第44章
其實沿海一帶，有些地方確實流行吃魚生，且還有特地釀制的蘸魚醬汁，白玉堂當然也嘗試過，不過還是熟魚更好吃，瞧瞧這一桌的魚宴，要不是吃不下，他才不會請展昭一起過來吃飯呢。
“秘制沸騰魚，生滾魚丸豆腐湯，清蒸魚糕，砂鍋魚肉，酥香炸魚段，還有這最后一道，松鼠桂魚，你該吃過吧？”
確實都是吃過的菜，但這食材過了黎知常的手，就變得口感豐富起來，鮮香爽的魚味層疊在一處，簡直就是魚味愛好者的狂歡。
反正五爺是笑得瞇起了眼，要不是這廚子來頭太大，他都有心把人搶回家關(guān)起來，一天三頓地給他做魚了。
“好吃，你怎么就這么會做菜呢！”怎么說呢，這就是五爺樸素夸贊的最好評價了。
黎望并不飲酒，也不吃桌上的沸騰魚，沒辦法這菜太重口，即便改良過，以他的脾胃最好也不要挑戰(zhàn)這種作死菜品。
展昭和白玉堂就不妨礙了，兩人一口酒一口魚，都沒顧上講閑話，等滿滿一盆魚肉見底，才發(fā)出了滿足的喟嘆：“啊，巽羽樓能上這道菜嗎？”
“呵，不可能。”雞肉好做，香料也沒那么難找全，但沸騰魚多是他從蜀中帶來的調(diào)味料，用一次少一次，他是吃飽了撐的為難自己啊。
“別這么快否認啊，有商有量嘛�！�
五爺說著，旁邊的展昭也拿眼神微弱地懇求，尋常人被這兩雙眼睛盯著總歸有些心軟，但很顯然黎望不是：“不行哦，誰說話都不好使�！�
這就是沒的商量的意思了，五爺吃飽喝足，懶洋洋地趴在桌上：“快樂的時間總是如此短暫，下次你做魚，又不知是什么時候了�！�
黎望見他這幅模樣，忍不住有些好笑：“五爺你現(xiàn)在腦子里，除了吃魚，就不能想點別的嗎？”
白玉堂當即道：“有啊，今日你家不是得了些牛肉，這可是金貴食材啊，聽說是有耕牛受傷了才允許買賣的，你應該不會交給家里的廚娘烹飪吧？”
這下，黎望真的開始好奇五爺每天都在想什么了：“怎么，你還想自帶飯碗去我家蹭飯不成？”
五爺張口就道：“是呀，不行嗎？”
黎望剛要調(diào)侃回去，便見旁邊的展昭居然也弱弱開口：“能，加我一個嗎？我可以自帶牛肉，那個耕牛受傷案是開封府判的，當時鬼使神差，跟人預留了一塊上好的肉�！�
好家伙，黎望直呼好家伙。
作者有話要說： 黎汪汪：上得公堂，下得廚房，不才正是小生。
第96章
學藝
肯定是五爺帶壞了正直的展護衛(wèi)，這還是他一開始認識的那個展昭嗎？
黎望有些心累地看看這個，又看看那個，最后撐住最后一點倔強道：“是什么部位的好肉�。俊�
“靠近牛后腿腹部的牛腩肉，燉煮最香不過，黎兄可喜歡？”
……那可太喜歡了，黎望打來到古代后，倒也不是沒吃過牛肉，只是從前身體差，吃得就很少，還都是清湯寡水的清燉牛肉湯，現(xiàn)在難得身體好轉(zhuǎn)可以多吃點，這牛腩肉都送到他嘴邊了，豈能又推拒之理！
雖然這會兒肉還沒收到，但黎某人腦內(nèi)已經(jīng)想好牛肉十八吃了。
說起來，古代私自宰殺耕牛是要吃牢飯的，牛與其說是耕種工具，在一個農(nóng)家的地位，有時候比主人家還要矜貴，當初包公初涉官場在揚州天長縣做官時，就有個人割掉鄰居家耕牛的牛舌，這牛沒了牛舌，可不就沒了進食的能力，餓死只是時間問題。
那牛主人就告到包公面前，當時包公就直接釣魚執(zhí)法，讓牛主人假意宰殺耕牛買賣，那割牛舌的犯人聽此，便急來報官，道其私宰耕牛，如此包公開堂審訊，簡直是不費吹灰之力就捉住了割牛舌嫁禍的小人。
