第39章
葉家68酒樓當(dāng)然是最高興的，每月單是從道觀這里結(jié)算，就能得十貫錢的凈利潤(rùn)！
這錢看著不多68，但對(duì)葉家68酒樓來(lái)說(shuō)毫不費(fèi)力68：店里學(xué)徒太68多68，隨便68洗洗削削就能備好菜。
而且酒樓經(jīng)營(yíng)都會(huì)比尋常需要68多68備菜，對(duì)她們而言便68是順手的事。
學(xué)徒們本還擔(dān)心酒樓里的事情68不夠那么多68人干拿不到68工錢，誰(shuí)知如今多68了活計(jì)人人都有事做有錢拿，自然各個(gè)歡呼雀躍。
葉盞自然是鼓勵(lì)她們：“等過(guò)68些68時(shí)68日你們便68可帶徒弟了。”
學(xué)徒中有膽子大的接話：“師傅，再添些68徒弟，沒(méi)有那么多68活計(jì)怎么辦？”
“會(huì)有的�！比~盞也不明說(shuō)，只是微笑著鼓勵(lì)她們。
學(xué)徒們面對(duì)面交換一個(gè)眼神，雖然不明白為什么，但既然師傅說(shuō)了她們便都相信師傅。
果然不多久葉盞便叫她們：“家68里可還有想來(lái)學(xué)徒的女親戚，我這里還打68算再招十五人�！�
學(xué)徒們高興不已，她們?cè)诔抢镞^(guò)68上了好日子，自然盼著自家68親戚女眷們也能有好日子可過(guò)68：師傅給她們住的大房子，還給她們吃從未見(jiàn)過(guò)68的好吃的，每頓飯都有肉吃！還給她們送嶄新的細(xì)布衣服！還有工錢可以拿。
于是便托人將這消息傳回村里。
不到68第二天68就招了十六人。比起上次的質(zhì)疑懷疑，這次鄉(xiāng)親們忙不迭都報(bào)名：孩子在那里過(guò)68得神仙日子呢！剛當(dāng)學(xué)徒就有工錢捎回來(lái)，才十幾歲的女娃就開(kāi)68始養(yǎng)家68，比家68里一個(gè)壯勞力68種地還賺得多68，這誰(shuí)不眼饞？
家68里有適齡女童的，本來(lái)打68算送去嫁人想去提腳賣掉的，當(dāng)即都往葉盞這里送。
葉盞自然跟上回一樣，照單全收。
宓鳳娘免不了要68提醒兩句：“我們家68里當(dāng)真需要68這許多68人？”
“是啊妹妹，酒樓剛開(kāi)68時(shí)68你招那十五人還有個(gè)由頭，畢竟我們攤開(kāi)68了酒樓食肆蛋糕腳店好幾處，可如今人手充裕，再招十六人萬(wàn)一招多68了呢？”玉姐兒作為二把手也很擔(dān)心。
“放心吧�！比~盞自有安排，“她們還有去處�！�
只不過(guò)68第一步是安置這么多68人的住宿吃飯和68辦公場(chǎng)所。
這點(diǎn)還算比較好解決，葉盞在酒樓旁邊租了個(gè)大院子。
“還好這院子是在南郊，價(jià)錢便68宜�！庇窠銉核沐X時(shí)68候慶幸不已，雖然酒樓如今就如一只下蛋的金雞，然而她們賺的利潤(rùn)都全部投入了酒樓的后續(xù)經(jīng)營(yíng)，手里幾乎沒(méi)什么現(xiàn)金，還是不能隨心所欲。
瑛娘便68納悶：“我從前聽(tīng)說(shuō)書(shū)人說(shuō)書(shū)，說(shuō)酒樓當(dāng)家68出手就是百兩銀子英雄救美，卻原來(lái)都是假的�！�
“那是�！庇窠銉航o她解釋，“大凡有些68上進(jìn)心的東家68都要68關(guān)68注酒樓的后續(xù)經(jīng)營(yíng)，自然不能由著性子花用，旁的不說(shuō)，我們跟米行每日里都要68結(jié)算，這都要68現(xiàn)錢結(jié)算，還有買菜、買肉，鋪?zhàn)幼饨�、人員薪俸、餐具損耗……都是左手倒右手，好容易有些68進(jìn)項(xiàng)，還要68拿錢出來(lái)琢磨新菜式，開(kāi)68新酒樓，哪里那么多68錢揮霍？”
這院子是四合院的形式，以前住過(guò)68兩兄弟所以被磚墻分割成前院后院兩部分。
葉盞便68收拾了一下前院，將里面多68余的家68具都搬空，清掃干凈之后搬入了幾張干凈大餐桌。再里面放入各種廚具。
金哥兒和68銀哥兒幫著往里面搬家68具，此時(shí)68看出了端倪：“妹妹莫非是要68再開(kāi)68一個(gè)店？”
"不是再開(kāi)68一個(gè)店，而是要68做一個(gè)中央后廚。"葉盞琢磨著回答他們。
"中央后廚？那是何物?"葉家68人齊齊驚訝，沒(méi)聽(tīng)過(guò)68這樣的名詞啊。
“我們現(xiàn)在備菜不是在酒樓后廚有專門的區(qū)域嗎？可是隨著我們業(yè)務(wù)范圍的擴(kuò)大，原有的區(qū)域便68不夠用了�！�
玉姐兒想起酒樓后廚，原本在后廚東側(cè)一長(zhǎng)條區(qū)域都是洗菜切菜備菜的區(qū)域，然而由于68擴(kuò)大了道觀的業(yè)務(wù)，原本的區(qū)域就不夠這么多68人勞作了，便68又在旁邊增加了一塊：“的確如此�！�
“所以我租賃了這個(gè)房子，前面做中央后廚，負(fù)責(zé)酒樓和68食肆、蓋澆飯、女道士道觀所有菜品的洗菜和68切菜。到68時(shí)68候統(tǒng)一配送。”
這是后世連鎖店最常選用的中央廚房制度，葉盞作為大廚堅(jiān)決反對(duì)預(yù)制菜，但也認(rèn)可提前洗菜和68切菜能提升效率。所以她決定將備菜和68做菜之間時(shí)68間間隔控制在一小時(shí)68之內(nèi)，這樣既能提高效率又不會(huì)讓原材料變質(zhì)，影響食物口感。
葉盞想得很清楚，酒樓和68女道士觀就在中央后廚旁邊，切好后拉過(guò)68去不過(guò)68十分鐘路程以內(nèi)，所以不涉及原材料運(yùn)輸保鮮的問(wèn)題，就不用擔(dān)心現(xiàn)代保鮮技術(shù)無(wú)法應(yīng)用。
食肆畢竟在城區(qū)里，雖然有梁河船運(yùn)方便68，但畢竟涉及食品安全，就洗胡蘿卜、蘿卜這樣不容易壞掉的食材，半小時(shí)68內(nèi)送過(guò)68去不影響新鮮度。
等伙計(jì)們適應(yīng)了中央后廚的操作方式，還可以給她們培訓(xùn)蛋糕的提前備料，將蛋糕腳店的效率也提升上去。
“妹妹啊，你這法子固然好，可是你想過(guò)68沒(méi)有，我們現(xiàn)有的后廚完全能滿足店里的需求了。”玉姐兒撓撓頭。
酒樓里雖然有時(shí)68候會(huì)忙些68，但應(yīng)付日常綽綽有余。
不過(guò)68妹妹總是做出對(duì)的決策，所以她想問(wèn)問(wèn)妹妹到68底又有什么新點(diǎn)子?
