第10章 熏兔肉

    “啊——”

    這一次，姜穗感覺自己腰都快摔斷了。

    周屹安還真在一旁袖手旁觀，眼睜睜看著她坐在地上，像個(gè)烏龜一樣，背著重重的殼子，站不起來，也動(dòng)不了。

    她又疼又氣。

    氣自己倒霉，不小心摔倒。

    更氣自己想逞強(qiáng)，結(jié)果被周屹安看了笑話。

    鼻子一酸，呼吸凝滯片刻后，突然變得沉重。

    身后的背簍驀然一輕，是周屹安把她拎了起來。

    她轉(zhuǎn)頭看他，他個(gè)子高，肩膀又寬，站得近了，好像把她整個(gè)人都攏在懷里似的。

    “謝謝你。”

    這次嘴不硬了。

    再硬下去，怕自己這一晚上都要住在林子里，回不去了。

    回應(yīng)她的，是周屹安呵的一記冷笑。

    姜穗有些不自在地挪了挪腳步，還沒來得及和周屹安保持距離。

    周屹安卻已經(jīng)彎下腰，撿起土地里的煤油燈，用洋火點(diǎn)亮后，塞到她手里，然后直接從她身邊走過，頭也不回地往前走。

    周圍太黑了，姜穗跟著他，一瘸一拐地往前走。

    沒走兩步，周屹安又停下來，姜穗也跟著停下。

    他身上也背了個(gè)竹筐，卻跟拎小雞崽子一樣，接過她身上的背簍，又轉(zhuǎn)身繼續(xù)往前走。

    “周屹安，你慢點(diǎn)！”

    周屹安個(gè)子高，腿長(zhǎng)，走得比她快，她得緊跟兩步，才能跟上他。

    關(guān)鍵她腳踝還疼著。

    “不想被狼吃了，就走快點(diǎn)�！�

    狼？

    自從那三年災(zāi)害之后，山里但凡有什么活物，只要能吃的，都被人獵了。

    人不吃狼就好了，哪兒還有什么狼吃人？

    可那也說不定，萬一真有什么狼崽子……

    她忍痛加快了腳步，可沒走多久，就氣喘吁吁，走不動(dòng)道兒了。

    周屹安就一只胳膊挎著背簍，另一只手伸到她跟前。

    她沒再猶豫，直接握住了他的手……

    ……

    “這么多核桃？你哪兒摘得？”

    家里，姜紅軍掀開周屹安放下來的背簍，喜得嘴都合不攏，“瞅瞅這個(gè)頭兒，一個(gè)賽一個(gè)，真喜歡人！”

    姜穗說了大概位置，并沒有避諱周屹安。

    本來她也沒想隱瞞這個(gè)消息。

    核桃挺多的，她一個(gè)人摘不完。

    再說村里那么多雙眼睛，眼看她帶回來這么多核桃，過不了幾天，也會(huì)找到那一片核桃樹的位置。

    她還不如賣個(gè)人個(gè)好。

    “還有兔子？！”

    那邊周屹安也把竹筐放到地上，掀開，姜紅軍看見筐里肥嘟嘟的四只兔子，立刻放下核桃，拎著兔子耳朵，估摸著，“這一只得有七八斤！”

    還是四只！

    姜紅軍忍不住夸贊，“你小子成啊！會(huì)讀書，還會(huì)打兔子！能文能武啊！”

    周屹安不驕不躁，“趕巧撞上了。”

    姜穗也在摸兔子，聽到這話，抬頭正對(duì)上周屹安那雙似笑非笑的眼。

    她別扭地把兔子放回筐里，“一下子撞上四只，你運(yùn)氣挺好�。俊�

    周屹安仿佛沒聽懂她話里有話，問她，“會(huì)做熏兔嗎？”

    “干什么？你想吃啊？”

    口味還挺刁。

    一般兔肉都是清燉或者紅燒，加上蘿卜土豆青椒豆角這種配菜，菜能沾上肉味兒，吃起來更實(shí)惠。

    熏兔的話，只吃肉，太奢侈，廢掉的柴火也夠做好幾天的飯了。

    “會(huì)做嗎？”

