雞絲涼面
孫三郎眉開眼笑道：“杜娘子人挺好的，幫我提前做好預(yù)定的朝食，上次有人來杜記鬧事，我也幫了杜娘子一回，那武侯可是罰了鬧事者笞刑二十下。
”這是武侯能處罰的最高極限了，再高就要移交給縣衙處理，有這一出，一般宵小之輩是不敢去鬧事了。
宋君衍靠在椅背上，側(cè)頭輕描淡寫地嗯了聲：“聽說你受邀赴荷花之宴？”聽到荷花宴，他的肩膀耷拉了下來，每年都會設(shè)宴一回，這就是個表面賞荷花，實則就是年輕郎君和小娘子們借此機(jī)會互相相看相看。
想到此處，孫三郎抬頭幽怨地瞥了他一眼，“他們是想你去的，連續(xù)兩年邀請你，你都置之不理，不過想拐彎抹角地通過我打聽你的事。
”他也不想去，奈何母親也催促他去，宋君衍就沒有這煩惱，父親遠(yuǎn)在北都，都沒有長輩管他。
“三郎年紀(jì)大了，是該考慮人生大事了。
”孫三郎咬牙切齒道：“我也就比你大一歲，你不也不急嗎？”宋君衍微微一笑，慢悠悠地說：“是兩歲，還有我可以自己做主，你行嗎？”他是過年前一天出生，一般都論虛歲，他才出生兩天就虛歲1歲了。
孫三郎瞪了他一眼，真是哪壺不開提哪壺，他的確做不了主，隨即想到什么，疑惑道：“你心情不好，是我得罪你了？還是最近的案子查的不順心？”宋君衍眸光微閃，垂眸低聲道：“是有些棘手。
”他估計最后會移交給京兆府，如果他沒有查錯的話，甚至?xí)侨緯䦟徚硪贿叺男旆ú苓�毫不知情，此時他正解開綁住荷葉雞的草繩，輕輕掀開荷葉，露出了里面的蒸雞，一股清新的荷葉香氣撲鼻而來。
雞肉呈現(xiàn)食欲感十足金黃色，徐法曹夾一塊雞肉放進(jìn)嘴里，雞肉清香嫩滑，若隱若現(xiàn)的荷葉香夾雜其中，中和了雞肉的豐腴，清香醇厚卻不膩。
夾起一塊吸滿湯汁的菌菇，輕輕一咬，滿口生香，湯汁鮮美，菌菇柔韌鮮香。
午食美美地吃一頓荷葉蒸雞，徐法曹覺得身體里的燥意都仿佛被這股淡雅的荷葉清香驅(qū)散，他一口氣連著吃了三碗稻米飯。
甚至還喝得下綠豆蓮子湯，湯汁入口清甜，綠豆綿綿沙沙的，蓮子粉糯，反正也沒事干，他便慢悠悠地喝著湯。
杜昭華端著盤子走向樹下，將菜一一擺放在桌案上，她覺得這兩人的此時的氣氛怪怪的，剛來的時候，不還是一副哥倆好的樣子。
富貴不知何時走了過來，貼著杜昭華腳邊，輕蹭她的腳，她蹲下去看它，才發(fā)現(xiàn)它耳朵旁邊有一道小傷口，不仔細(xì)看還真看不出來。
杜昭華輕輕捏了下它沒受傷的耳朵，板著臉道：“又去打架了，是不是？你說你一天天的，怎么脾氣這么大，附近的貓見到你，都想繞道走了。
”富貴的脾氣是真大，關(guān)鍵是它身體賊靈活，成年的貓它都敢上，打架還少有打輸?shù)摹?br />
杜昭華覺得她已經(jīng)體會到了當(dāng)家長的痛苦，“別在這跟我撒嬌，罰你十天，不，半個月不許吃小魚干。
”富貴表示聽不懂，但是他對小魚干三個字特別敏感，以為是要給它好吃的，蹭的更歡了，還圍著杜昭華腳邊轉(zhuǎn)圈圈。
