第61章 不想見(jiàn)的熟人（中）
年輕女人根本不搭腔，一副公事公辦的架勢(shì)，讓這個(gè)股東臉上有些掛不住。
防疫部門(mén)可不會(huì)管你什么來(lái)頭，只要是有影響大眾餐飲安全隱患的東西，查出來(lái)一律重罰。
一群人很快來(lái)到廚房，一般情況下，后廚都是一個(gè)飯店的重中之重，檢查部門(mén)會(huì)特別關(guān)注這些地方。
總廚張生財(cái)這時(shí)也跟著檢查團(tuán)，為他們講解各地方功能以及原材料存儲(chǔ)和采購(gòu)情況。
最后，一群人烏泱泱擠進(jìn)幾個(gè)庫(kù)房，這里才是他們關(guān)注的重點(diǎn)。
原材料的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、是不是合格，又是否在保質(zhì)期等等，都是一個(gè)飯店容易栽跟頭的事項(xiàng)，畢竟一個(gè)后廚里，涉及的調(diào)料食材幾百種，稍不留意就會(huì)出現(xiàn)紕漏。
“這是什么？”
被稱(chēng)作蘇副科長(zhǎng)的女人指著一個(gè)白色塑料桶問(wèn)道，并且隨手解開(kāi)了塑料桶的蓋子，里邊是一些顆粒狀的地瓜粉。
“哦……這是當(dāng)?shù)氐牡毓戏郏窜陀玫�，地瓜粉本�?lái)就是這種塊狀，不是受潮或者變質(zhì)。”
張生財(cái)趕緊解釋。
蘇科長(zhǎng)沒(méi)有接話，對(duì)身后的同行人員說(shuō)道：“這些東西都記下來(lái)，沒(méi)有標(biāo)簽和生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地的，一個(gè)也不要遺漏�！�
幾個(gè)股東看向張生財(cái)，他本人也有點(diǎn)頭皮發(fā)麻。
這一架子上的紅薯粉條、干蘑菇、木耳、黃花、大棗……蓮子啥的，都是來(lái)自農(nóng)家自產(chǎn)自銷(xiāo)的玩意，自然不會(huì)有生產(chǎn)日期和廠家產(chǎn)地之類(lèi)的標(biāo)簽。
懂行的人都清楚，放在當(dāng)時(shí)，飯店后廚采購(gòu)這些來(lái)自農(nóng)戶的東西，大概都是沒(méi)有標(biāo)簽的，農(nóng)家自產(chǎn)自銷(xiāo)的東西，上哪里弄這玩意去。
但是這新來(lái)的站長(zhǎng)，分明就是按照條例在照本宣科，這一趟下來(lái)，能過(guò)關(guān)的飯店可以說(shuō)寥寥無(wú)幾。
幾個(gè)股東這時(shí)的臉色都跟吃了紅頭蒼蠅一樣膈應(yīng)，看向張生財(cái)?shù)哪抗庖灿行┎簧破饋?lái)。
“蘇站長(zhǎng)，發(fā)生的問(wèn)題我們立馬改正，也愿意接受相關(guān)處罰，飯店在九樓給大家安排了便飯，你們忙碌了一天，也是真的辛苦了�！�
一個(gè)股東尬笑著說(shuō)道，這是每次檢查的流程，有問(wèn)題解決問(wèn)題，該吃飯時(shí)就吃飯。
結(jié)果蘇科長(zhǎng)聽(tīng)到吃飯，眉頭直接皺成了‘川’字，她剛調(diào)到地方上工作，對(duì)于這種吃吃喝喝的行為非常反感。
就在她要開(kāi)口的時(shí)候，一個(gè)同行的工作人員靠近她，附在耳邊說(shuō)了幾句什么，然后她沉思了片刻，這才頗有些勉強(qiáng)的點(diǎn)頭，算是答應(yīng)了吃飯的請(qǐng)求。
夏秋陽(yáng)坐在醬菜房里雕刻瓜盅，對(duì)外邊的情況毫無(wú)所知，每個(gè)飯店的涼菜房，基本都是免檢的，因?yàn)樽鰶霾擞幸惶讓?zhuān)門(mén)的流程，這個(gè)在飯店開(kāi)業(yè)辦證的時(shí)候有要求，不達(dá)標(biāo)的話連許可證也辦不下來(lái)。
就在他弄好龍鳳呈祥的瓜雕之后，薛應(yīng)發(fā)快步走了進(jìn)來(lái)，告訴他前邊要起菜了，讓把雕刻好的盤(pán)飾送過(guò)去。
九樓的招待廳里，防疫和工商部門(mén)二十幾號(hào)人坐了兩桌，帶隊(duì)的蘇科長(zhǎng)和工商部門(mén)的胡正揚(yáng)（胡小滿之父）坐在主位。
東風(fēng)飯店的幾個(gè)股東作陪，開(kāi)席的時(shí)候，�？偅ㄅＪ貥I(yè)）也趕了過(guò)來(lái)，可能是張生財(cái)告訴他的，后廚里查出一大堆問(wèn)題，他這個(gè)老板大概率是要過(guò)問(wèn)一下的。
