第60章 不想見的熟人（上）

    第五白靜的話讓夏秋陽也眼睛一亮，因為她所說的也不是沒道理。

    那個年代幾乎所有的城里人，都有或多或少的幾個鄉(xiāng)下親戚。

    當(dāng)時不是有這么一句話嗎，每個城里人往上翻三代，幾乎都是農(nóng)村人。

    “你知道八大碗嗎？”

    第五白靜想起了什么似的，突然又問道。

    說到這話夏秋陽就有的說了：“知道啊，我在部隊上做的八大碗，領(lǐng)導(dǎo)們都贊不絕口呢！”

    這話也不假，夏秋陽參軍是在84年，那時候土地包產(chǎn)到戶沒幾年，大多數(shù)人還在溫飽線上掙扎，對油水大的東西，都覺得是美味。

    八大碗主打就是大塊吃肉，所以很容易就會引起食客的共鳴。

    “你做過啊，那真是太好了，回頭幫我設(shè)計一下，我打算把這個作為噱頭，給那些訂待客飯的作為回禮，你覺得怎么樣�！�

    夏秋陽思考了一下，覺得第五白靜的想法確實可行，八大碗的制作對他來說也不復(fù)雜。

    “這倒是沒問題，不過要跟你們的廚子商量一下，畢竟需要他們做出來呢！”

    說到這里，第五白靜認真地看著夏秋陽問道：“你們東風(fēng)飯店過年有啥安排沒？”

    “沒啥安排，跟去年一樣，聽說再有不到一周就要放假了�！�

    當(dāng)時東風(fēng)飯店和第五酒店都是來自香港的主廚團隊，每年臘月中旬就會放假，然后到來年的正月十五以后才會返回。

    第五白靜聽到這話嘆了口氣：“這就是請香港人包廚的弊端了，他們那里的人年味很重，思鄉(xiāng)情結(jié)更重，每年這時候就開始返鄉(xiāng)，可是內(nèi)地又沒有過硬的團隊�！�

    夏秋陽點頭，其實那時候年味重，大概率還是受條件限制，大部分人的生活條件都不富裕，節(jié)奏也相對緩慢，所以對年格外的重視。

    “是這樣的，我私下里跟幾個當(dāng)?shù)氐闹鲝N通過氣，想讓他們留下來，按照我的思路搞一下這個待客飯，他們也同意了，服務(wù)員也有一半人愿意留下值班，你要是沒啥事的話，放假了就過來幫我，這邊也就多一個主廚了�！�

    第五白靜的話讓夏秋陽很心動，一來是在自己熟悉的領(lǐng)域能夠幫到她，二來是出于對廚藝的探究，不同的廚師團隊有不同的操作流程，越是接觸這樣的團隊越多，廚子的進步也就越大。

    當(dāng)然了，這主要還是臘月天回家后無所事事，村里發(fā)小們一個個都娶妻生子了，他到現(xiàn)在還單著，一天在家里出來進去，父母那刀子一樣的眼神讓他蛋疼。

    而且在夏秋陽心里有種感覺，也許第五白靜的這個待客飯，沒準以后會真的火起來。

    因為隨著經(jīng)濟浪潮不斷沖擊，內(nèi)地的生活節(jié)奏正在悄然發(fā)生變化。

    其實兩個人還不知道，他們所設(shè)想的待客飯，就是日后的年夜飯雛形，再后來的日子里，這種星級大飯店的年夜飯越來越火，有的甚至從進入冬季就開始預(yù)定。

    “還有看看你身邊的廚師朋友，有愿意留在西市過年的，也給我挖過來，主廚的話一天五十，日結(jié)月結(jié)都行，打荷的十五，砧板二十，怎么樣？”

    夏秋陽有點愕然：“你這是準備大張旗鼓地搞事了？”