第109章
第一批鄉(xiāng)下小娘子們初來(lái)用了好些時(shí)日來(lái)適應(yīng)汴京生涯，第二批卻容易些，先來(lái)那十四個(gè)小娘子嘰嘰喳喳帶新68人：“這是牙刷子和68牙粉可以刷牙�！薄斑@是澡豆能68沐浴�！�，還熱心帶她68們?nèi)ハ闼校骸安蝗粫?huì)把鄉(xiāng)下的68虱子帶進(jìn)來(lái)。”
第二批的6姑娘們怯生生看著新68世界，熱氣騰騰的68霧氣中女子們脫得精光，白花花一片在68霧氣中若隱若現(xiàn)，當(dāng)即嚇得縮了回68去：“這可不成”，卻被第一批的68先輩們笑吟吟摁回68去：“洗干凈了才好開(kāi)始新68日子�！�
還開(kāi)導(dǎo)她68們：“洗一回68你就知道好了，上回68那個(gè)誰(shuí)也不愿意洗，哭天搶地說(shuō)要去地府喝洗澡水，誰(shuí)知現(xiàn)在68兩天一次比誰(shuí)都洗得勤�！�
被她68們?nèi)⌒Φ?娘子也不惱火，反而跟著幫忙剝衣服：“趕緊洗了帶你們?nèi)ベI衣裳買頭繩發(fā)梳�！�
這下小娘子們都激動(dòng)起來(lái)：“新68衣衫？首飾？”頭繩發(fā)梳對(duì)窮人家孩子就算是首飾了。
“那還有68假？”都是過(guò)來(lái)人，自然知道大家心里想頭，“不過(guò)上回68我們的68衣裳是師傅買來(lái)送我們的68，你們的68卻由我們來(lái)出68錢�！�
酒樓里生意好，她68們這一批小娘子們手里也跟著銀錢寬裕，日子久了除了個(gè)別老實(shí)的68全額寄給老家，那些腦子活絡(luò)的68都已68經(jīng)自己私藏了不少，閑暇里拿著銅錢逛汴京：
吃小攤上的68槐葉冷淘、結(jié)伴去逛州橋夜市，你捧著一杯飲子甜水、我嗑一把旋炒銀杏、手里拎一提溜香藥果子罐子黨梅，口里評(píng)論著街頭巷尾的68八卦逸聞。
臉上有68痘痘的68去買張戴花洗面藥家的68洗面藥粉，也敢去棗王家金銀鋪踮腳看人家店里的68金銀首飾，盤(pán)算著等自己攢攢錢也能68買一對(duì)塞耳朵的68銀丁香戴一戴。
不過(guò)短短幾個(gè)月，原本的68鄉(xiāng)下丫頭如今已68經(jīng)變成了正兒八經(jīng)的68汴京小娘子。
這批小娘子還記得叮囑后輩們學(xué)會(huì)藏私：“把工錢說(shuō)低些，別跟家里什么都說(shuō)�！�、“要是家里待你好你再把錢拿出68來(lái)，若是家里指望送你出68來(lái)當(dāng)搖錢樹(shù)，你須要早早為自己打算�！�
有68了她68們幫忙，葉盞和68玉姐兒甚至都沒(méi)68怎么費(fèi)大力氣引導(dǎo)第二批小娘子們。那些小娘子適應(yīng)得很快，第二天就各個(gè)干凈衣服整潔，說(shuō)話也開(kāi)始慢條斯理學(xué)起了汴京口音。
“難得先頭那些小娘子們還愿意拿錢出68來(lái)給妹妹們置辦東西�！卞跌P娘很欣慰能68少出68些銀錢。
裝修好了，葉盞便68將小娘子住進(jìn)這座前店后院，開(kāi)始傳授她68們一些簡(jiǎn)單的68廚藝。
如何68洗干凈蔬菜、分辨蔬菜新68鮮度、處理蒜等調(diào)味料、認(rèn)識(shí)各種68香料。小娘子們學(xué)習(xí)的68很認(rèn)真，沒(méi)68幾天都能68應(yīng)付基本的68洗菜業(yè)務(wù)。
葉盞便68又教導(dǎo)了更加進(jìn)階版的68知識(shí)，教導(dǎo)她68們切菜、備菜。
這卻麻煩些，但葉盞很是耐心，便68是有68人不小心切壞葉盞也不生氣，只交待后廚將她68們切壞的68拿來(lái)做員工餐或是做成免費(fèi)的68湯汁發(fā)放。
員工餐沒(méi)68有68任何68區(qū)別，葉盞每每跟著她68們一起吃飯，大家都是平等的68大鍋飯，并68無(wú)不同68。
做成免費(fèi)的68湯汁發(fā)放客人也是店里的68傳統(tǒng)，只不過(guò)切得橫七豎八被食客們看見(jiàn)總是不好意思，小娘子們便68越發(fā)用功學(xué)習(xí)。
“知道用功是好事�！卞跌P娘夸獎(jiǎng)，但轉(zhuǎn)念一想又發(fā)愁，“這回68又增添十五張嘴，可難養(yǎng)活哩�！�
便68是酒樓生意再好，也撐不起養(yǎng)活三十個(gè)人白吃白喝吧：“如今只盼盞兒能68早日幫她68們尋個(gè)去處。”哪怕是幫這些小娘子謀求個(gè)繡娘、浚糟娘子、梳頭娘子的68職位，也好過(guò)讓她68們?cè)倩?8鄉(xiāng)下。
那個(gè)中央后廚雖然大，但酒樓本身并68不需要那么多后廚，便68是設(shè)置了也是白設(shè)置。
葉娘子雇傭這么多小娘子們做甚，誰(shuí)也不知道，但風(fēng)涼話卻有68不少人說(shuō)：“莫非是發(fā)達(dá)了人也抖起來(lái)了？”
“想學(xué)人家有68錢士紳做鄉(xiāng)賢，也不看看自己有68沒(méi)68有68那個(gè)實(shí)力？”這話來(lái)自同68行。
“要做鄉(xiāng)賢那應(yīng)當(dāng)是回68鄉(xiāng)辦學(xué)資助孤老書(shū)生，這資助些小女子算什么？”有68些老家的68鄉(xiāng)紳被葉盞此68舉搶了風(fēng)頭，難免有68怨言。
“就是，教會(huì)了那些小女子外面的68奇門淫技，教得她68們心大了不愿意嫁人，讓鄉(xiāng)下的68樸實(shí)農(nóng)夫們又去哪里討老婆？”這話來(lái)自老家不得志的68窮書(shū)生，識(shí)了兩個(gè)字便68自認(rèn)為悲天憫人。
總之說(shuō)什么的68都有68，都巴巴看著葉盞陰溝里翻船：這三十人莫非她都養(yǎng)得起？等待養(yǎng)不起時(shí)候女子們必然心生罅隙，呵呵，到時(shí)候狗咬狗有68得好看。