如此可見，耕牛是農(nóng)戶家的個人財產(chǎn)，卻也不是主人家能私自處置的，即便耕牛得病或者老死，都需要稟告官府，等官府來人查清緣由，才能準許主人家殺牛買賣牛肉。
不過一般經(jīng)過官府官方蓋章買賣的牛肉，大部分都流入了上層社會的廚房，一來牛肉稀缺價格昂貴，普通人消費不起，二來賣給有錢人，牛主人也能多賺些錢。
黎父得知消息去買牛肉的時候，好的肉已經(jīng)全被預定走了，最后只有五斤左右的純?nèi)馀湫⿴Ч菐Ы畹�，多是別人挑剩下不愿意要的。
黎望見了，卻不覺失望。
主要是耕�；顒恿看�，肉質(zhì)大多偏柴，若是老黃牛，那就更不好說了，可能只能清燉喝個湯味，或者干脆用老鹵把肉燉爛，才能吃到美味。
這次的耕牛好在不算老，清燉吃個鮮，但看到展昭找五爺送過來的牛腩肉后，他就改變了主意。
“哎呀，還是展護衛(wèi)面子大，買牛腩還送牛舌，這簡直是買櫝還珠啊。”
牛舌生得丑，五爺吃東西很挑，就是魚長得丑了，更何況是這牛舌，那臉上簡直寫滿了嫌棄：“你這不會真要做牛舌吧？”
黎望故意拿出來嚇唬人：“不行嗎？”
“早知道有這東西，擱半路我就送人了。”白玉堂驚得一下跳開，“你趕緊收起來，這東西就跟牛下水豬下水一般，就是普通人家再饞牛肉，也不會吃的！”
……那是你不懂香烤牛舌飯的美味！
“那到晚上，五爺你可別吃！”
沒錯，這會兒沒有太高的鮮肉保鮮技術(shù)，為了吃到最新鮮的牛肉，黎望決定立刻開干。
手臂大小的牛骨和老母雞火腿片一起燉煮，后續(xù)加干山菌、甘草等提味，等燉到一半，將其他切下來的牛肉碎料都加進去。
至于自家那五斤牛肉，靠近前腿部分，剔除牛筋后，拉了五爺當苦力做手打牛肉丸，反正大刀都能耍得虎虎生風，這鐵棍自然是不在話下的。
而牛腩這塊，當真是怎么做都不會難吃的部位，不管是清燉還是紅燒都非常美味，作為一個貪心的成年人，黎某人果斷選擇吃燒烤。
畢竟烤制的牛舌是最美味的，距離晚飯也不遠了，黎望也不準備多費事，干脆就整了頓牛肉燒烤，切成薄片的牛肉用獨家醬料腌制，只需一個烤爐，就能迸發(fā)出無與倫比的味美。
哎，要是有咖喱和番茄就好了，牛腩和番茄簡直是絕配。
“跟你這一比，我那頓魚宴，簡直充滿了敷衍�！�
“哪有，做魚的豉油看似微小，但那可是我耗時一年才調(diào)配出來的，即便是最普通的蒸魚，只需滴上幾滴，那也絕對能鮮掉你舌頭�！�
白玉堂默默看了一眼案板：“黎知常，你能別在切牛舌的時候，說這種話嗎？”怪嚇人的。
……五爺你這忌諱還挺多。
黎望也就切了牛舌，盯著人細細腌制，囑咐廚娘看好小廚房的一鍋鮮湯后，這便同五爺去外間喝茶吃餅了。
至于這餅，自然是方才切出來的牛肉碎合著蔥白，一起包進透光的面劑里，只一圈圈地包緊，用手輕輕一摁，再細細用油煎熟，簡單的酥香牛肉餅就成了。
這餅的原理，和蔥油餅、豬肉餅一樣，故而是廚娘烙的，黎望只是順手調(diào)了個味，但出來的成品，卻是讓五爺不停拍案。
“就這道牛肉餅，絕了！它合該在巽羽樓有一席之地！”
黎望忍不住扶額：“……五爺你在說什么胡話，這是牛肉，巽羽樓要是敢做牛肉營生，明天就能直接倒閉歇業(yè)了。”
白玉堂：……差點兒忘了。
