第37章
又看看她娘，很奇怪他們?cè)趺凑J(rèn)識(shí)。
顧茵收養(yǎng)顧野的事情在碼頭上是眾所周知的事情，
但在其他地方就不是了。
尤其周掌柜和顧茵也只是萍水相逢，
只知道她家日子清貧，
冬日里大雪天都要出門(mén)尋活計(jì)，
怎么也沒(méi)想到收養(yǎng)顧野的會(huì)是她。
“竟然是小娘子收養(yǎng)了這孩子，
周某佩服。”
周掌柜抱拳，
顧茵福身回禮。
因?yàn)橹苷乒袷菃紊砟凶樱?br />
也不方便招呼顧茵進(jìn)屋，兩人便還站在門(mén)口說(shuō)話(huà)。
聊起來(lái)了，顧茵才知道去歲冬天顧野失蹤的時(shí)候，
是周掌柜在照顧他。
“那時(shí)候天冷的不行，我下工從后巷離開(kāi)的時(shí)候，看到角落里一團(tuán)小小的東西，起初還當(dāng)是個(gè)野貓，打著燈籠去一瞧，才知道原來(lái)是個(gè)暈了的孩子。當(dāng)天我就把他帶回家里，給他喂了粥湯，暖了他半宿，早上一睜眼這孩子就不見(jiàn)了……”
周掌柜說(shuō)著也笑起來(lái)，“后來(lái)他就天天在后巷等著我，我想帶他回家，他卻不讓我靠近了。沒(méi)辦法，我便在后巷窩棚里給他做了小窩，每天拿一些飯食給他吃。年前突然不見(jiàn)了他，還擔(dān)心他是……總之現(xiàn)在看他好好的，被小娘子這樣的好心人收養(yǎng)了，我也能安心離開(kāi)此處了�！�
說(shuō)到這兒，顧茵自然問(wèn)道：“周掌柜這是準(zhǔn)備去哪兒？”
周掌柜眼色一黯，“如今我也不是什么掌柜了，虛長(zhǎng)小娘子一些，小娘子喚我周叔就行。至于往后……望月樓是待不下去了，鎮(zhèn)子上只還有含香樓一家酒樓，我前幾日才去應(yīng)征過(guò)�！�
他自哂一笑，“不瞞小娘子，那含香樓的東家早先不止一次挖角于我，可這次我再去，那東家也變了嘴臉。工錢(qián)比之前說(shuō)的壓了一半不算，還讓我從二廚當(dāng)起�！�
周掌柜是一己之力把望月樓扭虧為盈，起死回生的人物，讓他去給人當(dāng)二廚，打下手，他便是再好的脾氣也受不住這個(gè)。
看到顧茵蹙起了眉，周掌柜道：“鎮(zhèn)上其他食肆也都沒(méi)有招人的打算，尋摸了幾天沒(méi)個(gè)結(jié)果。所以我就準(zhǔn)備回州府看看，那里館子多，便是不在什么大酒樓當(dāng)大廚，尋一份普通小店的大廚差事還是不難的。小娘子別擔(dān)心，荒年餓不死咱們手藝人，出路總是有的！”
以周掌柜的能力，找份差事當(dāng)然不是難事，但他的工錢(qián)卻不是一般食肆給得起的，而且人家應(yīng)工，是東家挑活計(jì)，周掌柜也挑東家，要求也不低。
聽(tīng)到周掌柜都有去別的小店當(dāng)大廚的打算了，顧茵再不出手就是傻子了！
“我家正要開(kāi)店，鋪?zhàn)右呀?jīng)選好了，就在文成街和安興街的交匯處。您可有空隨我去看看？”
此時(shí)天色漸黯，當(dāng)天是不能成行了，顧茵就和他約定好明天上午在鋪?zhàn)优雒妗?br />
母子倆又沿著原路回去，到緇衣巷的時(shí)候天正好完全黑下來(lái)。
王氏已經(jīng)做好夕食準(zhǔn)備好了夕食，武安也下學(xué)回來(lái)，都在等著他們了。
一大一小心情都很好，顧野高興的是周掌柜今天沒(méi)走，顧茵自然是高興的是周掌柜接住了她遞過(guò)去的橄欖枝——都是聰明人，周掌柜自然是聞弦歌而知雅意，愿意去她鋪?zhàn)涌纯矗褪浅闪艘话肓恕?br />