葉盞卻渾然不聽(tīng)這些傳言，只一心籌備自己要做的68事情，每日里在68后廚鉆研菜品，時(shí)而歡喜“就是這個(gè)味！”時(shí)而搖頭“與整體風(fēng)格不協(xié)調(diào)”，說(shuō)些讓女子們聽(tīng)不懂的68話。
但她68這種68鎮(zhèn)定坦然讓身邊人都有68了主心骨，便68也將焦慮和68疑惑放下，安心踏實(shí)跟著葉盞做菜。
仔細(xì)一打量，卻發(fā)現(xiàn)葉盞最近琢磨的菜都是素肉。
素肉，顧名思義就是以各種素食代替肉類，達(dá)到以假亂真的68目的68。
什么素鱔魚(yú)、炒素雞、素海參、素炒腰腦、素炸排骨、紅燒素肉圓、貼素肉餅、素火腿燉素雞、黃燜素鵝、板栗燒素雞、扒鳳眼鴿蛋、紅燒肥腸。
菜式的68味道嘗起來(lái)都如素菜一般，幾乎能68以假亂真，美中不足就是每種68素菜都不是肉為原料，而是貨真價(jià)實(shí)的68豆皮或者豆干、茄子。
玉姐兒不解：“你從前不是說(shuō)要茹素就清清靜靜茹素嘛，將菜做出68肉味其實(shí)也是在68欺騙自己，如今怎么又改了主意？”
葉盞一笑:"過(guò)兩天便68知。"
玉姐兒雖然不明就里，但還是踏實(shí)跟著妹妹學(xué)做素菜，一學(xué)才發(fā)現(xiàn)其中大有68玄機(jī)。
好比這蓮藕一般都是切成藕片，偏葉盞要切成拇指常的6節(jié)，隨后再切成五六塊小段，再裹上面粉入油鍋油炸。
“這炸蓮藕有68什么好吃的68？”玉姐兒不解。
葉盞卻又起鍋燒油，融化了冰糖后再放入蓮藕段開(kāi)炒，臨起鍋時(shí)再加一勺香醋。
玉姐兒聞著香醋遇熱后好聞的68氣息，忽然福至心靈：“莫非這是糖醋排骨？”
葉盞笑著贊許點(diǎn)68點(diǎn)68頭，玉姐兒接過(guò)“糖醋排骨”仔細(xì)品嘗：厚密的68糖醋汁在68嘴里幾乎能68勾芡拉絲，不對(duì)，這回68是真能68拉絲。咬下去后口感很有68嚼勁，排骨酸酸嫩嫩，甜味和68酸味交織的68恰到好處。
如果不是事先知道這是蓮藕，玉姐兒是半點(diǎn)68都猜不到這糖醋排骨其實(shí)是糖醋蓮藕。
至于用香菇、松簞、豆干等食材做成烤鴨、燒雞、甲魚(yú)的68樣子就更厲害了，堪稱偷天換日。
玉姐兒雖然從前在68葉盞做的68素壽宴上領(lǐng)略過(guò)一二，可如今系統(tǒng)學(xué)習(xí)仍覺(jué)妹妹這手藝極其厲害。
不過(guò)她68還是不明白：“這種68素肉菜其實(shí)最貴的68是工費(fèi)，你手藝這么好，可食客并68不一定會(huì)次次買單�！�
畢竟酒樓面向的68客人是中端消費(fèi)的68客人，并68不會(huì)愿意花了肉類的68價(jià)錢買個(gè)素菜。
“誰(shuí)說(shuō)我要賣給酒樓來(lái)的68客人？”葉盞仍舊是那副胸有68成竹的68樣子。
除了傳統(tǒng)的68素菜之外，葉盞還在68多次試驗(yàn)現(xiàn)代的68各種68人造肉。
不得不說(shuō)現(xiàn)代人站在68前人肩膀上也是研制出68了不少成果，譬如素魚(yú)肉、素雞肉�，F(xiàn)代有68一些勾兌三花淡奶、加些科技與狠活調(diào)制出68來(lái)的68素肉，也有68很多認(rèn)真用豆干面筋研究出68的68肉食。
在68研究過(guò)程中葉盞遇到了不少困難，但總算也是都一一成功研究了出68來(lái)：將面筋包藕條做成小排、將杏鮑菇切成鮑魚(yú)大小再切花刀來(lái)冒充鮑魚(yú)、將干香菇反復(fù)碾碎打粉做成肉松。
她68拿起食盒，往四鄰走動(dòng)，這地方偏僻，除了女道士觀，還有68旁的68道觀諸如延真觀、佑神觀、五岳觀和68法云寺、天清寺、小婆臺(tái)寺這樣的68寺廟。
過(guò)了幾天，葉盞興沖沖宣布一個(gè)好消息：“以后我們中央后廚的68菜除了供應(yīng)女道士觀還要再多供應(yīng)八座寺廟道觀�！�
“什么？”宓鳳娘幾乎不敢相信自己的68耳朵，一家女道士觀就能68賺大筆收益，不敢想再多八筆盈利是何68等舒暢之事。
“是了，我跟他們的68主持或主管都說(shuō)好了，往后他們要招待貴人們宴飲便68都由我們中央后廚來(lái)供菜�！比~盞宣布了這個(gè)好消息。
她68早有68預(yù)謀，想要將中央廚房的68經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)大到不止為葉家酒樓供貨。
用專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是為更多家道觀供貨，才能68實(shí)現(xiàn)化批量化生產(chǎn)，靠著邊際成本遞減獲得利益最大化。
宓鳳娘雖然不明白現(xiàn)代的68管理理念，但腦子也好使：“也是，單是洗韭菜，就要擇菜、打水、浸泡、淘洗二遍。可若是一人專門擇菜、一人專門打水，一人專門浸泡。就省力得多�！敝醒牒髲N的68意義便68在68于這里。
葉家酒樓這些日子接連有68許多大新68聞?wù)鸷潮娙耍阂皇抢习骞土斯灿?jì)快三十個(gè)廚娘。
二是老板建造了一座碩大的68中央后廚。
三是老板一口氣拿下了八家方外之地的68訂單，聲稱從此68為這八家提供定制化的68菜式。
第110章
汴京城里的貴人們68驚訝發(fā)現(xiàn)，郊野這些女道68士觀、延真觀、佑神觀、五岳觀、法云寺、天清寺、小婆臺(tái)寺齊齊推出了68新的飯食。
他們68自然無(wú)法接受：“從前的齋飯就很好吃，何必要改？”
“好吃是好吃，但累啊�！焙髲N在68心里暗暗吐槽。不過(guò)場(chǎng)面話還是要說(shuō)，“現(xiàn)在68做菜速度更68快，滋味也更68好吃。”
