第138章

    火候剛剛好，既沒(méi)有夾生，也沒(méi)有火候太大讓青菜軟趴趴的。

    就連顏色都還是翠綠翠綠的，口感脆嫩，一口下去清甜又爽口，完全是青菜自帶的自然清香味。

    最簡(jiǎn)單的菜，往往也最考驗(yàn)廚師的功底。

    能將一盤(pán)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒青菜做得這么好吃的，那絕對(duì)功夫差不了！

    幾道菜下來(lái)，江意晚對(duì)老者的廚藝已經(jīng)非常認(rèn)可了，現(xiàn)在只有滿腹疑問(wèn)。

    這么有良心的酒樓，要是就這么不明不白地倒閉，那也太可惜了！

    就在江意晚吃得正歡時(shí)，最后的兩例清燉蟹粉獅子頭也上來(lái)了。

    一例是一個(gè)圓滾滾的獅子頭，沒(méi)在半盅淡淡的白色湯汁中，顯得色澤淡雅，獅子頭上面還點(diǎn)綴著一抹橙色的蟹粉，如同是點(diǎn)睛之筆。

    明明是一份純?nèi)獠�，卻不知怎么給人以一種很清淡的感覺(jué)。

    隨著最后一道菜的完成，老者和那個(gè)青年也完全從廚房中解放了出來(lái)，恢復(fù)了自由身。

    江意晚本還以為，照老者這個(gè)鍥而不舍的勁頭，說(shuō)不定還會(huì)坐到鄰桌與她再聊上幾句，起碼再打探一下她背后所謂的那位“大師”的相關(guān)信息。

    可出乎意料的是，兩人竟然十分默契地走到了靠近廚房那邊，最角落的一桌上坐著，全程安安靜靜，未發(fā)一語(yǔ)。

    就連平時(shí)嘴就像閉不上似的游星野，自從進(jìn)了酒樓后，也好像變成了啞巴一樣，全程也沒(méi)多說(shuō)兩句話。

    奇怪。

    不過(guò)安靜享受美食的感覺(jué)也很棒。

    江意晚先是拿起白瓷勺子，舀了半勺湯品嘗。

    經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的高溫?zé)踔�，蒸汽在撫過(guò)肉丸子的同時(shí)，也將其中的精華，重新帶回了湯汁里。

    清蒸的方式，也在最大程度上保留了食材的原汁原味，優(yōu)選的豬肋條肉，肥瘦比例非常恰當(dāng)，混合也無(wú)比均勻，這樣做出來(lái)的獅子頭才嫩滑多汁。

    本來(lái)在她的印象中，這些南方菜的口味都比較清淡，看著都沒(méi)什么味道�？捎H自一嘗起來(lái)才發(fā)現(xiàn)，每個(gè)菜系果然都有其獨(dú)特的風(fēng)味。

    清而不淡，香而不膩，真可謂是人間絕味。

    雖然系統(tǒng)出品的菜譜也非常美味，甚至也許在受大眾歡迎的程度上，還要更勝一籌。

    但江意晚也無(wú)法說(shuō)，老者的廚藝比不上有系統(tǒng)加持的自己。

    在這種正統(tǒng)的菜系傳承人手中，你能吃到的，更多是那種古老、傳統(tǒng)，經(jīng)過(guò)代代人的相傳和繼承，才能流傳至今的美食。

    它也許不像現(xiàn)代流傳的，各種新奇搭配，但又是轉(zhuǎn)瞬即逝的網(wǎng)紅食品，而是那種有著歲月氣息，跨越了無(wú)數(shù)春秋，經(jīng)由祖輩們的努力不懈，才遺留至今的味覺(jué)遺產(chǎn)。

    ......

    江意晚吃的無(wú)比滿足，也無(wú)比認(rèn)真緩慢，到最后，甚至就連獅子頭的最后一滴湯汁都給喝光了后，才招手示意要結(jié)賬。

    一看青年遞過(guò)來(lái)的賬單，江意晚才確定，除了四樣菜品的標(biāo)價(jià)，同福酒樓真的沒(méi)有收取任何其他的費(fèi)用。

    不像其他那些餐館，就好像達(dá)成了共識(shí)一樣，總是有餐具費(fèi)、茶水費(fèi)、餐位費(fèi)，服務(wù)費(fèi)，等等一些既不合理也不合法的亂七八糟的收費(fèi)。

    兩個(gè)人，四道菜，還是擁有幾十年經(jīng)驗(yàn)的非遺傳承人親自操刀，最后只花了一百多塊，真的可以說(shuō)是非常良心了。

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    確定江意晚和游星野的確已經(jīng)用完餐后，老者才又邁著穩(wěn)健的步伐，停在了江意晚身側(cè)。

    “姑娘，請(qǐng)問(wèn)我是否可以和你談一談呢？”

    江意晚沒(méi)有回答，反而是反問(wèn)道，“老爺子，咱們同福酒樓，是遇上什么麻煩事了嗎？”