“牛總，你們飯店可是西市有數(shù)的大飯店，怎么也能犯這種低級(jí)錯(cuò)誤，老百姓的飲食健康，一點(diǎn)都馬虎不得……鑒于你們的失職和錯(cuò)誤，根據(jù)有關(guān)條例，將對(duì)你們飯店做出停業(yè)一周，嚴(yán)厲整頓的處罰……”
蘇科長(zhǎng)落座后，先是對(duì)東風(fēng)飯店的一眾負(fù)責(zé)人做了個(gè)嚴(yán)厲批評(píng)和大概的處罰條例。
雖說(shuō)科長(zhǎng)的官階不高，但是民營(yíng)企業(yè)哪敢跟她叫板，尤其還是主管飯店的防疫部門(mén)。
“蘇科長(zhǎng)批評(píng)得對(duì)著嘞，處罰也很中肯，明天就立馬停業(yè)整改，索要供貨商的經(jīng)營(yíng)許可證和資質(zhì)。”
牛守業(yè)誠(chéng)懇地表態(tài)，開(kāi)飯店的可不敢隨意得罪防疫站的人，尤其對(duì)方還是片區(qū)的直屬上級(jí)。
至于是否會(huì)真的被停業(yè)整頓，就需要看他接下來(lái)的操作了。
“對(duì)對(duì)對(duì)，有錯(cuò)誤立馬整改，請(qǐng)?zhí)K科長(zhǎng)放心，這個(gè)工作我們立馬落實(shí)。
另一個(gè)股東也表態(tài)道。
“蘇科長(zhǎng)年輕有為，您這是剛從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)到西市的吧！”
被批評(píng)了一通后，飯店幾個(gè)股東都虛心接受，總廚張生財(cái)也表示，接下來(lái)會(huì)嚴(yán)格要求采購(gòu)人員。
然后牛守業(yè)作為東道主，在席間做了個(gè)很有必要的開(kāi)場(chǎng)白，恰到好處的贊美，足以為他打開(kāi)初次見(jiàn)面的飯桌話題。
他有消息，以前的站長(zhǎng)很可能就要退下來(lái)了，以后這個(gè)蘇科長(zhǎng)很可能接替他的位置。
老科長(zhǎng)給他透露過(guò)新來(lái)的科長(zhǎng)消息，這是個(gè)十二年的老兵，父親也是某部的大官。
然而蘇科長(zhǎng)的注意力卻沒(méi)在牛守業(yè)身上，此刻她正盯著桌子上的一個(gè)瓜雕出神，因?yàn)檫@種帶動(dòng)感意境的瓜雕，她以前經(jīng)常見(jiàn)到，現(xiàn)在看見(jiàn)這個(gè)似曾相識(shí)的瓜雕，讓她不自覺(jué)想起了一個(gè)人來(lái)。
“�？�，你們飯店的雕刻盤(pán)飾做得很出彩嗎！”
牛守業(yè)經(jīng)常會(huì)宴請(qǐng)一些職能部門(mén)，所以對(duì)自家的菜品很熟悉，他看了看桌上的菜品笑道。
“哦……我們的總廚團(tuán)隊(duì)還是香港來(lái)的，一個(gè)月大幾萬(wàn)塊，絕對(duì)肉疼得不要不要的，但是他們的技術(shù)絕對(duì)沒(méi)毛病。”
“呵呵……我說(shuō)的是這雕刻，栩栩栩如生的動(dòng)感風(fēng)格，需要很高的食材雕刻造詣才能弄出來(lái)呢！”
牛守業(yè)笑道：“如今這后廚都是包廚，用人我們也不管。
大概是前年年尾，來(lái)了一個(gè)從部隊(duì)回來(lái)的老兵，叫做……夏什么的，雕刻做得很有個(gè)性。
我老娘百歲壽誕的時(shí)候，做了個(gè)壽比南山福如東海的主題餐盤(pán)，老太太當(dāng)時(shí)高興壞了，連菜品都不看了，直接給了做盤(pán)飾的一千塊錢(qián)紅包呢！”
牛守業(yè)對(duì)其他事可能記不太清楚，但是老娘百歲壽誕那天，他可是印象深刻，這才對(duì)夏秋陽(yáng)有些印象。
“姓什么？”
蘇科長(zhǎng)突然提高了聲調(diào)，然后覺(jué)得自己有些失態(tài)，就訕笑著問(wèn)道：“我們部隊(duì)招待所當(dāng)時(shí)也有個(gè)姓夏的老兵，也是擅長(zhǎng)食材雕刻的�！�
“哦……那沒(méi)準(zhǔn)還真的是蘇科長(zhǎng)的舊識(shí)呢，要不要我讓人去叫他一下？”
若是真的兩個(gè)人說(shuō)的是一個(gè)人，這個(gè)夏秋陽(yáng)也許就是接下來(lái)東風(fēng)飯店操作的籌碼呢，所以牛守業(yè)很識(shí)時(shí)務(wù)的要去叫人。
“呵呵……不用了，哪有這么巧的事情，即便是有，也不適合出現(xiàn)在咱們的工作中。”
蘇科長(zhǎng)搖頭拒絕了牛守業(yè)的提議，幾十雙眼睛看著呢，她可不想在這里和夏秋陽(yáng)相認(rèn)，這也和她的工作沒(méi)有必要聯(lián)系。