硬如柴，無論她如何調(diào)整火候都無濟(jì)于事。更糟的是，蔬菜泥莫名其妙地發(fā)酸，就像被什么東西污染了一樣。
這不可能...寧小魚額頭滲出冷汗。她明明按照每一步驟精心準(zhǔn)備，怎么會(huì)...
19號(hào)臺(tái)出現(xiàn)問題了林紅梅不知何時(shí)站在了她身旁，聲音甜得像蜜，哎呀，羊肉烤過頭了呢。需要...幫忙嗎
寧小魚抬頭，正對(duì)上林紅梅的眼睛——那雙眼在燈光下呈現(xiàn)出詭異的暗紅色，就像她剛才那道發(fā)光的菜品。
你做了什么寧小魚壓低聲音質(zhì)問。
林紅梅輕笑：廚藝對(duì)決，各憑本事。我的暗香浮動(dòng)可是用了幾十種珍貴藥材...當(dāng)然，也包括一點(diǎn)點(diǎn)能干擾對(duì)手的調(diào)味料。她意有所指地看了一眼寧小魚的羊肉，你的玉龍吟還沒覺醒到能抵抗這種干擾的程度吧
寧小魚握緊玉龍吟，刀身卻反常地冰涼，毫無回應(yīng)。這是從未有過的情況！
時(shí)間還剩一小時(shí)！請(qǐng)各位選手注意進(jìn)度！
廣播聲讓寧小魚回過神來。林紅梅已經(jīng)回到自己的操作臺(tái)，正優(yōu)雅地準(zhǔn)備著下一道菜品。寧小魚看著自己失敗的羊肉，絕望感如潮水般涌來。但她不能放棄，至少要把甜點(diǎn)完成。
最后的初心甜品是寧小魚唯一的希望。這是道簡(jiǎn)單的燉雪梨，但融入了她對(duì)祖父理念的理解。當(dāng)她把甜品送入蒸箱時(shí)，祈禱至少這一道能挽回些顏面。
然而命運(yùn)似乎鐵了心要捉弄她。開箱的那一刻，寧小魚幾乎暈厥——雪梨全部變成了惡心的紫黑色，散發(fā)著一股腐爛的味道！
這...這不可能！寧小魚雙腿發(fā)軟，扶住操作臺(tái)才沒有跌倒。她明明嚴(yán)格按照步驟操作，食材也都是新鮮的，怎么會(huì)...
觀眾席傳來竊竊私語(yǔ)和幾聲嘲笑。評(píng)委們皺眉看著她的作品，連嘗都沒嘗就打了低分。只有林紅梅嘗了一小口，然后夸張地吐在手帕里。
看來巧手仙子也不過如此。她大聲評(píng)價(jià)道，這種水平是怎么進(jìn)入全國(guó)賽的莫非是靠...特殊關(guān)系
寧小魚的臉燒得通紅，淚水在眼眶中打轉(zhuǎn)。她看向周世昌，希望老師能為自己辯解，卻發(fā)現(xiàn)他的座位空了——周世昌不知何時(shí)已經(jīng)離場(chǎng)。
最終評(píng)分公布時(shí)，寧小魚位列倒數(shù)第三。而林紅梅則以壓倒性優(yōu)勢(shì)獲得冠軍。領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，林紅梅高舉獎(jiǎng)杯，向觀眾飛吻，然后意有所指地看向?qū)幮◆~：廚藝界需要新鮮血液，但更需要...純正的血統(tǒng)。某些人還是回街邊小店比較合適。
寧小魚收拾操作臺(tái)時(shí)，手抖得幾乎拿不穩(wěn)刀具。周圍選手投來或同情或輕蔑的目光，像無數(shù)根針扎在背上。最讓她心痛的不是失敗本身，而是周世昌的突然離場(chǎng)——在她最需要支持的時(shí)候，他拋棄了她。
走出賽場(chǎng)，冰冷的雨水打在臉上，與淚水混在一起。寧小魚漫無目的地走在街頭，玉龍吟在工具箱里沉默得像塊普通鐵片。她開始懷疑一切——自己的天賦、周世昌的教導(dǎo)、甚至祖父的理念。如果傳統(tǒng)廚藝在黑暗料理技法面前如此不堪一擊，那么堅(jiān)持還有什么意義
寧小魚！
一個(gè)熟悉的聲音從身后傳來。寧小魚轉(zhuǎn)身，看到陸明遠(yuǎn)撐著一把黑傘快步走來。他今天沒穿廚師服，而是一身休閑西裝，看起來剛從某個(gè)正式場(chǎng)合離開。
陸明遠(yuǎn)你怎么...
先別說話。陸明遠(yuǎn)警惕地環(huán)顧四周，然后拉著她拐進(jìn)一條小巷，這里不安全。林紅梅的人可能已經(jīng)在跟蹤你了。
跟蹤我為什么寧小魚聲音嘶啞，我已經(jīng)輸?shù)靡凰苛耍�想怎樣
陸明遠(yuǎn)的表情變得嚴(yán)肅：比賽只是個(gè)幌子。她的真正目標(biāo)是玉龍吟。
寧小魚下意識(shí)按住工具箱：你怎么知道這些
因?yàn)槲腋赣H是陸云天。陸明遠(yuǎn)苦笑，美食聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)，同時(shí)也是黑暗料理界的幕后金主。
寧小魚后退一步，警惕地看著他：那你...
