第六章
醬香餅裴月之打開鍋蓋，鍋里咕嘟咕嘟的煮著稀粥。范朝見了連忙道：“天快黑了，不知道娘什么時候回來，便想著先煮些粥，這樣您回來也不用麻煩了，只是不知道李…柳姨會來�！薄俺瘍盒量嗔�，娘再弄些吃的，咱們就開飯�！迸嵩轮嗣冻念^欣慰道。李念安很懂事的把帶來的食物放到了桌子上，老老實實的站在了一邊。小范暮則像個中介一樣，給哥哥介紹起了新朋友�？粗齻�小朋友坐在一邊聊天，好友在自己旁邊嘰嘰喳喳的問吃什么，這樣的日子其實也挺好的。裴月之翻看了一下柳圓圓帶來的東西。一小袋白面，三個雞蛋和一些青椒。架空世界就是好啊，有好多原本歷史上不會出現的東西。范朝平時自己做飯，都是晚飯時順便把明早的東西帶出來，所以粥煮的應該夠五個人喝。裴月之用柳圓圓帶來的雞蛋和青椒簡單了炒了個青椒炒蛋。趁孩子們不在，從調料禮包里拿了些調料，調了個碗汁。一勺生抽、一勺蠔油、半小勺老抽、一勺黃豆醬、一勺淀粉加上半碗水。旁邊的柳圓圓目瞪口呆的看著裴月之憑空拿出調料瓶：“這這這這么厲害，直接就拿出來了？！”裴月之笑道：“是啊，有了個隨身空間，雖然不能自己進去，但是能用來儲物，還能藏些東西，還挺方便的�！薄澳悄隳芟敕攀裁淳头攀裁催M去嗎，還是只能放系統(tǒng)給的東西�。俊绷鴪A圓好奇地問�！捌渌锲芬部梢缘�，我試過了，而且空間很大，這個金手指還挺好的。”柳圓圓聽了開心的手舞足蹈：“太好了，那我可得抱緊你的大腿！”裴月之好笑的看了她一眼，無奈道：“放心吧，我不會不管你的，你可小心一點，燒著火呢�！绷鴪A圓用力地點了點頭，哼著歌過去看火了。吃過晚飯后天色已經黑了，柳圓圓母子道別后，安頓好兩個孩子洗漱休息。裴月之來到廚房琢磨起做些什么吃食好賣�？粗b糧食的柜子里躺著的面粉袋子，裴月之心里有了想法。醬香餅，皮脆醬香、越嚼越香，還透著一絲餅的香甜。就做這個了，這個做起來不難，原材料也只需要面粉和調料，這個世界并沒有這個食物，準保獨一份，不僅有新鮮感，還好吃，肯定會有人買的。只是這個時期的面粉還是有些貴的，粗面6文一斤，但細面已經達到了18文一斤的價格，和現代不同，古代的磨坊技術較差，所以粗細糧價格相差還是挺多的。用細面味道和口感肯定會更好，但成本較高，賣的貴了買的人就會少很多。不過醬香餅的重點在醬，還有加了油酥的層次感，古人沒有吃過這樣的味道，怎么也比普通的餅好吃。家里剩下一斤的粗面，正好圓圓還帶了一些面，明早做一些給孩子們嘗嘗。第二天裴月之早早就起來煮了稀粥，開始和面，醬香餅要用半燙面，面粉在盆里一分為二，一半用開水和面，另一半涼水。攪成絮狀揉勻成團，先放到一邊醒面，在這期間炒個醬，醬香餅好不好吃全看這個醬。洋蔥末和蒜末先炒香，再從空間拿出調料。郫縣豆瓣醬兩勺、黃豆醬一勺、番茄醬兩勺、白糖一勺、耗油一勺。這個勺不重要，根據不同大小的餅，所需要的醬也不一樣多，主要是記住比例。炒香后再加入水淀粉炒勻出鍋，醬香餅的醬就做好了。再來做一個油酥，油和面粉的比例是一比一，熱油倒進面粉里，攪拌均勻即可，油酥是餅起層的關鍵。面醒好了，兩個孩子也起床了，整個廚房都彌漫著醬的香氣，兄妹倆哪里聞到過這么香的味道。還沒洗漱就小跑到廚房來看看娘做了什么。“朝兒，暮兒，你們醒了，快去洗漱收拾一下，一會兒就開飯�！迸嵩轮粗鴥蓚�孩子說道。即使很好奇在做什么，兩人也只是站在一邊看著，沒有進去添亂，裴月之還是很喜歡這種安安靜靜的乖孩子的。“對了，一會兒去前院叫你們柳姨來吃飯，就說我做醬香餅了�！狈冻c頭：“知道了娘�！痹淼挠洃浝�，丈夫愛吃餅，所以家里有一口平的鍋，這個世界也有平底鍋，只不過用的人家很少。找出大鍋清洗后，裴月之就開始搟餅，醬香餅搟的薄一些更好，抹勻油酥，四周用刀分成幾塊，留一塊面積大一些的，分的塊越多，層次就越多。從四周往中間折疊，最后用那塊面積大的包住，再搟薄，大小比鍋大一些，方便推出褶皺。全程小火，慢慢的煎，用鏟子推出褶皺，五六分鐘差不多就熟了，刷上醬料撒上蔥花。餅酥脆無比，醬也是香氣撲鼻，全烙好后，范朝正好帶著柳圓圓母子過來了�！霸略�，我在院子就聞到香味兒了，好香�。 绷鴪A圓一進門就直奔廚房。裴月之看她的饞貓樣，不禁一笑：“就你鼻子好使，那么遠都聞到了？快去盛粥，我早上煮的，這會兒不燙了，我這就切餅�！绷鴪A圓顛兒顛兒的就過去拿碗，三個孩子也乖乖的把小板凳擺好。幾人坐下吃飯，裴月之看著四人各吃了一塊醬香餅之后，集體沉默了。裴月之想等幾人的回應，可這一大三小吃了之后就不說話了，開口問道：“你們倒是說話啊，好不好吃��？”“太好吃了！月月，簡直是太好吃了！酥脆可口，咸香的醬又讓餅吃起來一點都不膩！”柳圓圓有些激動地說�！白詮哪阍絹碓矫χ�，我都好久沒吃到你做的飯了�！鼻笆纼扇松钤谝黄�，做飯什么的都是裴月之來，不過自從月圓餐廳越做越大之后，就很少回家了，所以柳圓圓很久都沒有吃到她做的好吃的了�！澳�，真的很好吃，暮兒從來沒吃過這么好吃的餅！”范暮邊說著，還夾了一塊給裴月之。裴月之笑著摸了摸范暮的頭：“謝謝暮兒，好吃就好�！狈冻苌僭诔燥垥r說話，此時也是認可的點頭：“娘做的特別好吃，朝兒也從未吃過這樣好吃的餅�！比绻f女兒是在哄自己開心，但老實兒子也這樣說了，那一定是真的很好吃�！澳铮信嵋踢@么厲害的朋友，您怎么不早說啊，裴姨您的手藝太棒了！”李念安說道。柳圓圓聽到人夸自己閨蜜，也是一陣驕傲：“哎呀，你別管我早沒早說，怎么樣，你老娘的朋友就是這么厲害�！