罰銀
“程捕頭您來了？”沈鈺抬頭，果不其然，那張嚴肅到能嚇哭孩子的臉又出現(xiàn)在攤前。
程易負手而立，嘴角淡淡一勾：“例行巡查。
”自從上次被他罰了銀子，沈鈺便認真研讀起本地律例。
她翻遍父親留下的賬冊，終于弄清楚要想長久賣酒，必須在官坊立案、辦理酒引、錄入名冊。
于是第二天一早，她便背著酒壇子去了縣衙，老老實實地把手續(xù)全辦了。
之后的日子，她一邊釀酒一邊擺攤，偶爾還會抽空教沈銘識幾個字，過得忙碌又充實。
只是她實在想不明白，程易怎么總是隔三差五，就“例行”到她攤子前繞一圈。
“上回送去的酒，味道還行嗎？”她笑吟吟地問。
得知程易曾救過原主那一跳水之后，她特意釀了一小壇酒，又做了點吃食，送去了縣衙以表謝意。
程易原本不肯收，她索性一放轉(zhuǎn)身就跑，成功把謝禮甩進了他手里。
但她總覺得程易對她態(tài)度怪怪的，說不上好，也談不上壞，就是……冷。
“嗯。
”程易淡淡應(yīng)了一聲，又掃了攤子一圈，帶著幾名隨行轉(zhuǎn)身離去。
沈鈺看著他背影，小聲嘀咕：“真是個勤勤懇懇的打工人。
”不知怎的，她腦海里浮出一個可能性，隨即又忍不住自嘲地笑了笑。
“不會吧，他……該不會是專門來‘巡我’的？”她低頭理了理攤位，又偷偷朝那街口瞥了一眼，那里早已空無一人。
可這不是第一次了。
從第一次被他查攤罰銀后，她便開始有意識地注意這個人。
程捕頭不多話，總是冷著一張臉，查攤也查得板板正正，連多看她一眼都顯得嚴謹克制。
有一回，她無意中在街角看見他站在樹蔭下，目光朝她這邊投來。
她假裝沒看見，卻聽見身后的沈銘悄聲問：“姐姐，那位哥哥怎么總在盯著你看？”她當時還呵斥沈銘“別胡說八道”，可回頭時，那身黑色捕服已拐過了街角。
沈鈺不由自主地開始胡思亂想。
程易是不是想來討酒吃，又不好意思明說？畢竟上次她硬塞給他一壇酒和一包點心，他雖嘴硬不收，走時卻也沒還回來。
莫不是……嘗過后，貪上了她這酒和雪花酥的味兒？也是，她這雪花酥配甜米釀，本就不是尋常人做得出的搭配，尋常人哪能想得出用花粉炒酥、用陳米蒸釀？想至此，她低頭看了眼手中點心籃子，心中忽生出幾分復雜。
要不要下回多備一份？……傍晚收攤時，天邊霞光漸隱，沈鈺正推車回家。
沈銘前兩天被她硬塞去了村里的學舍，她可不能眼睜睜看著弟弟長成個大字不識的文盲。
二叔是個種地的漢子，家中拮據(jù)，沈鈺便替沈銘出了大部分束脩。
也許正是因此，二嬸這幾天對她說話都客氣了幾分。
“今天的酒賣得干干凈凈，酒釀圓子也大受歡迎。
等黃酒再過一個月出缸，日子應(yīng)該能更寬裕些。
”沈鈺一邊走一邊盤算，心情頗好。
“沈鈺妹妹。
”一道低沉的男聲忽然打斷了她的思路。
“你是……楊宇哥？”她抬頭，從記憶里翻出了這個人，眼前這位叫楊宇的青年，原主從小熟識，對她頗有好感，曾托沈銘捎過幾樣東西。
“你，最近還好吧？我聽說你前段日子病了，一直想來看你，只是……”長相清秀老實的年輕人紅著臉，支支吾吾地開口。