我和他們不是一路人。陸明遠(yuǎn)的聲音帶著急切，我父親希望我繼承他的事業(yè)，但我...我見過黑暗料理技法的真正代價(jià)。那些被他們下毒廢掉味覺的廚師，那些被強(qiáng)取豪奪的餐館...我不能袖手旁觀。
雨水順著陸明遠(yuǎn)的發(fā)梢滴落，他的眼神真誠(chéng)得讓寧小魚無法懷疑。
周世昌呢寧小魚問出最刺痛的問題，他為什么拋下我他和林紅梅是什么關(guān)系
陸明遠(yuǎn)嘆了口氣：找個(gè)安全的地方說吧。我知道附近有家茶館。
十分鐘后，他們坐在一家老茶館的角落。陸明遠(yuǎn)確認(rèn)四周無人監(jiān)聽，才壓低聲音開口：
二十年前，周世昌是林紅梅的師父，也是黑暗料理界的核心成員。他們一起研究如何利用八大傳奇廚具獲取廚神之力。
寧小魚的心沉了下去：不可能...周老師他...
后來周世昌發(fā)現(xiàn)黑暗料理界的真正目的不只是廚藝巔峰，而是通過控制人們的味覺來控制餐飲業(yè)甚至食品供應(yīng)鏈。陸明遠(yuǎn)繼續(xù)道，他試圖阻止，但為時(shí)已晚。林紅梅已經(jīng)走火入魔，在一次對(duì)決中用黑暗技法重傷了周世昌的妻子——她也是位頂尖廚師。
寧小魚想起周世昌在大巴上提到的家庭悲劇，胸口一陣刺痛。
周世昌帶著重傷的妻子和女兒逃離，但妻子不久后去世。他將女兒托付給親戚，自己隱姓埋名，一邊尋找對(duì)抗黑暗料理界的方法，一邊物色傳人。陸明遠(yuǎn)看著寧小魚，直到他發(fā)現(xiàn)了你——寧廣和的孫女，玉龍吟的繼承者。
寧小魚腦中一片混亂。所以周世昌接近她從一開始就是有目的的那些嚴(yán)格訓(xùn)練、那些偶爾流露的關(guān)懷，都只是為了培養(yǎng)一個(gè)對(duì)抗黑暗料理界的工具
我不相信...寧小魚喃喃道，但心底有個(gè)聲音告訴她這就是真相。
現(xiàn)在他們已經(jīng)開始行動(dòng)了。陸明遠(yuǎn)拿出一張紙條，這是黑暗料理界已經(jīng)找到的傳奇廚具名單。
寧小魚展開紙條，上面列著四個(gè)名字：
1.
火鳳鼎
-
控火之術(shù)
2.
玄冰刃
-
極速切割
3.
地靈鍋
-
土性調(diào)和
4.
天香勺
-
百味提取
還差四件，包括你的玉龍吟。陸明遠(yuǎn)嚴(yán)肅地說，一旦集齊八件，他們就能在即將舉辦的國(guó)際美食節(jié)上施展味覺統(tǒng)治——通過特制料理控制重要人物的飲食偏好，進(jìn)而掌控全球高端餐飲市場(chǎng)。
寧小魚突然想起什么：國(guó)際美食節(jié)...是不是下個(gè)月在上海舉辦
陸明遠(yuǎn)點(diǎn)頭：正是。我父親已經(jīng)投入巨資籌備，表面上是美食盛事，實(shí)則是黑暗料理界的加冕儀式。
寧小魚握緊拳頭，指甲深深掐入掌心。這一切太荒謬了——一周前她還只是個(gè)想證明自己的小面館廚師，現(xiàn)在卻卷入了一場(chǎng)關(guān)乎美食界未來的陰謀
為什么告訴我這些她抬頭問陸明遠(yuǎn)。
因?yàn)?..陸明遠(yuǎn)猶豫了一下，我相信你是唯一能阻止他們的人。你有玉龍吟，有寧廣和的傳承，還有...周世昌的教導(dǎo)。盡管他今天的行為很糟糕，但他確實(shí)把對(duì)抗黑暗料理界的希望寄托在你身上。
寧小魚苦笑：看看我今天的表現(xiàn)吧。在林紅梅面前，我連一道像樣的菜都做不出來，怎么對(duì)抗整個(gè)黑暗料理界
那是因?yàn)槟氵�不了解黑暗技法的原理。陸明遠(yuǎn)從口袋里掏出一個(gè)小本子，這是我偷偷記錄的林紅梅部分配方和手法。雖然不全，但至少能讓你有所防備。
寧小魚翻開本子，里面密密麻麻記錄著各種詭異配方：迷魂香、味覺麻痹散、食材腐敗術(shù)...這哪是廚藝，根本就是巫術(shù)！
我需要時(shí)間消化這些...寧小魚合上本子，感到一陣眩暈。
陸明遠(yuǎn)理解地點(diǎn)點(diǎn)頭：明天我會(huì)離開一段時(shí)間，去調(diào)查另外幾件廚具的下落。你...保重。有情況我會(huì)聯(lián)系你。
走出茶館時(shí)，雨已經(jīng)停了。寧小魚與陸明遠(yuǎn)道別，獨(dú)自走向酒店。每走一步，腳下的積水就濺起一片破碎的燈光，就像她此刻支離破碎的信心。
回到酒店房間，寧小魚發(fā)現(xiàn)周世昌的行李已經(jīng)不見了，只有一張字條留在床頭：
小魚，原諒我的不辭而別。有些事情我必須獨(dú)自面對(duì)。保護(hù)好玉龍吟，別再參加任何比賽�！�
寧小魚將字條揉成一團(tuán)扔在地上，然后癱坐在床邊。手機(jī)突然響起，是父親發(fā)來的短信：
小魚，比賽怎么樣家里來了幾個(gè)美食聯(lián)合會(huì)的人，說要高價(jià)收購(gòu)老味道的招牌和你爺爺?shù)氖匙V。我說等你回來決定。你什么時(shí)候回來
寧小魚盯著手機(jī)屏幕，突然感到一陣窒息。黑暗料理界的觸角已經(jīng)伸到她家鄉(xiāng)了！她必須回去保護(hù)父親和面館，但回去就意味著放棄一切比賽機(jī)會(huì)，回到那個(gè)小縣城...