當(dāng)然另一半還得看顧茵自己的本事，畢竟眼下那只是個(gè)空鋪?zhàn)�，起碼得讓周掌柜看到未來(lái)光明的前景，他才愿意入伙。
所以隨便吃了兩口飯以后，顧茵就和武安要了紙筆。
用不慣毛筆，顧茵拿了炭筆，開(kāi)始計(jì)劃起開(kāi)店事宜。
第一條，起個(gè)響亮的店名。
招牌有多重要，開(kāi)過(guò)店的人都知道。
上輩子顧茵從爺爺手里繼承了顧家粥鋪，眼下這鋪?zhàn)硬凰闶撬粋�(gè)人的，算是她和王氏合辦的，而且也不止準(zhǔn)備只做白案，這名字便不太合適了。
但是這不礙事，有文老太爺在呢，他老有學(xué)問(wèn)又有閱歷，自然能幫著想到好名字。
第二條，自然是店里的裝潢設(shè)計(jì)。
現(xiàn)在好多東西是現(xiàn)成的，但換了個(gè)東家，雖沒(méi)有那個(gè)銀錢(qián)大肆裝潢，但重新布置一番，做些軟裝總是必須的。
第三步，店內(nèi)人手的安排。
紅白案大廚自然都是必須的，幫廚是徐廚子和他兩個(gè)小徒弟，后廚的人手是夠了。若是周掌柜能來(lái)，那掌柜的人選也就定了。另外還需要服務(wù)員，也就是這個(gè)時(shí)代所說(shuō)的跑堂，小二之類(lèi)的，做招待客人和店內(nèi)其他雜活。光自家婆婆一個(gè)肯定是不夠的。
第三步，那就是店里以后主要出售的吃食，也是整個(gè)店以后的經(jīng)營(yíng)方向。
這一點(diǎn)她一個(gè)人說(shuō)了不算，得等周掌柜入伙了共同商量。
顧茵用炭筆在宣紙上寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)，不覺(jué)就已經(jīng)到了半夜。
因?yàn)樘^(guò)興奮，她干脆不睡了，起身包包子熬粥，包子還是給葛家的，自家就只賣(mài)皮蛋瘦肉粥——雖然小攤子是馬上就不干了，但店一天沒(méi)開(kāi)起來(lái)，碼頭這個(gè)月的租子卻還得交，一天沒(méi)有進(jìn)項(xiàng)，多少還是得掙一點(diǎn)兒。而且這時(shí)代消息通信不發(fā)達(dá)，自家婆婆雖然已經(jīng)去碼頭上宣傳了，但肯定還是有大批外來(lái)客不知道。為了防止這些客戶(hù)流失，還是得慢慢宣傳。
家里的家伙什已經(jīng)讓王氏折價(jià)賣(mài)出去了，所以顧茵熬的粥不多，按著自家眼下生意的火爆程度，基本就只夠賣(mài)上一個(gè)時(shí)辰的，那也不需要那些家伙什了，只帶些空碗，賣(mài)完直接提著桶和碗回來(lái)就是。
等到天亮，王氏去了碼頭，顧茵讓顧野跑了一趟文家，讓她以自己的名義去傳個(gè)口信，邀請(qǐng)文老太爺和徐廚子過(guò)來(lái)，她自己揣著寫(xiě)了一夜的企劃案去了文成街等著周掌柜過(guò)來(lái)。
等到天光大亮的時(shí)候，文老太爺和周掌柜前后腳過(guò)來(lái)了。
顧野比老太爺腳程快，先竄回來(lái)報(bào)信兒說(shuō)：“那個(gè)胖胖的，不來(lái)。”
聽(tīng)說(shuō)自家?guī)煾改荛_(kāi)店了，徐廚子比顧茵本人還高興，昨兒個(gè)和她來(lái)過(guò)一趟，徐廚子已經(jīng)幫她想好了要添置什么東西，還說(shuō)等顧茵一身令下，采買(mǎi)的事情就包在他身上。
所以聽(tīng)說(shuō)他今天不過(guò)來(lái)，顧茵還挺奇怪，問(wèn)道：“他是只今天有事兒來(lái)不了還是他不想來(lái)了？”