“哎，你讓人都打包起來做什么？五爺我還沒吃夠呢！”
“晚上還有更好吃的，五爺你確定要被餅塞飽肚子嗎？這牛肉既是展昭送來的，沒道理他就來蹭一頓，那些是給他帶走的�！敝劣谑亲粤暨�是給包公他們帶，就是展昭的自由了。
“他還要半個時辰才下值，等他來了，這牛肉餅都冷掉生油了。”
也對，黎望立刻喚來南星：“帶上東西送去開封府展護衛(wèi)處，快一些，別在路上冷掉了。”
南星當即應下，轉(zhuǎn)頭就坐了馬車親自送去，剛好展昭從街上巡邏回來，南星沒進門就撞見了展昭，他忙道：“展護衛(wèi)，這里！”
展昭剛訝異黎兄家的書童怎么跑來找他，還沒回過神來呢，手里就被塞了一食盒。
“這是什么？”
“我家少爺說，您吃了就知道了�！�
展昭心想估計又是什么新鮮吃食，揮別南星后，順手就打開食盒捻了一個出來，見是個酥香油潤的酥餅，還沒吃呢，香味就直沖他鼻腔。
嚯，黎兄這手藝居然又精進了，牛肉其實他也吃過，畢竟江湖人總歸有些吃牛肉的特殊場合，但其實要將牛肉做得好吃，卻不是一件容易的事。
“展護衛(wèi)，吃什么呢，這么香？”
反正以王朝馬漢為開端，開封府但凡聞到這味道，都忍不住來蹭一口，要不是展昭輕功了得跑得快，估計連食盒都能被那群牲口給吞吃了。
“方才就聽馬漢說，展護衛(wèi)你得了些好吃食，沒想到竟是這牛肉餅，可是前兩日剛斷的耕牛案所得？”包公其實并不好口腹之欲，但人吃到好吃的東西，自然會心情開心。
這點，同理可用在開封府另一個工作狂公孫先生身上。
“回大人的話，確實如此，不過大人可以猜一猜，這餅是何人所制�！�
展昭賣了個關(guān)子，包公一看部下這臉上的表情，便已心有答案，但他卻不說，只舉著餅問：“公孫先生，以為如何？”
公孫先生當然心里也跟明鏡一樣，他公務忙便從不在外吃飯，光是聽過別人稱贊巽羽樓的手藝非凡，現(xiàn)在一吃，當真是滋味了得。
“展護衛(wèi)你交友甚廣，但在京城卻并不多，有次烹飪技法的，莫不是那黎家大郎？”
“便是黎兄是也�！闭拐讶滩蛔§乓�，“我把買來的牛肉都送去了黎府，今晚便能去黎府吃一頓豐盛的牛肉宴。”
好家伙，包公與公孫先生對視了一眼，都在對方眼中看到了蹭飯的想法。
于是等黎爹今日下值，還沒開心于自家今日吃大餐的事，就被開封府三巨頭堵了個正著，明里暗里好像是要上他家蹭飯。
這能不答應嗎？當然不行，于是黎爹請了三人過府，不過等他聞到膳廳傳來的濃郁香氣，他就有些后悔了。
這等美食，合該獨享�。�
然而黎爹還沒沮喪于多了三張嘴，那邊門房就說晏公帶著晏四公子一起來了。
……合著，今日都是來蹭飯的啊。
晏公最喜辦宴，尋常都是在晏府開席請人吃酒作詩，這突然上門，倒是少見。
其實晏崇讓也很無奈啊，知常派來請他的人正好被老爹撞見，今日家里買的牛肉料理毀了，他為了哄老爹開心，只能帶著一道過來。
畢竟知常的手藝，可是跟他的嘴一樣厲害的。
見一個個大人物到來，為了小輩們吃得舒心，自然是分桌吃飯的，今日傍晚天也不涼，黎望索性讓人在院子里擺了一桌，剛好炭火架也設在院里，吃起來更方便。
至于幾位大人，當然是在膳廳，烤好的牛肉都由下人送進去。
“早知道你們都帶人過來，我就把我爹也叫上了�！饼嬯懦灾Ｈ猓滩蛔〉�。
……別了吧，你爹和包公擱一桌上，你不覺得很驚悚嗎？！