她取出玉龍吟，刀身依然冰冷無反應(yīng)。這把曾經(jīng)與她心靈相通的傳奇廚具，現(xiàn)在就像塊死鐵。寧小魚突然明白了——不是刀失去了靈性，而是她自己動(dòng)搖了。在見識(shí)到黑暗技法的威力后，她開始懷疑傳統(tǒng)廚藝的價(jià)值，這種懷疑切斷了與玉龍吟的聯(lián)系。
窗外，雨后的城市燈火通明。寧小魚站在窗前，看著玻璃中自己模糊的倒影。祖父的密室、周世昌的教導(dǎo)、陸明遠(yuǎn)的警告...一切線索都在指向一個(gè)她不愿面對(duì)的事實(shí)：如果她不站出來對(duì)抗黑暗料理界，可能就沒人能阻止他們了。
但經(jīng)歷了今天的慘敗，她還有勇氣再次拿起廚刀嗎
寧小魚緩緩滑坐在地，將頭埋在膝蓋間。這一刻，她不是比賽失利的選手，不是周世昌的得意門生，不是寧廣和的孫女...她只是個(gè)二十一歲、夢(mèng)想破碎的女孩，渴望回到那個(gè)簡(jiǎn)單的小面館，回到父親身邊。
玉龍吟靜靜躺在地毯上，刀身上的龍紋在夜色中泛著微弱的青光，仿佛在等待主人重新找回那顆廚師之心。
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8
重燃廚心
清晨的陽(yáng)光透過老味道面館的窗戶灑進(jìn)來，寧小魚機(jī)械地擦拭著已經(jīng)一塵不染的柜臺(tái)�；氐郊亦l(xiāng)已經(jīng)三天了，她就像個(gè)行尸走肉，每天除了幫忙打理面館，就是把自己關(guān)在房間里發(fā)呆。
小魚，別擦了，漆都要被你磨掉了。父親寧建國(guó)從廚房探出頭，擔(dān)憂地看著女兒，去休息會(huì)兒吧。
寧小魚搖搖頭，繼續(xù)用力擦著柜臺(tái)：沒事，爸。我不累。
實(shí)際上，她累極了。自從全國(guó)比賽慘敗歸來，她每晚都輾轉(zhuǎn)難眠，一閉眼就是林紅梅那譏諷的笑容和評(píng)委們失望的眼神。更糟的是，玉龍吟依然毫無反應(yīng)，就像一把普通的菜刀。
叮鈴——門鈴響起。
寧小魚條件反射地抬頭：抱歉，我們還沒開始營(yíng)...話到一半戛然而止。站在門口的是陸明遠(yuǎn)，他穿著一身休閑裝，手里拎著個(gè)皮質(zhì)公文包，眼下有明顯的黑眼圈。
你...怎么來了寧小魚驚訝得忘了招呼。
陸明遠(yuǎn)環(huán)顧空蕩蕩的面館：找個(gè)安靜的地方說話
寧小魚帶他來到后院的小石桌旁。清晨的露水還未散去，空氣中彌漫著泥土和植物的清香。
我查到了一些事情。陸明遠(yuǎn)開門見山，從公文包取出一個(gè)文件夾，關(guān)于黑暗料理界和國(guó)際美食節(jié)的。
寧小魚接過文件夾，里面是一份詳細(xì)的計(jì)劃書，標(biāo)題是《味覺革命工程》，落款是美食聯(lián)合會(huì)。內(nèi)容大致是利用某種特殊料理配方，在美食節(jié)期間影響特定人群的味覺偏好，進(jìn)而控制高端餐飲市場(chǎng)。
這...這不就是壟斷嗎寧小魚皺眉。
不止。陸明遠(yuǎn)壓低聲音，他們研發(fā)的配方有輕微成癮性，能讓食客對(duì)他們指定的餐廳產(chǎn)生依賴。長(zhǎng)期食用還會(huì)損害味蕾，讓人無法品嘗普通美食。
寧小魚倒吸一口冷氣：這哪是廚藝根本就是...下毒！
正是。陸明遠(yuǎn)點(diǎn)頭，而且他們已經(jīng)收集到五件傳奇廚具了。昨天新增的是天香勺，能從任何食材中提取精華，也能...注入毒素。
寧小魚想起祖父筆記中提到的黑暗料理界手段——下毒、控制、壟斷...現(xiàn)在他們要卷土重來了。
為什么告訴我這些寧小魚苦笑，你也看到我在比賽中的表現(xiàn)了，我連林紅梅一招都接不住。
陸明遠(yuǎn)沒有直接回答，而是從文件夾中取出一張照片推到她面前：認(rèn)識(shí)這個(gè)人嗎
照片上是個(gè)年輕女子，穿著白色廚師服，站在某個(gè)比賽領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上微笑。寧小魚仔細(xì)端詳，突然瞪大眼睛——女子的眉眼與她有七分相似！
這是...
你母親，林小雨。二十年前的華東廚藝冠軍，也是...周世昌的妻子。
寧小魚如遭雷擊，手中的照片差點(diǎn)掉落：什么這不可能！我爸說我媽生我時(shí)難產(chǎn)去世了，她根本不會(huì)...
你父親撒謊是為了保護(hù)你。陸明遠(yuǎn)輕聲說，你母親確實(shí)是難產(chǎn)去世，但她生前是頂尖廚師，也是周世昌的得意門生。他們夫妻都是光明料理界的核心成員，與你祖父寧廣和并肩作戰(zhàn)。
寧小魚腦中嗡嗡作響。母親是廚師周世昌是她的...繼父不，這太荒謬了！
周世昌從未告訴我這些...