不等顧野回答，老太爺過(guò)來(lái)了，他面帶慍色道：“他當(dāng)然是想來(lái)的，是我家那鐵公……那二兒子，不放人�！�
徐廚子手藝一般，會(huì)的多，擅長(zhǎng)的少，但是他手腳快，帶著同樣干活麻利的兩個(gè)小徒弟，一個(gè)月一共是五兩工錢(qián)，比普通廚子高一些，師徒三個(gè)至少能頂六七個(gè)人用。
要不是他便宜好用，文二老爺看他在自家廚房里日漸發(fā)胖，早就不讓他干了。
眼下他說(shuō)要辭工，文二老爺哪里去找這樣的廚子？再請(qǐng)幾個(gè)廚子照顧一大家子的吃喝，工錢(qián)至少得翻出兩三倍。
而且不光是這個(gè)，文二老爺也得到消息老太爺把他相中的鋪?zhàn)幼饨o顧茵了，徐廚子也正是要去給顧茵幫忙，他不敢和老太爺對(duì)著干，就故意把徐廚子卡下了。
徐廚子并不是文家的長(zhǎng)工，但活契也是有年限的，要到今年夏天，才是徐廚子工期到期的日子。
眼下才是四月頭，等于還要兩個(gè)月，徐廚子才能恢復(fù)自由身。
徐廚子求助到文老太爺頭上，文老太爺覺(jué)得人家只是給自家做工的，不想干不干就是，轉(zhuǎn)頭幫著去和二兒子說(shuō)道。
文二老爺也不扯旁的，只為難道：“契書(shū)是徐廚子自己簽的，又不是兒子逼著他的。若都簽了契書(shū)還能隨意反悔，這世間的秩序不得都亂了？”
他這話(huà)說(shuō)的冠冕堂皇，老太爺雖猜到了他的小心思，卻也不好說(shuō)什么。
簡(jiǎn)單地說(shuō)完事情經(jīng)過(guò)，老太爺自己也挺臊，他是真不想承認(rèn)自己養(yǎng)出了這種兒子！
顧茵看老太爺不高興，便出聲勸道：“您老別不高興，本來(lái)咱們這店也得過(guò)幾天才能開(kāi)業(yè)，算下來(lái)，不過(guò)是等徐廚子兩個(gè)月而已，到時(shí)候不拘是雇些短工，還是自家人多做一些，都是能應(yīng)付的�！�
聽(tīng)她這么說(shuō)了，老太爺面色才和緩一些，問(wèn)他道：“這些東西不是現(xiàn)成的嗎？怎么還要過(guò)上好幾天？”
正好這時(shí)候周掌柜也過(guò)來(lái)了。
顧茵把自己的寫(xiě)了半夜的東西給大家看。
她這個(gè)年紀(jì)做老板開(kāi)店，其實(shí)是讓人不怎么放心的。
像周掌柜，他知道顧茵有手藝，但顧茵看著實(shí)在太年輕面嫩了，以她這個(gè)年紀(jì)，能掌握一門(mén)手藝就極為難得了，正經(jīng)經(jīng)營(yíng)一家店鋪怕是毫無(wú)頭緒。是因?yàn)橛行┙磺�，周掌柜才答�?yīng)了她過(guò)來(lái)看看。
來(lái)之前周掌柜做過(guò)最壞的打算，但眼下看她寫(xiě)的頭頭是道，心便定了下來(lái)。
直到看到她寫(xiě)的東西，周掌柜才知道是以年紀(jì)揣度一個(gè)人的本事太過(guò)淺薄了！
文老太爺先開(kāi)口道：“這個(gè)起名簡(jiǎn)單，我可以幫忙，你自己有想法沒(méi)？”
顧茵笑道：“想法挺多的，一開(kāi)始想的是‘惡婆婆小食店’，畢竟碼頭上我家婆婆名氣大，但后頭想想，這豈不是坐實(shí)了她的惡名？她其實(shí)人很和善，沒(méi)得一直讓人誤會(huì)她，便還是不妥當(dāng)。后頭聽(tīng)武安念了一句‘民以食為天’，我就覺(jué)得‘食為天’這三個(gè)字很不錯(cuò)。我說(shuō)句大話(huà)，您二位別發(fā)笑，雖我眼下只是開(kāi)一個(gè)略大一些的店，但往后我是想開(kāi)酒樓，甚至去州府、京城那樣的大地方開(kāi)設(shè)分店的，所以招牌最好是起大氣一些，到時(shí)候能一直沿用。”
