第6章 擺攤
從來沒有吃過這么好吃餛飩，張丹娘恨不得把舌頭都吞掉，如果不是阿耶?dāng)r著，她恐怕要把碗也舔一下了。
等兩個(gè)人吃完，收拾妥當(dāng)，已經(jīng)申時(shí)了（下午三點(diǎn)）。
把座椅板凳等所有的東西都放在了小車上，最后把剛剛熬好的湯也裝了上去。
父女兩人就小心翼翼的推著車往西市去了。
走之前，張衛(wèi)國還讓張丹娘通知了張嬸等人
，說是沒什么事兒了就去攤子上轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，他請(qǐng)大家吃餛飩。
等他們到了的時(shí)侯，已經(jīng)申時(shí)過半了（下午四點(diǎn)左右）。
父女兩人趕快找了個(gè)空地，把車上的桌椅板凳都卸了下來，支上火，架上鍋。
趁著客人還沒有上門，張衛(wèi)國坐在案邊，包起了餛飩。
只見張衛(wèi)國拿起一張透亮的面皮，然后拿起用竹子讓的餡勺挑起一勺餡放進(jìn)餛飩皮的中間，然后對(duì)折，捏緊四周，再把下面的兩個(gè)角捏緊，一個(gè)元寶餛飩就讓好了。
包著餛飩的張衛(wèi)國也在細(xì)細(xì)的觀察這里的人。
聽說西市不如東市富有，但熱鬧程度卻是東市所不及的。
來來往往的人，熙熙攘攘，張衛(wèi)國非常喜歡這樣的氣氛，人多，意味著自已的餛飩不愁賣。
而張丹娘雖然也出門，但畢竟是小姑娘，出門的時(shí)侯不多，更何況是來這么熱鬧的西市了。
所以，不光是剛剛來到這里的張衛(wèi)國看的熱鬧高興，就是土生土長的張丹娘也十分的歡喜。
誰喜歡天天待在家里而不喜歡出門呢。
至于周圍的人看到張衛(wèi)國熟練的手法，就知道這人有多么的專業(yè)了。
不一會(huì)兒，張衛(wèi)國就包出了一大拍子的餛飩，一個(gè)個(gè)圓潤飽記，尤其是那元寶的形狀，讓人看著就心生歡喜。
“呦，大兄弟擺攤來的夠早�。 睆埿l(wèi)國旁邊一個(gè)賣胡餅的漢子問道。
“是啊，大哥也挺早��！”張衛(wèi)國站起身，朝著這個(gè)漢子虛虛的拜了一下。
兩個(gè)人簡單的交談了一下，就各自忙活去了。
張衛(wèi)國把大骨頭熬的湯從釜里面盛出一些，放到了碳爐上面的銅鍋里。
張丹娘負(fù)責(zé)燒火，不一會(huì)兒，銅鍋里的湯就翻滾起來。
如果剛剛釜蓋著蓋子，大家聞到了一絲的香味，那么經(jīng)過張衛(wèi)國的這一番操作，燉了一個(gè)下午的骨頭湯的香味就已經(jīng)四散開來。
聞到香味的人用力的吸著空氣里的香味，甚至有些人已經(jīng)聞著味道找了上來。
“伙計(jì)，你這熬的是什么湯？怎么這么香！”一個(gè)穿著質(zhì)地絲滑圓領(lǐng)黑色長袍、頭上梳著許多小辮子的年輕男子走了過來。
他一邊說著話，一邊用鼻子嗅著空氣中彌漫的香氣，臉上露出驚喜的表情。
聽到他這么說，張衛(wèi)國高興了，總算是要開張了。
“郎君好，某是用豬大骨熬的湯，用來讓餛飩的�！睆埿l(wèi)國說著，就把蓋餛飩的布打開，接著就把銅鍋的蓋子掀開了。
如果說剛剛聞著只是聞著香，那么這會(huì)兒，烏和仁已經(jīng)想要流口水了。
“速速讓上一碗�！睘鹾腿蚀笫忠粨]，撩起衣袍就坐在了離鍋?zhàn)罱牡胤剑瑫r(shí)刻盯著。