他不敢。陸明遠(yuǎn)嘆氣，你母親死后，他一度崩潰。后來發(fā)現(xiàn)你被寧建國(guó)收養(yǎng)，一直暗中關(guān)注你，直到確認(rèn)你繼承了玉龍吟，才決定出面指導(dǎo)。
寧小魚站起身，來回踱步消化這些信息。如果陸明遠(yuǎn)說的是真的，那么周世昌的嚴(yán)苛訓(xùn)練、偶然流露的關(guān)懷、甚至比賽時(shí)的突然離場(chǎng)...都有了新的解釋。
他現(xiàn)在在哪寧小魚突然問。
不知道。陸明遠(yuǎn)搖頭，但我猜他一定在想辦法阻止黑暗料理界。問題是...時(shí)間不多了。國(guó)際美食節(jié)三周后開始，我們需要準(zhǔn)備。
我們寧小魚挑眉。
陸明遠(yuǎn)難得地露出一絲窘迫：我...已經(jīng)和父親決裂了�，F(xiàn)在大概也被黑暗料理界通緝中。
寧小魚重新打量這位曾經(jīng)的對(duì)手。他眼中有種她從未見過的堅(jiān)定，與比賽時(shí)那個(gè)高傲的法餐廚師判若兩人。
就算我想幫忙，又能做什么寧小魚攤手，玉龍吟已經(jīng)...
她的話被一陣急促的敲門聲打斷。寧建國(guó)匆匆跑來：小魚，門口有個(gè)老人找你，說是你老師...
寧小魚和陸明遠(yuǎn)對(duì)視一眼，同時(shí)沖向面館前門。
周世昌站在門口，比上次見面時(shí)憔悴了許多。他的西裝皺巴巴的，手杖上沾滿泥土，右臂還纏著繃帶。但最令人震驚的是他的眼神——那種慣常的銳利不見了，取而代之的是深深的疲憊和...歉意
周老師！寧小魚驚呼，你的手...
小傷。周世昌擺擺手，目光落在陸明遠(yuǎn)身上，陸公子也在看來你們已經(jīng)談過了。
寧小魚把周世昌扶進(jìn)后院，父親寧建國(guó)識(shí)趣地去泡茶。三人圍坐在石桌旁，氣氛一時(shí)有些尷尬。
小魚，關(guān)于比賽那天...周世昌開口。
陸明遠(yuǎn)都告訴我了。寧小魚打斷他，關(guān)于我母親，關(guān)于你...和我真正的關(guān)系。
周世昌的手微微發(fā)抖：我本打算永遠(yuǎn)不告訴你。林小雨...你母親臨終前要我保證，讓你遠(yuǎn)離廚藝界的紛爭(zhēng)。但當(dāng)你拿到玉龍吟那一刻，我知道命運(yùn)已經(jīng)做出了選擇。
寧小魚胸口發(fā)悶。她應(yīng)該生氣，應(yīng)該質(zhì)問周世昌為什么隱瞞真相，但看著他傷痕累累的樣子，怒火卻化作了酸楚。
你的傷是怎么來的她輕聲問。
我去了一趟黑暗料理界的總部。周世昌苦笑，想偷出他們收集的廚具，可惜只毀掉了天香勺就被發(fā)現(xiàn)了。
陸明遠(yuǎn)猛地坐直：所以天香勺沒有被他們得到
得到了，但已經(jīng)損壞。周世昌從口袋里掏出一個(gè)小布袋，倒出幾塊金屬碎片，核心部件被我毀了，至少半年內(nèi)無法使用。
寧小魚看著那些碎片，突然意識(shí)到周世昌離開比賽是為了更重要的任務(wù)。他并非拋棄她，而是去執(zhí)行更危險(xiǎn)的使命。
林紅梅認(rèn)出你了陸明遠(yuǎn)問。
周世昌點(diǎn)頭：不僅認(rèn)出，還...送了我一份禮物。他解開繃帶，露出手臂上的一道傷口——那不是普通傷痕，而是一個(gè)詭異的暗紅色烙印，形狀像把叉子穿透舌頭。
禁言印。陸明遠(yuǎn)倒吸一口冷氣，中招的人無法說出施術(shù)者的秘密。
正是。周世昌重新纏好繃帶，所以我必須用其他方式告訴你們黑暗料理界的計(jì)劃。
寧建國(guó)端著茶盤走來，看到緊張的氣氛欲言又止。周世昌起身向他深深鞠了一躬：寧先生，感謝你這些年對(duì)小魚的照顧。也...請(qǐng)?jiān)徫业碾[瞞。
寧建國(guó)放下茶盤，長(zhǎng)嘆一聲：我早該知道瞞不住的。小魚和她母親太像了...特別是拿起廚刀時(shí)的眼神。他轉(zhuǎn)向女兒，小魚，有些事情是時(shí)候讓你知道了。
四人來到后院那個(gè)隱秘的雜物間。寧建國(guó)移開櫥柜，露出后面的小門：這是你祖父的工作室，也是...你母親曾經(jīng)學(xué)藝的地方。
寧小魚跟著父親走進(jìn)密室。上次來去匆匆，這次她仔細(xì)打量著這個(gè)狹小的空間。墻上除了祖父的筆記，還有不少女性字跡的便簽；角落的小書架上，幾本烹飪書籍的扉頁(yè)都寫著林小雨的名字。
你母親是我?guī)熜謱帍V和的徒弟，也是養(yǎng)女。寧建國(guó)輕聲解釋，當(dāng)年黑暗料理界崛起，師兄和你母親都是抵抗力量的核心。后來你母親與周世昌相愛結(jié)婚，懷了你...但在一次黑暗料理界的襲擊中受了重傷，早產(chǎn)生下你后就...
