第298章

    他那一雙眼睛緊緊粘在那口鍋上，心思非常明顯。

    江意晚重新又把鍋蓋蓋上，聞言笑了笑，“包括啊�！�

    就是兩份吃的而已，她又不會(huì)這么小氣。況且有了兩人幫忙后，她的效率明顯提升了不少，用往常一樣的時(shí)間和精力，能做出來(lái)的量明顯更多了。

    肉眼可見(jiàn)地，兩人的眼睛瞬間亮了起來(lái)，似乎就連手下干活都更有力氣了。

    江意晚又定了一個(gè)一個(gè)小時(shí)的鬧鐘，然后戴上了一次性手套，開(kāi)始專心進(jìn)行粉蒸肉的制作。

    五花肉非常漂亮，肥瘦分明又均勻，此時(shí)已經(jīng)被切成了不到一厘米的厚片，整整齊齊地碼放在盤中。

    江意晚取了個(gè)大盆，將切好的五花肉片全部放進(jìn)去，然后加入生抽、豆瓣醬，和少量的黃酒，抓拌均勻，最后封上保鮮膜，放到一旁腌制入味。

    趁著這個(gè)時(shí)間，江意晚將已經(jīng)錘好的那部分米粉，放到一個(gè)深盤中，加入生抽和一點(diǎn)清水，攪拌均勻，放到一邊備用。

    紅薯也已經(jīng)被去皮，切成了均勻的小塊。眼看食材都準(zhǔn)備得差不多了，江意晚才拿出幾個(gè)之前蒸包子用過(guò)的大蒸籠，放在桌子上，在最底下鋪上一層荷葉。

    先是將紅薯塊攤開(kāi)鋪上一層，作為墊菜，接著，將腌好的肉片在錘好的米粉中滾上一圈，讓其兩面都均勻地裹上粉，整齊地碼在紅薯塊上。

    這樣在等會(huì)蒸的過(guò)程中，能夠讓紅薯更好地吸收五花肉滲透出的油脂，吃起來(lái)又香又甜，還能解膩。

    一直到裝滿三個(gè)大蒸籠，盆里的肉才算全部用完。

    江意晚長(zhǎng)舒一口氣，點(diǎn)上火，將三個(gè)蒸籠疊放在一起，蓋上蓋子起鍋開(kāi)蒸。

    注意到小胖和宋哥兩人，好奇又畏畏縮縮的目光，江意晚啞然失笑。

    “你倆偷偷摸摸干什么呢，想看就看唄�！�

    兩人一愣然后連連搖頭，只覺(jué)得江意晚是在說(shuō)反話。

    “我、我們就是隨便看看！”

    兩人一邊說(shuō)著，還一邊迅速移開(kāi)了目光，怎么看怎么都覺(jué)得很刻意。

    只要稍微往深一想，江意晚很快就明白了他們?cè)诩芍M什么。

    “你倆別想那么多，我沒(méi)那么多講究，我既然都叫人來(lái)幫廚了，那肯定是不怕人看的，你倆想學(xué)就學(xué)唄�！�

    反正永遠(yuǎn)也不可能跟我做得一樣好吃，江意晚默默在心里補(bǔ)上了這么一句。

    兩人面面相覷，似乎是在評(píng)估著江意晚說(shuō)的這話是真是假。不過(guò)江意晚也沒(méi)再多說(shuō)，這種事你再說(shuō)多少次，不信的還是不信，反正以后時(shí)間久了自然會(huì)明白的。

    反正江意晚是要出去擺攤，不是什么五星級(jí)大酒店，不要求有多么好的刀工什么的，這兩個(gè)人干活麻利，人看著也都不錯(cuò)，江意晚打算把這兩個(gè)都留下。