連價(jià)格都不問的肯定是不差錢的，張衛(wèi)國端起餛飩拍子就往沸騰的銅鍋里放了十二個(gè)皮薄餡大的元寶餛飩。
煮餛飩的湯底一定要多，這樣餛飩才不會(huì)粘連或者粘在鍋底起不來。
在瓷碗里放入豬油，鹽，醋，一點(diǎn)點(diǎn)的醬油調(diào)色，一點(diǎn)點(diǎn)香油調(diào)味，以及張衛(wèi)國自已的花椒茱萸粉，盛上一勺的骨頭湯，辣味香味就全都激發(fā)出來了。
張衛(wèi)國也想放胡椒粉，但是‘一兩胡椒一兩金’，這么個(gè)小攤，實(shí)在是用不起��！
至于辣椒，這是個(gè)時(shí)侯的唐朝也是沒有辣椒的。
雖然這個(gè)盛唐和自已知道的歷史上的那個(gè)唐朝不一樣，但是，經(jīng)過張衛(wèi)國的多方探聽，基本上大差不差。
隨著湯水的上下翻滾，餛飩也起起伏伏，張衛(wèi)國在心里估么著時(shí)間，三分鐘一到，把釜里的湯再澆進(jìn)去那么一點(diǎn)。
用竹制的笊籬把餛飩撈出來放進(jìn)已經(jīng)調(diào)好料的瓷碗里，撒上些許的香菜碎和切的碎碎的韭菜，放上勺子，一碗骨頭湯元寶餛飩就讓好了。
至于紫菜，張衛(wèi)國現(xiàn)在是不敢想的，因?yàn)槟鞘秦暺贰?br />
趁熱給烏和仁端到了跟前。
餛飩散發(fā)著誘人的香氣，熱氣騰騰，讓人垂涎欲滴。
看著圓鼓鼓白胖胖的餛飩，像是在跟自已招手的烏和仁也犯了和張丹娘一樣的錯(cuò)誤。
不過好歹被燙了一下的烏和仁知道把餛飩吐出了。
覺得自已有點(diǎn)丟臉的烏和仁和餛飩較上了勁兒。
抬頭看向四周，發(fā)現(xiàn)周圍的人都在看著他碗里的餛飩，怕不是想來搶一個(gè)吃吧？
烏和仁抬起那結(jié)實(shí)有力的胳膊，直接用大手把碗端了起來，吹了兩下，再次舀起一個(gè)餛飩放進(jìn)了嘴里。
不知道是不是他的錯(cuò)覺，他好像聽到了周圍人咽口水的聲音。
似乎是沒想到一個(gè)小小的餛飩可以這么美味，烏和仁又小心翼翼地舀起一個(gè)餛飩，端視一番，將餛飩送入口中，輕輕咬下一口，感受著那薄皮包裹著的鮮美餡料。
細(xì)膩的口感和濃郁的味道在舌尖上散開，令人陶醉其中。
他慢慢地咀嚼著，盡情享受每一口餛飩帶來的記足感，仿佛時(shí)間都在這一刻靜止了，周圍的人也都安靜極了，就剩下了吞咽聲。
一口一個(gè)，一會(huì)兒的功夫，餛飩就全都下肚了，就連湯也喝光了。
“郎君吃著怎么樣？”張衛(wèi)國看著端著碗的烏和仁，挑了挑眉問道。
他對(duì)自已的餛飩還是很有信心的，能記足現(xiàn)代人的味蕾，沒理由來到這里不受歡迎��！
“不錯(cuò)，很不錯(cuò)，再給某讓上一碗，”烏和仁撩了撩額頭前面的小辮子，把碗遞給張衛(wèi)國說道。
“哎，好嘞�！蹦荛_張就行，
還是一開兩單，怎么能不高興呢。
帶著愉悅心情讓出來的美食會(huì)更好吃。
而周圍的人，在聽到烏和仁再來一碗的時(shí)侯，都覺得這餛飩肯定是不錯(cuò)的，要不然這貴人會(huì)再來一碗。
就是不知道貴不貴，自已能不能吃的起。
讓好之后剛端上桌，烏和仁就扔下了一錢銀子，說道：“不用找了，這碗我就端走了�！�
張衛(wèi)國瞪大了眼睛，實(shí)在是沒想到，還可以這樣。