寧小魚撫摸著母親留下的筆記，指尖微微發(fā)抖。那些娟秀的字跡記錄著各種食譜和烹飪心得，最后一頁(yè)寫著：給小魚的禮物：愿你有選擇自己道路的自由。
淚水模糊了視線。原來母親留給她的不是遺憾，而是選擇的權(quán)利——可以選擇廚藝，也可以選擇遠(yuǎn)離。而現(xiàn)在，她選擇了前者，就像命中注定一樣。
爸，你一直反對(duì)我學(xué)廚，是怕我重蹈母親的覆轍
寧建國(guó)眼眶發(fā)紅：我答應(yīng)過你母親，讓你遠(yuǎn)離這些紛爭(zhēng)。但看到你對(duì)廚藝的熱愛...我又不忍心扼殺你的天賦。所以只能盡量拖延，希望你能有平凡幸福的人生。
周世昌走到一個(gè)老舊的保險(xiǎn)箱前，輸入密碼打開它：你母親留下的不止是筆記，還有這個(gè)。
保險(xiǎn)箱里是一本裝訂精美的冊(cè)子，封面上寫著《光明食譜》，以及一個(gè)小木盒。周世昌取出冊(cè)子遞給寧小魚：這是你母親和幾位光明料理界前輩研究的成果，記錄了對(duì)抗黑暗技法的各種方法。
寧小魚翻開冊(cè)子，第一頁(yè)就是辨毒術(shù)——如何通過觀察、嗅聞和微量品嘗識(shí)別黑暗料理界常用的毒素。后面還有凈味法、破障湯等各種專門克制黑暗技法的食譜。
而這個(gè)...周世昌打開小木盒，里面是半塊乳白色的玉佩，刻著真字，是你母親的信物，與我的半塊是一對(duì)。
他取出自己脖子上掛的半塊玉佩——刻著味字，與盒中的嚴(yán)絲合縫地拼成一個(gè)完整的圓形。
味與真...寧小魚喃喃道。
廚藝的真諦。周世昌點(diǎn)頭，味道追求到極致，就是真實(shí)。而真實(shí)的味道，不需要任何偽裝或欺騙。
陸明遠(yuǎn)若有所思：所以黑暗料理界追求的正好相反——用虛假的味道控制人心。
寧小魚拿起母親的半塊玉佩，突然感到一陣暖流從指尖蔓延到全身。與此同時(shí)，工具箱里的玉龍吟突然發(fā)出輕微的嗡鳴！
它...有反應(yīng)了寧小魚驚訝地取出菜刀。刀身上的龍紋閃爍著微弱的青光，仿佛從沉睡中蘇醒。
周世昌眼中閃過驚喜：玉龍吟認(rèn)的不僅是主人，還有那份追求真實(shí)的心。當(dāng)你動(dòng)搖時(shí)，它也會(huì)沉睡；當(dāng)你找回初心，它就會(huì)回應(yīng)。
寧小魚緊握玉龍吟，感受著刀身傳來的脈動(dòng)。那種熟悉的連接感又回來了，甚至比之前更加強(qiáng)烈。她突然明白了，廚藝對(duì)她而言從來不只是比賽或榮譽(yù)，而是連接過去與未來、家人與自我的橋梁。
我們?cè)撛趺醋鏊ь^看向周世昌和陸明遠(yuǎn)，黑暗料理界還有五件廚具，國(guó)際美食節(jié)只剩三周了。
周世昌展開一張國(guó)際美食節(jié)的場(chǎng)地平面圖：林紅梅的計(jì)劃是在開幕式晚宴上，用特制料理影響在場(chǎng)的政商名流。我們需要做三件事：第一，破壞他們的廚具；第二，曝光他們的陰謀；第三...他看向?qū)幮◆~，提供更好的選擇。
更好的選擇寧小魚不解。
一道能喚醒人們真實(shí)味覺的料理。陸明遠(yuǎn)解釋，用光明料理界的技法，對(duì)抗黑暗。
寧小魚翻看母親的《光明食譜》，目光停留在最后一章萬象歸真上——這是一道集大成的菜品，能中和大多數(shù)味覺干擾，恢復(fù)食客本真的味覺感知。
這需要同時(shí)運(yùn)用五種不同的烹飪技法，還要配合玉龍吟的靈味訣...寧小魚皺眉，三周時(shí)間太短了。
但這是唯一的機(jī)會(huì)。周世昌嚴(yán)肅地說，我們需要分頭行動(dòng)。我去聯(lián)絡(luò)舊日的盟友；陸明遠(yuǎn)繼續(xù)監(jiān)視黑暗料理界的動(dòng)向；而你，小魚，必須掌握萬象歸真。
寧小魚深吸一口氣，看向父親的雙眼：爸，這次我必須去。
寧建國(guó)沉默良久，終于緩緩點(diǎn)頭：你母親會(huì)為你驕傲的。他轉(zhuǎn)向周世昌，師兄，保護(hù)好她。
一聲師兄讓周世昌瞬間紅了眼眶。兩位年過半百的男人相視一笑，多年的隔閡在這一刻冰釋。
當(dāng)天晚上，寧小魚在密室中研讀母親的食譜。玉龍吟放在一旁，刀身上的龍紋不時(shí)閃爍，仿佛也在學(xué)習(xí)。陸明遠(yuǎn)和周世昌已經(jīng)各自出發(fā)執(zhí)行任務(wù)，三周后的國(guó)際美食節(jié)將是他們的重聚之地。
寧小魚撫摸著母親的字跡，突然注意到一段之前忽略的話：萬象歸真，非技非味，乃心也。唯有真心愛食之人，方能喚醒眾生之味。
她抬頭望向窗外皎潔的月光，心中的迷霧漸漸散去。無論黑暗料理界多么強(qiáng)大，無論他們的技法多么詭異，廚藝的本質(zhì)永遠(yuǎn)不會(huì)變——是用心為他人創(chuàng)造幸福的過程。而這份心意，正是光明料理界最強(qiáng)大的武器。