然而五爺想不到這一層，他只看到了自己的口糧危機：“還要來人啊，這才多少肉啊，你看看那邊的盤子，都不夠吃！”
龐昱看了看，心想也是，反正他爹更喜歡吃素，不來也罷，他還能多吃兩塊肉。哎，黎家大郎這手藝，當真是厲害，他要是有這手藝，豈非能哄得爹和姐姐都不再說他了！
他越想越有道理，眼睛都亮了起來：“黎大哥，我與你學廚藝，怎么樣？”
作者有話要說： 龐太師：你個孽子！
第97章
紅花
這可真是糟得不能再糟的一個請求了，黎望嚇得連肉都不吃了，連恐嚇帶吹捧，總算是讓這頭小胖魚打消了當廚子的偉大理想。
畢竟小胖魚的姐姐可是宮里頭的貴妃，這胖小子一看就沒有學廚天分，如此討好不成反倒變成下毒，豈不是要冤死個人了。
“來來來，多吃點，嘗嘗這道香烤牛舌，絕對比這牛肉還要好吃�！�
龐昱沒聽清是什么，他只聞到鼻尖濃郁的香氣，在桌上所有人都沒伸筷的時候，嗷嗚吞吃了一大口，很快眼睛就亮了：“好好吃！好嫩還有肉汁！”
妥了，黎知常出手，必屬精品。
即便是飯前對牛舌萬般恐懼的五爺，都忍不住來了一口，唔，真香。
牛肉宴大獲成功，除了有點少，其他一切完美，第二日諸位大人去上早朝，甚至還有些意猶未盡。而這個時候，還有牛肉餅吃的黎爹，就顯得頗有些面目可憎起來了。
黎爹：……嫉妒！你們就是嫉妒我玉樹臨風！
反正甭管怎么著，反正黎家的牛肉宴算是在官場上小小地出了個名，不過牛肉本就少有，即便官家想吃，那也不是立時立刻就能吃上的，大家聽個新鮮，稍微打趣兩聲，也就過去了。
不過民間有股古話，叫“人前教子，人后教妻”，是個隱形妻管嚴的黎爹當然將這句話貫徹為“人前教子，人后也教子”，他雖然打不過大兒子，但揮揮藤條的力氣還是有的。
不指望能打中大兒子，但至少能把人趕去讀書。
于是這段時間黎望特別忙，忙到?jīng)]時間鉆小廚房，黎爹一看，登時通體舒暢，即便飯沒那么好吃，他還是多吃了一碗。
黎母看父子倆斗法，真是連請戲班子的錢都省下了，有時候還跟小兒子打趣：“晴兒，你兄長來京后，你挨揍的次數(shù)都比從前少了呢�！�
黎晴：……但是打得更用力了，還不如從前呢！
“娘，爹怎么老是棍棒教育啊，我前段時間認識的武將家公子，都不興用藤條了�！边�，人家用刀柄，不過這就不用告訴娘親了。
黎母卻道：“哎，誰讓娘把你們生得這般聰明呢，他在學業(yè)上為難不了你們，自然也就只能揮揮藤條了�！�
……娘你也蠻會自夸的。
黎晴哄了一會兒娘親，就跑去找二哥玩耍了，當然讀作玩耍，其實是求人教武功去了。沒錯，勇敢晴晴，永不放棄。
“五爺吃牛肉那晚，不是答應你了嗎？”
黎晴聞言有理有據(jù)：“可是他一去不回，到現(xiàn)在都七日了，連個鬼影子都沒瞧見�！�
倒也是，聽說五爺出京辦事去了，得個十來天才能回來。
“那就先聯(lián)系扎馬步，像這樣，先站個一個時辰，讓你哥我好好看看你的毅力�！崩柰趯懝φn，沒辦法，這年頭國子監(jiān)的夫子都學精了，知道他懶得動筆，卻偏要他教一稿書面作業(yè)。
可惡，肯定是老頭子告密，司業(yè)才會特意囑咐的。
“二哥，是這樣嗎？”黎晴好奇地擺著踉踉蹌蹌的花架子，一臉興奮道。
黎望拿著毛筆給人矯正了一下動作，才滿意地放下筆：“恩，不錯不錯，你年紀小，先站一個時辰再說�！�
一個時辰，就是兩個小時，便是尋常筆直站著都很吃力，更何況是扎馬步了。沒到一炷香功夫，黎晴就有些遭不住了。
