海蠣子
二月中旬，天朗氣清，恰逢退大潮，海岸邊露出一大片灘涂，隱匿在深處的礁石群也顯現(xiàn)出來。
云楚沅帶著弟妹出來趕海，腳踩濕潤的細沙，留下一串深深的腳印，又很快被涌上來的浪花撫平。
嶙峋的礁石形狀奇特，趴伏在岸邊，猶如大海忠實的守望者，上面遍布貝類和藻類。
小漁村的漁民四散在各處，穿梭在礁石群間，避開石頭尖銳的棱角，尋找著躲藏在石縫中的海鮮。
吸附在礁石上密密麻麻的青灰色身影很是眼熟，云楚沅走進一瞧，十分驚喜，這不是海蠣子嗎？海蠣的外殼紋理粗糙，邊緣是微微的卷邊，用力撬開外殼，露出里面肥美飽滿的海蠣肉。
云楚沅簡單清洗處理過后，迫不及待地塞了一只海蠣肉進嘴，生吃海蠣最大程度地保留了它原汁原味的鮮甜，口感細膩爽滑，十分彈牙，這一口下去，甚是滿足。
“楚河、楚清，這些牡蠣個頭大，咱們多挖一些，回家我給你們做好吃的！”云楚沅興致勃勃地說道。
兩個孩子聞言眼神一亮，頓時打起了精神，手上的動作加快了不少。
云家姐弟一人提著一個竹簍，步履匆匆地往家趕，路上遇到同村的村民，打招呼都帶著幾分敷衍，他們?nèi)说男乃荚缇惋w到了今日要吃的牡蠣大餐上了。
歸家后，云楚沅指揮著兩個弟妹接來兩大盆水。
“嘩啦嘩啦！”海蠣子全被倒入木盆中，云楚沅取來柳枝刷子用力刷著，洗去海蠣子表面的泥沙污垢，漸漸地，水面泛起一圈圈渾濁的漣漪。
洗凈的海蠣子撈出，放置在案板上，云楚沅拿起一把鋒利的小刀，將刀尖對準硬殼較寬的那一側(cè)，插入縫隙之中，慢慢轉(zhuǎn)動刀柄，動作小心地貼著殼刮一圈，避免破壞里面的海蠣肉。
“咯嘣”一聲，堅硬的外殼被撬開，鮮嫩的海蠣肉靜靜躺在其間，夾雜著些許海水和沙礫。
用清水沖洗一下殘留的泥沙，接著處理海蠣肉上的內(nèi)臟和黑色的臟東西，云楚沅對此十分嫻熟。
“咚咚咚！”廚房傳來清脆的聲響，云楚河按照阿姐的吩咐剝了幾頭蒜，又用石臼將十幾顆茱萸搗碎。
云楚沅走進來后，將桌上的蒜瓣用刀背拍碎碾壓，蒜末如細沙一般散在案板上。
一旁的云楚清蹲在灶臺前幫忙燒火添柴，豬油在燒熱的鐵鍋中滋滋作響，云楚沅將蒜末和茱萸碎倒入其中。
“滋啦”一聲，蒜香混合著辣味如同一股無形的浪潮撲面而來，迅速在灶房中彌漫開來。
鍋中雪白的蒜泥變得金黃，云楚沅估摸著加入醬油、豉汁、鹽、糖，繼續(xù)翻炒。
云楚沅特意多做一些蒜蓉醬，裝滿了一個小陶罐，這用油熬制的蒜蓉醬比較耐存放，而且用來拌飯、拌面、做蘸料都是極好的。
她把海蠣子擺放出來，再將精心熬制的蒜蓉醬澆在上頭，飽滿白凈的海蠣肉，在金黃的蒜蓉醬的映襯下，顯得格外誘人。
最后將海蠣送入蒸籠，不一會兒，朦朧的霧氣升起，伴隨著海蠣與蒜蓉相融合，散發(fā)出讓人垂涎欲滴的香氣。
云楚沅給翹首以盼的楚河和楚清一人分了一只，兩人顧不上燙，急切地將其倒入嘴中。
“呼呼！”兩人用手在嘴邊扇著風(fēng)，輕咬著肥美多汁的蒜蓉海蠣。