玉龍吟在月光下發(fā)出悅耳的輕吟，仿佛在回應(yīng)她的領(lǐng)悟。寧小魚握緊菜刀，感到一種前所未有的平靜與決心。三周后的對(duì)決，她準(zhǔn)備好了。
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萬象歸真
國(guó)際美食節(jié)開幕式當(dāng)晚，上海國(guó)際博覽中心燈火通明。寧小魚站在參賽選手休息區(qū)，手指不自覺地摩挲著玉龍吟的刀柄。三周的高強(qiáng)度訓(xùn)練讓她瘦了一圈，但眼神卻比以往任何時(shí)候都更加堅(jiān)定。
緊張嗎陸明遠(yuǎn)遞給她一杯溫水。他今天穿著侍應(yīng)生的制服，以便在會(huì)場(chǎng)自由行動(dòng)。
寧小魚接過水杯，發(fā)現(xiàn)自己的手微微發(fā)抖：有點(diǎn)。林紅梅那邊有什么動(dòng)靜
她剛剛帶著五個(gè)密封箱進(jìn)了專用廚房。陸明遠(yuǎn)壓低聲音，應(yīng)該就是那五件傳奇廚具。我父親也在，他們看起來很自信。
寧小魚深吸一口氣。過去三周，她在周世昌指導(dǎo)下苦練萬象歸真，甚至幾次割傷手指只為讓玉龍吟更好地認(rèn)主。但能否對(duì)抗五件傳奇廚具的力量，仍是未知數(shù)。
周老師呢
在評(píng)委席就座了。他手臂上的禁言印已經(jīng)擴(kuò)散，但暫時(shí)不影響行動(dòng)。陸明遠(yuǎn)擔(dān)憂地看了她一眼，你確定要這么做一旦開始就沒有回頭路了。
寧小魚看向休息區(qū)鏡子中的自己——白色廚師服，左胸繡著老味道三個(gè)小字和一條鯉魚。這是母親留下的唯一一件廚師服，父親連夜為她改小了尺寸。
我從未如此確定過。她輕聲說。
廣播響起：請(qǐng)傳統(tǒng)創(chuàng)新組選手準(zhǔn)備，比賽即將開始。
寧小魚整理好工具，最后檢查了一遍食材箱。與林紅梅的對(duì)決被安排在表演賽環(huán)節(jié)，表面上是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的友好交流，實(shí)則是光明與黑暗的正面對(duì)抗。
走進(jìn)比賽場(chǎng)地，寧小魚被眼前的陣勢(shì)震撼了。中央廚房區(qū)被設(shè)計(jì)成擂臺(tái)樣式，四周是數(shù)千觀眾席，座無虛席。評(píng)委席上坐著十位國(guó)際美食界權(quán)威，周世昌位于最邊緣，臉色蒼白但目光如炬。
而她的對(duì)手林紅梅，已經(jīng)站在對(duì)面的操作臺(tái)前。今天的林紅梅一襲暗紅色旗袍，領(lǐng)口別著一枚詭異的叉子形胸針，五個(gè)密封箱整齊排列在她身后。
小妹妹，真高興你又來送死了。林紅梅甜膩的聲音通過麥克風(fēng)傳遍全場(chǎng)，引來一陣輕笑，今天準(zhǔn)備做什么街邊面條
寧小魚沒有接話，只是安靜地?cái)[放自己的工具——玉龍吟、幾把普通刀具、一塊磨刀石。她注意到評(píng)委席第三位又是那個(gè)鄭大師，正貪婪地盯著她的菜刀。
主裁判宣布規(guī)則：本次表演賽主題為無界，兩位選手有三小時(shí)時(shí)間完成一道代表作品。獲勝者將獲得本屆美食節(jié)至尊星廚稱號(hào)及...特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
寧小魚敏銳地捕捉到主裁判說到特殊獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)的遲疑。那一定是林紅梅計(jì)劃的關(guān)鍵！
比賽開始！
隨著鈴聲響起，林紅梅立刻打開五個(gè)密封箱。寧小魚倒吸一口冷氣——火鳳鼎、玄冰刃、地靈鍋、天香勺的殘件，以及一件她從未見過的金色網(wǎng)篩風(fēng)云篩。五件廚具在燈光下泛著詭異的光芒，彼此之間似乎有某種能量流動(dòng)。
看好了，小妹妹，這才是真正的廚藝！林紅梅高舉起玄冰刃，刀身瞬間凝結(jié)出一層冰霜。她以肉眼難辨的速度將一條活魚去鱗剔骨，魚肉落在火鳳鼎中立刻發(fā)出滋滋聲響，散發(fā)出誘人香氣。
觀眾席爆發(fā)出驚嘆聲。寧小魚強(qiáng)迫自己專注于自己的作品——萬象面。這是她在母親萬象歸真基礎(chǔ)上創(chuàng)新的菜品，一碗融合東西方技法、貫穿她廚藝記憶的面條。
她拿起玉龍吟，刀身立刻傳來熟悉的溫?zé)岣�。三周的特�?xùn)讓她與這把傳奇廚具的聯(lián)系更加緊密，幾乎不需要刻意運(yùn)轉(zhuǎn)靈味訣，就能感知食材的最佳狀態(tài)。
面粉、水、鹽和特制堿水在她手中融合，揉捏成光滑的面團(tuán)。寧小魚的動(dòng)作不如林紅梅炫目，但每個(gè)步驟都精準(zhǔn)無比，仿佛在與食材對(duì)話。
哦還在玩小孩子過家家林紅梅譏諷道，同時(shí)將幾種不明粉末加入她的燉湯中。湯色立刻變成妖艷的紫紅色，散發(fā)出令人頭暈?zāi)垦５南銡�。讓你見識(shí)下真正的無界料理！
