第18章 打臉（下）
張生財(cái)說(shuō)完就開(kāi)始往南瓜盅里裝‘清湯燕菜’。
這玩意從古到今都是中國(guó)人餐桌上的珍饈，即便是現(xiàn)在，都沒(méi)有普及到普通家庭的飯桌上。
究其原因，物以稀為貴是一方面，制作繁復(fù)才是最主要的一方面。
它的作用和功效主要集中在養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，化痰止咳。尤其是女性，可以說(shuō)是不可多得的滋補(bǔ)上品。
所以它對(duì)應(yīng)的容器一般都很講究，非容雍華貴不取。
金紅色的南瓜盅刻上華麗的浮雕，在氣勢(shì)上更勝普通瓷器，晶瑩剔透的燕窩清湯盛在里邊，光是顏色搭配都足以驚艷全場(chǎng)。
夏秋陽(yáng)站在工作臺(tái)的對(duì)面，他的旁邊是幾個(gè)出菜的主廚。
此刻因?yàn)闆](méi)事，所有人都在圍觀張生財(cái)制作靚湯，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這都是難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
夏秋陽(yáng)正認(rèn)真的看著，就覺(jué)得有人在碰他的胳膊肘，扭頭一看，卻是王聯(lián)茂在沖他擠眉弄眼，嘴巴更是往旁邊的垃圾桶里歪斜。
他順著他的意圖往垃圾桶看過(guò)去，只見(jiàn)一個(gè)雕刻得栩栩如生的人物瓜雕躺在廚余垃圾上，顯然是才被扔進(jìn)去的。
張生財(cái)?shù)絻?nèi)地已經(jīng)好幾年了，加上他豐富的從廚經(jīng)驗(yàn)，不可能不注意餐桌上的細(xì)節(jié)。
人家老太太百歲壽誕，你整這么個(gè)‘南極老人星’是上趕著找抽呢，因?yàn)檫@是男性過(guò)壽才能出現(xiàn)的玩意！
隨著他的側(cè)頭，劉冬至也隨著他的注意力轉(zhuǎn)移了一下目光，然后一種如遭雷擊的感覺(jué)頓時(shí)充斥腦海。
每個(gè)人對(duì)自己親手制作的東西都印象深刻，尤其是這還是他最得意的一件作品。
看著自己的心血猶如敝履一樣被扔進(jìn)垃圾桶，劉冬至的憤怒可想而知。
“張師傅，你這是什么意思，我的作品怎么會(huì)在垃圾桶里？”
張生財(cái)這時(shí)已經(jīng)完成了‘清湯燕菜’的制作，并且裝盆已經(jīng)完成，正在安排傳菜員將這道靚湯推出操作間上桌。
“因?yàn)闆](méi)用，所以它需要待在垃圾桶里�！�
張生財(cái)同樣怒不可遏地瞪著劉冬至，眼睛似乎都要噴火了。
今天的壽宴，有兩個(gè)必須認(rèn)真對(duì)待的主菜，一個(gè)就是立意與天同慶的‘通天魚(yú)翅’，另一個(gè)就是福如東海的‘清湯燕菜’。
結(jié)果通天魚(yú)翅都要起菜了，才發(fā)現(xiàn)盤(pán)飾居然是個(gè)‘南極老人星’的人物雕刻。
這讓他一下子就麻了爪子，因?yàn)橹黝}根本就錯(cuò)了，這還怎么上桌。
食材雕刻都是要時(shí)間的，眼下主菜已經(jīng)要出鍋了，讓他上哪弄現(xiàn)成的盤(pán)飾去。
于是一道價(jià)值不菲的主菜，就用了法香、蘭花這些現(xiàn)成的食材做了個(gè)點(diǎn)綴就上桌了。
這對(duì)一個(gè)手藝精湛、對(duì)成品要求苛刻的大廚來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是難以原諒的錯(cuò)誤，劉冬至自以為是的行為，是對(duì)他匠心的極不尊重。
所以張生財(cái)一怒之下，直接把劉冬至的瓜雕給扔進(jìn)了垃圾桶，用以發(fā)泄自己的憤怒。
“你……你簡(jiǎn)直欺人太甚，別忘了，我可是因?yàn)槟悴艔某敝葸^(guò)來(lái)這臟不垃圾的內(nèi)地城市的�！�
劉冬至因?yàn)闅鈶崳行┡粨裱�，居然把西市說(shuō)成臟不垃圾的內(nèi)地城市。
這泥馬的打擊面就有些大了，幾個(gè)屬于西市的廚子都面露不善的看著他。
