第11章 終于硬氣一回
現(xiàn)代的點(diǎn)心一般按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感。
南包括蘇式和揚(yáng)式和粵式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。
有些點(diǎn)心很多家庭會(huì)自己做，并不是太難，主要是要有材料，比如黃油。這個(gè)可以從牛奶中提取。
幸好莫家在鄉(xiāng)下，容易找產(chǎn)奶的牛，莫晨曦讓母親派人去買(mǎi)了牛奶，準(zhǔn)備自制黃油。
又讓大弟去定做一個(gè)能手搖的快速轉(zhuǎn)動(dòng)的打蛋器。
能做出來(lái)黃油，大多數(shù)點(diǎn)心都需要，口感和味道上就和別家不一樣。
莫元季聽(tīng)老妻說(shuō)女兒要準(zhǔn)備的東西，說(shuō)道：“她要什么照做，給大志一些銀子。還有，挑幾個(gè)你身邊的人去幫忙，口風(fēng)緊點(diǎn)。”
他想到女兒那個(gè)鋪?zhàn)�，難道女兒要改成點(diǎn)心鋪?zhàn)樱?br />
交代老妻什么都不要問(wèn)，先一切隨女兒。
做綠豆糕還要模具，莫晨曦畫(huà)了圖，讓大弟找木匠定做，各種形狀，還有一些吉祥如意的字，比如福如東海、富貴一生等。
工具制作要等，莫晨曦讓母親派給她的幾個(gè)婆子用筷子打蛋白，個(gè)個(gè)打得胳膊酸脹，她做蛋糕。
這個(gè)在現(xiàn)代對(duì)于喜歡烘焙的人來(lái)說(shuō)最簡(jiǎn)單的一道點(diǎn)心，對(duì)于古代沒(méi)有吃過(guò)的人來(lái)說(shuō)，稀罕。
蓬松、柔軟、甜而不膩。
莫老太太首先就是吃了一大塊。
“難怪你說(shuō)京里賣(mài)的點(diǎn)心吃不下，你是從哪學(xué)的？”
她心里想，沒(méi)準(zhǔn)何家那個(gè)老巫婆天天吃，女兒都孝敬婆婆了，沒(méi)說(shuō)給親爹親娘捎一口嘗嘗。
屋里坐著的是莫元季老兩口，莫新志哥倆，媳婦都沒(méi)讓過(guò)來(lái)。
莫晨曦慢慢解釋道：“我也是第一次做，我上回突然病倒，感覺(jué)有人催著我快走，那會(huì)我還想著又不是投胎，催什么催？
“到了一個(gè)橋，一個(gè)老婆婆在橋邊坐著，還支了一口大鍋，鍋里冒著熱氣。老婆婆給催我的那人說(shuō)湯剛熬好，太熱，你們吃塊點(diǎn)心歇一會(huì)。
“我接了點(diǎn)心，好好看，嘗了一口松軟，想著母親說(shuō)年齡大了，硬的東西咬不動(dòng)，我就問(wèn)阿婆點(diǎn)心怎么做，阿婆跟我說(shuō)了。
“這時(shí)候有個(gè)人來(lái)找?guī)襾?lái)的那個(gè)人，他說(shuō)去去就回來(lái)。我就幫阿婆干活，覺(jué)得好奇怪，鍋下面沒(méi)有柴火，怎么熬的湯？湯還冒熱氣了。
“我也不敢問(wèn)，只想著多記著怎么做點(diǎn)心。老婆婆說(shuō)我這么年輕來(lái)到這里，家里還有什么人。不知道為何，我心里一酸，爹娘養(yǎng)我這么大，我還沒(méi)說(shuō)好好孝敬爹娘。
“當(dāng)時(shí)就想，等我回去一定給爹娘做點(diǎn)心吃。我給老婆婆說(shuō)了，我雖是女兒，可是爹娘為我操心最多，我出嫁這十幾年，忽略爹娘忽略娘家人。
“看到老婆婆慈愛(ài)的眼神，我仿佛看到母親，我抱著老婆婆痛哭。催我的那個(gè)人回來(lái)，給我說(shuō)抓錯(cuò)人了，老婆婆說(shuō)回去吧，回去好好孝敬爹娘�！�
她一邊說(shuō)一邊流淚。
莫老太太在一旁哭得嗚嗚的，莫元季也覺(jué)得之前自己想的太過(guò)分了，女兒差點(diǎn)死，投胎之前想到的卻是爹娘。
