酸梅醬
雞絲涼面一炮而紅，許多其他坊市的人聞訊而來，眼見有大排長龍的趨勢，杜昭華連忙去找陳木匠，讓他制作一批小木牌，刻上數(shù)字，發(fā)給排隊(duì)的食客。
索性制作簡單，加上陳木匠給她插了個(gè)隊(duì)
，讓徒弟們先停下手中的活，先做木牌，不到半天功夫就完成了。
陳木匠親自將木牌送到杜記，打量一圈店內(nèi)，眉開眼笑道：“杜娘子，近來生意很紅火啊，就連西市的胡人都慕名而來。
”他覺得杜娘子簡直就是他的財(cái)神爺，自從他接連做出圈椅和躺椅，這段時(shí)間可謂是出盡了風(fēng)頭，連帶著找他制作大件家具的人都多了起來。
因此，他自然是想長長久久地與杜娘子合作，杜娘子生意好，他也是打心眼里替她高興的。
杜昭華微微一笑道：“同喜同喜，我可是聽聞陳木匠最近又收了兩個(gè)徒弟，手上的活計(jì)可不少，木牌的事還要多謝陳木匠優(yōu)先給我做出來。
”其實(shí)真正說來，她畫的椅子樣式就只有一個(gè)大概的形狀，尤其是躺椅，她只是提出了一個(gè)大致的想法，具體細(xì)節(jié)還是靠陳木匠自己琢磨出來的。
陳木匠欲開口，卻先忍不住吞了一下口水，他好像還從來沒有吃過杜娘子食肆里的食物，聞著空氣中的香味，他突然覺得有些餓，肚子也配合地發(fā)出“咕�！甭曧懀浅赃^午食來的！雖然為了盡快把木牌送過來，就只是簡單吃了幾口。
他還是不禁老臉一熱，裝作若無其事道：“久聞杜娘子的廚藝好，我今日便也來嘗一嘗。
”最后，他是腆著圓鼓鼓的肚子，拎著一個(gè)食盒，一步三搖地離開了，不僅剛到手的工錢沒能拿回去，甚至還要另外掏錢結(jié)賬。
杜昭華去東市租了一輛騾車，車上裝著十箱的銅板，就這樣招搖過市趕往延壽坊，其實(shí)總的來說，長安內(nèi)城的治安是不錯(cuò)的，畢竟在皇城腳下。
延壽房鄰近西市，坊內(nèi)有好幾家金銀店鋪，杜昭華帶著白荷娘走進(jìn)一家叫寶華樓的店鋪。
有伙計(jì)見到兩人后面的車夫，正在從車上往下搬木箱，還不少，笑著上前，“郎君是來兌銀錠的嗎？”杜昭華沉聲回答：“是的。
”抬眸環(huán)顧四周，這會客人倒是不多。
伙計(jì)右手張開向后引路，“郎君，請隨我到后院清點(diǎn)下銅板。
”杜昭華微微頷首，跟著往后院走去，車夫扛著一個(gè)木箱緊隨其后，白荷娘便在前廳守著木箱。
顯然有不少人來過寶華樓兌換銀錠，一到后院，就走過來四五個(gè)伙計(jì)，車夫放下木箱，他們便走過來，熟練地當(dāng)場清點(diǎn)銅板，還有兩個(gè)伙計(jì)隨著車夫出去，一起將剩余的木箱抬進(jìn)來。
杜昭華坐在一旁，垂眸盯著他們數(shù)銅板，現(xiàn)在她們?nèi)嗣刻焱砩隙家獢?shù)一遍當(dāng)日收到的銀錢，一開始她是興奮的，數(shù)錢還是很快樂，后面就只剩下痛苦面具，一千枚銅錢串成一串，即一貫錢，現(xiàn)在每日的營收都有幾十貫，光是數(shù)錢都要花費(fèi)不少時(shí)間。
好在他們?nèi)硕�，后來又有兩個(gè)伙計(jì)加入，比她預(yù)估的時(shí)間縮短一半不止，扛過來十箱銅板，最后兌換的銀錠一箱都裝不滿。
幾人往前店走去，路過大堂時(shí)，剛好有一行人從樓上走下來。
“小荷？”白荷娘聞言側(cè)頭看去，喊她的人竟是宋娘子，只見宋琬帶著丫鬟嬤嬤朝著她們的方向走來。
宋琬瞥了一眼站在她身旁的少年郎君，卻沒見著杜昭華，遂問：“杜姐姐沒有來嗎？”白荷娘輕輕咳嗽一聲，一本正經(jīng)道：“娘子今日有事沒有來，這位是娘子的弟弟，杜二郎。
”宋琬眸中閃過一絲驚訝，她是知道杜昭華是獨(dú)女的，哪有什么弟弟，倏地想到什么，抬眼仔細(xì)打量眼前的“郎君”，端的是玉樹臨風(fēng)，翩翩少年郎君。
“杜二郎，請隨我來，有一樣?xùn)|西需得勞煩你帶回去給你阿姐。
”杜昭華朝白荷娘使了個(gè)眼色，白荷娘會意，立即帶著車夫往騾車走去，她自己則跟在宋琬一行人后面。
行至一輛馬車前，宋琬踩著馬凳上馬車，從里面拎出一個(gè)食盒，嫣然一笑道：“杜姐姐，本來今天也是要去找你的，里面是西域來的葡萄，我嘗著覺得滋味不錯(cuò)，酸甜可口，便想帶些給你。
”杜昭華沒有想到真有東西給她，伸手接過，溫柔一笑道：“阿琬，那我就不客氣地收下了，申時(shí)左右你讓人來一趟杜記，我做了點(diǎn)新鮮吃食，雖然是些邊角料做的，味道確是非常不錯(cuò)的。