她將完成的四海歸一羹盛入特制容器，液體表面竟然呈現(xiàn)出星空般的視覺效果，引得觀眾陣陣驚呼。
寧小魚不受干擾，繼續(xù)自己的步驟。她將面團(tuán)拉成細(xì)如發(fā)絲的面條，同時(shí)準(zhǔn)備五種不同湯底——中式牛骨高湯、法式澄清濃湯、日式昆布汁、泰式酸辣湯和意式番茄湯。每種湯底都代表她學(xué)習(xí)過的一種烹飪文化，也是她廚藝旅程的見證。
比賽進(jìn)行到兩小時(shí)，林紅梅突然加大了攻勢(shì)。她將風(fēng)云篩懸在寧小魚的操作臺(tái)上方，一些金色粉末飄落下來。
小心！陸明遠(yuǎn)的聲音從耳麥中傳來，那是味覺干擾劑！
寧小魚迅速用濕布捂住口鼻，但已經(jīng)吸入了一些粉末。剎那間，她的味覺變得混亂——甜嘗起來像苦，咸嘗起來像酸。沒有準(zhǔn)確的味覺，如何完成菜品
她看向玉龍吟，刀身上的龍紋光芒微弱，似乎也受到了干擾。觀眾席開始騷動(dòng)，大家都看出她遇到了麻煩。
認(rèn)輸吧，小妹妹。林紅梅得意地笑著，你的小玩具對(duì)抗不了真正的傳奇廚具！
寧小魚閉上眼睛，回憶周世昌的教導(dǎo)：當(dāng)五感混亂時(shí)，回歸初心。初心...她學(xué)廚的初心是什么不是比賽，不是榮譽(yù)，而是...
記憶中，八歲的她踮著腳站在小板凳上，看祖父揉面。老人粗糙的大手捏著她的小手，一起感受面團(tuán)的彈性。小魚，記住，最好的料理不是給評(píng)委吃的，是給最重要的人吃的。
寧小魚猛地睜眼，拿起玉龍吟在掌心輕輕一劃。鮮血滴在刀身上，被龍紋瞬間吸收。刀身爆發(fā)出耀眼的青光，將金色粉末盡數(shù)驅(qū)散！
不可能！林紅梅尖叫，玉龍吟怎么可能有這種力量
寧小魚沒有理會(huì)，繼續(xù)專注烹飪。她的五種湯底已經(jīng)完成，現(xiàn)在需要將它們和諧統(tǒng)一。這是萬象歸真最難的部分——不是簡(jiǎn)單混合，而是找到五種味道的平衡點(diǎn)。
她將面條煮熟，擺入特制的五格碗中，每個(gè)格子注入一種湯底。關(guān)鍵步驟來了——在中央位置滴入幾滴她特制的中和露，這是從母親筆記中學(xué)到的秘方。
然而，就在她準(zhǔn)備完成最后步驟時(shí)，林紅梅突然將所有五件廚具對(duì)準(zhǔn)她的操作臺(tái)！一道暗紅色的能量波直沖而來，寧小魚的碗差點(diǎn)被打翻。
小心！周世昌從評(píng)委席上站起，卻被保安攔住。
千鈞一發(fā)之際，陸明遠(yuǎn)沖上前用身體擋了一下，能量波偏轉(zhuǎn)方向，只擊中了操作臺(tái)一角。但中和露的瓶子碎了，液體流了一地。
哈哈哈！天意如此！林紅梅狂笑，沒有中和劑，你的萬象歸真永遠(yuǎn)完成不了！
寧小魚看著一片狼藉的操作臺(tái)，心跳如鼓。沒有中和劑，五種湯底無法和諧統(tǒng)一，整道菜就失去了靈魂。
就在絕望邊緣，她突然想起母親筆記上的話：萬象歸真，非技非味，乃心也。
也許...從來就不需要什么中和劑也許真正的調(diào)和之力，不在瓶中，而在心中
寧小魚閉上眼睛，雙手輕輕覆蓋在五格碗上。她不再思考技法、不再擔(dān)心勝負(fù)，只是純粹地想要?jiǎng)?chuàng)造一道能讓人感到幸福的料理。玉龍吟在她腰間微微震動(dòng)，與她的心跳共鳴。
一種奇異的感覺涌上心頭——她仿佛看到了祖父教她揉面的笑容，父親偷偷品嘗她第一碗面的欣慰，周世昌嚴(yán)厲背后的期許，陸明遠(yuǎn)出手相助的勇氣...所有這些情感，都融入了她對(duì)廚藝的熱愛中。
當(dāng)她再次睜眼，五格碗中的五種湯底竟然自行流動(dòng)起來，在中央交匯處形成一個(gè)完美的漩渦，散發(fā)出溫暖的金色光芒！
這...這不可能！林紅梅面如死灰，只有廚神才能...
全場(chǎng)寂靜無聲，所有人都被這神奇的一幕震撼了。寧小魚自己也不敢相信眼前的一切——她的萬象面竟然自行完成了調(diào)和！
時(shí)間到！請(qǐng)兩位選手呈上作品。
林紅梅強(qiáng)作鎮(zhèn)定，將她的四海歸一羹端給評(píng)委：這道菜融合了五大廚具的力量，能帶給食客前所未有的味覺體驗(yàn)。
評(píng)委們品嘗后，表情變得恍惚而陶醉，連聲稱贊從未嘗過如此美味。輪到鄭大師時(shí)，他意味深長(zhǎng)地看了林紅梅一眼，然后一飲而盡。
寧小魚則安靜地將萬象面放在評(píng)委面前：這道菜融合了我廚藝之路上的五種味道，也融合了那些重要的人給我的愛與教導(dǎo)。它不追求驚艷，只希望帶給食客...回家的感覺。
評(píng)委們品嘗后，反應(yīng)截然不同——不是陶醉的恍惚，而是一種溫暖的感動(dòng)。有人眼眶濕潤(rùn)，有人露出懷念的微笑。周世昌嘗了一口，淚水無聲滑落。
經(jīng)過評(píng)審團(tuán)商議，本屆至尊星廚稱號(hào)授予...