“好多了，謝謝楊宇哥關(guān)心，不過我自己能照顧自己。
”沈鈺語氣平平，點了點頭便準備離開。
沒想到楊宇一急，竟伸手拉住了她：“誒，沈鈺妹妹，你等等。
”“你干什么！”沈鈺一驚，用力甩開他的手。
“啊不是，我只是……還有幾句話想跟你說。
”楊宇訕訕地低下頭。
“好，你說吧，我聽著。
”沈鈺后退了幾步，拉開了些距離。
“我心里只有你，是我娘逼我和曉芳定親的。
我……我不是自愿的。
只要你愿意，我……”“行了。
”沈鈺皺了皺眉，直接打斷，“楊宇哥，你知道我從來就沒喜歡過你。
你已經(jīng)和曉芳姐在一起了，她人很好，你應(yīng)該對她負責。
”她記得得很清楚，原主從未越界，只是因為父親賞識楊宇，對他格外客氣，才讓人誤會了意思。
“我……”楊宇張張嘴，卻終究說不出什么來。
沈鈺轉(zhuǎn)身就走，絲毫未留余地。
巷口風動，燈火斜照，程易倚在檐下陰影里，將方才一切盡收眼底，眉峰深沉。
他沒上前，卻在沈鈺推車過來時，慢步迎面。
“沈捕頭？”她一看到他，聲音里透出一絲意外。
“路過。
”他眼神平靜，語氣一如既往。
“那還真是巧啊。
”她半瞇著眼，語氣輕飄飄的。
“你酒缸擺得不穩(wěn)，剛剛我聽說有人差點撞翻。
”他語氣不重，卻帶著幾分認真，“以后擺攤靠墻邊，別攔在人流口子上。
”沈鈺一怔，推車的手頓了下。
“你怎么知道？”她狐疑地側(cè)頭。
“有人報備。
”他答得極快，眼神淡淡，半句沒提正是他自己冷臉嚇退了人。
沈鈺眼角彎了彎，似笑非笑：“哎呀，原來沈捕頭還管這些閑事？”他沉默兩息，忽地低頭看她，嗓音低沉：“沈鈺，別總以為你聰明。
”“嗯？”她挑眉，“這話是什么意思？”“你那副裝可憐的小模樣……不太管用。
”沈鈺噗地一笑：“我什么時候裝過可憐了？”“你眼角的淚痣，會動。
”她一時愣住，下意識摸了摸眼尾，而程易已轉(zhuǎn)身走遠，背影挺拔。
沈鈺站在原地，臉頰悄悄發(fā)紅。
良久，她推著車慢慢往回走，耳根微熱。
夜色愈深，街巷安靜下來。
她的身影在昏黃燈影中拉得細長，腳步不緊不慢，卻帶著說不清的輕快。
程易站在街角，目送她的背影消失。
他收回目光，低頭撣了撣衣擺，思緒卻不由自主地飄回從前。
多年前，沈鈺年幼，常跟著沈大出攤，那時她不過七八歲，扎著兩個小辮子，在酒缸邊跑來跑去。
后來沈大護女心切，便不讓她露面。
再后來，沈大驟然病逝，小姑娘一頭栽進水里，是他跳下河把人救上來的。
本以為那姑娘性子柔弱，如今倒也利落得很。
其實像今天這樣的小攤巡查，輪不到他親自來。
但不知怎的，最近一個月，他的腳步總是不由自主地往這條街拐。
連手下都覺得他有點不對勁。
至于沈鈺送來的東西，他原本確實不打算收。
可那丫頭倒好，放下就跑。
他一大男人，也不好和小姑娘在街口拉扯，只得認了。
那壇酒，確實不錯，火氣足，回甘也快。
至于那幾塊點心，他讓小弟嘗了。
結(jié)果那小子吃完眼睛都亮了，說是“軟中帶脆，奶香夾心”。
