第502章

    這種紅紅褐褐的肉，真是一看上去就讓人胃口大開�。�

    小胖勉強(qiáng)分出了一絲注意力，落在羅斯身上，發(fā)現(xiàn)他果然也十分專注地盯著江意晚的動作。

    果然，美食面前人人平等！

    在這三個人，三雙眼睛目不轉(zhuǎn)睛的注視下，江意晚又不斷地翻炒了一會，直到確定了豬蹄的每一面，都已經(jīng)完美地被炒上了糖色，這才終于停頓了一會。

    豬蹄太多鍋又太大，炒了這么一會她手都要算了。

    江意晚朝小胖招了招手，將手中的鍋鏟遞給了他，示意先讓他代替自己的工作，而她自己，則是拿起調(diào)料瓶開始在鍋中撒入各色調(diào)料。

    小胖立刻興致勃勃地湊了上去，而另一邊沒有被指使到的宋哥，心里竟然還覺得有點(diǎn)小遺憾呢。

    在廚藝這方面，小胖可是專業(yè)的。這翻炒的活交給他來干，簡直就像是呼吸一樣簡單。在重復(fù)著這機(jī)械性動作的同時，他還有精力貪婪地注視著鍋中的美食。

    站在掌勺人的位置，食物的香味幾乎是直接撲面而來，聞起來更加誘人了，真是讓人把持不住。要不是帶著衛(wèi)生口罩，他真的會擔(dān)心自己的口水會不會流進(jìn)鍋里。

    江意晚在一旁加入了一些生抽，少許鹽，和幾種香料，小胖的動作不停，翻炒了幾下，那調(diào)料立刻就在鍋中消散了，均勻地附著在了食物上面。

    仔細(xì)觀察了一番豬肘的顏色后，江意晚滿意地一拍手，“行了，動作可以停了！”

    她拿起早就準(zhǔn)備好的罐裝啤酒，打開包裝后，緩緩沿著邊沿倒入鍋中。

    這大鍋的容量太大，江意晚連續(xù)開了好幾罐，這才堪堪讓液體淹沒了豬蹄一層。隨后，再加入泡好的黃豆，和蔥段，開始蓋上鍋蓋燉煮。

    豬肘和豬蹄，江意晚是將他們分開來做的。豬蹄因為吃起來不方便的原因，所以全部被沿著骨骼剁成了小塊。而豬肘子，則是還保留著原來的形狀，只有一整個吃起來才過癮。

    兩個部位的制作方式是一模一樣的，只不過豬肘子比較大，無非是炒起糖色來會累一些。不過游小胖和宋哥在，幾個人輪流掌勺，倒也沒有那么折磨人。

    江意晚簡直不敢想，這種工作量，要是換成她還是只有一個人的時候，估計到時候等五十份做出來，胳膊都累得快要抬不起來了吧？

    直到五十個大肘子和五十份豬蹄，全部被燉上，三個人才終于能歇一口氣。

    帶皮的豬肘子和豬蹄，吃的就是一個香酥軟爛。只有燉煮的時間足夠了，口感才能上去。選擇早起準(zhǔn)備，也是為了能留出充足的時間慢慢熬。

    忙活了半天，江意晚都覺得自己快被豬肘子給腌入味了。當(dāng)下就定了鬧鐘，邊脫圍裙邊往客廳走，打算趁著這個時間好好洗個澡。

    小胖和宋哥忙不迭地追了上來，圍在她身邊連聲問：

    “江老板江老板，這豬蹄還要燉多久啊，光是聞著這個味兒我都要饞死了！”

    “是啊，感覺好餓，這香味無時無刻不在誘惑著我，我好像都聽見我肚子在叫了！”