云楚沅搖頭失笑，從面粉罐舀出一勺面，準備做海蠣煎餅。
面粉加入雞蛋、水和鹽，調(diào)成略微粘稠的絲滑面糊，包裹住海蠣肉。
油熱后，一勺勺帶著海蠣的面糊下鍋，小火慢煎，面糊漸漸凝固，慢慢出現(xiàn)金黃的焦邊，隨即翻面，待煎至兩面金黃，外酥里嫩的海蠣煎餅就做好了。
云楚沅又從竹簍底部掏出一團宛如深褐色頭發(fā)的海發(fā)菜。
海發(fā)菜又名龍須菜，每次趕海，都能看見許多飄在海岸邊，它的口感很脆，咀嚼起來能聽到“咯吱咯吱”的聲音。
發(fā)菜與發(fā)財同音，寓意很好，是海邊漁民們常吃的一種海藻，可以涼拌，或是清炒，還能煲湯。
云楚沅當(dāng)下就打算用它做一道發(fā)菜海蠣湯，既有發(fā)菜的爽口，又有海蠣的滑嫩。
燒開的熱水，加入姜片、豆腐和海發(fā)菜，裹粉的海蠣肉倒入鍋中，最后加鹽和蔥花。
這道湯呈現(xiàn)出淡淡的奶白色，用勺子輕輕攪動，纖細如絲的發(fā)菜在湯里飄蕩，海蠣如同一顆顆珍珠點綴其中。
云楚沅從柜子里取出兩只陶碗，盛了一碗發(fā)菜海蠣湯，另一個碗又裝了些海蠣煎餅和蒜蓉海蠣。
“你們兩個先吃吧，我去給春香姐送兩份吃食，她教會楚清做針線活，上次還贈我們貝殼手鏈，我還未曾答謝過人家。
”云楚沅一邊說著，一邊往院子外走去。
“阿姐，我等你回來吃。
”“我也是。
”云楚河和云楚清乖乖地坐在木凳上，并未動筷。
“那我盡快回來。
”云楚沅沖他們笑了笑。
“叩叩叩。
”云楚沅站在距離她家十幾米遠的石砌房屋外敲門。
“吱呀”一聲，木門從里面打開，走出來一位面相和善、身材矮小的婦人，正是錢嬸，她出聲問道：“楚沅，有什么事？”“錢嬸，春香姐在嗎？這是我做的吃食，想感謝春香姐對我們家楚清的照顧。
”云楚沅笑瞇瞇地說道，將手中端著的碗遞到錢嬸跟前。
院子里聽到說話聲的春香走了出來，臉頰微紅，“楚沅，你無需客氣，這只是小事一樁。
云姨以前對我也很好，楚清還年幼，我多關(guān)照她是應(yīng)當(dāng)?shù)摹?br />
”“是啊，楚沅，不用如此見外。
”錢嬸也趕緊回道。
云楚沅對此并不同意：“禮尚往來，若是只有你一人付出，我們卻理所應(yīng)當(dāng)?shù)匦廊唤邮�，那我們云家人豈不成了白白占便宜的小人了嗎？”正在她們互相推托之際，一道鬼鬼祟祟的身影從門后探了出來。
“喲，這不是楚沅嗎？給我們家送東西來了？”說話之人是錢家的兒媳林秀秀，她一臉精明，眼珠子不安分地四處瞅著，笑盈盈地跨步上前，擠開錢嬸和錢春香，接過了云楚沅手中的碗。
“娘，小妹，難得人家楚沅送東西給我們，怎么能不收下呢？豈不是辜負了人家一片心意。
”林秀秀斜了錢春香一樣，陰陽怪氣地說道：“有些人成日吃家里的、用家里的，都不知往家里帶些東西，真是不知羞愧。