“這三個(gè)字確實(shí)很不錯(cuò)，‘王者以民人為天，而民人以食為天’，出自《史記·酈生陸賈列傳》，是能承接住你的大志向的�！�
顧茵笑著點(diǎn)頭，又猶疑道：“就是這個(gè)名字……會(huì)不會(huì)太大了一些�！�
這要是擱現(xiàn)代，顧茵覺(jué)得不錯(cuò)自然就用了，但在這個(gè)時(shí)代，皇帝是天子，食為天，怕是會(huì)犯忌諱。
“這有什么？”文老太爺不以為意地道，“我來(lái)給你寫(xiě)這個(gè)招牌，再印上我的印章，人問(wèn)起來(lái)，你說(shuō)這名字是我起的便是�！�
說(shuō)到文老太爺?shù)挠≌�，那淵源就深了。
一般人的印要么是自己刻的，要么是請(qǐng)名家大師刻的。
老太爺?shù)牟皇�，他兩枚私印，一枚是�?dāng)年得到高祖賞識(shí)，高祖賞的，另一枚更了不得，是當(dāng)太子太傅的時(shí)候，當(dāng)時(shí)還是太子的先帝親手所刻。
兩枚私印敲上去，其威力可想而知。
顧茵并不知道老太爺印章的來(lái)歷，但她是極為濡慕老太爺?shù)模昧死咸珷數(shù)臏?zhǔn)話(huà)，自然也就不再擔(dān)心。
“至于這第二樣，我來(lái)幫忙�！敝苷乒竦溃霸谕聵钱�(dāng)了這么些年掌柜，我也是有些人脈的，小娘子……不是，東家只說(shuō)想怎么布置，我來(lái)幫著采買(mǎi)調(diào)度�！�
顧茵聽(tīng)到周掌柜改口，笑得眼睛都彎了，忙道：“那這就麻煩掌柜了�！�
話(huà)說(shuō)到這里，王氏也賣(mài)完粥，從碼頭上過(guò)來(lái)了。
“娘來(lái)的正好，我們正商量到招聘人手這一步，您看人比我厲害，來(lái)一起幫著出出主意可好？”
這事其實(shí)顧茵自己能拿主意，但她并不把鋪?zhàn)赢?dāng)成自己一個(gè)人的，所以還是得讓自家婆婆有參與感。
“招人我也不懂，”王氏道，“但是我算一個(gè)，你許嬸子算一個(gè)，店面雖大，但我們兩個(gè)跑堂也差不多了。其他雜活我來(lái)干就是了，能省一些是一些。”
顧茵卻覺(jué)得不行，店面能七八張桌子，若是生意好，客人做坐滿(mǎn)，那兩個(gè)服務(wù)員肯定是不夠的。但王氏說(shuō)的也有道理。
從王家要回來(lái)五十兩后，她手里一共有七十余兩，一季的租子已經(jīng)給出去了十三兩多，還剩將近六十兩。
徐廚子和他小徒弟都是舍了本來(lái)的活計(jì)來(lái)幫他的，開(kāi)給他們的工錢(qián)自然不能比文二老爺給的低，這就是五兩起步。
置辦鍋碗瓢盆那些東西和簡(jiǎn)單裝潢，顧茵暫時(shí)算做二十兩。
王氏雖然是自家人，年底顧茵準(zhǔn)備分成紅利給她，但平時(shí)還得開(kāi)一份工錢(qián)，她也是一個(gè)人能干一般兩三個(gè)人的活兒，怎么也得開(kāi)半兩銀子的工錢(qián)。
大頭是周掌柜，他既做紅案大廚，也做掌柜，且因?yàn)楝F(xiàn)在新店人手緊張，周掌柜還得充當(dāng)賬房，一個(gè)人干三個(gè)人的活兒，不開(kāi)個(gè)二十兩的，顧茵都覺(jué)得臊得慌。
這就是快五十兩的出項(xiàng)了，再多請(qǐng)幾個(gè)人，那就更吃緊了。
顧茵在心理算過(guò)一通，突然眼睛一亮，拿過(guò)炭筆在紙上畫(huà)了一個(gè)“回”字形的柜臺(tái)。
