第114章 烤兔肉
“又香又軟，我能一口氣吃十個(gè)�！�
方婆子難得沒有懟他，“可不是，這樣好吃的糕點(diǎn)，那些高門太太們肯定喜歡。”
白夏咬了一口肉松蛋糕，大眼睛瞇成一條縫，滿足極了。
突然想到什么，“爺爺，你一會兒宰六只兔子，我有大用�！�
白老頭也不問有什么大用，孫女說宰，那就宰！
白老頭宰了幾十年的雞鴨，宰兔子也不在話下，六只兔子弄得干干凈凈。白夏把兔子的筋膜去除，然后用刀在兔子肉上劃了幾道。
這兔子被養(yǎng)的好，身上好多膘，肉還多。
用蔥姜鹽、白糖和香料熬制一盆鹵水，然后放入兔子腌制一個(gè)半時(shí)辰。腌制的時(shí)候要不時(shí)翻一下面，這樣腌制更加均勻些。
白夏趁著這個(gè)時(shí)間去睡了一覺，恨不得變成動物進(jìn)入冬眠。
醒來后看了看兔肉腌制的情況，把烤箱燒熱，一會兒就可以直接烤兔子了。
白夏又重新給每只兔子上了一遍鹵水才放進(jìn)烤箱里烤，大概烤了兩刻鐘，白夏打開烤箱門，把油，鹽，香料粉，蜂蜜一層一層刷上，之后每隔一刻鐘刷一遍。
香料粉是白夏現(xiàn)舂的，用來烤兔子特別香。
白夏算著時(shí)間，刷了最后一遍，把灶膛里的柴撤掉，只剩一根慢慢燒著。
整個(gè)院子香味彌漫，白夏帶著小丫小雨小西四個(gè)人排排坐，白老頭把他的竹編活動移到了院子里，手里不停地動著，眼睛卻時(shí)不時(shí)地看著烤箱。
方婆子看得好笑，“都是一群饞貓�！�
終于到了開箱時(shí)刻，一只只兔子金黃油亮，香味四起。
白夏留下兩只兔子，另外四只放籃子里掉在房梁上。
“我們吃一只，留一只給哥哥他們下學(xué)吃。”白夏剛說完，就見白老三從外面進(jìn)來了。
“做了什么好吃的這么香，我家都聞到味兒了�！�
白老頭很是嫌棄地看了他一眼：“狗鼻子，那么靈。”
烤好的兔子耙軟，輕輕一拽就下來了，白夏把兔肉分成小塊，“兔兔這么可愛，我們大口吃兔兔好不好？”
“好�！睅讉�(gè)小朋友真是大口吃，嘴巴鼓鼓的，煞是可愛。
“好吃好吃，外面烤得焦香，里面的肉又很嫩，越嚼越香�！卑桌先c(diǎn)評道，只覺得侄女這手藝不去開酒樓太浪費(fèi)了。
家里人多，一只兔子很快就分吃完了，每個(gè)人都是意猶未盡。
“快過年了，我們家得給縣太爺送點(diǎn)年禮吧�！卑紫倪@話一出，方婆子立刻想起了之前賣月餅的事。
接話道：“沈家錢掌柜家和劉大夫那里都送點(diǎn)�！�
青枝接過門房送過來的白家的年禮，拿著信進(jìn)去給自家夫人。
錢韻看著這封記憶深刻的信，“字倒是好看不少，這次送來的年禮是什么？”
青枝打開禮盒，只見里面放著四個(gè)圈狀的糕點(diǎn)，香味濃郁，錢韻沒忍住，拿起一個(gè)吃，瞬間瞪大了眼，“這個(gè)是叫蛋糕吧，特別的松軟綿柔，抹了桂花醬，特別香�！�
錢韻很快就吃完了一個(gè)，“你去，今年咱家多訂一些，允兒肯定愛吃�！�
然后，白夏的春聯(lián)還沒賣完，各家的訂單接踵而來。
趙石頭：我決定了，從今以后跟著小夏妹妹干�！拘切茄邸�
白夏感受著趙石頭那炙熱的眼神，一臉莫名其妙。
賣完了紅紙，白夏先去李家結(jié)清了錢，“按照咱當(dāng)初說好的，除去了本錢三七分，這次比上一次賣的多一些，一共是十二兩銀子，本錢二兩銀子，這是你們的七兩銀子�！�
白夏遞過去銀錢，又拿出一張紙來，“這是我記的賬，李奶奶你看看�！�
陳素容接過銀子，卻沒有看那張賬單，笑道：“李奶奶信你�！�
白夏把賬單放在桌上，也笑道：“幸好我沒有辜負(fù)李奶奶的信任�！庇值溃骸白罱依镆_始忙了，這段時(shí)間我就不過來了，有什么事就讓哥哥傳話�！�
“嗯，是做那個(gè)什么蛋糕嗎？”陳素容想到了昨日吃的蛋糕。
“是的，李奶奶覺得我要是賣蛋糕禮盒能成么？”
陳素容一本正經(jīng)道：“能成，一定大賣！”那蛋糕又松又軟，還香甜，女人老人小孩都能吃，肯定好賣。
“哈哈哈哈，那就借您吉言了�！�
于是在別的人家忙著粘糖瓜、掃房子的時(shí)候，白家在忙著烤蛋糕。直忙到臘月二十五，白夏帶著趙石頭和白錦河給各家送完禮盒才算結(jié)束。
白夏正在算這幾天賺的錢，精美禮盒六個(gè)蛋糕，送四個(gè)咸鴨蛋，共訂二十盒，每盒三百文，共六兩銀子；普通禮盒只四個(gè)蛋糕，共一百盒，每盒二百文，共二十兩。
烤兔肉賣出十二只，每只一百五十文，共一兩八錢。
白夏小聲嘀咕著：“一共是二十七兩并八百文錢，除去成本和工錢，剩二十三兩。”
方婆子端著一個(gè)盆過來，“你在那嘀嘀咕咕說什么呢�！�
“奶，我算錢呢，這次做蛋糕禮盒并賣烤兔，一共賺了二十三兩�！卑紫暮芨吲d，比賣月餅賺的多，而且這個(gè)蛋糕不似月餅，一年只賣一次。
“奶，你盆里裝的什么？”白夏上前接過方婆子的盆，“豆腐？”
“我拿了幾斤豆子去換了些豆腐回來�！狈狡抛雍攘艘豢谒�，抱著那么重一個(gè)盆回來，累的不輕。
白夏了然的點(diǎn)點(diǎn)頭，都說二十五做豆腐，但是這年頭會做豆腐的少，所以一般都是買或者是拿豆子去換。
“是在天強(qiáng)爺爺家換的嗎？”
“可不是，雖說他家做生意不實(shí)誠，但這做豆腐的手藝是沒話說的�！卑紫暮苁琴澩狞c(diǎn)點(diǎn)頭，比縣城那家生意很好的陳氏豆腐要好吃。
又聽見方婆子略顯嘚瑟的聲音，“不過阿奶去他家買豆腐從來都不敢少稱�！�
“為何？”白夏很是疑惑，因?yàn)榫退闶谴彘L去買豆腐，人照樣不給面子。
“你知道的吧，那時(shí)候家里實(shí)在太窮了，你爺爺沒有辦法才出去跑商了，就剩一家老小�！狈狡抛踊貞浿菚r(shí)艱苦的日子，面上不自覺帶上愁容。