“二哥，我……撐不住了！”然后啪嘰一聲，跌坐在了地上。
唔，比他想象中堅持得要久一些。
看二哥這一副看好戲的模樣，黎晴心里大戶上當：“二哥，你不會是騙我吧？”
“騙你作什么，不信你上外頭的武館問問，哪家學功夫都是從扎馬步開始，這下盤要穩(wěn)，手要沉，你看看你，才一炷香不到就累得不行，可得好好練練�！�
黎晴還是不大信：“那二哥你能扎馬步嗎？”
“這不是開玩笑嘛，哪個武人不會！等哪日五爺來了，你問問他不就知道了�！崩柰粩偸值溃叭羰悄阈挪贿^我與五爺，那就問問展昭，他為人公正，必不會騙你一小孩。”
……什么，難道學武真的這么難？如果真的是那樣，那學武的苦，他必得跟龐昱一起承受啊:）。
“那等展大哥來咱家，二哥你可要派南星來通知我。”
黎望比了個可以的手勢：“沒問題，快去泡個澡松松乏，否則你明日起來，腿腳得酸上好一陣呢�！�
黎晴只覺得好難，等到晚飯時分，人都是蔫的，但讓他放棄學武，那絕對是不可能的。
“娘，爹呢，怎么還沒回家��？”
黎母拿公筷給兩個兒子分別夾了菜，這才道：“高侍郎沒了，他去高府吊唁，恐怕還要些時間，你們就先吃吧。”
高侍郎死了？黎望心下有些驚詫，不過飯桌上不好談論這些，只好等老頭子回來再問個明白了。
黎爹帶著一身疲憊回來，換了身衣服才在偏廳又吃了些東西，剛放下筷子呢，就看到大兒子杵在了門口。
“看來你已經(jīng)知道高侍郎被殺的事情了，是不是開封府又找你去辦案了？”
黎望滿眼驚訝：“高侍郎是被殺的？”難怪呢，高侍郎年紀又不大，與他爹年齡相仿，為官又很清明，他爹還說若高侍郎身在督察院，必是一個極好的言官。這從側(cè)面，也能說明高侍郎是個敢說敢言之人。
黎爹：“……你不知道�。俊焙现亲员�？！
“兒子這幾日忙功課就夠夠的了，哪有時間去忙其他事情�！崩柰难壑�，忍不住發(fā)出幽怨的信號。
黎爹只作沒看到，站起來道：“高侍郎的案子，自有開封府查證，這案子非同尋常，你輕易不要沾手�！�
這么嚴肅認真？看來確實是個大案。
在開封府亦或是五爺沒找上門來時，黎望是懶得管閑事的。
然而讓人沒想到的是，高侍郎的頭七才剛過，京城名捕鐵振飛就也被殺了。兩個案子之所以被認為是同一人所為，乃是因為兩人被害時，手里都被放了一朵紅絲花。
“這高侍郎也就罷了，他是個文人，不會拳腳功夫，但名捕鐵捕頭手上可是有功夫的，能做到一擊殺人，這紅花殺手恐怕功夫了得�！�
這接二連三有官員被害，朝中已有人自危，誰也不知道下一個被害的人是誰，黎爹也不是不害怕，但他還是拒絕了大兒子的接送：“多派幾個護衛(wèi)就是了，你這身子骨天天上督察院來，恐怕人家還以為我給你立什么規(guī)矩呢。”
……倒也不必想得這么深。
“倒也是，這紅花殺手只在夜間出手，他倘若敢來黎府，兒子定叫他有來無回。”
黎爹：“……怎么，你還想殺人不成？”
“爹，抓住了直接送去開封府，也叫有來無回�！彼麣㈦u都懶得殺，更何況是殺人呢，沒的臟了自己的手。
黎爹聞言，不免有些酸溜溜：“你對開封府，倒真是想得周到�！�
黎望：……
事實上，朝中并不只黎家加派了護衛(wèi)，其他的官員有條件的都增派了護衛(wèi)家丁保護自己，而沒條件的呢，就給官家寫折子，通過這個給開封府施加壓力，讓其早些破案。