    “我試試吧�！�

    姜穗沒有把話說太死，畢竟眾口難調(diào)，又問他忌口什么的。

    “你看著做，沒有忌口�！�

    周屹安一副完全相信她，什么都交給她的樣子。

    姜穗心里差不多有數(shù)了。

    旁邊姜紅軍也挺支持倆人做薰兔，“收拾兔子的活兒交給我！”

    周屹安就把四只兔子留下了，臨走時(shí)，姜紅軍還給他裝了小半筐的核桃。

    “你們讀書人，多吃點(diǎn)核桃，補(bǔ)腦子！”

    姜穗也說，“謝謝你送我回來。”

    周屹安拎著核桃走了。

    第二天又特地送來一大捆柴火，兔子已經(jīng)被姜紅軍連夜收拾干凈，血水也跑了。

    姜穗開始準(zhǔn)備薰兔用的材料。

    南方也吃兔子，偏好甜口。

    他們這邊算是北方，甜的也吃，更喜歡吃咸口，濃油赤醬，鮮香刮辣，酸甜口兒都很受歡迎。

    辣椒，花椒，生姜大蒜這些東西都是現(xiàn)成的。

    姜紅軍還帶回來一包碎肥膘，雖然是碎的，但也有四五斤的樣子。

    姜穗要開始做兔子了，先腌后蒸再熏。

    腌和蒸都沒什么說的，主要是熏。

    熏的火候很重要，人家做熏肉，有講究點(diǎn)的，用的是茶葉，什么龍井大紅袍。

    要說味道上是有差別，但更多吃的還是個(gè)面子。

    現(xiàn)在這時(shí)候能有肉吃就是過年了，也不講究用什么茶葉，姜穗摘了幾把花椒葉，還準(zhǔn)備松枝。

    主打一個(gè)有什么，用什么。

    正往兔肉身上抹醬，忽然感覺有人進(jìn)來廚房，回頭，看到是周屹安拎了一兜雞蛋進(jìn)來。

    “哪兒來的雞蛋？”

    周屹安把雞蛋放在灶臺(tái)上，頭也不抬地問，“還有鍋嗎？”

    也不回答她的話。

    姜穗看了他一眼，“雞蛋你拿回去，你留著自己吃�！�

    周屹安已經(jīng)找到了一口外表黢黑的深口鐵鍋，這時(shí)候各家各戶做飯都用柴火，誰家鍋底都是黑的，鍋底灰還能用來止血治病。

    眼看他舀了水，無比闊氣地放進(jìn)去十幾個(gè)雞蛋。

    “周屹安，你煮這么多雞蛋干嘛？”

    周屹安平靜道，“吃啊，煮了雞蛋不吃，留著又不能下崽兒�！�

    “那你在城里家里的時(shí)候，也一次煮這么多？”

    周屹安往灶火里添柴，火苗蹦跳著，在他眼里映出一縷縷的光，“皇帝不差餓兵，我家也沒有讓人空著肚子干活的傳統(tǒng)�！�

    姜穗早上確實(shí)還沒吃飯，準(zhǔn)備一會(huì)兒啃個(gè)窩頭對(duì)付一下。

    誰能想到周屹安會(huì)這么客氣，帶這么多雞蛋過來？

    灶房里彌漫著煙火氣息，姜穗抹完了醬，洗手回來，看著周屹安坐在灶火前面的小凳子上，他腿長(zhǎng)，腳往前伸著，手指也好看，撿著柴火往灶火里添柴。

    火光映著他的側(cè)臉，輪廓忽明忽暗，干凈利落，這樣十里八鄉(xiāng)都找不出來的好樣貌，和這個(gè)簡(jiǎn)陋的灶房那么格格不入。

    “熏兔晚上就能做好，你拿走后，我答應(yīng)你的條件，就算是完成了�！�

    周屹安添柴的手頓了一下，也沒回頭，只是嗯了一聲。

    姜穗松了口氣。

    她欠他夠多了，她不知道該怎么才能還清他，只想別再越欠越多。

    這會(huì)兒她連灶房都不想待了，轉(zhuǎn)頭出門。

    剛走到院子里，就看見程敏帶著一群村里人來了。

    程敏挑釁地看了她一眼，然后指著她身后的灶房，“姜紅軍監(jiān)守自盜，拿了公社的豬肉，肯定就在里面！進(jìn)去一搜就能搜到！”