不過(guò)這貨現(xiàn)在氣頭上，只想發(fā)泄自己的怒火，對(duì)別人的不滿(mǎn)根本不鳥(niǎo)，因?yàn)樵跂|風(fēng)飯店的后廚里，他只需要忌憚張生財(cái)就行了。
“你是我挖過(guò)來(lái)的沒(méi)錯(cuò)，我也付出了足夠的工錢(qián)，但是你捫心自問(wèn)一下，自己做的事對(duì)得起我給的工錢(qián)嗎？
今天是老太太過(guò)壽，有你這么辦事的嗎，整個(gè)南極仙翁是惡心誰(shuí)呢？幸虧我扔了，要是上了桌被有心人指出來(lái)，咱們這團(tuán)隊(duì)還要不要繼續(xù)在這里做事了？”
“南極仙翁怎么啦，我刻地有問(wèn)題嗎？”
劉冬至還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，臉紅脖子粗地給自己狡辯。
“雕刻本身是沒(méi)問(wèn)題，但是今天的主角是老太太，老太太你明白嗎，那是女性，豬一樣的腦子，還在這啰里八嗦個(gè)什么勁�！�
張生財(cái)恨得咬牙切齒道。
劉冬至這時(shí)才幡然醒悟，隨即臉色就囧成了豬肝色，自己這是犯了餐桌上的大忌了，主題都整反了還提什么成品優(yōu)劣性。
“而且你不覺(jué)得你今天有些過(guò)于敷衍了嗎，一個(gè)主題餐盤(pán)，就在邊上放了一個(gè)不搭噶的瓜雕，連裝飾都懶得做了，這是對(duì)自己的作品滿(mǎn)意到爆棚了？”
劉冬至此時(shí)都要尬死了，他算是資深廚子，犯這種低級(jí)錯(cuò)誤就是不可饒恕。
見(jiàn)他不吱聲，張生財(cái)放緩了語(yǔ)氣接茬道。
“我們做廚子的，就是伺候人的差使，得擺正自己的位置，有為客人服務(wù)的理念，任何可以影響到食客體驗(yàn)感的錯(cuò)誤都不能犯。
說(shuō)白了做事就是做人，沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，怎么能做好事，做好人。”
劉冬至紅著臉不言語(yǔ)，也許此刻他只能是這副表情。
“后廚是個(gè)講究團(tuán)隊(duì)協(xié)作的地方，你恃才傲物，不把任何人放在眼里，成天就知道顯擺自己那一套雕刻技藝，除了這個(gè)，你還做過(guò)什么本職工作之外的事情，要知道，咱們是分工不分家的好吧！
還有一件事，你以為你背地里說(shuō)的那些不利于團(tuán)隊(duì)的話(huà)，就沒(méi)有傳進(jìn)我的耳朵里嗎……”
時(shí)間在張生財(cái)?shù)臄?shù)落中過(guò)去了幾分鐘，所有人都安靜的看著，也許對(duì)劉冬至來(lái)說(shuō)，今天的打臉行為是非常有必要的。否則他以后到了新的地方，還會(huì)是一副討人嫌的架勢(shì)。
這時(shí)人事部曹經(jīng)理面帶笑容地走了進(jìn)來(lái)，手里還拿著一個(gè)紅包。
“張師傅，辛苦了，大家都辛苦了�！�
張生財(cái)這才收起生氣的表情，轉(zhuǎn)而換了一副笑臉。
“曹經(jīng)理來(lái)了，老板有什么指示嗎？”
“老板提了點(diǎn)意見(jiàn)，說(shuō)你最近有些懈怠了，‘與天同慶’那么好的菜，居然就弄了點(diǎn)蘭花、法香，這玩意小飯館都能做得出來(lái)�！�
曹經(jīng)理只是轉(zhuǎn)達(dá)了老板的話(huà)，對(duì)于張生財(cái)來(lái)說(shuō)，卻是赤裸裸的打臉。
他有些慍怒地看了劉冬至一眼，包含的意思簡(jiǎn)直不要太明顯。
劉冬至的臉色也更加難看，這都是他的錯(cuò)誤。
“不過(guò)老太太對(duì)剛才的‘福如東�！軡M(mǎn)意，尤其是那個(gè)壽比南山和麻姑獻(xiàn)壽的盤(pán)飾，高興的接連說(shuō)了幾個(gè)好字，這不是還特意給了個(gè)大紅包，說(shuō)是給制作盤(pán)飾的人獎(jiǎng)勵(lì)，讓他再接再厲，盤(pán)飾是誰(shuí)做的？”
曹經(jīng)理?yè)P(yáng)了揚(yáng)紅包問(wèn)道。