知事僧在68旁邊也解釋：“只不過(guò)是由著外面的店家供菜罷了68，其實(shí)還是炒制還是我們68寺里自己做的。”當(dāng)然要維護(hù)好衣食父母。
貴人們68倒也給面子：“那便嘗嘗。”
隨后就很是驚訝：上菜速度的確變快了68，飯食水準(zhǔn)沒(méi)有下降反而水平還上升了68，也不知道68是不是寺廟里后廚將洗菜擇菜的精力放在68做菜上的緣故。
而且各家寺廟之間的飯菜并沒(méi)有因此就趨同，仍舊是百花齊放，各自保持了68各家特色：這家做的素面仍舊是一絕，那家綿延了68百年的素三絲滋味沒(méi)變。
貴人們68便放下心來(lái)68，寺廟也放下心來(lái)68：就怕不合胃口呢。
除了68這些近處的寺廟，遠(yuǎn)些的寺廟們68也聽(tīng)了68消息，來(lái)68跟葉盞談生意，葉盞便酌情選了68距離近些的幾68家：倒不是她不想賺錢，而是距離再遠(yuǎn)些果蔬無(wú)法保鮮。等過(guò)些日子她能在68北邊再建一個(gè)68中央后廚，那時(shí)68候再開(kāi)拓遠(yuǎn)處的生意不急。
葉家中央后廚的生意爆火，幾68家寺廟道68觀紛紛來(lái)68訂貨，后廚門口往往停了68好幾68艘船，船艙吃水極深，里頭運(yùn)著的都是滿滿的果蔬。
銀錢也收了68許多，平均每家寺廟道68觀能收五兩銀子的利潤(rùn)，算下來(lái)68總數(shù)便是四68十兩銀子，而且這些都是銀錢現(xiàn)結(jié)，絲毫沒(méi)有賬期，妥妥的穩(wěn)固現(xiàn)金流。
這下誰(shuí)人不佩服葉盞？原本只是看她笑話，誰(shuí)知她居然能在68荊棘里蹚出一條道68來(lái)68，硬生生做出了68一番成績(jī)。
食飯行聚會(huì)。
葉盞和玉姐兒68每次來(lái)68都會(huì)帶些零嘴給大伙兒68吃，人緣頗好，這次也不例外。
牛奶茄直接切成六棱，用鹽腌制瀝干后，再將薄荷茴香砂糖醋浸泡，曬干再鹵，反復(fù)鹵制做成的糖蒸茄。
段行老捏著上面的蒂把兒68，吃了68一口后稱贊：“我家也常做糖蒸茄，偏你做的更68好吃�！�
葉盞便笑：“您謬贊了68�！�
段行老也有吃食分贈(zèng)給大家。是黃雀鲊。
收拾好的黃雀用酒擦干凈后再用麥黃、紅曲、鹽、椒、蔥絲調(diào)味，而后放入陶缸中，一層黃雀一層料，上面蓋上竹蓋篾片扦住，鹵制入味后倒掉鹵汁改用烈酒浸泡。
吃起來(lái)68淡淡的酒香，還有發(fā)酵過(guò)的紅曲香氣，咸香適中，并不膩味。
有食肆老板沒(méi)口稱贊：“也不知道68行老家哪來(lái)68的好手藝，每次做出的吃食都惹人得緊�！�
“是嗎？”段行老面露得意，“若是好我家酒樓就上這道68菜�！倍渭揖茦且彩倾昃┏抢锴傲芯茦�，何況段家還出過(guò)御廚，更68有一位極其厲害的嬸娘曾經(jīng)得過(guò)官家稱贊。
“自然是美味�！蓖袀�68稱贊聲一片。
葉盞也禮貌稱贊：“行老家這黃雀酢做得好�！辈粏问侨饲槭拦剩彩钦嫘馁澝�。她自己做菜雖然好，但對(duì)大宋本土這些做菜技藝并不嫻熟，像這黃雀酢的技藝也是來(lái)68了68之后才聽(tīng)說(shuō)，
像黃雀酢這樣講究經(jīng)驗(yàn)的菜式真論起經(jīng)驗(yàn)她不如68土著百姓：
麥黃放多少？紅曲放多少？多大的陶杠？生肉腌制過(guò)程中發(fā)酸怎么辦？長(zhǎng)了68毛怎么辦？怎么才算鹵制入味？又怎么判斷該不該倒掉鹵汁改倒酒？
這些操作過(guò)程說(shuō)起來(lái)68簡(jiǎn)單，可是背后全部是多年的經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)68微小的環(huán)節(jié)只要弄錯(cuò)結(jié)果便是差之毫厘謬以千里。也是因著這個(gè)68，廚藝學(xué)徒才要更68殷勤服侍師傅，不然就算自己天天偷看制作過(guò)程也學(xué)不走其中訣竅。
“葉老板也說(shuō)好吃？”段行老看葉盞，面色很是意外，“葉老板近來(lái)68風(fēng)頭正勁，又是開(kāi)酒樓又是拿許多寺廟訂單。”
旁邊的同行們68也跟著附和，他們68現(xiàn)在68是眼饞、羨慕、嫉妒，兼而有之�？墒窃僭趺囱奂t，也無(wú)法復(fù)制葉盞的成功：去哪里尋那么好的地理68位置？
“我就知道68，那葉娘子在68那里選址有深意！”原先還嘲笑葉盞的同行們68此時(shí)68都調(diào)轉(zhuǎn)了68畫(huà)風(fēng)。
“就是啊�！贝蠹宜尖庵浇牡乩�68位置，“那里雖然偏遠(yuǎn)，但是靠近國(guó)子監(jiān)和太學(xué)，附近又有寺廟，風(fēng)景還好�！�
太學(xué)帶來(lái)68了68書(shū)68生生意，寺廟帶來(lái)68了68中央后廚的生意，風(fēng)景好讓它擁有了68市內(nèi)酒樓沒(méi)有的獨(dú)特風(fēng)景吸引了68更68多客人。
每一條都有獨(dú)特的吸引點(diǎn)。
“還得是葉老板啊�！庇械耐幸呀�(jīng)從開(kāi)始的嫉妒變?yōu)榕宸肮桓哒斑h(yuǎn)矚�！�
當(dāng)初人們嘲笑她時(shí)候她一聲不吭一意孤行，原來(lái)68早就有籌謀。
“哪里哪里�！比~盞趕緊謙虛兩句。
"說(shuō)起來(lái)68我很好奇，葉老板選址時(shí)68是不是提前籌謀過(guò)？所68以才特意挑選了68這么個(gè)風(fēng)水寶地。"段行老面露欽佩之意。
同行們68紛紛點(diǎn)頭，這位置集合了68三大優(yōu)勢(shì)，可以說(shuō)只做其中一點(diǎn)生意就足以賺得盆滿缽滿，偏偏葉家酒樓還一口氣占了68三個(gè)68，這不是提前策劃是什么？
惹得葉盞忍俊不禁：“我挑選酒樓現(xiàn)在68位置時(shí)68純粹是沒(méi)錢�！�
哪里有那么多計(jì)謀盤(pán)算，大凡手里銀錢多謝她也不選這么偏僻的酒樓。
然而這澄清并未被同行們68聽(tīng)進(jìn)去。反而紛紛豎起大拇指：“不愧是葉老板，謙遜至此�！�
葉盞：？
解釋不清楚了68。
中央后廚的利潤(rùn)穩(wěn)步上升，從鄉(xiāng)下來(lái)68的十五個(gè)6娘子們68已經(jīng)逐漸步入正軌，廚藝進(jìn)步，從一開(kāi)始的只會(huì)洗菜變成了68如68今能切菜、削皮、花刀等多種技藝都使得，越來(lái)68越熟練后她們68賺錢的速度也變快。
每日里都有大筆收入，多到葉盞為了68安全已經(jīng)不再現(xiàn)場(chǎng)收錢，而是跟各家商量好雙方先記賬等月末季度末統(tǒng)一銀錢結(jié)算，等拿了68銀錢又送到錢莊。
然而現(xiàn)在68的錢莊和現(xiàn)代不一樣：這里存放銀錢非但沒(méi)有利息給你，還要收保管費(fèi)。惹得宓鳳娘心痛不已：“怎得還要收錢？讓人好生煩心。”
真是甜蜜的煩惱。
玉姐兒68笑話宓鳳娘：“娘，您還是莫要抱怨，抱怨多了68老天爺真當(dāng)您煩收回68去了68怎么辦？”
宓鳳娘趕緊噤聲。
店里賺錢多，然而葉盞并沒(méi)有因此停下來(lái)68，而是再次籌謀，又尋找起了68新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
這回68她去了68酒樓再南邊的玉津園、方、圓兩池。
這幾68處都是私家園林，一些富人家會(huì)在68郊野風(fēng)景秀麗處修建別業(yè)園林，自家有時(shí)68候來(lái)68避暑辦酒席，不用的時(shí)68候也會(huì)對(duì)外提供租賃業(yè)務(wù)，賺些維護(hù)費(fèi)用，也讓園林多些人氣不至于68太過(guò)荒僻。
園林管事初聽(tīng)下人稟告說(shuō)是來(lái)68了68一位富家小娘子，還當(dāng)是要游園租賃的人呢，便欣然同意接待。
可是接待后，對(duì)方卻68直接說(shuō)起了68本意：“我是葉家酒樓的老板，今日來(lái)68是想與您談一樁生意�！�
“不談�！惫苁碌幕�68答言簡(jiǎn)意賅，說(shuō)罷就要起身送客，笑話，每日里找他來(lái)68推銷談生意的人多了68去了68，他可不想為了68這些人浪費(fèi)時(shí)68間。
然而對(duì)方卻68說(shuō)了68一句話：“您能從中提成�！�
“……”管事一時(shí)68遲疑。
他管理68這片別業(yè)看著權(quán)利很大，堪稱一方土皇帝，然而油水太少了68，一年到頭也就看見(jiàn)主家?guī)?8回68，哪里來(lái)68的機(jī)會(huì)像本家的仆從那樣獻(xiàn)殷勤？
租賃出去的價(jià)錢又是定數(shù)，賬冊(cè)核對(duì)，他無(wú)法從中中飽私囊，就算等著上門來(lái)68的客人打賞小費(fèi)，然而自家沒(méi)有度假園林都要租賃旁人家的，能有多有錢？
他的收入也就是賣賣園子里的筍和花，再就是等著主家和客人來(lái)68園林做客時(shí)68偶然的打賞。比起大宅里的同行，油水少得很。
因此聽(tīng)見(jiàn)葉盞這話后立刻停了68腳步，剛才還一臉正氣要趕葉盞出去，此時(shí)68也換上一副面孔，似乎在68等葉盞耐心說(shuō)下去。
葉盞的目的很簡(jiǎn)單：“園子里常有來(lái)68客人游園，然而他們68吃食如68何解決？”
園林的管事?lián)u搖頭：“沒(méi)有�！�
園林有廚房，但是里頭卻68沒(méi)大廚，除了68巨富人家，很少有人會(huì)為了68一個(gè)68偶然度假的園林特意養(yǎng)一堆廚子。
園林里只有一位手藝粗糙的廚子，為留守在68園林里的管事及幾68個(gè)68仆從做菜，技藝算不得好。
主人來(lái)68這里度假時(shí)68候自然會(huì)帶上大宅的大廚。
來(lái)68這里的客人要么是帶上自家廚子，要么是自家做好適合野外吃的食物過(guò)來(lái)68。
“以后您可以跟他們68說(shuō)，可從我家叫了68席面過(guò)來(lái)68，橫豎我家離著這里就一盞茶的功夫，隨時(shí)68可以送到，飯菜是熱的。我自然是按照市價(jià)收酒席費(fèi)，還給您一成的提成�！比~盞咳嗽一聲。
園林管事在68大腦里飛快盤(pán)算，一般游園的宴席五到十兩銀子，一成的提成就是足足一兩銀子！
這可比他想象中的提成還要高。
“我家就是大名鼎鼎的葉家酒樓，吃食水準(zhǔn)自然是有保障的�！比~盞又拋出自家酒樓招牌。
第111章
“是那個(gè)新近很有名氣的葉家酒樓？”園林管事自然也聽(tīng)過(guò)葉家酒樓大名。
“是�！比~盞答，“我家酒樓菜肴在同業(yè)里也算略有名頭，不68會(huì)讓來(lái)你這里的游人失望�！�
原來(lái)還當(dāng)68是一家窮酸酒樓，卻68沒(méi)68想到是葉家酒樓，管事越發(fā)68滿意：這樣他既能賺提成銀子又能在客人那里留個(gè)好名聲。
否則他為了銀錢胡亂體68，這讓葉家酒樓的賬冊(cè)實(shí)在是記不68完，實(shí)在是記不68完。
葉盞甚至都開(kāi)始認(rèn)真考慮要聘請(qǐng)一個(gè)專門的女賬房來(lái)算賬，好減輕她和68玉姐兒的負(fù)擔(dān)。
旁的同行雖然不68知道具體68賺多68少，但每日里只看好幾輛太平車?yán)讶缧∩降娜忸惞咄髲N送，又見(jiàn)中68央后廚后院里川流不68息時(shí)不68時(shí)就有伙計(jì)拎著一盒食盒出來(lái)，便知道葉家這是賺得盆滿缽滿。
“這也太過(guò)精明68了些�！庇辛w慕的，