”錢春香的臉色一下子變得蒼白，一下子又漲得通紅，低垂著頭，不再言語。
錢嬸的臉色也很難看，白了林秀秀一眼，“我們錢家還輪不到你做主，我的東西想給誰就給誰，你不樂意，就滾回娘家去住。
”林秀秀的娘家在隔壁的邊海村，她家里是出了名的重男輕女，林母連生六個姑娘才得了個寶貝兒子，自然不在意女兒們的死活。
排行老四的林秀秀有點小聰明，知道為自己打算，早早巴上了錢家獨子，要死要活的非他不嫁，這才脫離苦海。
林秀秀不敢再跟婆婆嗆聲，轉(zhuǎn)頭又對著云楚沅說道：“楚沅啊，我聽說你在縣城賣吃食賺了不少銀子，可不要忘了我們這些同鄉(xiāng)啊，也教教我們怎么做生意唄。
”林秀秀此人不算大奸大惡之輩，就是喜歡攀比，總是盯著別人家的事。
云楚沅面上的笑容沒有絲毫變化，不緊不慢道：“錢家嫂子，我這手藝跟我娘學(xué)的，算是她留下的遺產(chǎn)，我怎能隨意交付給外人呢？”林秀秀噎了噎，沒想到平日里說話細聲細語的云家小姑娘還有這般牙尖嘴利的時候，竟搬出死人來膈應(yīng)她，這死了爹娘之后，真是沒了教養(yǎng)。
不等林秀秀將這話說出口，錢嬸對她呵斥道：“你還要不要臉？怎好意思討要別人家謀生的秘方？改日我去林家問問，你老娘是不是只管生不管養(yǎng)，才會教出你這樣沒腦子的貨色！”林秀秀撇撇嘴，小聲嘟囔道：“就會拿我娘家人說事。
”錢嬸推了她一把，怒道：“趕緊進去做飯，別在這給我們老錢家丟人現(xiàn)眼了，我兒子娶了你真是倒了八輩子血霉！”林秀秀不情不愿地端著兩碗菜回去了。
錢嬸握住云楚沅的手，歉意地說道：“楚沅，別理那個拎不清的婆娘，我們錢家是本分人，斷然不會覬覦你手里的吃食方子。
”愧疚的錢春香著急地解釋：“楚沅，我從來沒有這樣的想法，我嫂子說的糊涂話你不要放在心上。
”云楚沅心里清楚是怎么回事，她爹娘生前就和錢家走得近，自然提起過他們的為人。
他們一家都是勤勤懇懇的老實人，就算兒媳婦是個攪家精，有二老壓在頭上，也翻不出什么風(fēng)浪來。
即便相信她們的為人，云楚沅也不會在面上表現(xiàn)出來，畢竟，防人之心不可無。
“錢嬸，春香姐，我知道錢嫂子就是嘴上說說，當(dāng)不得真。
”頓了片刻，云楚沅煞有其事地說道：“實不相瞞，這配方是我們云家祖?zhèn)鞯�，向來只傳女不傳男，外人要想學(xué)，得做我們云家的媳婦。
”接著，她又裝作一副惋惜的樣子，嘆了口氣，“唉，可惜啊，錢嫂子生不逢時，和我們家楚河年紀相差太大，差了點緣分。
可謂是，君生我未生，我生君已老呀。
”這番夸張又荒唐的話術(shù)砸下來，唬得錢嬸和錢春香一愣一愣的，兩人信以為真。
“這這這，原是如此。
村里還有幾個懶婆娘在背后說你忘恩負義，我回頭定要和她們好好說道說道。
”云楚沅挑了挑眉，看來眼紅她的人還不少啊。
可那又怎樣？誰叫她有本事呢，以后她們嫉妒的日子多了去了。