    “我沒有退路，這是爸爸的心血，我不能讓他的畢生努力在我手中徹底失去。

    而且我這些年在飯店里也不是什么都沒做，我留意過這方面的信息，覺得這個思路很可行呢！”

    此刻的夏秋陽覺得，這女孩真的有做生意的潛質(zhì)，能從微末中看出市場需求，對一個豪門千金來說，的確是難能可貴。

    “沒問題，這事我應(yīng)下了，明天就打電話聯(lián)系一下，看看還有沒有人愿意留下來掙點外快�！�

    “這事盡量別讓你們的團隊知道，會影響你年后工作的，畢竟兩家是競爭對手，關(guān)系也挺緊張的�！�

    第五白靜說道，這時候她的心情似乎也好了很多，臉上沒有那么重的陰云了。

    夏秋陽笑道：“我有那么傻嗎，總廚和薛師哥對我都不錯，暫時沒有離職的想法，這種事就不能被他們知道�！�

    第五白靜笑了笑：“其實沒有永遠的敵人，只有永遠的利益，那邊的后廚跟這邊的后廚都是香港人，他們私下里是個什么關(guān)系，誰又能清楚呢，只要利益足夠，任何人都可能被收買，你說對吧？”

    “你是聽說了什么消息了嗎？”

    夏秋陽狐疑道。

    “那倒是沒有，就是隨口說說，你別對號入座了，咱們再喝幾杯。”

    當(dāng)晚也沒有喝多，第五白靜約他，其實就是想說開發(fā)待客飯和八大碗的事情。

    夏秋陽答應(yīng)下來之后，兩個人也沒有再多喝酒，大概不到十點就各自離開。

    第二天上班后，酒店人事部過來通知張生財，讓后廚大掃除，因為下午防疫和工商部門可能要對飯店進行突擊檢查，這是春節(jié)放假前最后一次檢查，也是餐飲行業(yè)的慣例。

    于是整個后廚都忙碌起來，所有人完成本職工作的同時，還要負責(zé)各自衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生情況。

    薛應(yīng)發(fā)給夏秋陽安排了一個任務(wù)，讓他準備幾個主題餐盤的盤飾。因為隨著檢查結(jié)束，飯店會精心招待檢查部門用餐，其實都是心照不宣的事情。

    “今天下午師傅會上手嗎？”

    夏秋陽問道，張生財作為業(yè)內(nèi)大佬，其廚藝的確沒得說，能跟他多學(xué)一些，是夏秋陽心念的事情。

    “那必須的，聽說咱們片區(qū)防疫站來新的領(lǐng)導(dǎo)了，飯店�？偺貏e重視�！�

    能夠做到西市餐飲業(yè)大佬，東風(fēng)飯店自有渠道能夠得知一些行業(yè)內(nèi)幕。

    防疫站是所有餐飲行業(yè)最需要認真對待的部門，因為它絕對掌握著這個行業(yè)經(jīng)營者的生殺大權(quán)。

    一旦防疫工作不合格，關(guān)停是一點商量的余地也沒有。

    下午的檢查如約而至，片區(qū)防疫站幾乎傾巢出動，工商管理局也派了人一起檢查。

    經(jīng)營飯店的都門清，這種檢查絕對不能大意，隨便查出點問題，罰款都能讓經(jīng)營者欲仙欲死。

    這還不算，停業(yè)整頓也是個非常麻煩的事情，因為服務(wù)行業(yè)最怕關(guān)門歇業(yè)，一旦發(fā)生，顧客就有流失的風(fēng)險。

    就像是第五酒店現(xiàn)在的情形，就跟突然停業(yè)近兩周有著莫大的關(guān)系。

    檢查團烏泱泱的二十幾號人進了飯店，幾個股東也是畢恭畢敬地跟著，一副如臨大敵的模樣。

    “哎呀……蘇副科長居然如此年輕貌美，真是擔(dān)得起年輕有為啊！”

    一個股東獻媚一樣的對一個身穿制服的年輕女人笑道。