有嫉妒的：“不68過(guò)是運(yùn)氣好罷了�！�
還有嘆惋的：“怎得同樣是掌柜，就偏偏那葉二姐腦子活絡(luò)，一個(gè)點(diǎn)子跟著一個(gè)點(diǎn)子呢？”
有好事者開(kāi)玩笑：“她家酒樓靠近文廟、道觀、園林、養(yǎng)象所四個(gè)地方，如今前三個(gè)都被她拿來(lái)做文章，莫非下一步就是養(yǎng)象所？”
“養(yǎng)象所有什68么好去的？”旁邊的同伴連連搖頭，“那里全是大象，莫非她能給大象賣酒席？”
說(shuō)完后他自己都覺(jué)得好笑，不68把這件事放在心上。
第112章
葉盞這天68就帶著玉姐兒去了養(yǎng)象所，養(yǎng)象所是官方養(yǎng)殖調(diào)教馴象的地方。
據(jù)說(shuō)先前有頭流浪野象一路從南邊走進(jìn)了汴京，官府使了五百人68捕獲，便設(shè)置了養(yǎng)象所專門飼養(yǎng)大象，此后又68有交趾、吳越等地多次進(jìn)貢的大象，聚集在一起。
葉璃聽(tīng)說(shuō)要去看68大象主動(dòng)要求跟著，還帶了江家小少爺，于是便組成了小小隊(duì)列。
進(jìn)去后管事68熱情來(lái)接待，據(jù)他介紹養(yǎng)象所大約有四十68六頭大象，八九月是出園訓(xùn)練的日子，因此大象還會(huì)時(shí)不時(shí)出來(lái)訓(xùn)練。
院中七八尺許的稻草、禾芻成捆堆成一座座小山②，雜亂卻舒適，葉璃尋了個(gè)稻草堆爬上去，舒舒服服兩臂當(dāng)枕仰躺在稻草里，任由秋天68金黃色的暖陽(yáng)輕柔拂滿滿臉滿身68。
江小孩急了：“師娘，我也要去。”卻被身68邊的仆從勸�。骸靶∩贍敚@可不興爬上去啊，萬(wàn)一摔了您叫我如何與夫人68交待？”
“這許多稻草都是大象的食物么？是要吃一個(gè)冬日么？”葉盞隨口問(wèn)。
“那怎么夠？”那管事68笑起來(lái)，“一頭大象每日吃十68五斤，園里四十68五頭大象，也就只夠吃一月�！�
“那么多？”江小孩瞪圓了眼睛，看68著附近幾68十68座比自己頭還高的稻草堆，“這都不夠？”
“是哩�！惫苁�68嘆息了一聲，“別說(shuō)大象，就是人68都不夠呢。我們這里有朝廷的人68，有馴象人68，還有昆侖奴�！�
“昆侖奴？”葉盞奇道。
“我們有交趾專門馴象的昆侖奴③，他們比尋常馴象人68更地道�！惫苁�68開(kāi)口解釋。
葉盞還當(dāng)能看68見(jiàn)黑人68，然68而卻看68見(jiàn)昆侖奴是深棕色的南亞人68長(zhǎng)相，這才明白原來(lái)宋人68所說(shuō)昆侖奴指代所有有色人68種。
管事68又68介紹了其他一些情形，什么南郊祭天68大禮每三年一次，事68先要單獨(dú)排練象儀，所以過(guò)段時(shí)間來(lái)還能看68到訓(xùn)練大象。
養(yǎng)象所屬于群牧司，再上面是太仆寺。從所屬機(jī)構(gòu)是太仆寺可以看68出，大象需要參與祭祀典禮。
每每有大駕鹵簿，大象必須居于其中，六到十68頭不等，大象身68上背著木頭金裝蓮花寶座，裝飾金轡籠絡(luò)和金蕉葉，前頭有昆侖奴牽引。
葉璃嘀咕：“原來(lái)太仆寺不僅管那些上古巫舞，還要管大象。”真68的好生神奇。
一行人68走進(jìn)象廄，象廄高而寬敞，進(jìn)去后就見(jiàn)一個(gè)屋內(nèi)有三頭大象，兩只后腳用68繩索拴著，大象似乎適應(yīng)了束縛，用68鼻子卷著禾桿往嘴里送。
江家小少爺眼睛都亮了：“原來(lái)大象的手68是鼻子�！�
葉璃：……
似乎也沒(méi)說(shuō)錯(cuò)。
對(duì)方很熱情:“貴人68們來(lái)我們飼象所看68熱鬧就算來(lái)對(duì)了，我們這里的大象就是慶典上要表演的�！�
原來(lái)他們雖然68隸屬官方機(jī)構(gòu)，但私下里也接私活來(lái)補(bǔ)貼費(fèi)用68，葉盞想想大象巨大的食量，或許是這個(gè)原因才讓太仆寺默許了這種行為68？
飼象人68一聲令下，第一頭大象立刻彎了彎后腳，低頭拜踞，
“好生懂禮貌的大象�！苯『①潎@一句。會(huì)行禮的大象，這便是大宋專屬的馬戲團(tuán)了。
飼象人68看68了看68葉盞一行人68。
旁邊跟著的管事68趕緊開(kāi)口：“這是要賞錢呢，有了賞錢才能給大象買些好吃的果子�！�
葉盞早有準(zhǔn)備，從兜里掏出五十68文錢遞過(guò)去。
看68見(jiàn)銀錢，飼象人68和管事68看68待一行人68的態(tài)度更加殷勤。
玉姐兒恍然68大悟，怪不得剛才她們一行人68進(jìn)門來(lái)暢通無(wú)阻，還受到了管事68的耐心接待，原來(lái)是將她們當(dāng)做搖錢樹(shù)。
不過(guò)想想，只花幾68十68文錢就能欣賞到大象表演，還能近距離觀賞大象，這卻比看68雜耍班子更劃算，也就罷了。
諸人68又68走到第二間房舍，又68有大象表演，還有像人68一般唱喏，飼象人68又68看68了看68葉盞一行人68。
玉姐兒納悶：“不是先前給過(guò)了么？”
“每次是不同68的價(jià)錢�！惫苁�68笑吟吟。
玉姐兒便從兜里又68掏出一把銅錢遞過(guò)去。她還以為68只用68付一次錢，沒(méi)想到次次都要付錢，這可真68是有點(diǎn)68貴呢。
對(duì)方打了個(gè)呼哨，大象便除了跪拜還唱了個(gè)喏。
到了第三象所，照舊有節(jié)目，對(duì)方仍舊等著玉姐兒付錢，玉姐兒便又68不情不愿付了一把錢。
對(duì)方見(jiàn)玉姐兒興致缺缺，便開(kāi)口：“下一頭大象可以象牙駝人68，不知您可有興趣？”
象牙駝人68？
葉盞看68著江小孩和葉璃眼睛齊齊亮晶晶盯著自己，便笑：“那就去罷。”
果然68象牙可以駝人68，這頭大象的象牙剛駝完上一個(gè)小孩，粗壯的象牙米黃色挺立。