他這才開始留意起她的攤子，才發(fā)現(xiàn)那點心叫“雪花酥”，是她自己想出來的。
每次站在遠處，瞧見她戴著帕子，彎腰收攤、細細擦拭木箱時，那股認真勁就叫人移不開眼。
她和他見過的姑娘都不一樣。
小丫頭心思不少。
倒想看看，她到底還要變出多少花樣來。
……傍晚，沈鈺清點完銀錢，走進釀房，輕手輕腳揭開最角落那一缸酒的封布。
一股幽幽的、帶著淡淡麥香與米甜的氣味撲鼻而來，與清甜米酒不同，這缸黃酒香味更沉更醇，收斂卻有勁。
她小心撥開酒面浮起的薄膜，拿干凈瓷勺舀了一勺放在掌心。
“顏色比前幾天更深了……”她輕聲道，“看起來已經(jīng)完成第一次主發(fā)酵。
”她將酒液倒入一只小盅，靠近細聞，又蘸了一點在舌尖。
“嗯，酸度略高，要再調(diào)點甜曲。
”沈鈺微微皺眉，從角落搬出一個布口袋，里面裝著她親手試配的“增香曲”。
那是她參照前世實驗記錄，特意將糯米曬至半焦混入艾葉，改良了這時代常見的“紅曲”，不僅保留了酒香，還能增加“暖香回甘”。
她小心掂量著撒入一小撮。
“再多三天，應(yīng)該能轉(zhuǎn)熟香型。
”沈鈺翻開筆記，記錄下這次溫度、濕度和曲比例。
除了改良酒曲，她還試著釀制不同口味和功效的酒。
比如那缸靠窗的清釀，便是她這幾日的新嘗試。
與常見米酒不同，那缸酒里加入了她晾干的桂花、玫瑰花瓣，還有少許竹葉青汁。
她記得前世調(diào)果酒時用過類似配比，不僅能提香，還能去膩清熱。
如今這個時代的人大多只喝濁酒，不講口感層次，她若能調(diào)出一款“女子也愛喝的花酒”，說不定能另辟蹊徑。
酒缸旁是一小壇初濾出來的澄清酒液，色如淺琥珀，微泛粉光，光看就讓人心生好感。
她取了一小杯，細細品了一口。
“入口柔和，花香還不夠持久……”她輕聲自語，又翻開筆記補上一行。
這酒她打算不急著賣，而是先嵌入甜品中試水。
她已經(jīng)想好了名字——“花影清釀”，像極了初夏微雨時分，竹下斜風拂花的味道。
她想拿它做成軟心酒酥，包在自己做的小點心里，當茶食賣，也當贈禮送人。
沈鈺走到另一口缸前，揭開封布，撲面而來的卻是更濃郁厚實的香氣。
這是她另一個嘗試，用的是黑糯米與龍眼、枸杞、陳皮同發(fā)酵的底料，顏色深如墨玉，缸口浮著一層淺淺的氣泡，隱隱帶出一絲藥香。
“夜養(yǎng)露。
”她低聲念著這個名字。
這不是用來佐餐的酒，而是一款她想做給長輩、為苦勞人熬夜傷身者準備的溫補酒。
她想起了前世的那些配方：藥酒往往烈而燥，重而厚，很多人喝不慣。
但如果她能用糯米的溫潤中和藥材的燥熱，讓這缸酒溫和養(yǎng)胃、不刺喉，甚至能幫助入睡。
沈鈺用細竹簽攪動酒液，小心掂出一瓢，落入小盅中。
酒色濃如烏檀，香氣卻不是傳統(tǒng)的濃重熏蒸，而像夜雨之后的老木房，帶著淡淡的溫熱與木皮清香。
龍眼的甜、枸杞的潤、陳皮的提氣感全都裹在其中，若有若無。
“發(fā)酵第六日，藥香漸穩(wěn)，入口微澀……再養(yǎng)十日看看。
”