”宋琬瞥了一眼后面站著的姜嬤嬤，靠近杜昭華，壓低聲音道：“最近我都不能常出門了，嬤嬤每天讓我學(xué)著打理后宅，馬場也不能去。
”說完深深地嘆了口氣。
杜昭華不由感到好笑，也學(xué)著她壓低聲音說：“說到騎馬，我想起一件事，你騎射功夫不差，并且據(jù)我所知武藝也是不錯(cuò)的，怎么當(dāng)初就那么輕易地被人一撞，掉到湖里了？”她年紀(jì)不大，確是個(gè)武德充沛的小娘子。
宋琬眸光微閃，忽地臉上泛起酡紅，故作鎮(zhèn)定道：“就是就是當(dāng)時(shí)看風(fēng)景入神了，就沒有注意到旁邊突然擠過來一人，然后就被撞了一下”杜昭華視線落在她泛紅的臉上，有些納悶，怎么就突然害羞起來了，不過她并沒有繼續(xù)這個(gè)話題，“多學(xué)一點(diǎn)總是沒有壞處的，你盡早學(xué)完，我想到時(shí)候，姜嬤嬤就不會繼續(xù)管著你了，到那時(shí)，我估計(jì)也會多出些時(shí)間，你教我騎馬吧。
”宋琬立即高興起來，欣喜道：“好呀好呀，我的騎術(shù)是我阿兄交我的，他打馬球也很厲害的。
”轉(zhuǎn)而想起什么，接著道：“端午節(jié)那天杜姐姐跟我一起去曲江池看龍舟賽吧，我家也有一支龍舟隊(duì)參賽的。
”杜昭華思忖片刻，點(diǎn)頭答應(yīng)了。
當(dāng)天申時(shí)正，宋琬就見桌案上放著一大碗泛著琥珀色澤的——雞爪，以及一盤金黃酥脆的炙雞架，雞爪居然也能當(dāng)做一道菜。
她小心翼翼地夾起一個(gè)雞爪，聞了聞，酸甜的香氣撲鼻而來，她忍不住口齒生津，遲疑了下，還是咬了一口。
入口先嘗到的是酸酸甜甜的醬汁，接著往下咬，是肉質(zhì)飽滿又緊實(shí)的雞爪，咬起來脆爽又有嚼勁，酸甜中還帶著些辛辣味，還是冰鎮(zhèn)過的，非常開胃解膩。
宋琬啃完一個(gè)雞爪，喜滋滋地說：“霜降，將雞爪勻出一半來，還有這個(gè)炙雞架，送到萬年縣縣衙，阿兄近來忙著查案，都好幾天沒有回來吃夕食了，也不知這會吃了沒，這道菜酸辣開胃，他肯定喜歡吃的。
”霜降看了一眼桌案上的雞骨頭，欲言又止，郎君怕是不會吃的吧，不過她還是聽吩咐的讓人送去縣衙。
杜記食肆后院中，杜昭華三人剛吃完夕食，正悠閑地吃著用井水鎮(zhèn)過的葡萄。
白荷娘一開始還很遺憾，沒能吃到雞爪，可是當(dāng)她拿起一顆圓潤飽滿的葡萄，學(xué)著娘子的吃法，兩手捏住葡萄頂部的小口，揪住皮往兩邊剝，輕輕一嘬，果肉入口，咬破葡萄，酸甜可口的汁水瞬間在口中四溢，細(xì)嚼一下，果肉直接融化在口中，清甜中帶有一絲微酸。
她心里的那一絲遺憾立即煙消云散，原來葡萄的味道是這樣的。
杜昭華也吃得很開心，雙眸微彎，“夏天瓜果多，明天就去東市看看還有什么好吃的，你們有什么想吃的嗎？”雖然古代有些瓜果挺貴的，但是賺了錢，就是用來吃吃喝喝，這也是她賺錢的動力之一。
“甜瓜。
”這也是白荷娘曾經(jīng)吃過一次的水果，那甜滋滋的味道，她至今都還記得。
杜昭華點(diǎn)頭，這個(gè)倒是不貴，轉(zhuǎn)頭看元娘，“你呢？”“桃子。
”她記得娘子很喜歡吃桃，阿郎還在的時(shí)候，每年夏天都會買些給娘子。
杜昭華聞言也起想來了，心中微暖的同時(shí)又感慨原身真的過得很幸福，近來她有時(shí)候也會想，其實(shí)留在這古代也挺好的，她還是很幸運(yùn)的，遇見了如此溫暖的她們。
翌日，杜昭華去了一趟東市，在果子行，買了桃子、甜瓜和葡萄，還買了許多梅子，正值梅子成熟的季節(jié)，熟青梅正適合做酸甜可口的梅子醬，也可用來腌制咸酸梅。
咸酸梅是可常溫保存的，甚至保存得當(dāng)，幾年都不會壞，咸酸梅腌制的時(shí)間越久，風(fēng)味越濃，杜昭華打算腌制兩壇留著明年再開封，咸酸梅還可以加糖熬制成梅膏醬。
梅子醬因?yàn)闆]有冰箱，保質(zhì)期短，她就只能是隔一段時(shí)間熬制一次。
一想到就可以吃到酸梅鴨、酸梅排骨以及酸梅蒸魚，她就忍不住口齒生津，酸酸甜甜的梅子真的很適合夏天吃，即開胃又解暑。
兩日過去，最后一壇腌青梅也封存好，而端午節(jié)將至，鑒于青團(tuán)禮盒賣得很好，她打算再賣一批粽子禮盒。