她差點氣笑了，實際上也是笑出了聲，“富貴，賣萌也沒有用。
”孫三郎一邊大快朵頤，還不忘豎著耳朵聽那邊的動靜，聽到富貴一詞時，欲說話，結(jié)果就嗆住了，忍不住低頭咳嗽起來。
宋君衍嫌棄地瞥了他一眼，把菜往里面移了移，但還是順便把紫蘇飲往他前面推了推。
他連忙拿起紫蘇飲，猛喝一大口，漸漸止住咳嗽，“杜娘子，你給你的貓取名富貴？”“對啊，有什么問題嗎？”孫三郎見杜昭華一臉的坦然，咧嘴一笑道：“沒沒，名字還挺好的。
”宋君衍擱下杯盞，緩緩道：“聽舍妹說杜娘子想在宣陽坊租賃鋪子？”杜昭華微微一愣，不明白他為何問此事，還是笑著回答：“確有此意。
”“過段時間，杜娘子可以去牙行多打聽一下宣陽坊的鋪面，說不定還能買到鋪子。
”杜昭華的目光在他身上停了停，他眸光微垂，又長又密的睫毛壓下來一片陰影，讓人辨不清眸底的情緒，她莞爾：“那就借宋縣尉吉言，到時候還望兩位多多捧場。
”她后知后覺地發(fā)現(xiàn)自己抱了一個大腿，救人時沒想過回報，但是得到回報的感覺也很不錯。
孫三郎忍不住插嘴道：“一定一定。
”翌日，炸醬面也下架了，主要是天熱，在那個小廚房熬制炸醬真的是體力活，不一會就能汗如雨下。
杜昭華打算做雞絲涼面，沒有專門賣雞xiong的，只能是雞腿和雞xiong都用上，雞架也不打算浪費，可以做烤雞架。
還有雞爪，她做荷葉蒸雞也是砍掉了雞爪的，她昨天就做了一份香辣雞爪，加了茱萸，輕輕一抿就脫骨的軟糯糯的雞爪，元娘她們從質(zhì)疑到喜歡，也就只用了啃一個雞爪的時間。
今天雞爪更多，她可以做一份陳醋雞爪，用井水鎮(zhèn)一下，酸辣脆爽，完全是另一種口感。
院子里的那一口井，當(dāng)初打得比較深，就算是夏天，打出來的井水依然入手冰涼，正適合用來鎮(zhèn)一切。
雞xiong和雞腿冷水下鍋，再放入姜片、蔥、花椒和酒焯水去腥，煮好撈出放入一個大碗中，再將碗放入井水盆中，換兩三遍井水，就差不多了，面條快速過一遍涼白開后，再如法炮制。
杜昭華暗嘆，在古代想吃一碗涼面，真心也不容易，也不是沒有更簡單的方法，用冰塊就行，但是成本會提高不止兩倍，賣便宜了，她心疼，更何況她賣的本就不便宜，再提高，食客怕是會說她是開黑店的吧。
白荷娘端著一個盤子從廚房出來，上面放著四碗雞絲涼面，經(jīng)過柜臺時，余光瞥見有人疾步走來，她連忙欲側(cè)身躲開，然而那人速度快一時躲閃不及，眼看著就要迎面撞上。
“小心。
”吳三郎及時將男子扯到旁邊，剛剛好與白荷娘錯開方向。
男子站穩(wěn)后，扶正頭上的儒巾，忙拱手作揖：“此乃某之過，驚擾娘子了，還望見諒。
”白荷娘還端著盤子，不好回禮，便往旁邊側(cè)身，避開他的行禮，“郎君以后莫要在食肆中疾步行走了，我這次端的是涼面，若是熱湯”“是，娘子說的是，某今日是有急事，才會如此。
”說完，對著吳三郎叉手行禮道：“多謝郎君出手相助。