普通的柜臺(tái)占地大，就是起個(gè)結(jié)賬的作用而已。但若是做成“回”字形柜臺(tái)，外頭一圈都能設(shè)置座位，顧茵則能在里頭現(xiàn)場(chǎng)做點(diǎn)心、蒸點(diǎn)心，下面條之類(lèi)的，這些東西沒(méi)有油煙味，再下設(shè)煙道排煙，既能增設(shè)座位，也是能節(jié)省所需要的的服務(wù)員數(shù)量。
畫(huà)完她把自己的想法一說(shuō)，周掌柜點(diǎn)頭道：“東家這想法確實(shí)新穎，不過(guò)就算咱們找人做出了這樣的柜臺(tái)，下通煙道，把煙往外頭排，但若是到了夏日，店內(nèi)怕是熱得坐不住人�！�
這確實(shí)是顧茵想法的盲區(qū)，這時(shí)代沒(méi)有風(fēng)扇空調(diào)的，確實(shí)不能這般。
看到顧茵有些懊惱，周掌柜道：“但是這確實(shí)很實(shí)用，其實(shí)我從前也想過(guò)，有些客人獨(dú)自出行，還不愿意拼桌，一個(gè)人就得占用一張桌子，實(shí)在不便。就按著東家的想法這樣，在柜臺(tái)外設(shè)置一圈單人桌，每個(gè)座位之間再設(shè)置可移動(dòng)的擋板，讓客人自己選擇要不要升起，既新鮮，也互不打擾�！�
這種單人獨(dú)桌、設(shè)置隔板的店鋪在后世很常見(jiàn)，眼下卻是真的先進(jìn)了。
這個(gè)掌柜，請(qǐng)的可太值了！
請(qǐng)人的事暫時(shí)擱置，商量到以后的經(jīng)營(yíng)方向。
老太爺?shù)溃骸扒邦^你做的那些什么烤串、麻辣火鍋那些，連我都只吃過(guò)相似，沒(méi)吃過(guò)你做的那種。若是把那些拿來(lái)賣(mài)，自然是沒(méi)有敵手�！�
這自然是事實(shí)，畢竟是現(xiàn)代的吃食，經(jīng)過(guò)上百年改良過(guò)的東西。
但眼下卻是不行的，肉不是一般人頓頓吃的起的，番邦的調(diào)料就更貴了。文成街附近的百姓生活水平雖然比碼頭上高出不少，但也沒(méi)達(dá)到這種消費(fèi)水平。
而且賣(mài)這些東西，需要的本錢(qián)也得翻幾倍，顧茵手頭這點(diǎn)啟動(dòng)資金是真的完全不夠。
“我覺(jué)得不如這樣�！鳖櫼鹩珠_(kāi)始在紙上寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)。
就像后世食堂一樣，她每天做上各色點(diǎn)心，周掌柜做紅案家常菜，一個(gè)格子一個(gè)格子放在柜臺(tái)上，客人要吃什么，便打什么。不僅能在堂食，也能方便外帶，不用等候。
這樣的菜定價(jià)便宜一些，附近的百姓都能負(fù)擔(dān)的起。
當(dāng)然也另外也接受客人點(diǎn)菜，單做的價(jià)格就稍高一些，就比著望月樓的價(jià)格七成來(lái)，針對(duì)的是高消費(fèi)客戶(hù)。
這樣不同客戶(hù)群都能照顧到，整個(gè)店的目標(biāo)客戶(hù)就定為鎮(zhèn)子上生活水平中上層的百姓。
當(dāng)然若是店面再大一些，顧茵覺(jué)得還能設(shè)置貴賓包廂，另外準(zhǔn)備一本貴賓專(zhuān)用菜單，出入也和普通用戶(hù)區(qū)分開(kāi)來(lái)，那覆蓋的客服群就更廣了。
可惜后院地方雖大，她暫時(shí)卻沒(méi)那個(gè)銀錢(qián)推翻重修，鎮(zhèn)子上也幾乎沒(méi)有這種尖端客戶(hù)，絕大部分還是普通百姓。就先按下不表，等以后再說(shuō)。
和周掌柜商量之后，他也覺(jué)得十分不錯(cuò)。
