第984章
接下來，再放入少許的砂糖，以增添甘甜的味道。
接下來就是最重要的一步——加入泡好的瓊脂。
江意晚說做的是豆腐，其實也沒錯。
她今天真正想做的，其實是一道甜品，名為杏仁豆腐，是非常經(jīng)典的老式中式甜品。
做這道甜品，加入適當?shù)哪虅┦潜匾摹?br />
在市面上，大多數(shù)制作者的選擇都是加入吉利丁片，也就是明膠。
但江意晚選擇的是加入瓊脂。
瓊脂是從藻類植物中提取出的，是天然的物質(zhì)。更為古老，但也更加健康。
各種材料在小奶鍋中被混合在一起，開著中小火，慢慢攪拌著，直到瓊脂熬開熬化，即可關(guān)火。
江意晚數(shù)了一下在場的人數(shù)，從櫥柜中取了七個小碗出來，整整齊齊地放好，再將熬好的乳漿，均勻地平均倒入七個小碗中，蒙上保鮮膜，放到冰箱中冷藏。
等到杏仁豆腐凝固之后，再在上面撒上一層金黃金黃的糖桂花，就算完成了。
冷藏時間大約只需要半小時左右，趁這個時間，剛好還能做些其他食物。
昨天從八大菜系到外國特色美食，江意晚該做的都做了，今天倒是也沒什么特別的花樣了。
這會兒正是下午一兩下，恰是吃下午茶的好時候，江意晚干脆就覺得做些甜品點心。
可五位負責(zé)人卻不這樣想。
昨天明明做了那么多，今天卻只拿這么簡單的小點心來糊弄他們，估計這小姑娘肯定是沒什么真本事！
但看著這酒店負責(zé)人和主廚的態(tài)度，估計這小姑娘也不是什么簡單人物。
幾人暗中互相交換了下眼神，決定還是品嘗過后再說。
別的不說，江意晚雖然做的只是甜點，但看樣子動作優(yōu)雅又熟練，也不像是什么都不懂來胡鬧的。
有些人，你哪怕是看她做菜，都能稱得上是一種享受。
五人觀察著她的動作，看著看著就入了迷，不知不覺就忘記了時間，等到回過神來，才猛然意識到，人家小姑娘已經(jīng)做了好幾樣了！
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包間的圓桌上，每個人的面前都放了幾盤精致的小點心。
酒店負責(zé)人和主廚也受寵若驚，沒想到江意晚居然，連他們的份也給帶出來了！
這五位負責(zé)人對江意晚半信半疑，但他們兩人可不一樣。
昨日他們可是親眼看到，那些菜都是江意晚親手做出來的，不會摻半點假！
他們早就好奇的不得了，到底是怎樣的美味，居然能得到幾人如此的夸贊和重視，沒想到品嘗的機會來得這么快！
“這、這也太不好意思了，我們又不是客人。”
“是呀江小姐，這也太麻煩您了！”
江意晚滿不在乎地一擺手，“客氣什么，反正做一份也是做，做七份也是做。而且今天也麻煩你們了�！�
除了杏仁豆腐以外，江意晚還做了焦糖海鹽巧克力塔、玫瑰覆盆子慕斯、芒果椰子冰沙，考慮到甜咸搭配，還做了帕爾馬火腿司康，牛油果煙熏雞肉塔，以及西班牙橄欖蒜香面包。飲品搭配了石榴洛神花茶和伯爵紅茶拿鐵，咖啡和茶任選。
看著面前琳瑯滿目的食物，幾人除了震驚，還是震驚。