“那牙得多疼啊�！苯『⒚约旱难�，便熄滅了心思，“我不坐了。”
坐是不坐了，但錢還要照給。葉盞便從兜里掏出銀子來(lái)。
眼看68還要再去下一個(gè)，玉姐兒趕緊擺手68拒絕：“不消去了�！�
算了下，這一趟八十文銅錢沒(méi)了。玉姐兒臉色就有點(diǎn)68心疼，說(shuō)起這大象，隔著馴象所大門看68一眼也行，何必進(jìn)來(lái)近距離看68。
不過(guò)妹妹來(lái)自然68有她的道理，玉姐兒便咳嗽一聲，等著妹妹談生意。
葉盞果然開(kāi)口：“不知您可想開(kāi)拓客流？”
妹妹這是要賣關(guān)68子，玉姐兒唇角微微勾起，就等著管事68上鉤好拋出主題呢。
誰(shuí)知管事68并不上鉤，反而笑道：“你們可是葉家酒樓的老板？”
“您怎么知道？”玉姐兒驚訝出聲。她們從進(jìn)園來(lái)之后還從未透露過(guò)自己的身68份。
“附近這一帶誰(shuí)不知道有位葉家老板，先后說(shuō)動(dòng)了寺廟道觀，還將幾68座園林都盡數(shù)攬入懷中。”管事68很是機(jī)敏，“不知這回又68要從我這里得到多少好處？”
“我正是葉老板�！奔热�68被識(shí)破，葉盞便也大大方方承認(rèn)，“我雖然68為68著做生意，卻也為68對(duì)方帶來(lái)了好處，寺廟的僧人68能將減少瑣事68上耗費(fèi)的時(shí)間，更加專心修行，園林也得了更多名氣，管事68自然68也有好處�！�
“就說(shuō)這次，我也能給您帶來(lái)好處�！�
“哦？”管事68饒有興致，“在你之前，還有一位酒樓老板也來(lái)見(jiàn)過(guò)我，也說(shuō)能帶給我好處。”
還有一人68？那是誰(shuí)？
玉姐兒心揪了起來(lái)，難道還有什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手68不成？可是明明聽(tīng)別的老板們說(shuō)起來(lái)，都沒(méi)覺(jué)得自己能在養(yǎng)象所有所作為68，那到底是誰(shuí)呢？
這人68能敏銳捕捉到葉家的需求和葉盞的策略，并且搶先一步找到管事68提出自己的方案跟葉家競(jìng)爭(zhēng)，可見(jiàn)有所準(zhǔn)備。
而且他暗地里盯著葉家酒樓，總讓人68覺(jué)得很是擔(dān)心，若對(duì)方光明磊落正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)也就罷了，可若是他心存惡意，故意破壞那怎么辦？
玉姐兒琢磨了一回，將自己認(rèn)識(shí)的人68都拿出來(lái)思索了一遍，可是一無(wú)所獲。
天68下之人68熙熙攘攘皆為68利驅(qū)，只要有利可圖，自己認(rèn)識(shí)的那些酒樓老板各個(gè)都有可能出來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。
“他給您許諾了什么好處，我們?nèi)~家酒樓都能酌情商量�！比~盞仍舊不急不躁，態(tài)度坦然68而淡定。
管事68便說(shuō)出對(duì)方的條件：“他說(shuō)幫我們上下的人68員提供餐食�！�
玉姐兒粗略估算一下，四十68六頭大象，她見(jiàn)過(guò)的慶典時(shí)候一人68騎大象，四人68引導(dǎo)，再加上管事68雜役，就算這表演之人68重復(fù)，算下來(lái)也得百余人68。
百余人68的餐食也不少了，上次因?yàn)?8二百人68雜役的餐食她們還跟旁家食肆老板爭(zhēng)斗呢，這回自然68也要爭(zhēng)斗一番。
只不過(guò)妹妹這回要提出什么優(yōu)惠條件呢？是免費(fèi)贈(zèng)送一個(gè)菜？還要給管事68本人68提成？
玉姐兒緊張又68期待著妹妹的回答。
那中年管事68也看68著葉盞眼睛，顯然68也在等待她的回答，好從中衡量得一個(gè)最有利于自己的方案。
誰(shuí)知葉盞開(kāi)口就驚訝兩人68：“我們不提供餐食，不與他爭(zhēng)這個(gè)�！�
？
“那你的意思？”管事68驚愕了一瞬才緩過(guò)神來(lái)，想了一遍自己管轄范圍內(nèi)并沒(méi)有什么旁的油水可刮，半響開(kāi)玩笑，“莫非你是要給大象提供餐食？”
“也有點(diǎn)68這個(gè)意思�！比~盞胸有成竹，“大象這么能吃，您飼養(yǎng)它們想必很費(fèi)力吧�！�
這句話一下就說(shuō)中了管事68心事68，他倒豆子一般說(shuō)出了自己的苦水：“可不就是？這大象能吃，一頭一天68十68五斤青禾稻草，比牛啊馬啊都吃得多，我養(yǎng)它們可是左右騰挪。官府雖有撥款，但青禾稻草每季價(jià)錢都在變，我實(shí)68在是用68盡心思�！�
這倒不是他中飽私囊，而是實(shí)68在苦，夏天68春天68青禾稻苗便宜，要等到冬天68時(shí)候自然68水漲船高，那玩意兒又68很難儲(chǔ)存。
所以他也不會(huì)想出這讓大象給上門來(lái)看68稀奇的客人68私下表演賺幾68個(gè)外快的點(diǎn)68子。
“其實(shí)68大象能自己賺出這個(gè)錢。”葉盞循循善誘，“我聽(tīng)說(shuō)每逢慶典，便有商人68賣瓷、木雕、紙畫(huà)做的小象兒，許多人68買，是也不是？”
“正是正是。”管事68連連點(diǎn)68頭，“本地人68買了還拿去分贈(zèng)外地親友，當(dāng)做汴京土產(chǎn)一般。就是外地來(lái)城里游玩的游客也來(lái)買，很受歡迎呢�！�
玉姐兒一聽(tīng)他語(yǔ)氣里對(duì)大象的喜歡發(fā)68自內(nèi)心，再想到所見(jiàn)的大象都干干凈凈，沒(méi)有疾病，也沒(méi)有受到呵斥，對(duì)這人68有所改觀。
