第1024章

    鄭老奇怪地看了他一眼，也不知蘇老葫蘆里到底賣的是什么藥。

    但人家都把魚肉夾到他盤子里了，他老鄭也不是那會慫的人。

    鄭老當即就毫不猶豫地夾起那塊魚肉，送入口中。

    他可不是那種心軟的人，開始蘇老不答應，倒也罷了，畢竟也不好牽連無辜的人。

    可這賭約，最后可是蘇老主動要求的，而且江意晚自己也說了，希望能得到中肯的意見。

    那既然都這么說了，他老鄭也不是那種會也因為顧忌別人面子，虛與委蛇的人！

    他對于廚藝的標準可是相當嚴格的，要讓他昧著良心去夸贊江意晚，那絕對做不到！

    懷揣著這樣的打算，鄭老終于將那口魚肉送入口中。

    可沒想到，剛入口的兩秒鐘之后，他的眼睛就猛地瞪大了。

    魚肉外酥里嫩，不管是火候的大小，還是糖醋汁的比例，都恰到好處。

    一分糖酒配了一份醋，融合得相當好，味道濃郁但又不膩人，一口下去就讓人口舌生津。

    外殼酥脆，瑩潤如玉的魚肉，簡直是入口即化，沒有任何的魚腥味，只有鮮味，以及絲絲的清甜，在唇齒間流淌。

    摸著良心說，這道松鼠鱖魚，和剛剛品嘗到的那兩道，簡直不是一個級別的。

    鄭老身為蘇菜的傳承人，有幾十年的經驗。

    這道松鼠鱖魚，身為蘇菜的名菜，他已經鉆研了少說也有四五十年了。

    傳統(tǒng)的蘇菜，小到每一處下到，每一處細節(jié)，都有嚴格的規(guī)范。

    他能嘗出，眼前這道菜，有許多地方，并不在規(guī)范的范圍之內。

    但......你若說是讓他挑毛病，鄭老也愣是挑不出一條來。

    有些菜系的傳承人清高，不肯接受新鮮事物，總覺得老祖宗傳下來的東西才是最好的，是最不可動搖的。

    這些人只要稍稍見著些改良的菜，往往嘗都不嘗，就對之嗤之以鼻。

    但鄭老不一樣，雖說他愛吹毛求疵，對手底下學徒的要求也更高，但其實本質上，他是個比較開明的人。

    愿意接受新東西，也不完全意味著要完全將舊的拋棄掉，只是百花齊放，菜品的多元化發(fā)展，是未來必備的趨勢。

    而且鄭老一直覺得，菜做得再好，那也是叫人吃的。

    美食，只要好吃，其他的通通都得靠邊站！

    所以......這一筷子下去，對鄭老的沖擊是相當之大的。

    有好一段時間，他都很難從那種懵逼的狀態(tài)中，清醒過來。

    直到蘇老拍了拍他的肩膀，“老鄭頭，這松鼠鱖魚的味道到底怎么樣�。吭趺床徽f話了！”

    鄭老的表現(xiàn)，其實是蘇老早就料到的，但等到親眼看到的這一刻，蘇老更是覺得無比爽快。

    “這......”鄭老的筷子懸在半空中，一時竟說不出話來。

    蘇老心里憋著笑，嘴上卻裝模作樣地關心，“怎么了？這菜有這么難吃嗎，你都說不出話來了！”

    “放心吧，你就大膽地評價，我們家晚晚不是那種小心眼的人！”

    其他幾位老者見狀，心中大抵也猜到了，肯定是這菜味道不佳。

    只是看這反應，難道已經到了甚至不能入口的程度？

    不過在蘇老的熱情招呼下，他們也不得不拿起筷子，紛紛夾起魚肉品嘗。

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