主裁判的宣布被一陣騷亂打斷。鄭大師突然倒地抽搐，口吐白沫！其他幾位品嘗了林紅梅菜品的評(píng)委也面色慘白，捂住腹部呻吟。
中毒了！有人大喊。
現(xiàn)場(chǎng)一片混亂。林紅梅臉色大變，轉(zhuǎn)身就要逃跑，卻被保安攔住。
不是我的問題！是...是食材過敏！她歇斯底里地辯解。
寧小魚立刻明白了——林紅梅的菜品中含有控制味覺的毒素，但對(duì)某些體質(zhì)可能造成嚴(yán)重反應(yīng)。這就是黑暗料理界的真面目！
快！用這個(gè)！她迅速盛出一碗萬象面，遞給醫(yī)護(hù)人員，它能中和大多數(shù)毒素！
醫(yī)護(hù)人員將面條湯喂給中毒的評(píng)委。奇跡般地，鄭大師的抽搐很快停止，其他評(píng)委的臉色也逐漸恢復(fù)正常。
太神奇了！首席醫(yī)療官驚嘆，這湯里有種特殊的酶，能分解神經(jīng)毒素！
真相大白。警方帶走了林紅梅，而她的五件廚具被當(dāng)場(chǎng)查封。陸明遠(yuǎn)悄悄告訴寧小魚，他父親陸云天也在后臺(tái)被控制住了。
比賽雖然沒有正式宣布結(jié)果，但誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)已經(jīng)不言而喻。當(dāng)寧小魚收拾操作臺(tái)時(shí)，周世昌和陸明遠(yuǎn)走了過來。
你做到了。周世昌的聲音有些哽咽，你母親會(huì)為你驕傲的。
陸明遠(yuǎn)則好奇地問：最后時(shí)刻，你是怎么讓五種湯底自行調(diào)和的
寧小魚搖搖頭：我也不完全明白。只是突然覺得...美食的真諦不是炫技或控制，而是傳遞幸福與記憶。當(dāng)我這么想時(shí)，一切就...自然而然地發(fā)生了。
周世昌若有所思：這就是廚神的境界——技近乎道。玉龍吟選擇你，不是沒有原因的。
就在這時(shí)，被封存的五件廚具突然發(fā)出共鳴般的嗡鳴，與寧小魚腰間的玉龍吟遙相呼應(yīng)。六道光芒在空中交匯，形成一幅奇異的圖案——八件廚具圍繞一個(gè)中心點(diǎn)旋轉(zhuǎn)，缺了兩件。
這是...陸明遠(yuǎn)瞪大眼睛。
古老的預(yù)言。周世昌輕聲解釋，八件廚具合一，可成就真正的廚神。但千百年來，從未有人集齊過。
寧小魚想起祖父筆記中的記載：八器齊聚，廚神歸位。原來還有兩件廚具流落在外。但此刻，她心中沒有收集的欲望，只有對(duì)廚藝更深的理解與敬畏。
也許廚神從來就不是一個(gè)人。她輕聲說，而是一種境界，一種將美食帶給更多人的心愿。
周世昌和陸明遠(yuǎn)相視一笑，同時(shí)點(diǎn)頭。
一個(gè)月后，老味道面館重新開張，店面擴(kuò)大了三倍。寧小魚在保留傳統(tǒng)牛肉面的同時(shí)，增設(shè)了創(chuàng)新菜品區(qū)。門口掛著嶄新的招牌：老味道·新篇章。
周世昌坐在角落的老位置，面前擺著一碗改良版的萬象面。他正在寫一本回憶錄，坦然面對(duì)自己的過去——包括黑暗料理界的經(jīng)歷和失去家人的痛苦。
陸明遠(yuǎn)成了面館的特邀西餐顧問，每周三推出融合菜式。他與父親斷絕了關(guān)系，但找到了自己真正的廚藝之路。
開張當(dāng)天，寧建國(guó)看著滿堂賓客，悄悄抹了抹眼角：小魚，你爺爺和你媽在天之靈，一定很欣慰。
寧小魚笑著給父親盛了碗面：爸，嘗嘗這個(gè)，我新研發(fā)的團(tuán)圓面。
午后陽(yáng)光灑在柜臺(tái)上，玉龍吟靜靜地掛在墻上，刀身上的龍紋閃爍著柔和的光芒。它不再是一件需要隱藏的寶物，而是老味道的鎮(zhèn)店之寶，也是寧小魚廚藝之路的見證者。
一年后的國(guó)際美食節(jié)上，一家名為真味的融合餐廳獲得最高榮譽(yù)。餐廳由三位合伙人共同創(chuàng)辦——中餐主廚寧小魚、西餐顧問陸明遠(yuǎn)和首席美食評(píng)論家周世昌。
當(dāng)記者問及成功秘訣時(shí)，寧小魚只是微笑著說：美食的本質(zhì)，是傳遞幸福與記憶的橋梁。而這，就是我們想做的。
她腰間的玉龍吟輕輕震動(dòng)，仿佛在贊同主人的話。在無人注意的瞬間，刀身上的龍紋眨了眨眼，露出一個(gè)滿意的微笑。
[全文完]