像望月樓那樣的大酒樓，尋常百姓逢年過(guò)節(jié)才舍得去一次，顧茵這個(gè)店雖然比普通店大一些，卻遠(yuǎn)不及望月樓的規(guī)模，若好高騖遠(yuǎn)追求高定價(jià)高利潤(rùn)，反倒可能賠本。
大方向都敲定以后，文老太爺回去給她寫(xiě)牌匾，說(shuō)他許久沒(méi)練字了，還得再撿起來(lái)練練，一定給她寫(xiě)個(gè)好招牌，至于后續(xù)牌匾定做也不用顧茵操心，都由他一手包辦，算是送給顧茵的開(kāi)業(yè)賀禮。
王氏回緇衣巷找許氏，雖然說(shuō)到招人，她第一個(gè)想的就是許氏，但也得和她商量過(guò)后才能定下來(lái)。
周掌柜負(fù)責(zé)找人定做柜臺(tái)和簡(jiǎn)單裝修——尤其是顧茵說(shuō)希望能把臨街的兩道墻打掉一半，做那種可以打開(kāi)的、半人高的大窗戶(hù)，這還得請(qǐng)拿著圖紙去給老工匠看，確認(rèn)這墻能打才好找人施工。
顧茵請(qǐng)他留了一留，最后和他商量工錢(qián)。
周掌柜并不瞞他，道：“我在望月樓的時(shí)候一個(gè)月工錢(qián)是三十兩，不過(guò)東家這里規(guī)模不比那處，自然也不用那樣的工錢(qián)，您看著給就是�！�
顧茵一開(kāi)始想的還是二十兩，想不到王大富那樣摳搜的都給周掌柜三十兩工錢(qián)。
她想了想，最后還是定了一個(gè)月給二十兩工錢(qián)，但年底會(huì)給花紅和年終獎(jiǎng)。怕周掌柜不理解花紅和年終獎(jiǎng)，顧茵正要解釋?zhuān)?br />
周掌柜已經(jīng)笑道：“東家不寬裕的時(shí)候還會(huì)收養(yǎng)萍水相逢的孩子，您的為人我自然信得過(guò)。其實(shí)一個(gè)月二十兩于現(xiàn)在的我來(lái)說(shuō)已經(jīng)很好了。東家說(shuō)的花紅和年終獎(jiǎng)等年底再說(shuō)�！�
招到這種好員工，簡(jiǎn)直和地上撿錢(qián)沒(méi)差別。
顧茵心中發(fā)暖，“掌柜也放心，我說(shuō)到的就會(huì)做到�！�
……
這年四月中旬，坐落在文成街和文興街交匯處的“食為天”正式開(kāi)業(yè)了！
第44章
鋪?zhàn)拥呐曝沂俏睦咸珷斠皇职k。
橫平豎直，
端方得體的“食為天”三個(gè)楷體大字，右下角敲著兩枚字體不同的私印，雖然簡(jiǎn)單，
卻別有一種恢宏大氣之感。
用料那更別說(shuō)了，
反正顧茵不認(rèn)得，只覺(jué)得這油光水滑的木料掛在自家店前，
把整個(gè)店鋪的檔次都拉高了。
開(kāi)業(yè)前一天，文老太爺還說(shuō)雇人來(lái)舞獅來(lái)著，
顧茵當(dāng)時(shí)聽(tīng)著也有些心動(dòng)，
開(kāi)業(yè)當(dāng)然是越熱鬧越好，
而且看了那么些電視劇里熱熱鬧鬧的舞獅，
誰(shuí)不想親眼看看呢？
后來(lái)打聽(tīng)了一下價(jià)錢(qián)，顧茵也只能……打擾了，
告辭！
當(dāng)然宣傳的支出肯定是必要的，碼頭上的攤位，顧茵續(xù)租了一個(gè)月，
但已經(jīng)不讓人去，只立了一個(gè)插牌，
寫(xiě)明自家的新店位置和開(kāi)業(yè)時(shí)間，
然后她也想到后世最普遍的發(fā)傳單宣傳。
此時(shí)印刷術(shù)還不普及，
除非自己出錢(qián)定做一個(gè)印版，
不然還是讓人謄抄更為劃算。
后來(lái)是武安接了這個(gè)活兒，
反正他日常要在家練字，