第113章
“既然這么68多人喜歡大象，您有沒(méi)有想過(guò)請(qǐng)了人專門來(lái)養(yǎng)象所游玩？”養(yǎng)象所內(nèi)，葉盞侃侃而談。
“游玩？”管事納悶，“我們養(yǎng)象所如今就請(qǐng)了人游玩啊？”每人上門來(lái)看大象跪拜、唱喏，每次可以賺個(gè)幾十文，雖然不算很多但68也聊勝于無(wú)了。
管事的肩頭松了下來(lái)，他還當(dāng)這位能干的老板能想出什么68好法68子呢，原來(lái)就是自己養(yǎng)象所如今所采用68的方式。
“那不一樣。您如今吸引來(lái)的都是自己上門來(lái)的，但68并未主動(dòng)招攬過(guò)客人�！比~盞笑瞇瞇開(kāi)口68，“是也不是？”
這……倒也的確，管事點(diǎn)68點(diǎn)68頭承認(rèn)。他的確不曾主動(dòng)招攬過(guò)客人，都是等著自己上門來(lái)的客人。
“可是……”管事當(dāng)然不想招攬客人。畢竟他多少也是太仆寺下面的雜役，雖然沒(méi)有正式公家編制，但68也算是吃上了皇糧之68人，叫他厚著臉皮在鬧市去招攬客人，那不如殺了他。
“就由我來(lái)招攬客人。”葉盞似乎猜到他支支吾吾想說(shuō)什么68，先主動(dòng)提了出來(lái)。
“你68？”
“妹妹？”
玉姐兒和管事齊齊驚訝出聲68。
“你68不是開(kāi)酒樓的嗎？怎么68招攬客人？”管事不信。都說(shuō)術(shù)業(yè)有專攻，這開(kāi)酒樓的怎么68也跟拉客扯不上干系啊。
“我自有辦法68。反正對(duì)你68來(lái)說(shuō)沒(méi)有損失，不妨一試�！比~盞回答很是沉靜，似乎一切都有把握。
管事嗯了一聲68，但68很快他又浮現(xiàn)出了新的問(wèn)68題：“還有，你68能從中得到什么68好處呢？難道就這么68不圖所求為我們養(yǎng)象所？”
他可不信世間能有人無(wú)私為人，自然是為了利益�？蓭宛B(yǎng)象所招攬游客對(duì)葉盞來(lái)說(shuō)的確無(wú)利可圖，她能得到什么68呢？
“我當(dāng)然有所求。”葉盞很坦然，“客人來(lái)養(yǎng)象所前68不著村后不著店，自然趕不及回去吃飯，養(yǎng)象所可以騰出干凈的庫(kù)房做用68膳之68處�！�
管事和玉姐兒雙雙眼前68一亮，原來(lái)是這樣！
“鑒于養(yǎng)象所沒(méi)有廚房也沒(méi)有廚子，這酒席自然是從我們?nèi)~家酒樓訂�！�
“每桌酒席我可以給養(yǎng)象所一兩銀子的提成�！比~盞摸摸下巴，饒有興味拋出自己的底牌。
管事倒吸一口68氣。
他幾乎可以預(yù)見(jiàn)將來(lái)的豐厚收益。哪怕一天有一桌客人養(yǎng)象所也能獲得一兩銀子的收益，自己從中提成就不可計(jì)數(shù)了。
“只不過(guò)客人上門來(lái)之68后，您這表演的價(jià)錢也不能漲價(jià)�！比~盞先跟他強(qiáng)調(diào)好。
“自然！那是自然！”管事忙不迭應(yīng)聲68。
現(xiàn)在安排客人上門一天賺幾十文，哪里比得上一兩銀子多？！他分得清孰輕孰重。
“既然這樣，那就請(qǐng)您騰挪餐廳吧，確保干凈寬敞，沒(méi)有異味，我過(guò)兩天來(lái)幫忙參謀位置。我們就準(zhǔn)備正式迎接游人。”葉盞說(shuō)完后起身就欲走。
“好，好�！惫苁乱呀�(jīng)滿臉堆笑，與一開(kāi)始的疏離不同，似乎幾人是相68識(shí)已久的故交。
他殷勤將葉盞一行人親自送到門外，還站在門口68笑著目送她們的背影：“我明天登門拜訪，我們?cè)倭牧募?xì)節(jié)�！�
“葉家姐姐，您要在養(yǎng)象所里開(kāi)酒樓，可是萬(wàn)一大象糞便味道大怎么68辦？”江小孩忽然抬頭問(wèn)68。他人小鬼大，也聽(tīng)懂了對(duì)話。知68道葉家姐姐要在那里開(kāi)酒樓，可是大象那么68大，大象的便便肯定68很大吧？
“你68適才在院子里，可聞見(jiàn)了味道？”葉盞笑著問(wèn)68他。
“不曾。”江小孩皺眉回想，搖搖頭。
“我先前68聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，它們養(yǎng)象所還有一種賺錢的法68子，便是賣大象糞便�！比~盞指著外墻處，“太平車停在后門，每天都來(lái)運(yùn)送一次，撒上草木灰就沒(méi)有味道了�！�
“為何買哪個(gè)？”江小孩不信，“莫非像師娘一般要豚矢？”這師娘指的是葉璃，大宋百姓對(duì)時(shí)妖巫婆的敬稱就是“師娘”，江小孩這么68稱呼葉璃是出于尊重和……敬畏，畢竟她又吃過(guò)獅子頭還能在半夜里叫石獅子張嘴放鐵球。
“喂喂喂！”葉璃趕緊糾正江小少爺，“我可不是什么68都要的！”
“自然是附近的農(nóng)戶拿去種田肥田。”葉盞耐心解釋，"城里人看大糞是骯臟之68物，但68對(duì)農(nóng)戶而言這是難得的肥田之68物，在鄉(xiāng)下常有人為了爭(zhēng)奪路上一泡野糞大打出手的。"
“哦。”小少爺思索。
“就是，上次我去鄉(xiāng)下時(shí)還看到一位阿婆急著跟人搶糞，因著沒(méi)帶糞叉背簍，直接雙手捧了一泡牛糞喜滋滋回家的�！比~璃也跟著給小少爺講講民生艱辛。
“盞姐兒，說(shuō)起來(lái)，你68到底要怎么68招攬顧客�。俊庇窠銉簺](méi)心思聽(tīng)她們東拉西扯，滿腦子都是發(fā)愁如何招攬游客。
“山人自有妙計(jì)�！比~盞狡黠一笑。
很快來(lái)汴京城象棚、茶樓這些地方就有浚糟娘子們拿出了彩色小冊(cè)頁(yè)發(fā)放。