”“舉手之勞罷了，郎君既然有急事，趕緊去吧。
”吳三郎回禮后轉(zhuǎn)頭就沖著白荷娘揚起一抹溫潤的笑，“白娘子，一份雞絲涼面。
”“好嘞，吳郎君先找個位置坐下。
”不一會，雞絲涼面就被端上桌案，翠綠的黃瓜絲、橙紅的胡蘿卜絲和嫩白的豆芽，看著就很清爽。
面條入口微涼，裹滿醬汁的面條爽滑勁道，再加上雞絲鮮嫩、蔬菜清脆爽口，隨著咀嚼多種味道在口中瞬間融合，酸辣鮮香，還帶著微微的麻感。
吳三郎吸溜吸溜地，幾口就吃完了一碗面條，他還有些意猶未盡。
不枉他特意早早起床，就為了來杜記食肆吃朝食，他一會還要趕著去國子監(jiān)，不然真想再來一碗。
這炎熱的天氣，來上一碗雞絲涼面，真的很開胃，準(zhǔn)備的食材未到午食就用完了，僅靠朝食就賣完了，杜昭華緊急補充一波食材，繼豬肉大戶之后，她離雞肉大戶也不遠(yuǎn)了。
雞絲涼面的大賣，帶給她們的不僅是錢盒被裝滿，還有一碗陳醋雞爪和一份香噴噴的烤雞架。
雞爪經(jīng)過陳醋的浸泡，呈現(xiàn)誘人的琥珀色，白荷娘夾起一個雞爪，熟練地埋頭啃雞爪，經(jīng)過井水冰鎮(zhèn)一下午，肉質(zhì)緊實彈牙，雞爪充分吸收了醬汁，酸味濃郁，又有些辣味，一整個酸辣脆爽，非常開胃。
杜昭華夾起一塊雞架嘗了嘗，雞架的外皮烤得金黃酥脆，咬起來“咔滋”作響，內(nèi)里的肉質(zhì)依然鮮嫩多汁，滿口油脂香，再吃一口微涼的雞絲涼面，杜昭華頓時有一種身在現(xiàn)代某個夜市的錯覺。
就是少了點肥宅快樂水，她咽下口中的面條，柔聲道：“明天小荷跟我一起去銀樓，把一部份銅板換成銀錠。
”銅板真的很占地方，她的房間已經(jīng)放了十多箱的銅板了，看著挺多，其實還沒有一箱碎銀值錢。
白荷年還在與雞爪奮斗，聞言連忙點頭。
杜昭華看向她，用溫和的語氣說出殘忍的話，“小荷，今晚我要抽背《千字文》前二十五句，表現(xiàn)得好，明天有獎勵。
”白荷娘聞言肩膀都垮下來了，嘴里的雞爪也不香了，苦著一張臉，干巴巴地說：“娘子，我才學(xué)了一個多月。
”杜昭華頷首，溫聲道：“所以我只讓你背下來，而不是寫出來，四字一句，也就一百個字，大部份你都認(rèn)識了。
”她發(fā)現(xiàn)白荷娘在認(rèn)字方面還是有些天賦的，逼一逼她，說不定能挖掘出更大的潛力。
她看著白荷娘的臉都快皺成一團(tuán)了，覺得此刻的她就是一個狠心的魔鬼教練，不過玉不琢不成器嘛，只不過下次還是等小姑娘吃完飯再說吧，瞧她，估計吃飯的胃口都沒了。
杜昭華輕輕咳嗽一聲，側(cè)頭對元娘說：“元娘，我也要檢查你的識字進(jìn)度。
”主打一個一視同仁。
元娘就明顯淡定多了，“好的，娘子。
”主要是她急也沒有用，這么久了，從一開始的緊張，到現(xiàn)在已經(jīng)認(rèn)命，娘子也清楚她的情況，她也就能寫出三四個字，有兩個字還是她自個兒的名字。
要讓杜昭華來說，就是已經(jīng)躺平了。