莫新志哥倆是淚眼朦朧，大姐說(shuō)的那個(gè)老婆婆是孟婆，難怪大姐病成這樣，這是去了陰間一趟，身上帶著陰氣，要不大姐總說(shuō)太陽(yáng)出來(lái)了要在外面曬曬。
莫晨曦這么說(shuō)，她是知道古代人最信這個(gè)，以后她要做一些什么新鮮的東西，新鮮事都?xì)w為孟婆教她的。
包括她的脾氣秉性變化，總要有個(gè)說(shuō)法。
OK，通過(guò)這次做點(diǎn)心完美解決了，莫家人臉上沒(méi)有懷疑，全是滿滿的感動(dòng)。
莫元季也不問(wèn)女兒是否拿那個(gè)鋪?zhàn)幼鳇c(diǎn)心，他心軟，但還保持理智，想要看看女婿還不了印子錢(qián)那會(huì)兒女兒到底會(huì)怎么做。
莫晨曦得到了莫家的全力支持，她知道在古代方子是最重要的，聽(tīng)她吩咐，干活的那幾個(gè)都是母親的心腹，母親都沒(méi)讓兩個(gè)弟媳參與。
她打算用一個(gè)月的時(shí)間，把點(diǎn)心種類(lèi)定下來(lái)，爭(zhēng)取在年前把鋪?zhàn)又匦麻_(kāi)張，而且開(kāi)連鎖，讓娘家在縣城開(kāi)一個(gè)。
這個(gè)先不說(shuō)，等開(kāi)鋪?zhàn)拥臅r(shí)候再說(shuō)。
不僅是做點(diǎn)心，她又試著做菜，各種煲湯，好在都是她動(dòng)動(dòng)嘴，活都有那幾個(gè)婆子在做。
大夫過(guò)幾天來(lái)診脈，換方子，又是好吃好喝，除了做點(diǎn)心做菜其他事不讓她操心，加上心情好，一個(gè)月就長(zhǎng)了幾斤肉。
不說(shuō)她在莫家莊過(guò)得充實(shí)愉快。
就說(shuō)京城的何家。
蔣太夫人給兒子抱怨，“莫家派人來(lái)看靜宜，拿些不值錢(qián)的自己種的菜，就有一次拿了不到十斤排骨，不夠一家人吃一頓的�！�
她之前以為把大孫女扣下，莫家會(huì)時(shí)不時(shí)送東西，會(huì)給大孫女銀子，她問(wèn)了孫女，孫女說(shuō)她沒(méi)銀子，都給祖母了。
何文彥兄弟倆聽(tīng)著母親的抱怨，誰(shuí)也不說(shuō)話，都在想莫家只是姻親，最起碼還拿了十斤排骨，雖然跟以前沒(méi)法比。
但是舅舅家呢，每次來(lái)就五百錢(qián)的點(diǎn)心，母親還好意思計(jì)較莫家？
何文彥心里煩躁，借來(lái)的印子錢(qián)一半給了母親，他留下一半應(yīng)酬，以前怎么沒(méi)覺(jué)得他每個(gè)月應(yīng)酬要花的銀子這么多？
他又不好意思向三弟開(kāi)口問(wèn)之前說(shuō)的想辦法拿回來(lái)點(diǎn)銀子呢。
當(dāng)初他說(shuō)借印子錢(qián)一個(gè)月，也算好了利息，可是這一個(gè)月馬上到了，他拿什么還賬？
印子錢(qián)利率可不是個(gè)小數(shù)目。
何文梁確實(shí)借了一些銀子，上次去莫家花了一半，剩下的一半沒(méi)等他給母親，接連兩個(gè)應(yīng)酬，買(mǎi)禮物用沒(méi)了。
他知道媳婦手上有點(diǎn)兒私房錢(qián)，可是他一個(gè)大男人怎么好意思張口問(wèn)媳婦要？
蔣老夫人還在抱怨，“靜宜她娘啥時(shí)候回來(lái)？你也不去接她，下個(gè)月你舅過(guò)生日，禮拿少了也不好看�！�
何文彥為了印子錢(qián)焦頭爛額，這會(huì)聽(tīng)母親還惦記著給舅舅禮物，他忍無(wú)可忍，張口說(shuō)道：“我舅過(guò)生日，和我媳婦有什么相干？難不成我媳婦回娘家，我舅生日就不過(guò)了？”
何文梁吃驚，大哥何時(shí)敢懟母親了？
不過(guò)，他暗暗給大哥伸大拇指，終于硬氣一回。